Недавно СМИ раструбили, что уже 60% отелей Краснодарского края перешли на «все включено». Цифра вызвала изумление: по мнению экспертов, она завышена как минимум в 3–4 раза, и самое интересное, что в ближайшее время это не изменится — на то есть веские причины.

Откуда взялись 60%?

Заявление, которое так удивило участников туррынка, сделал Евгений Куделя, министр курортов и туризма Краснодарского края. «60% отелей, с которыми работают туроператоры, уже перешли на систему «всё включено», — сообщил он. Совсем недавно министр уже попадал на страницы СМИ с весьма спорным утверждением, якобы все места в отелях Краснодарского края на летний сезон уже проданы. Как выяснилось позже, чиновника просто неправильно поняли. Возможно, нечто подобное произошло и сейчас.

Как утверждают участники турбизнеса, лишь 10% отелей Краснодарского края перешли на all inclusive, максимум — 20%. Такие цифры называют и туроператоры, и некоторые представители гостиничного сектора.

Вадим Прасов, управляющий партнер «Альянс отель менеджмент»:

Насколько я знаю, никакого учета по данному формату обслуживания вообще нет. Абсолютно непонятно, откуда появились эти 60% и что считалось в данном контексте all inclusive. Может быть, министр говорил исключительно о крупных отелях, а, возможно, учитывались отели, работающие по системе «полный пансион». В этом случае показатель, конечно, больше 10%. Но тогда это не то, что принято называть «всё включено».

Сергей Толчин, заместитель гендиректора «НТК Интурист»:

Показатель несколько отличается на разных курортах. Конкретно в Сочи по данной системе работает порядка 20% объектов размещения. В целом по региону цифра поменьше — около 10–15%.

Будут деньги — будет all inclusive

Однако тенденция к переходу отелей на all inclusive всё-таки есть, хотя массовой её явно не назовешь. Одна из основных причин, которая тормозит процесс — недостаток средств, которые необходимы на обновление инфраструктуры, расширение штата и его обучение. «При этом стоит говорить исключительно о долгосрочных инвестициях, так как продолжительность сезона на нашем юге ограничена», — напоминают в компании «Алеан». Если все же привлечь инвестиции, то это неминуемо приведет к удорожанию продукта, что в кризисных условиях слишком рискованно.

Сергей Ромашкин, гендиректор туроператора «Дельфин»

Несмотря на рост спроса на внутреннем рынке, который нам обещают власти, мы видим, что люди беднеют и могут отказаться от отдыха даже при повышении цены всего на 10–15%. В такой ситуации внедрение all inclusive в этом году нецелесообразно, так как приведет к росту цен на путевки.

«Те объекты, которые все же переходят на формат all inclusive, стараются минимально поднимать прайсы — в пределах инфляции», — отмечает Дмитрий Шаров, гендиректор туроператора «Мультитур».

Впрочем, даже улучшение экономической ситуации не приведет к повсеместному внедрению турецко-египетской системы обслуживания. Ведь для некоторых объектов, в особенности небольших, это экономически нецелесообразно.

Вадим Прасов, управляющий партнер «Альянс отель менеджмент»:

All inclusive может быть неэффективен даже с 50–60 номерами. Система начинает работать только в объектах с номерной емкостью от 100 номеров. У нас таких отелей совсем немного. Для сравнения, в Турции малые отели рассчитаны на 200 номеров, средние — на 350–400, большие — от 500.

Что включено в российский all inclusive?

Многие операторы считают, что all inclusive по-русски — там, где он не только заявлен, но и фактически предоставляется туристам — не уступает зарубежным аналогам. «По крайней мере, если сравнивать с отелями 3–4*. Но до роскошных отелей 5* в Белеке наши объекты пока не дотягивают», — отмечает Сергей Толчин, замдиректор «НТК Интурист».

И все же таких отелей совсем немного. В остальных случаях, по наблюдениям турагентов, российские объекты под «все включено» подразумевают «полный пансион». При этом, к примеру, не организуют анимацию для гостей или не предлагают неограниченный алкоголь.

Сергей Ромашкин, гендиректор туроператора «Дельфин»

Обслуживание по системе all inclusive в Турции включает безлимитную подачу алкоголя. У нас же некоторые отели выбирают какие-то особые форматы или отказываются от этого вовсе. Например, мне известен один отельер, который с утра ставил в ресторан бочку с вином, а в 14:00 её уносил. Вероятно, пьющие весь день туристы создавали проблемы отелю и другим отдыхающим.

Отдельная ситуация с импортным алкоголем: в России ром, виски и джин не производятся, но именно эти напитки лежат в основе многих коктейлей, которые обычно пьют туристы. «Работать с импортными напитками данного ассортимента в текущих условиях — весьма накладно. И уж тем более сложная ситуация с форматом ultra all inclusive: цены на импортный алкоголь выросли, а уровень благосостояния большинства россиян не позволяет выбирать дорогой отдых», — рассуждает Вадим Прасов, управляющий партнер «Альянс отель менеджмент».

Среди агентов распространено мнение, что когда российский отель заявляет систему «всё включено», то это просто маркетинговый ход, а вовсе не гарантия предоставления услуги в ее привычном турецком формате. Чтобы избежать недоразумений в работе с клиентами, эксперты советуют в каждом отдельном случае уточнять перед бронированием, а что на самом деле данный отель подразумевает под all inclusive.