Вафли, штрудель и тафельшпиц: попробуй зимнюю Вену на вкус!

Несмотря на то, что конкурс «Дарим тур в Вену за самое вкусное фото» стартовал недавно, он уже активно набирает обороты. Еще бы, ведь правила очень просты, а призы — просто потрясающие! И для того, чтобы участникам могли лучше ориентироваться во всем многообразии классической венской кухни, мы подготовили специальную шпаргалку.

Несмотря на то, что конкурс «Дарим тур в Вену за самое вкусное фото» стартовал недавно, он уже активно набирает обороты. Еще бы, ведь правила очень просты, а призы — просто потрясающие! И для того, чтобы участникам могли лучше ориентироваться во всем многообразии классической венской кухни, мы подготовили специальную шпаргалку.

Напомним, по правилам нашего вкусного конкурса, участники должны сфотографироваться с венским блюдом, и выложить пост с фото и своим рассказом о Вене на странице Vk.com или FB с хэштегом #ВкусныеПричиныПосетитьВену. 

Вы уже хотите получить имбирные пряники и выиграть тур в Вену, но не знаете, какой именно сценарий придумать для фото или не можете выбрать наиболее подходящее блюдо? мы подготовили для вас шпаргалку, которая поможет вам сориентироваться во всем многообразии венской классической кухни! 

Знакомьтесь, Вена гастрономическая! 

Неповторимая атмосфера зимней Вены складывается из множества составляющих: уютные улочки, рождественские ярмарки, готические замки и интересные музеи… Но этот список будет неполным, если в нем не упомянуть классическую кухню Вены, которая привлекает сюда гурманов со всех уголков мира. 

Наверняка, все знают и любят формат венского кафе, который стал популярен во всем мире благодаря своей неформальной приятной атмосфере домашнего уюта. Стоит ли удивляться, что такие кафе, а также бистро, винные таверны и рестораны стали основополагающими столпами венской гастрономии во всем ее заманчивом разнообразии.

А зимняя Вена — настоящий рай для туристов-гурманов. В период с середины ноября до Рождества чудесные венские площади превращаются в волшебные ярмарки. Ароматы рождественской выпечки и горячего пунша дарят их посетителям предпраздничное настроение.

К слову, любопытный факт: Вена является единственным городом, именем которого назван собственный стиль приготовления еды. Под воздействием культур различных стран здесь сформировалась очень интересная и разнообразная кухня. Конечно, мы не сможем перечислить все кулинарные изыски венской гастрономической культуры, но как минимум, остановимся на самых известных и популярных блюдах.

Это вкус Вены! Какие блюда рекомендовать туристам? 

Столица Австрии традициионно славится большим выбором супов и гарниров и потрясающими мясными блюдами. Кроме того, город знаменит и любим многими туристами за разнообразие кондитерских изделий: многие опытные путешественники знают, что сладости здесь просто восхитительны! 

Безусловно, все кулинарные изобретения по-своему привлекательны, но есть несколько наименований блюд, которые на слуху у туристов со всего мира, и именно эти блюда они просто обязаны попробовать, приехав в Вену. Венский шницель, классический тафельшпиц, яблочный штрудель и неповторимый кофе по-венски… Обязательно расскажите своим туристам обо всех вкусностях Вены и о том, где их можно попробовать, и они останутся вам благодарны.

 

Венский шницель

Венский шницель —  это тонкий шницель из телятины, жареный в панировке из сухарей. Рецепты этого блюда можно найти в венских поваренных книгах еще 18-го века! На сегодняшний день это всемирно известное и по-настоящему национальное блюдо Австрии. Насладиться классическим вкусом этого блюда можно практически в каждом ресторане или таверне Вены.

Ну а если вы решили приготовить это блюдо в домашних условиях, то вам в помощь — классический австрийский рецепт>>> 

©WienTourismus/Robert Osmark: Wiener Schnitzel

Тафельшпиц

©WienTourismus/ Robert Osmark: Tafelspitz in Suppe

Еще одно очень знаменитое мясное блюдо венской кухни. Готовится оно из нежной верхней части говяжьего огузка — костреца, отваренного с суповой зеленью. Порционно порезанная отварная говядина, кусочки которой получаются заострённой формы, сервируется с яблочным пюре с добавлением тёртого яблочного хрена и булки и подаётся вместе с бульоном.  

Хотите проверить, насколько вы хороший повар и сможете ли приготовить такое непростое блюдо? Тогда четко следуйте инструкции из рецепта >>>>

 

Яблочный штрудель

©WienTourismus/ Robert Osmark: Аpfelstrudel

Яблочный штрудель с тончайшим тестом, корицей, сливочным кремом или мороженым – перед ним не могут устоять даже те, кто не любит сладкое. В Австрии считается, что самый лучший штрудель подается в венских кафе, отсюда и его название – венский штрудель.

Домохозяйки Вены иногда спорят о том, добавлять или нет в начинку для яблочного штруделя крошки. Единственное, что может вам помочь - это ваш личный опыт: попробуйте сами, смакуйте и наслаждайтесь>>>

   

Шоколадный торт а-ля Захер

©WienTourismus/ Robert Osmark: Sachertorte

Захер – еще один шедевр венских кондитеров, один из символов гастрономической Вены. Это шоколадный торт из бисквитных коржей с абрикосовой прослойкой, декорированный темным шоколадом и взбитыми сливками. Сотворил это чудо Франц Захер, а попробовать его можно в кафе при семейном отеле «Захер». 

Ну и, конечно, делимся классическим рецептом приготовления шоколадного торта в домашних условиях>>> 

 

Традиции гастрономической Вены 

Наряду с популярными блюдами, в Вене огромное множество кулинарных изысков, которые, возможно, не настолько знамениты, но передают традиции классической кухни из десятилетий в десятилетия… 

Ванильный кипферль а-ля Захер

©WienTourismus/Vanillekipferl

Это разновидность классического венского десерта, а именно - ванильное печенье в форме полумесяца, популярное в рождественские каникулы. Для создания новогоднего настроения в вашем доме, это несложное блюдо можно приготовить самостоятельно. Ну а настоящим фанатам венской кухни — обязательно стоит приехать в столицу Австрии в Рождество и оценить потрясающий вкус ванильного печенья в венских кофейнях. 

   

Фриттатен а-ля Захер

Вы хотите чего-то необычного? В венской кухне есть много оригинальных блюд, и одно из них — необычная добавка в суп — фриттатен (Frittaten: блинная стружка). Слово берет свои корни в итальянском языке, что в буквальном переводе означает «что-то, что выпекается в масле». До 19-го века в Вене данное слово использовалось для обозначения блинчиков в целом. Но вскоре этим словом стали обозначать самостоятельное фирменное блюдо венской кухни!

   

 

 

Еще больше о венской кухне вы можете узнать здесь >>>

 

Уверены, что вы почерпнули много новых идей — как для успешной продажи туров в зимнюю Вену, так и для участия в нашем очень вкусном конкурсе! Уже хотите поделиться своим фото с венским блюдом и выиграть тур в Вену? Дерзайте!

Получить пряники и выиграть тур в Вену

 

Венский совет по туризму
www.wien.info/ru
Венский международный клуб экспертов
vec.wien.info

 

Спрос на туры в Таиланд на майские праздники вырос на 5-15%

Интерес к направлению усилился на фоне нестабильной ситуации на Ближнем Востоке

Спрос на туры в Таиланд на майские праздники вырос на 5-15%

Продажи туров в Таиланд на предстоящие майские праздники идут лучше, чем годом ранее. Отчасти на эту динамику повлияла нестабильная обстановка на Ближнем Востоке. По сведениям некоторых туроператоров, мест на рейсах и в отелях остается все меньше. Такие данные следуют из опроса участников туристического рынка, проведенного 25 марта корреспондентом Profi.Travel.

Уровень спроса на туры в Таиланд с заездами с 1 по 9 мая 2026 года на 4,5% превышает прошлогодние показатели. Об этом в среду рассказали в пресс-службе компании «Слетать.ру».

По их данным, Таиланд занимает восьмое место среди самых популярных направлений на майские праздники с долей 4,7% от общего объема продаж, а средний чек тура снизился почти на 17%, до 144,2 тыс. рублей.

Глубина бронирования увеличилась практически на 9% и превышает два месяца. На предстоящих майских праздниках 58% путешественников намерены отправиться в Таиланд вдвоем, 22,6% — в одиночку, а 10,7% — втроем, добавили в компании.

Как указал владелец тайской принимающей компании Travely, член Российского союза туриндустрии Павел Неон, спрос на туры в Таиланд на майские праздники примерно на 15% выше, чем в 2025 году. «Майские праздничные даты в этом году показывают заметное изменение спроса на Таиланд. Главная образом из-за усиления интереса к направлению на фоне нестабильной ситуации на Ближнем Востоке. Интересно, что в этом сезоне в определенной степени размываются классические сезонные границы. Например, Пхукет, несмотря на начало низкого сезона с точки зрения погоды в апреле, продолжает активно получать бронирования — именно за счет перераспределения глобального турпотока.

Что касается стоимости, мы фиксируем умеренный рост среднего чека — в среднем на 10%. Основной фактор, конечно, это удорожание авиаперевозки и цен на топливо, что отражается на стоимости наземного обслуживания и экскурсий. Если говорить о конкретных ценовых ориентирах на майские даты, то при размещении на 10 ночей в Паттайе нужно заплатить от 178 тыс. рублей за двоих с завтраками в 4* отеле и от 207 тыс. рублей — в 5* отеле. На Пхукете цены выше — от 247 тыс. рублей за тур с проживанием в «четверке» и от 263 тыс. рублей за «пятерку», — проинформировал он.

В пресс-службе туроператора Anex отметили, что погода в Таиланде в мае может различаться по регионам. «В целом это комфортный тропический климат, подходящий как для пляжного отдыха, так и для экскурсионных программ и шоппинга. Из преимуществ — меньше туристов в популярных локациях. Интерес к направлению стабильный, а средний чек на человека стал ниже», — сообщили в пресс-службе компании.

Представители туроператора FUN&SUN констатируют, что сейчас туристы особенно внимательно смотрят на стоимость поездки, удобство перелета и все чаще выбирают альтернативные направления с более широкой перевозкой. По их словам, доля Таиланда на майские праздники в общем объеме продаж составляет 2%, а средний чек на одного человека в туре — 116 тыс. рублей.

«Мест на рейсах остается немного, как и в отелях. Туристы выбирают Таиланд из-за экзотики и разнообразного отдыха, возможности за одну поездку совместить пляж, экскурсии и гастрономические впечатления», — пояснили в компании.

В пресс-службе туроператора «Интурист» отметили, что по уровню спроса Таиланд немного уступает таким направлениям, как Турция и Египет, которые остаются безусловными лидерами, в том числе на предстоящие праздники.

Ранее мы писали, что спрос на туры за рубеж начал восстанавливаться после падения на 50%.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на серый квадрат

Первые туроператоры запустили возврат средств за аннулированные туры из ФПО

Денег туристам придется ждать до 9 месяцев

Первые туроператоры запустили возврат средств за аннулированные туры из ФПО

Турагенты начали получать сообщения от туроператоров, как будут происходить возвраты средств за туры на Ближний Восток с использованием средств ФПО. По словам представителей туристической розницы, компании советуют настоятельно рекомендовать клиентам перенести даты поездки или заменить направление, так как в ином случае денег им придется ждать до 9 месяцев.

«В воскресенье мне позвонил менеджер одного из крупных туроператоров и просил, чтобы мы уговаривали туристов по аннулированным турам в ОАЭ сделать перебронь на другие направления или перекинуть деньги на другие заявки, хотя мы сразу написали заявления на возврат. А вчера вечером нам прислали новый регламент возврата средств», — рассказала Profi.Travel турагент из сообщества Loyalty.

Согласно разъяснениям, ожидание возврата может достигать 9 месяцев: в течение шести месяцев формируется реестр требований, а после его передачи в ассоциацию «Турпомощь» начинается отсчет срока выплаты, на который отводится еще 60 рабочих дней (это около 3 месяцев).

«Реальный срок получения денежных средств зависит от даты подачи требования, полноты документов и времени включения требования в реестр», — говорится на сайте одного из туроператоров. Еще одна компания уточняет, что на возврат уйдет от 8 до 9 месяцев. Таким образом, туристам стоит рассчитывать на выплаты примерно к декабрю.

Напомним, речь идет о турах с датами выезда с 28 февраля по 31 марта.

Как рассказали в турагентствах, информацию об использовании средств ФПО им сообщили Fun&Sun и PAC Group, а, например, «Пегас Туристик» пока обещает возврат средств в течении 30 дней после предполагаемого окончания тура.

В турфирмах комментируют: возможно, туристам действительно выгоднее сделать перебронь, а не ожидать возврата средств из ФПО, так как неизвестно, что будет с курсом доллара. Пока он вновь начал снижаться, но не факт, что это надолго. К декабрю деньги, уплаченные за тур, в валютном эквиваленте могут оказаться существенно меньше.

В ассоциации «Турпомощь» подтвердили сроки, указанные туроператорами: на формирование реестра, действительно, уйдет полгода. «Ассоциация осуществляет выплаты туристам в течение 60 рабочих дней со дня получения полного пакета документов от туроператора. При этом фактическая практика работы показывает, что выплаты, как правило, производятся значительно быстрее установленного срока при условии корректного оформления документов туроператором», — добавили там.

В ассоциации напомнили, что правительство Российской Федерации поддержало отрасль и предоставило отсрочку по уплате членских взносов в ФПО до 15 июня 2026 года. При этом обязанность по уплате взносов за туроператорами сохраняется в полном объеме.

«Туроператор вправе использовать средства ФПО в размере фонда, сформированного на дату подачи реестра требований, — подчеркнули в «Турпомощи». — Поскольку формирование реестра осуществляется в течение шести месяцев, все взносы, уплаченные туроператором за этот период, могут учитываться при определении объема выплат туристам». Кроме того, по словам экспертов ассоциации, практика показывает, что после завершения выплат в большинстве случаев часть средств продолжает оставаться в фонде туроператора, обеспечивая дальнейшую финансовую устойчивость системы.

Напомним, ранее директор ассоциации «Турпомощь» Александр Осауленко сообщил, что в ассоциацию поступило более десяти заявлений от туроператоров, сбор обращений продолжается. При этом общий объем запрашиваемых средств оценивался чуть менее чем в 1 млрд руб.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на серый квадрат