Церемония вручения звезд Michelin московским ресторанам и их шеф-поварам состоится 14 октября в концертном зале «Зарядье», сообщила заммэра Москвы Наталья Сергунина.

«Определена дата презентации гида по кафе и ресторанам Москвы. Его представят 14 октября в концертном зале „Зарядье“. Уже через месяц мы узнаем, кого отметят в первом в истории путеводителе Michelin по российской столице», — цитирует ее слова пресс-служба Мостуризма.

Россия станет 33-й страной, где выпускается гид Michelin, а Москва — первым городом на постсоветском пространстве, где есть кафе и рестораны, отмеченные специальными звездами и другими знаками.

Присвоение звезд Michelin московским ресторанам создаст дополнительные условия для развития гастрономического туризма и повышения привлекательности Москвы, отмечается в заявлении Мостуризма. Наличие «звездных» заведений может учитываться при планировании поездки самыми разными категориями путешественников. Специалисты даже выделяют отдельную группу туристов — фуди. Так называют тех, кто посещает страны преимущественно для знакомства с местной кухней.

Составление гида Michelin по ресторанам столицы повлияет и на сам гастрономический рынок российской столицы, поскольку появление гида само по себе усилит конкуренцию и станет мощным стимулом для развития отрасли, пережившей много сложных моментов с момента начала пандемии.

Путеводитель Michelin выпускается с 1900 года. Процесс отбора заведений для путеводителя строго конфиденциален. Эксперты гида путешествуют анонимно и составляют подробный отчет о каждом заведении, а непосредственно рейтингование проходит в главном офисе в Париже. Таким образом, до последнего момента не известно, какие именно рестораны и кафе получат заветные звезды.