Несмотря на многочисленные публикации турецких и российских СМИ, в которых сообщалось о возможном отказе от системы «все включено», турецкие отельеры по-прежнему не готовы идти на такие риски и провоцировать падение спроса. Об этом Profi.Travel рассказали эксперты, которые собрали мнения владельцев отелей в Турции на выставке Antalya Tourism Fair.

«Год назад на той же выставке ATF в Анталье мы призвали турецких отельеров не отказываться от системы „все включено“, предупредив, что иначе они потеряют значительную часть турпотока. В этом году мы пообщались с руководителями отельных цепочек и отдельных гостиниц и видим, что нас услышали: никто не решился отменить all inclusive», — сообщил генеральный директор сети турагентств «Магазин горящих путевок» Сергей Агафонов.

«Естественно, никто от системы „все включено“, отказываться не будет. Турецкие отельеры могут периодически об этом говорить, делать заявления для прессы, но все прекрасно понимают, что никто к ним после этого не поедет», — заявил генеральный директор турагентской сети «Розовый слон» Алексан Мкртчян.

По его словам, речь не только о русскоговорящих туристах из разных стран. У гостей из Германии и прочих стран Европы — те же приоритеты при выборе отдыха в Турции. «Одна из главных ценностей турецких курортов всегда была в том, что к ним можно приехать, четко зная, сколько ты потратишь, и не беспокоиться о том, где и чем накормить и как развлечь детей. Как только этого преимущества не станет, половина туристов просто откажутся от этого направления», — пояснил эксперт.

При этом Алексан Мкртчян подчеркнул, что у турецких отельеров нет претензий к самой системе all inclusive — их неприятие вызывает привычка туристов набирать в тарелки гораздо больше еды, чем они могут съесть. Это приводит к необходимости избавляться от огромного количества продуктов, которые, по правилам, уже нельзя переработать. По словам отельеров, они несут громадные расходы на приготовление блюд, которые потом приходится выбрасывать.

«Они говорят: „Зачем вы кладете себе семь котлет, если потом съедаете только две? Пять мы просто выбрасываем, это невероятное расточительство“. То есть они хотели бы изменить культуру еды туристов, а не саму систему „все включено“. Однако это утопия. Можно попытаться регулировать количество еды в тарелке иным способом. Например, подключать персонал для раздачи. Но это чревато очередями и еще большими расходами на обслуживание. Поэтому здесь каждому отельеру надо искать свой способ снижать количество отходов», — пояснил руководитель сети «Розовый слон».

Как добавил Сергей Агафонов, турецкие отельеры ищут новые форматы, но речь здесь не об отказе от «все включено», а о новом позиционировании в глобальном смысле. «Когда появились первые отели на all inclusive в Турции, это был эксклюзив, и это была просто бомба. Теперь же все объекты — на „все включено“, ничего удивительного в этом нет. Отели пытаются отстроиться от конкурентов, как-то дифференцировать свой продукт, предложить какой-то новый набор услуг. Но пока я не увидел ни одного реального примера — сейчас это только намерения, вектор движения, который они наметили», — подчеркнул он.

Еще одна задача, которая активно обсуждается на выставке ATF, — это попытка перераспределить турпотоки, вывести их за пределы побережья Средиземного моря. Однако, по мнению российских экспертов, эти планы далеки от реальности. «В Турции по-прежнему хотят, чтобы россияне ехали не только в Анталью, но и на другие курорты. При этом называются самые фантастические места — Кушадасы, Каппадокия, а также, из разряда несбыточной мечты, побережье Чёрного моря — Трабзон, Самсун, Карабурун. Мы советуем коллегам не тратить силы зря. Во-первых, у России есть своё Черное море, а во-вторых, никогда не будет массового турпотока в какую-нибудь Каппадокию, где моря нет вообще», — заключил Алексан Мкртчян.