Операция «Дичь». Зачем туристы едут в Екатеринбург на выходные

Как на Урале угощают путешественников

Операция «Дичь». Зачем туристы едут в Екатеринбург на выходные

Куда махнуть на выходные? Молодежь, семьи с детьми, пары — туристы разного возраста и достатка — все чаще выбирают Екатеринбург. Даже если путь им предстоит неблизкий. Знаете зачем? Вкусно покушать (но не только.) О том, почему столица Урала стала популярна в формате сити-брейка, корреспондент Profi.Travel беседовала с Александрой Мельниковой, гендиректором «Туроператора Отрада».

— Александра, для начала вкратце расскажите, пожалуйста, о вашем пути в бизнесе. Вы ведь со школьной скамьи осознавали туризм как свое призвание и готовили себя именно к этой работе. Редкий случай.

— Действительно, все началось еще в школе. Сказалась харизма любимого учителя. Наш классная активно вовлекала нас в походы, хотела, чтобы мы лучше узнали родной край. Так я поняла, что туризм — это мое призвание. Окончила профильный факультет Уральского государственного экономического университета и 18 лет назад начала работать по специальности. Никогда не стремилась в «загранку», изначально выбрала именно внутренний туризм. Честно говоря, был в этом элемент волонтерства. Я понимала, какой огромный потенциал в России остается нереализованным, хотелось менять ситуацию к лучшему.

Здорово, что сейчас многое для этого делается и на государственном уровне, и в среде бизнеса. Край у нас очень интересный, в туризме работают креативные ребята, мы гордимся друг другом и всегда своих поддерживаем. «Топим за Урал!» — есть такой неформальный слоган.

— На чем специализируется ваша компания «Туроператор Отрада»?

— Оказываем гостям полный спектр услуг по приему в Екатеринбурге и Свердловской области. Предлагаем программы любой продолжительности и самого разного содержания.

— Говорят, Александра, что многие москвичи, петербуржцы и жители других достаточно удаленных от Урала мест, все чаще приезжают к вам на выходные... Сотни и тысячи километров преодолевают!

— Туристический спрос на Екатеринбург вообще растет, и да, в формате сити-брейков тоже. Это просто и доступно. Например, из Москвы в наш город выполняется от 10 рейсов в день, стоимость билета — от 2 500 руб. Продолжительность перелета — 2 часа 20 минут. Хороший отель вполне реально забронировать за 4 000 руб. на две ночи. Почему нет?

— А почему да? Какая у клиентов мотивация?

— Многих, например, привлекает уральская гастрономия. Во второй половине января у нас проходит АУК — фестиваль аутентичной уральской кухни, ставший уже традиционным. Наши рестораторы и владельцы самых разных точек общепита в это время включают в меню сеты местных блюд и напитков. Кто был на фестивале в прошлые годы, тот приезжает снова и привозит с собой друзей. Благо цены на все туристические услуги именно в это время самые привлекательные.

В июле проходит фестиваль барбекю, в котором участвуют не только местные команды, но и рестораторы из соседних регионов. Много мяса, много рыбы, интересный процесс приготовления, вспышки огня и другие зрелищные моменты. Присутствует дух соревновательности — все участники хотят доказать, что у них вкуснее. Словом, это масштабное кулинарное шоу, причем вход свободный. Чем не повод прилететь к нам на выходные?

Еще у нас проходит фестиваль «Уралисички» — десятки популярных заведений города включают в меню сеты блюд с лесными грибами. Оранжевое настроение по-уральски.

— Интересно, а что предлагают турфирмы?

— «Туроператор Отрада» специально создал два коротких тура по гастрономической тематике. Один из них называется «Шанежка», это 3-часовая автобусная экскурсия по городу, в ходе которой мы рассказываем гостям об уральской кухне разных времен, доступной обычным людям. Вот здесь у нас возник стрит-фуд, а здесь ресторан, где в прошлом веке впервые прозвучал бренд «Уральские пельмени»... Заканчивается экскурсия дегустацией знаменитых шанежек.

— «Шаньга» — слово на слуху, но далеко не все знают, что оно означает.

— Это наши традиционные пироги с самыми разнообразными начинками: с мясом, рыбой, грибами, хвоей и брусникой...

Второй гастрономический тур называется «От шаньги — к главному». Тема: кухня местной элиты разных времен. Что подавали к столу заводчиков и генерал-губернаторов, чем потчевали именитых гостей города. Как было поставлено снабжение и питание советских деятелей. Завершается программа в нашем «Гастромоле» — это красивое современное пространство с множеством заведений разного формата и бюджета. Мы приглашаем гостей в ресторан «Уралочка-Русалочка» отведать местные супы. Бульон пихтовый с пельменями из оленины... Грибница с подберезовиками и подосиновиками... И так далее.

— Все. Жди нас, Екатеринбург! Александра, можно еще вопрос о еде? Как бы вы в целом охарактеризовали уральскую кухню? Первое, что приходит на ум, — пельмени.

— Так исторически сложилось с брежневских времен. Почему — отдельная история. Приезжайте, расскажем. Но вообще, свои права на изобретение пельменей заявляют многие города России, да плюс еще Китай. Что же касается именно уральской кухни, то она изобилует блюдами из дичи. Кабан, олень, лось (причем не только лесной, но и болотный, а это совсем другое). Соленья, варенья, грибы, шанежки опять же... Самые разнообразные наливки...

— Предлагаю поставить в план отдельную публикацию на тему наливок. А пока вот какой вопрос. Что пользуется особым спросом у ваших гостей, помимо гастрономических впечатлений?

— Навскидку назову такие хиты, как Музей камнерезного и ювелирного искусства, Музей архитектуры и дизайна. Интересный формат для семей с детьми — экскурсия на Свердловскую киностудию. Для взрослой аудитории — «Ельцин Центр». Музей Владимира Высоцкого. Музей Невьянской иконы — это особый жанр искусства, возникший в среде старообрядчества...

Очень популярны термальные комплексы, аквапарки, бассейны на крышах небоскребов. Поплавать на открытом воздухе в мороз, попариться в бане с ароматами трав и свежего хлеба — для многих гостей это и есть самое большое удовольствие в Екатеринбурге.

Дальше. Музыка. Стрит-арт... Ставите в план?

— Конечно. Раскройте, пожалуйста, — вкратце.

— В конце июня у нас проходит ночь музыки. Изначально проект вырос из рок-тематики, ведь Екатеринбург — столица русского рока. Но теперь это грандиозный фестиваль с разными площадками, где звучат и классика, и джаз, и поп-музыка. Приезжают знаменитые исполнители, зрители в восторге.

Целый ряд событий объединяется темой стрит-арта. Назову, к примеру, Фестиваль уличной культуры «Стенография»: город украшается масштабными произведениями талантливых художников-граффитистов...

Человек, однажды побывавший в Екатеринбурге, ищет повод вернуться — хотя бы на выходные. А город наш, как видите, дает таких поводов множество. Приезжайте сами, направляйте к нам клиентов — примем как родных!

Автор: Наталья Меньщикова

Скидки на отдых в ОАЭ достигают 65%

Осенью и зимой цены в Эмиратах тоже будут ниже обычного

Скидки на отдых в ОАЭ достигают 65%

Отельеры ОАЭ дают внушительные скидки российским туристам, поскольку европейцы все еще опасаются приезжать в Эмираты на отдых, а кроме того, уже спланировали свои путешествия на осень и начало зимы. Об этом рассказал генеральный директор компании «Русский Экспресс» Тарас Кобищанов. По его словам, спрос на направлении со стороны российского рынка восстановится уже к августу. А распродажи будут продолжаться вплоть до 2027 года.

«В ОАЭ сейчас большие скидки. Не могу сказать, что отельеры в Эмиратах пошли в разнос, но они дают такие предложения, от которых невозможно отказаться, — сказал Тарас Кобищанов. — В среднем скидки на отели составляют 30-45%, но доходят и до 65%». Учитывая, что речь идет о довольно дорогих объектах размещения, экономия для российских туристов, по его словам, получается очень хорошей. «Можно даже сказать, что Эмираты сегодня выгоднее, чем Турция», — подчеркнул эксперт.

Как уточнили в «Русском Экспрессе», цены недельного тура в июле с перелетом и проживанием в Дубае в отеле 3* на завтраках начинаются от 117 965 рублей на двоих, в гостинице 5* на «все включено» — от 197 648 рублей.

«И, судя по всему, спецпредложения будут продолжаться всю осень и часть зимы, потому что европейский рынок — инертный: те туристы, которые планировали поездки на осень, уже определились с отдыхом, выбрав другие направления. Если ситуация будет спокойной и стабильной, а рубль сильно не ослабнет, то до конца этого года цены в ОАЭ будут удивлять российских туристов, а потом придут в норму. В 2027 году бронирования уже выйдут на уровень 2026 года, и стоимость тоже вернется», — уточнил Тарас Кобищанов.

По его словам, как только Минэкономразвития сняло ограничения на продажу туров в страны Ближнего Востока, сработал отложенный спрос. «У нас рост был примерно на 90%. Сейчас он несколько замедлился», — сказал глава туроператора. Он отметил, что сегодня темпы бронирования Эмиратов на 40% выше, чем в июле прошлого года. Однако общее отставание, с учетом всех аннуляций и приостановки продаж, все еще составляет 16% на июль и август.

На полное восстановление продаж, по оценкам эксперта, его компании потребуется пара недель, а российский рынок в целом выйдет на прежние объемы к августу.

Руководитель «Русского Экспресса» напомнил, что часть отелей в ОАЭ в период приостановки авиасообщения и потери турпотока закрылась на реконструкцию. В том числе и знаковые объекты, например, Jumeirah Burj Al Arab в Дубае. «Некоторые гостиницы распустили часть персонала, многие поменяли концепции питания — на период падения спроса закрыли шведские линии, перешли полностью на обслуживание а la carte. Я думаю, к августу они все восстановят, персонал наберут заново», — сказал Тарас Кобищанов.

Авиасообщение, отметил эксперт, тоже восстанавливается. Исключение — Air Arabia, которая снова отменила рейсы в Россию после непродолжительного периода восстановления. «Для этой авиакомпании очень важны прочные взаимоотношения с туроператорами. Те компании, которые ориентировались на Air Arabia, наверное, не поддержали ее в той степени, в которой перевозчику это было необходимо», — пояснил эксперт.

При этом с августа туроператоры берут блоки мест на рейсах Flydubai, которая восстанавливает свои полетные программы из столицы и регионов. Так, перевозчик возвращает в расписание и полеты из Санкт-Петербурга, первый рейс запланирован на 2 августа. Однако частота полетов из Москвы пока остается ниже, чем было до конфликта на Ближнем Востоке.

Из-за того, что авиакомпаниям сейчас приходится облетать Иран, билеты лоукостеров, по словам Тараса Кобищанова, подорожали на 10%. Когда они смогут использовать его воздушное пространство, стоимость перевозки, скорее всего, вернется к норме. При этом сейчас внушительные скидки на проживание сполна компенсируют повышение цен на полеты. А вот рейсы Emirates и Etihad Airways, наоборот, можно найти по очень интересным ценам.

«Я думаю, что в Эмиратах в этом году будет сезон российского рынка. ОАЭ не получат европейцев, которые заранее спланировали себе отдых на каких-то других курортах. Это открывает огромные возможности для российского рынка, который в целом более активно бронирует в последний момент», — резюмировал Тарас Кобищанов.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Отельер пожаловался на требование «Яндекс Путешествий» снизить цены

Агрегатор опроверг информацию

Отельер пожаловался на требование «Яндекс Путешествий» снизить цены

Отельер рассказал Profi.Travel, что недавно ему поступил звонок от менеджера «Яндекс Путешествий» с требованием пересмотра ценовой политики. «Он сказал, что если мы не установим в канал продаж цену ниже, чем передаем другим ОТА, то нас исключат из программы «Премиум», и отель окажется внизу списка при выдаче», — поделился руководитель отеля, пожелавший остаться анонимным. В самом сервисе «Яндекс Путешествия» опровергли информацию требовании установить паритет цен или сделать стоимость ниже, чем для других ОТА.

Выше на процент комиссии

При этом, по словам отельера, в его личном кабинете на «Яндексе» появилась информация о том, что гостиница не соблюдает конкурентные цены между «Яндексом» и другими площадками, в связи с чем участие в программе «Премиум» будет приостановлено.

Участник рынка пояснил, что в настоящее время все отели интегрировали на свои сайты системы онлайн-бронирований, такие как TravelLine, Bnovo и др. В них устанавливается стоимость номеров, которая показывается на сайте отеля в интегрированном модуле. Через канал продаж модуль интегрируется с ОТА, например, с «Яндекс Путешествиями». Менять цены для ОТА позволяет функция установки скидки или наценки в процентном соотношении. После ее подключения происходит перерасчет и на агрегаторах отражается новая стоимость.

«В 2026 году «Яндекс» повысил базовую комиссию до 17%. После этого многие отельеры перестали соблюдать паритет цен и стали добавлять в канале продаж наценку для каждого ОТА, исходя из их комиссий, чтобы получить базовую стоимость номера — такую же, как на своем сайте, — пояснил отельер. — Мы подключились к программе «Премиум» и еще тогда с 15% перешли на 17%, а после повышения стандартных комиссий «Яндексом» наша комиссия увеличилась с 17% до 20%. Но и это не гарантирует того, что отель будет находиться наверху при выдаче, поскольку есть еще различные программы, которые за счет увеличения комиссии до 30% и выше позволяют разместить предложения именно в начале списка».

«Яндекс», по словам отельера, чтоб привлечь большее количество клиентов, дает им скидки на бронирование за счет своей комиссии. «Но все равно получается дороже, чем если бы турист бронировал через официальный сайт отеля. К тому же многие отельеры из-за высокой комиссии «Яндекса» передавали в канал продаж и большую стоимость номера, чем например в «Озон» или «Т-Путешествия», — отметил он.

«Таким образом, чтоб не потерять позиции на странице выдачи, отель должен для «Яндекса» снижать стоимость проживания, чтобы сервис мог делать клиентам скидки до 20% за счет собственной комиссии, приучая их бронировать проживание именно у него», — предположил участник рынка.

Он напомнил, что подобной схемой пользовался и Booking, пока не ушел с российского рынка. И не исключил, что такая политика «Яндекс Путешествий» может привести к постепенному вытеснению конкурентов. «А если «Яндекс» выкупит «Островок», что вполне вероятно, то окончательно станет монополистом. Тогда произойдет то же, что и с «Яндекс Такси»: сервис начнет забирать основную долю выручки», — заявил отельер.

«Яндекс» опроверг, но цены у него ниже

В сервисе «Яндекса» информацию опровергли. «Яндекс Путешествия» не требуют от партнеров устанавливать более низкие цены на сервисе или соблюдать паритет цен как обязательное условие работы с площадкой, — сказали в пресс-службе. — Каждый партнер самостоятельно определяет свою ценовую политику. В программе «Премиум» — дополнительном инструменте платного продвижения — также нет условия предоставлять «Яндекс Путешествиям» цены ниже, чем для остальных агрегаторов и сайтов отелей».

Как отметила соруководитель комитета РСТ по гостиничной деятельности, инвестор отеля Indigo Виктории Шамликашвили, паритет цен означает, что стоимость номера должна быть у всех одинаковая. «При этом, к сожалению, большинство онлайн-агрегаторов очень часто грешат тем, что ставят цены ниже. Демпингуя, они переманивают клиентов с сайта самого отеля на свои ресурсы. Плюс завлекают гостей тем, что дают им бонусы, кешбэки и так далее. Кроме того, онлайн-платформы иногда ставят те цены, которые вообще не должны нигде фигурировать — туроператорские, пакетные тарифы». По ее мнению, этот вопрос упирается в соблюдение условий, прописанных в договоре с агрегатором. Она отметила, что конкретно в отель «Индиго» подобных звонков от «Яндекса» не поступало.

Корреспондент Profi.Travel проверил цены на выбранный наугад отель во Владимире, который и у «Яндекс Путешествий», и у «Островка» находится на первых строчках в выдаче. При цене за ночь около 7 тыс. руб., минимальная стоимость у первого агрегатора примерно на 300 руб. меньше, чем у второго, и незначительно — на 11 рублей — ниже, чем на сайте самой гостиницы.

Монополии нет, но возникнуть может

При этом пока, по словам экспертов, речи о монополии нет. «Booking.com брал масштабом и удобством интерфейса. По сути, у него был представлен практически весь рынок, не только наш, но и, естественно, международный. У «Яндекса» пока такого нет. Booking.com, действительно, занимал львиную долю всех онлайн-бронирование. Но с 2022 года технологические платформы и все агрегаторы сильно изменились», — рассказала Виктория Шамликашвили.

По ее словам, «Яндекс Путешествия», действительно, пытается получить монопольное положение. Она напомнила историю, когда «Яндекс» поднял комиссию для отельеров: часть гостиничных сетей отказались от работы с ним, но потом вернулись. «Каждый сделал для себя какие-то выводы или же сделал вид, что удалось чего-то добиться, — рассказала Виктория Шамликашвили. — К сожалению, у нас по-прежнему нет отельного сообщества, поэтому нет и возможности чего-то добиться. И в этой ситуации «Яндекс» действует по праву сильного — того, кто может не считать деньги и ресурсы, нарабатывая себе базу».

В комментариях к посту отельера в профессиональном телеграм-чате его коллега поделился таким наблюдением: «Поставил +10% наценку на ОТА, количество бронирований улетело в 35-40%. Вернул так называемый паритет цен, загрузка поползла наверх, но все равно не превышает 50-60%». Отельер, который рассказал историю про «Яндекс», отметил, что у него через «Яндекс» идет примерно 25% бронирований, через «Островок» — 20-25%.

Виктория Шамликашвили подчеркнула, что все зависит от отеля. Есть те, что 90% продаж делают через ОТА, а есть другие, у кого доля собственных бронирований достигает 50-60%. Некоторые гостиницы и вовсе практически не продаются через агрегаторы.

Ранее эксперты, оценивая перспективы развития тройки лидеров, отмечали, что сама по себе доля сервисов прирастает очень медленно — в районе 1% в год. При этом, по данным сервиса Travelline, «Яндекс Путешествия» захватили в прошлом году треть рынка и уверенно ее удерживают, несмотря на общее снижение количества броней.

Ситуация может кардинально поменяться, если «Яндекс» поглотит кого-то из значимых игроков рынка, добавляли эксперты. В первую очередь речь идет о главном конкуренте — сервисе «Островок». «Разговоры об этом давно ведутся. Может ли он это сделать? Может. За примером далеко ходить не нужно — давайте посмотрим на рынок такси. Если сделка состоится, мы получим одного мега-игрока, почти как Booking.com», — комментировал автор тг-канала «ПроБизнес» Яков Адамов.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Статьи по теме