Где туриста ждет 450 видов сыра, 140 сортов вин и десятки уникальных блюд в каждом регионе?

Швейцария ― это настоящее Эльдорадо для гурманов! Фондю-тур или глинтвейн-тур по Берну, карнавал с ризотто и множество мастер-классов от самых именитых поваров... Рассказываем о самых аппетитных точках на карте страны.   

У Швейцарии зимой особый вкус! Здесь туристов ждут дымящийся фондю и горячий глинтвейн, которыми можно насладиться в горах или во время тура по городу, асконское ризотто после карнавала, разнообразные варианты рёшти и много-много шоколада! Однако Швейцария ― это не только дегустация разнообразных блюд, но и возможность посетить увлекательные кулинарные уроки от лучших мастеров своего дела. Рассказываем, что можно попробовать в разных регионах страны.

   

Кто отправляется в другую страну, чтобы попробовать новый сорт сыра или оценить творчество шеф-повара? Это особые туристы ―  туристы-гурманы. По данным Switzerland Tourism, это чаще всего люди 36-60 лет с доходом выше среднего, для которых помимо прочих впечатлений очень важны гастрономические наслаждения и открытия. Швейцария как раз то направление, которое может увлечь таких путешественников: тут есть изысканные вина и первоклассные сыры, разнообразная национальная кухня (в каждом регионе свои коронные блюда!), первоклассные рестораны и кулинарные мастер-классы от лучших поваров. 

Тичино 

В Тичино пройдет множество событий, которые настоящие гурманы оценят по достоинству: 

  • невероятное кулинарное шоу в Sapori — San Pellegrino от звезд Мишлен (май-июнь)
  • итальяно-швейцарская выставка СНОС, полностью посвященная шоколаду и истории его производства (март) 
  • карнавал с ризотто в Асконе (февраль) 

Познакомиться со всеми гастрономическими возможностями Тичино >> 

Давос Клостерс

Здесь ценителям кулинарных открытий стоит обратить внимание на: 

  • ресторан Glow шеф-повара Армина Амрайна, награжден 17 пунктами ресторанного гида GaultMillau и звездой Мишлен
  • самую высокогорную пивоварню в Европе Biervision Monstein
  • сочные стейки и шашлыки в аутентичном ресторане Pöstli Grill с шоу-кухней 
  • ресторан DAMORO, который можно назвать самым модным рестораном итальянской кухни в Давосе 

Подробнее о Давос Клостерс для гурманов >> 

Женева

Что Женева приготовила для гурманов? 

  • первоклассные мастер-классы: индийский кулинарный мастер-класс в ресторане Rasoi by Vineet, мастер-классы от шеф-повара Паскаля Клотена в ресторане Curiades и от звездного шеф-повара Доминика Готье, а также кулинарные уроки в ресторане Katrepices Geneva
  • зимнее шале-фондю в Mandarin Oriental 5* 
  • удивительное меню блюд из рыбы и морепродуктов от влюбленного в море Жан-Марка Бессира, шефа Le Cigalon
  • Ресторан Domaine de Châteauvieux в живописном окружении виноградников, где творит Филипп Шеврие, балуя своих гостей изысканными блюдами в зависимости от сезона

Узнайте больше о гастрономических возможностях Женевы  >>

Курорты кантона Вале

Вале — «земной рай» как для любителей простой и вкусной еды, так и для ценителей высокой кухни. Здесь туристов ждет:  

  • кулинарное путешествие, где можно будет попробовать разнообразные сырные раклеты и вяленое мясо в замке Шато-де-Виль в Сьере. Кстати, в подвале замка собрана самая большая коллекция вин кантона Вале, которые можно продегустировать 
  • возможность раскрыть секреты блюд Мирто Марчези, шеф-повара ресторана La Table d'Adrien в Вербье (1 звезда Мишлена, 17 из 20 баллов гида Gault & Millau), во время его мастер-классов

Распробуйте курорты кантона Вале на вкус >>

Санкт-Мориц

Санкт-Мориц побалует своих гостей: 

  • вкуснейшими местными блюдами: cucina della valle, рёшти, капунц и полента, а также трюфели и икра ждут гурманов в модных ресторанах La Marmite и Brasserie
  • масштабным гастрономическим фестивалем «Откройте для себя самое лучшее с Запада» с 30 января по 3 февраля
  • великолепным энгандинским пирогом в ресторане с говорящим названием «Рай» — на высоте 2 174 м  

Что еще вкусного в Санкт-Морице? Узнайте  >>  

Полезные ссылки о Швейцарии 

Ознакомиться с «Гастрономическими» СПО от туроператоров: вдруг вашим туристам приглянутся «Гурмэ-выходные в Женеве»? Перейти к СПО>>

Cмотреть все интересные события в сезоне зима — 2016/2017 в календаре спецпроекта по Швейцарии>>

Узнать, как подобрать правильный вариант отдыха туристу в Швейцарии >>>

Ключевые события для турбизнеса в первой половине 2026 года

Где встречаемся?

Ключевые события для турбизнеса в первой половине 2026 года

16 февраля стартовало одно из главных событий предстоящего летнего сезона — онлайн-выставка OTM: SUMMER 2026. Ее создатель и гендиректор Profi.Travel Алексей Венгин собрал для вас свою версию главных туристических событий первой половины года. Сравнивайте со своими впечатлениями и пишите в комментариях, чего не хватает в списке.

«Я выбираю те мероприятия, на которых особенно хорошо видно, куда движется рынок. Ведь 2026 год — непростой. Происходят тектонические изменения: идет противостояние агрегаторов с отелями и туроператорами, появились серьезные ограничения для развития бизнеса, меняется баланс внутреннего и выездного туризма, а рынок въезда замер в ожидании», — пояснил Алексей Венгин.

Подборка самых полезных туристических событий:

Сезон на старт в понедельник: ОТМ SUMMER

Первое стартовало в этот понедельник, 16 февраля: онлайн-выставка ОТМ. Но тариф на участие в ней все еще можно приобрести. И это стоит сделать, потому что в программе: интенсив для увеличения продаж в агентствах, более 50 экспонентов с турпродуктом из разных стран и отличные призы для участников.

Заходите: www.otm.profi.travel
Кому интересно: турагентам.

6 марта: Конгресс турагентов РСТ

Будет большая деловая программа и отличный нетворкинг. Ищите в программе выступление Profi.Travel о стратегии и выживания турагентств в 2026 году.

www.congress.rst.ru
Кому интересно: турагентам.

11–13 марта: выставка МИТТ

В марте в Москве будет проходить главное выставочное мероприятие по выездному туризму, выставка МИТТ.
Profi.travel совместно с командой выставки запускает лаунж-зону для турагентов. Можно будет отдохнуть, оставить вещи и выпить бесплатный кофе. А также каждый день будет розыгрыш крутых призов. Ждите анонс с условиями акции.

Программа насыщенная, выделю пару мероприятий где точно буду я:

  • • в первый день выставки на главной арене состоится интересная сессия по въездному туризму, организованная РСТ и АСИ;
  • • во второй день Profi.travel проводит сессию «Российский туристический B2B-рынок: как получать продажи через туристические компании».

www.mitt.ru
Кому интересно: всем, кто в туризме.

29–31 марта: Saudi Travel Market (Эр-Рияд)

Еще в марте планирую принять участие в выставке Saudi Travel Market, которая пройдет в Эр-Рияде.
Саудовская Аравия становится для меня все более интересным рынком. Взаимный турпоток в обе стороны укрепляется, а значит нужно более внимательно изучать этот рынок.

www.stmksa.com
Кому интересно: в первую очередь тем, кто хочет принимать туристов из Саудовской Аравии.

2–4 апреля: «Интурмаркет» (Нижний Новгород)

Из Эр-Рияда сразу в Нижний Новгород. Со 2 по 4 апреля здесь состоится выставка Интурмаркет с четким акцентом на внутренний туризм.
В рамках выставки планируется проведение большого совещания Минэка с регионами.

www.itmexpo.ru
Кому интересно: будет полезно всем, кто занимается внутренним туризмом.

7–9 апреля: Российско-белорусский конгресс (Минск)

А потом сразу в Минск. Там с 7 по 9 апреля будет проходить большой российско-белорусский конгресс.
В рамках мероприятия запланированы сессии «Турпомощи» и проведение форума TravelHub Содружества. В эти же даты в Минске будет проходить местная туристическая выставка «Отдых».

www.congress.rsti.by
Кому интересно: тем, кто ищет новые контакты на самом высоком уровне!

13 апреля: онлайн-выставка «Знай Наше»

А 13 апреля стартует онлайн-выставка «Знай Наше» и будет идти почти до майских праздников.
Команда Profi.travel готовит крутую программу. Будет интересно и представителям власти, и туроператорам, и турагентам. Архитектуру программы опубликуем на днях.

www.znai-nashe.tilda.ws/leto2026
Кому интересно: всем, кому интересен внутренний туризм.

После такой плотной программы надеюсь на перерыв до лета.

10–14 июня: МТФ «Путешествуй!»

С 10 по 14 июня будем встречаться на МТФ «Путешествуй!», который традиционно пройдет на ВДНХ.
Надеюсь, что на крупном государственном форуме в этом году в повестке будет больше места для бизнеса.

www.rustravelforum.com
Кому интересно: всем, кто хочет узнать, в какую сторону будет развиваться туризм в России, в первую очередь внутренний.

Только важное. Только для профи.

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на розовый квадрат

Вероятность ударов США по Ирану — 90%? Как это может повлиять на полеты

Закрытие неба над Ираном и другими странами Ближнего Востока приведет к отмене рейсов и потерям у туристов, туроператоров и авиакомпаний

Вероятность ударов США по Ирану — 90%? Как это может повлиять на полеты

Власти США могут начать военное противостояние с Ираном уже в ближайшие недели. Вероятность этого — 90%, пишет портал Axios со ссылкой на одного из советников администрации президента. Издание уточняет, что это может вылиться в масштабную кампанию, которая будет длиться недели, в регион уже стягиваются вооруженные силы — авианосцы, истребители. Если эскалация произойдет, это может привести к авиационному коллапсу на Ближнем Востоке, как это было прошлым летом.

«Пока речь идет лишь о заявлении некоего издания, а конфликт длится уже давно, — сказал Profi.Travel эксперт из авиации и турбизнеса. — Сейчас Иран и Израиль, можно сказать, закрыты для организованных туристов из России, но любое противостояние в регионе приведет к корректировке полетных программ, вплоть до отмены рейсов. Можно вспомнить, что было летом 2025 года во время эскалации арабо-израильского конфликта. Часть авиакомпании отменили рейсы, что привело к потерям у туристов, туроператоров».

Как это было?

Напомним, тогда решение об отмене части перелетов приняли авиакомпании Flydubai, Air Arabia, Jazeera Airways, «Победа», а «Аэрофлот» начал летать в ОАЭ на Boeing 777, ранее на направление периодически использовался и Boeing 737. С задержками и отменами рейсов через ОАЭ столкнулись около 10 тыс. россиян. Сохранились вылеты авиакомпаний, у которых есть широкофюзеляжные борта, позволяющие облетать закрытые территории, время в пути увеличилось примерно на 1,5 часа, некоторые рейсы выполнялись с посадкой на дозаправку, цены на авиабилеты взлетели.

Многие туристы потеряли стыковки, так как Эмираты — популярный хаб, он используется и для полетов на Мальдивы, и в Индию, и в другие страны, в том числе в Европу. Кстати, компании Jazeera Airways пришлось частично сократить программу в Черногорию через Кувейт.

При этом полетные программы в Египет сохранились, рейсы в ЮВА (если не говорить о стыковочных через страны Ближнего Востока) — тоже, так как они выполняются по другим воздушным коридорам.

Серьезнее всего на российском рынке сказалась отмена рейсов Air Arabia, которыми активно пользуются и организованные, и самостоятельные путешественники. Туроператорам пришлось организовывать вывоз туристов и из ОАЭ, и тех, кто летел из третьих стран через Эмираты. Естественно, понадобилась эвакуация туристов из Израиля, Ирана.

Чего ждать сейчас?

«В таких ситуациях организованные туристы оказываются наиболее защищенными, туроператоры обеспечивают им гостиницы, возвращение в Россию. Самостоятельным путешественникам приходится эти вопросы решать за свой счет. В ситуациях массовых задержек и отмен авиакомпании не справляются и порой физически не могут предоставить проживание в гостиницах, питание», — пояснил эксперт.

Во время эскалации конфликта было закрыто небо не только над Израилем и Ираном, полеты над своим воздушным пространством временно запрещали, например, ОАЭ, Катар. В этом году небо над Ираном уже закрывалось, но на одну ночь. Тогда рейс авиакомпании Flydubai из Казани в Дубай задержался на 12 часов, а «Аэрофлот» был вынужден развернуть самолет, летевший из Москвы в Тегеран.

«Будем надеятся, что вооруженного конфликта не произойдет, напряженность сохраняется уже длительное время, переговоры идут. Также важный вопрос, если эскалация конфликта произойдет, сколько она будет длиться. Пока небо закрывалось на не очень продолжительное время (летом 2025 года — менее чем на 2 недели — прим. ред.). В материале уточняется, что в США говорят о неделях, в Израиле — о нескольких днях. Но, повторюсь, это мнение издания, а не какие-либо официальные заявления», — подчеркнул эксперт. Он добавил, что если воздушное пространство вновь будет закрыто, это повлияет на большинство авиакомпаний мира и сильно ударит по туризму в целом.

Только важное. Только для профи.

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на розовый квадрат