В 2026 году в Турции будут работать 54 ресторана, отмеченные гидом Michelin. Выбор путеводителя был объявлен в Стамбуле на церемонии, состоявшейся в отеле Four Seasons Istanbul At The Bosphorus. Главной новостью стало включение в гид 18 ресторанов из Каппадокии, часть из них — получили награды, часть — носят статус «рекомендовано Michelin». Также в гиде представлены Стамбул, Измир и Мугла.

Сейчас в Турции есть 2 ресторана с двумя звездами Michelin, 15 ресторанов с одной звездой, 39 ресторанов с рейтингом Bib Gourmand (высококачественная кухня по доступным ценам) и 13 ресторанов с зеленой звездой (забота об устойчивом развитии и экологии) (ресторан может иметь не один отличительный знак, например, обычную звезду и зеленую — прим. ред.).

Ресторан компании Vino Locale в Измире в 2024 году получил одну звезду, а сейчас — вторую. В том числе и благодаря сочетанию кухни и местных вин. В гиде отметили удачный симбиоз особенностей турецкого терруара и блюд, выполненных с использованием кулинарных традиций Таиланда, Японии и других стран, которые готовятся из сезонных локальных продуктов. Второй ресторан с двумя звездами тоже находится в Измире. Это Turk Fatıh Tutak.

Новые звезды Michelin получили 3 ресторана. В Каппадокии — это Revithia. Ресторан, расположенный в районе Каякапы, внесенном в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ресторан славится своими приправами, работой со старинными традиционными рецептами. Отметили, например, баранину, запеченную в молоке.

В Стамбуле ресторан Araf получил звезду Michelin. Его фишка — субпродукты (но есть и вегетарианские блюда). Например, почки, запеченные на гриле в розовом соусе, которые подаются со свежим хумусом. В Мугле — отмеченный звездой новичок гида — ресторан Mezra Yalıkavak. Он расположен в глубине поместья с собственным огородом и фермой, что, естественно, влияет на кухню. Продукты — местные, пища готовится на открытом огне, на гриле, маринуется и засаливается. Вино тоже местное.

Знак Bib Gourmand получили 16 новых ресторанов, в том числе 5 — в Каппадокии, а зеленую звезду — 4 (из Каппадокии — один).

«Этот новый выбор раскрывает силу и зрелость гастрономической Турции. Наши инспекторы в Стамбуле, Измире, Мугле, а теперь и в Каппадокии, определили поваров, которые смело используют творчество, оставаясь при этом верными традициям», — сказал международный директор гастрономических гидов Michelin Гвендаль Пулленек, чьи слова приводит издание Turizm Ajansi.

Министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой заявил, что гастрономия стала одним из самых значимых факторов турецкого туризма. Присутствие в гиде усиливает ценность городов Турции на мировом туристическом рынке, ну а включение в него популярной у туристов Каппадокии — отличная новость.

Ранее новый отличительный знак — ключ Michelin — получили отели Турции. Один ключ — 22 гостиницы, два ключа — три, а высшую отметку — три ключа — только одна.

Новые рестораны, отмеченные гидом Michelin:

Зимой NH Collection Dubai The Palm решает сразу две задачи: дает туристу море, солнце и максимум комфорта без избыточного бюджета и позволяет агенту уверенно продавать — качество бренда и гибкость предложений делают бронирование такой «четверки» на первой линии предсказуемо успешным. 8 декабря на вебинаре Profi.Travel соберем все преимущества этого курорта. Главное: он подойдет и семьям, и деловым путешественникам, и тем, кто привык к премиальному отдыху.

NH Collection Dubai The Palm 4* — тот случай, когда турист получает максимум Дубая без ощущения переплаты. Это настоящий «доступный премиум» для семьи, пары или бизнес-путешественника. Отель 2023 года от сети Minor Hotels удачно расположился на Palm West Beach — одной из самых живых набережных города. Отсюда за 20 минут можно доехать до Downtown Dubai или Бурдж-Халифа, и за 5 минут дойти до торгового центра Nakheel Mall.

В коллекции номерного фонда базовые Superior Room (32 м² с балконом, Wi-Fi, рабочим местом), панорамные Premium Sea View с видом на залив, One Bedroom Sea View Suites для пар (зонирование гостиная + спальня) и One Bedroom Apartments для семей и долгого проживания (отдельная спальня, кухня, полный набор бытовой техники). Так что, NH Collection Dubai The Palm 4*— всё, что нужно для семейного путешествия, бизнес- поездки, короткого перерыва между встречами и даже зимовки у моря.

В отеле пять концептуальных точек питания: основной ресторан Maiora с международной кухней и завтраками, Revo Café с полезными блюдами, спортивный бар 7 Sports Bar, крыша с View 180 для вечерних встреч и напитков, лаунж-зона у бассейна. Можно выбрать любой вариант: от завтраков до All Inclusive.

Панорамный инфинити-бассейн на крыше с видом на Dubai Marina и JBR — одна из знаковых точек города. Если нужны потрясающие снимки с видом на Дубай — это именно здесь. Вода — с подогревом, что важно для зимних путешествий. Добавим сюда фитнес-зал, spa и coworking-пространства и получим место, удобное и приятное для любого гостя.

Широкая песчаная полоса Palm West Beach — через дорогу от лобби, без волнорезов и искусственных преград. Мягкий, безопасный для детей вход, лежаки, зонты, полотенца бесплатны, есть шатры для приватного отдыха. Имеются развлечения для активных туристов — SUP, байдарки, прокат досок. Служба спасателей работает в светлое время суток.

Для семей — детский клуб с ежедневной программой (мастер-классы, театральные постановки), возможность пригласить няню. По запросу предоставляются детские кроватки и принадлежности. В ресторанах и кафе всегда готово специальное меню для малышей.

Для туристов с детьми до 12 лет весь 2025 год действует программа Kids Stay & Eat Free — размещение и питание бесплатно. Для агентов — выгодные MICE и групповые тарифы, специальные условия на long stay и welcome-бонусы за первые заявки.

Бренд NH Collection пришёл в Дубай с европейским подходом: простая форма, высокий сервис, внимание к экологичности — в отеле работают солнечные панели, системы водоочистки, курорт отказался от одноразового пластика. Но главное — это стабильный, понятный продукт с рейтингом 4.6–4.8 на OTA и отзывами путешественников, где чаще всего встречаются слова «чисто», «удобно» и «всё под контролем».

Еще больше информации о стильном отдыхе в NH Collection Dubai The Palm — на вебинаре 8 декабря в 13:00 (МСК) на портале Profi.Travel. Диляра Шамурова, менеджер по продажам NH Collection Dubai The Palm, расскажет, что делает курорт лучшим вариантом для зимнего отдыха семей, бизнес-гостей и VIP-путешественников.

Программа вебинара:

1. Местоположение и способы добраться.
2. Номерной фонд и уникальный дизайн интерьеров отеля.
3. Информация о коллекции NH, конференц-зале и удобствах.
4. Другие удобства: спортзал, спа-салон и пейзажный бассейн на крыше.
5. Рестораны и бары NH Collection Dubai The Palm.

Я пойду

Контакты:
NH Collection Dubai The Palm
+971 4 549 7777
dubaithepalm@nhcollection.com
www.nh-collection.com