Что входит в российский all inclusive?

Потребитель действительно выиграет. А турбизнес?

Россия — едва ли не первая страна, где стандарты «все включено» и, тем более, «ультра все включено» фактически спускаются сверху. Если в большинстве стран стандарты обслуживания отдыхающих вырабатываются эволюционным путем на протяжении нескольких лет, то власти Краснодарского края решили сократить путь и выпустили в разгар сезона список рекомендаций для отелей, которые заявляют обслуживание по AI и UAI. Эффект сложно предугадать, но эксперты рынка оценивают инициативу скорее положительно. Так что она даст на практике?

Туристам «все включено» нужно больше, чем отельерам

Системы «все включено» и «ультра все включено» особенно востребованы среди «семейных» туристов, которые хотели бы избежать дополнительных трат на питание и определенные услуги, такие как пляжный сервис и детские развлечения.

Оксана Булах, коммерческий директор «Алеан»:

При условии, что примерно 70% из туристов, едущих на российский Юг, это туристы с детьми, конечно же, для них питание в отеле немаловажно. Они стараются брать, как минимум, трехразовое питание, и формат «все включено» очень востребован: нет необходимости заботиться в течение дня о таких мелочах, как вода или мороженое для ребенка, можно четко планировать свои расходы на курорте.

При этом система «все включено» существует на российском Юге довольно долгое время, стабильно пользуясь спросом среди туристов. Однако от отеля к отелю перечень услуг может сильно отличаться.

Сергей Васин, менеджер направления Россия, TUI:

Система «все включено» уже давно присутствует на российском черноморском побережье, например отель «Прометей клуб» 4* уже порядка 10 лет использует только эту систему в обслуживании. В Анапе «Ривьера клаб» более 7 или 8 лет работает по этой системе, управляющая компания Ателика более 5 лет в своих отелях также использует «все включено» — это из известных отелей. Последние несколько лет данная система очень активно развивается на черноморском побережье России, так как этот формат востребован определенными группами клиентов. Конечно, состав «все включено» сильно отличается в каждом отеле, но и на «родине» этой системы, Турции, тоже в каждом отеле исключительно свое понимание формата.

Впрочем не всем отелям «все включено» действительно нужно. Те отели, которые еще не перешли на all inclusive, вряд ли сделают это и после разработки регламента. В первую очередь, это относится к небольшим городским отелям, которые находятся вблизи туристической инфраструктуры. Они и до разработки регламента не стремились заявлять данный стандарт обслуживания в своей работе.

Анна Подгорная, директор по маркетингу и PR компании Pegas Touristik:

Городские отели не всегда стараются вводить питание по «все включено», так как довольно много точек питания расположено рядом. Это более актуально для удаленных объектов.
Для примера, мы работаем с островной Грецией, и там всевозможные объединения рестораторов выступали против введения системы «все включено», поскольку это снижало их доходы. И там, действительно, очень много интересных точек питания, поэтому нет смысла «привязываться» к отелям.

И несмотря на то, что идею законодательного оформления стандартов обслуживания все собеседники Profi.Travel оценили положительно, некоторые из отдельных положений документа вызывают вполне обоснованные вопросы.

Сергей Васин, менеджер направления Россия, TUI:

Недостаточное понимание текущей ситуации и нюансов экономики туризма видно из содержания регламента, для примера — «наличие микроволновой печи» для формата «ультра вв». Это оборудование есть сейчас почти во всех зонах общественного питания даже среднего ценового сегмента, а в высоком ценовом сегменте используют оборудование, которое позволяет подавать пищу туристам необходимой температуры постоянно (без использования подогрева в микроволновых печах). Количество предлагаемых закусок, супов и так далее на «шведском столе», также определяется возможностями объекта размещения, и наличие 10–12 видов вторых блюд по системе «ультра вв» может быть совершенно неоправданно коммерчески, не востребовано клиентами.

На сегодняшний день стандарты разработаны таким образом, что их внедрение будет легче для тех отелей, которые уже работают в сегментах выше среднего. Экономичным отелям внедрить формат будет сложнее.

Сергей Толчин, директор по продажам «НТК Интурист»:

Никто не принуждает отели переходить на «все включено», есть full board или full board+. Просто тот, кто заявляет у себя систему питания «все включено», должен понимать, чему он должен соответствовать. Опять же, для «пятерки» не проблема предоставить большое число видов салатов или горячего, для «эконом-сегмента» это будет сложнее. Поэтому и стандарты «все включено» для отелей 2/¾/5* должны отличаться по набору требований, разнообразию блюд, количеству точек промежуточного питания и так далее.
Даже на сложившихся рынках «все включено» в «3 звездах» и в «5 звездах» — это разные вещи. И нужно избежать излишних требований, чтобы отели эконом-сегмента при выполнении этих стандартов не стали слишком дорогими. Эти стандарты должны учитывать категорию отеля. Система должна быть продумана, чтобы не уничтожить категорию «эконом». Так что сама по себе идея правильная, и надо просто ее правильно систематизировать, попробовать применить в тестовом режиме и дальше использовать.

Главное опасение по поводу любой законодательной инициативы, особенно в сфере туризма — это влияние на конечную цену продукта. По мнению участников рынка, соблюдение заявленных стандартов не должно сильно ударить по кошелькам туристов. Более того, система «все включено» позволяет более ясно планировать бюджет поездки.

Оксана Булах, коммерческий директор «Алеан»:

Я не думаю, что цены от этого глобально изменятся. Я смотрела эти рекомендации и не увидела там каких-то завышенных требований. К тому же, это не обязательная мера.

Сергей Васин, менеджер направления Россия, TUI:

Cтоимость, естественно, вырастет, но тут надо правильно найти свою цену. Важно понимание возможностей своего отеля, даже если чего-то не хватает по инфраструктуре, можно заменить дополнительным сервисом, основанном на использовании местоположения отеля, человеческих ресурсов и прочее. На наш взгляд, некорректно развивать формат «ультра все включено» на базе отеля 2*, но даже формат «все включено» в отеле 2* может сильно отличаться от «все включено» в отеле 4* и при этом оба отеля в своих категориях могут быть на вершине рейтингов спроса.
Основная причина неразвитости отдыха по системе «все включено» в особенностях ценообразования наших отелей, в неготовности большинства руководителей и собственников к таким форматам.

Магия «все включено» для развития отрасли

Собеседники Profi.Travel сомневаются, что «все включено» и «ультра все включено» мгновенно станет массовым явлением в отелях Краснодарского края.

И сходятся во мнении, что главная задача инициативы простая — окончательно разобраться в терминологии и сделать предложение отелей максимально прозрачным.

Если та или иная гостиница заявляет обслуживание по системе «все включено», то все потенциальные клиенты должны понимать, что скрывается за этими двумя словами. Это, как минимум, поможет оградить туристов от эффекта обманутого ожидания.

Сергей Толчин, директор по продажам «НТК Интурист»:

Зачастую отсутствие опыта управления расходами в таких системах питания и низкий уровень конкуренции делают такой продукт достаточно дорогим. Также бывает, что отельеры исключительно в целях маркетинга не всегда заслуженно присваивают себе магические слова «все включено». Поэтому можно подождать несколько лет, пока рынок сам себя отрегулирует, либо помочь на начальном этапе рынку организоваться и разработать некое базовое правило, чтобы потребитель был защищен.

Впрочем, стандарты «все включено» вряд ли станут волшебной палочкой для развития туристической сферы Краснодарского края.

Дмитрий Богданов, директор санатория «Знание»:

Проблема наличия или отсутствия «все включено» явно надуманная. За последние несколько лет я ни разу не видел жалоб, что какому-то туристу пообещали «все включено», и он в итоге этого не получил. Гораздо больше жалоб, например, на отмену рейсов. Есть проблема транспортной недоступности наших курортов, когда люди хотят приехать к нам на поезде, а билеты найти невозможно.

Однако продолжать работу все-таки стоит, так как отсутствие прозрачных стандартов в конечном итоге одинаково вредит всем участникам рынка.

Анна Подгорная, Pegas Touristik:

Разработка стандартов — действительно положительный момент, как и любая стандартизация, поскольку позволяет четко понять, как должен выглядеть тот или иной продукт. Поэтому стандарты должны быть. Хотя бы в рамках обозначения турпродукта или стандартов размещения в отеле. С другой стороны, все же не надо пытаться слишком все «зарегулировать».

Практически все эксперты сошлись во мнении, что разработать общепринятые и понятные стандарты обслуживания по системе «все включено» нужно было уже давно.

Однако краснодарские отельеры не будут спешить с внедрением «все включено». Многие из них еще не до конца представляют себе, как это скажется на показателях бизнеса, а также гарантирует ли это высокую наполняемость.

Что входит в стандарты "все включено" и "ультра все включено"?

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Конкуренция или кооперация: как уживаются на рынке туроператоры и агрегаторы

Компании перенимают друг у друга инструменты и принципы общения с клиентами

Конкуренция или кооперация: как уживаются на рынке туроператоры и агрегаторы

«На троечку» — так оценил степень поддержки туристов агрегаторами генеральный директор компании «Дельфин» Сергей Ромашкин. Представители экосистем поспорили — рассказали, как помогают своим клиентам. Дискуссия на круглом столе «Туроператоры и агрегаторы: враги или партнеры», который состоялся на MITT, была довольно жаркой, но до ринга дело не дошло. Эксперты сошлись во мнении, что они движутся к единому знаменателю, перенимая инвентапь друг друга. Конкуренция высокая, однако и туроператоры пользуются базами агрегаторов, и те выставляют на своих сайтах турпакеты. В английском языке есть термин сoopetition — сочетание конкуренции и кооперации. О том, как это работает на российском рынке, написали в материале Profi.Travel.

Где-то убыло, где-то прибыло?

Исполнительный директор АТОР Майя Ломидзе и директор АТАГ Александр Брагин рассказали, что начали делать совместные рейтинги, анализируя спрос. Отметили интересную картину: несколько раз, когда у туроператоров снижался спрос на каких-то направлениях, на точно такую же долю он рос у агрегаторов.

Сегодня, например, это можно видеть в сегменте внутреннего туризма. Туроператоры и агенты отмечают существенное снижение спроса, а агрегаторы говорят о росте. Так, в этом году в компании «Яндекс. Путешествия» заявили о значительном увеличении объемов продаж на российском направлении. «Доля внутреннего туризма была в районе 70%, а стала — 80%. Количество бронирований выросло практически в два раза», — отметил Александр Зверев, директор по развитию «Яндекс Вертикали» (бренд «Яндекс. Путешествия»)..

Как пояснил Александр Брагин, позиции туроператоров с точки зрения выездного туризма крепче, масштабнее, чем у агрегаторов, но они тоже наращивают потенциал. «И по Китаю, и по Таиланду, и по Турции. Поэтому, в том числе, мы и видим рост. На этих направлениях у агрегаторов есть хороший инвентарь, а на других локациях его пока нет, но со временем со временем — придет», — пояснил эксперт.

Что касается внутреннего сегмента, то там есть тренд на смещение от организованного туризма к самостоятельному, подчеркнул он.

Разный инвентарь

Майя Ломидзе предложила сравнить инвентарь — отели, сервис на местах. То, чем торгуют все площадки: компании, входящие в экосистемы, независимые агрегаторы, туроператоры, развивающие технологическую часть, которые могут претендовать на роль агрегатора в сегменте B2B, классические туроператоры. Могут ли эти участники рынка помочь друг другу дополнить этот инвентарь и обогатить таким образом и себя, и партнёра?

Участники дискуссии отметили: в целом они прекрасно сосуществуют на рынке. И на сайтах агрегаторов представлены предложения туроператоров, и последние сотрудничают с агрегаторами, используя их базу средств размещения.

Бизнес-лидер сегмента по работе с путешественниками («Т-Путешествия», экосистема Т-Банк) Илья Артеменко рассказал об одном эксперименте. «В прошлом году с известным оператором мы пытались провести сравнение, понять, куда же ездят их и наши клиенты. Пробили продажи и выяснили, что у нас практически нет пересечений, — рассказал он. — Условную Турцию мы разделили на курортные направления, которые закрыты пакетными предложениями, и Стамбул, куда преимущественно едут самостоятельные путешественники. По России мы можем где-то пересекаться, здесь выбор за клиентом».

По его словам, участники рынка так или иначе используют инвентарь друг друга. Агрегаторы — предложения отелей, экскурсий, пакетных туров. Туроператоры — также могут брать отели, билеты у агрегаторов. Кроме того, например, у крупной экосистемы банка есть дополнительные возможности: роуминг, страховки, кредиты, средства для оплаты.

Генеральный директор компании «Дельфин» Сергей Ромашкин отметил, что во внутреннем туризме инвентарь зачастую разный. «Больше половины туристов бронируют только услугу проживания. В этом смысле мы мало чем отличаемся. Но у нас разное количество отелей. У агрегаторов могут быть десятки, сотни, может быть, и миллионы юнитов для бронирования. Мы такую цель не ставим. У нас ограниченный набор отелей, но это те гостиницы, которые популярны, хорошо продаются. Для нас все-таки время собирать деньги, а не заниматься расширением ассортимента», — подчеркнул эксперт.

При этом, по его словам, инвентарь туроператоров разнообразнее в другом плане: это медицинский туризм, экскурсионные, активные туры, круизы. По словам Сергея Ромашкина, последние вообще довольно трудно оцифровать, так как, например, каждая каюта — это, можно сказать, отдельное средство размещения. Даже на первый взгляд абсолютно одинаковые каюты, расположенные на носу и на корме, имеют отличия.

При этом он подчеркнул, что туроператоры и агрегаторы изучают друг друга. «Мы с удовольствием смотрим, например, на «Яндексе» кабинеты наших партнеров — отелей, гостевых домов. Агрегаторы тоже к нам присматриваются, будут расширять ассортимент, например, включать активные туры: восхождение на Эльбрус или на Ключевскую сопку, — сказал эксперт. — Поэтому в каком-то недалеком будущем все мы будем располагать одним и тем же инвентарем. А вот чем мы существенно отличаемся, так это уровнем поддержки».

Поддержка туриста — «на троечку»?

«У нас, и у наших туристов есть ограниченный опыт работы с агрегаторами. Все-таки скорость реагирования у них, ну, скажем так, на троечку. У нас есть офисы на местах. Если брать Краснодарский край, то мы в течение часа-полутора можем оказаться рядом с туристом, если у него серьезная проблема, требующая быстрого решения», — пояснил эксперт.

Агрегаторы с этим поспорили. «У нас 400 человек занимается только поддержкой путешествий и к этому ещё — искусственный интеллект. И, может быть, мы пока отчасти недовольны своей поддержкой. Мы слишком много денег тратим, например, на то, чтобы предоставить клиентам новый в номер в гостинице в каком-либо европейском государстве, забронировать новый отель и день в день переселить туриста, который приехал, например, во Францию с тещей, детьми и четырьмя чемоданами, — рассказал Александр Зверев. — Это достаточно сложная история».

По его словам, реагировать на звонок, вопрос клиента нужно в течение минуты. Но, бывают ситуации, когда какое-то средство размещения, например, в 8 вечера выключает телефоны, а турист приехал в полночь.

Говоря о конфликте на Ближнем Востоке, агрегаторы отметили, что помогают своим клиентам.

«Мы занимаемся вывозом. Либо на регулярных рейсах, либо ещё как-то. При необходимости даём мобильную связь, если у туриста её нет, продлеваем медицинские полисы, — рассказал Илья Артеменко. — Мы чётко понимаем, кто ещё завис, а кого уже вывезли. Решение задачи в течение нескольких минут или часа — это абсолютная норма».

И в ответ агрегаторы рассказали недавнюю историю, когда в пакетном туре возникла проблема: перенос рейса, участники начали перекладывать ответственность друг на друга. Агент — на туроператора, тот — на авиакомпанию. Такую поддержку в итоге тоже оценили на «троечку».

Каждый найдет свою нишу

В любом случае, эксперты отмечают, что и в плане инвентаря, и поддержки обе системы — и туроператорская, и агрегаторская — движутся навстречу друг другу.

«Существует термин сoopetition: сочетание конкуренции и кооперации. Конкуренция есть и останется, это нормально. И для каждого направления найдется свой потребитель. Кооперация здесь в том числе и для того, чтобы у потребителя был выбор. Мы видим тенденцию к смене потребительских предпочтений. Молодое поколение все больше идет в самостоятельность. Куда пойдет следующее за ним поколение, которое самостоятельно уже не очень хочет разбираться, а хочет делегировать эту функцию в том числе и искусственному интеллекту, — вопрос, — сказал Александр Брагин. — Но мы видим, что и операторы становятся немного агрегаторами, и агрегаторы прекрасно продают пакеты. У большинства крупных таких компаний есть отдельный раздел «Туры», но, конечно, никакой турпродукт они не формируют».

Генеральный директор компании «Русский Экспресс» Тарас Кобищанов, в свою очередь, обратил внимание на разные системы дистрибьюции.

«Это тоже тот фактор, который позволяет агрегаторам и туроператорам сосуществовать на рынке. С одной стороны, увеличение расходов на маркетинг, привлечение путешественников, которые могут самостоятельно забронировать себе поездку. Им большой консультации не нужно, вполне достаточно той информации, которая выставлена на площадках, на витринах агрегаторов. С другой — традиционная система дистрибьюции. Связка туроператора, турагента и туриста требует подробной консультации и более высокой экспертизы, прежде всего, от агентов, — пояснил эксперт. — И вот здесь идёт гонка с обеих сторон. Агрегаторы стремятся выстроить систему поддержки, консультаций, увеличить информативность на своих витринах так, чтобы клиент получал максимум сведений онлайн, задействуют различные системы подсказок, искусственный интеллект. Цель — приблизиться по своей экспертизе, по своей поддержке к агентствам. Но и агенты стремятся увеличить скорость подтверждения, владеть различными методиками быстрого реагирования».

По мнению экспертов, скорее всего, через несколько лет инвентарь на 80-90% у всех будет один и тот же. Но разница в 10-20% все равно останется. А это означает, что на рынке продолжат сосуществовать разные форматы. Например, наличие Wildberries не мешает дорогим бутикам, они продолжают развиваться вне зависимости от маркетплейсов. Вряд ли какой-либо модный дом захочет, чтобы его одежда распространялась через такие площадки. «Так же и на туристическом рынке — может быть, возникнет искусственное ограничение по инвентарю, когда те или иные системы дистрибьюции будут специализироваться на продаже определенного продукта. И, скорее всего, в этом случае действительно каждый найдет свою нишу», — предположили эксперты.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Азербайджан ждет гостей из России: туристический потенциал страны представили в Москве и Санкт-Петербурге

Баку делает ставку на российский рынок и расширяет авиасообщение между странами

Азербайджан ждет гостей из России: туристический потенциал страны представили в Москве и Санкт-Петербурге

Сразу в двух российских столицах прошли презентации туристического потенциала Азербайджана. В Санкт-Петербург и Москву приехали отельеры, туроператоры, представители национального авиаперевозчика AZAL и курорта Шахдаг. Главная задача — укрепить деловые связи и вдохновить россиян на знакомство с современным Азербайджаном.

Участниками встреч в Москве и Санкт-Петербурге стали больше двухсот представителей российской индустрии путешествий. Сегодня Азербайджан готов предложить им самые разные варианты туристического взаимодействия: от культурных и гастрономических маршрутов до санаторно‑курортного отдыха и программ делового туризма (MICE).

Посол Азербайджанской Республики в РФ Рахман Мустафаев заверил, что в турбулентной международной ситуации страна остается «островком стабильности, безопасности и благополучия». «Помимо всех других преимуществ Азербайджана — будь то природа, национальная кухня, гостеприимство азербайджанского народа, — этот фактор тоже очень важный: в сложных геополитических условиях мы сохранили и социальную стабильность, и экономический рост», — подчеркнул посол.

Россия считается одним из ключевых туристических рынков для Азербайджана, а рост потока во многом поддерживается развитием и расширением прямого авиасообщения, пояснил Джалал Исмаилов, директор Представительства Бюро по туризму Азербайджана в Российской Федерации. Он напомнил, что гражданам РФ не требуются специальные документы для въезда — достаточно загранпаспорта, действительного не менее шести месяцев после возвращения. При пребывании в Азербайджане до 15 дней регистрация не нужна.

«AZAL ежедневно выполняет минимум три рейса в день между Москвой и Баку, есть регулярное авиасообщение с Санкт-Петербургом и Екатеринбургом. В летний сезон компания планирует поставить в расписание дополнительные перелеты в Гянджу, Габалу и Нахичевань», — сообщил Исмаилов. Кроме того, в Баку, в том числе из регионов РФ, летают и российские авиакомпании, среди которых «Аэрофлот», «Уральские авиалинии», «ЮТэйр». Все это делает Азербайджан страной, куда можно планировать поездки в любой сезон.

Участники презентации смогли пообщаться с отельерами, задать вопросы представителям курортов и принимающих компаний, попробовать национальную кухню и понять: туризм в Азербайджане такой же, как танцы и музыка — яркий, неповторимый и незабываемый.

Представительство Бюро по туризму Азербайджана работает в Москве с 2024 года. Здесь российские туроператоры и турагенты всегда могут получить актуальную информацию о компаниях и курортах.

Статьи по теме