39 специалистов из 22 регионов вышли в финал конкурса «Мастера гостеприимства»

В Саранске прошел очный полуфинал конкурса.

Объявлены победители полуфинала нового сезона конкурса «Мастера гостеприимства» — проекта президентской платформы «Россия — страна возможностей». На протяжении трех дней в Саранске 115 менеджеров индустрии гостеприимства из 39 регионов боролись за право выйти в финал конкурса. 39 профессионалов отрасли туризма из 22 регионов названы лучшими специалистами. Список финалистов — в конце материала.

 

Как проходил полуфинал

Мордовия впервые приняла участников всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства». В событии приняли участие менеджеры индустрии гостеприимства, имеющие за плечами управленческий опыт. Главной целью полуфинала стал поиск профессионалов отрасли на позиции среднего и высшего менеджмента государственной системы управления и коммерческого сектора. На протяжении конкурсных испытаний участников оценивали эксперты — профессионалы отрасли. Они выбрали 39 участников, которые сразятся в гранд-финале конкурса. Мероприятие прошло на площадке Radisson Hotel & Congress Center Saransk.

В рамках конкурсных испытаний участники прошли ассесмент деловых и управленческих компетенций, решили семь отраслевых кейсов по направлениям деятельности: гостиничный бизнес, организация общественного питания, туроператорская, турагентская деятельность, государственное управление и деятельность государственных учреждений, event-индустрия и бизнес-сектор индустрии гостеприимства и предложили решения для реального бизнеса. В частности, посетили ресторан национальной мордовской кухни «Мордовское подворье» и в роли «тайного покупателя» провели инспекцию ресторана, аудит гостиницы «Саранск», разработали концепцию проекта обустройства национального маршрута «Зов Торамы», определили перспективную локацию для обустройства пляжно-рекреационной зоны в городском округе Саранск. Идеи участников будут предложены к реализации. Это позволит увеличить туристический поток в регионе и сделать его еще более привлекательным для туристов.

«На протяжении 4 дней Саранск был для участников мероприятия вторым домом и местом профессионального общения. Уверен, что все предложения по развитию отрасли, которые были выработаны в ходе конкурсной программы, будут систематизированы и использованы в дальнейшей работе по повышению туристской привлекательности Мордовии», — отметил Глава городского округа Саранск Игорь Асабин.

Что получат участники, вышедшие в финал

Руководитель конкурса «Мастера гостеприимства» Богдан Кондратов рассказал, что участники, прошедшие в гранд-финал конкурса, получат возможность войти в состав Экспертного совета крупнейших федеральных программ по развитию туризма, денежные гранты на личное развитие до 500 тысяч рублей, предложения по трудоустройству, возможность участия в программе наставничества, стать частью кадрового потенциала индустрии гостеприимства страны.

На церемонии закрытия были объявлены даты и место проведения гранд-финала нового сезона конкурса «Мастера гостеприимства», который объединит финалистов направлений «Менеджеры индустрии гостеприимства» и «Стартапы и прорывные идеи в туризме». Событие состоится в марте 2023 года в городе Пермь.

Как Мастеров гостеприимства встречали в Мордовии

Кроме конкурсной программы, участников ждала насыщенная экскурсионная, спортивная и культурная программа. Мастера из разных регионов России посетили Мордовский музей имени С. Д. Эрьзи, совершили прогулку по ключевым достопримечательностям Саранска, посетили спектакль «Куйгорож» в Мордовском государственном национальном драматическом театре.

Утро конкурсантов было заряженным на успех: зарядки провели российская легкоатлетка, олимпийская чемпионка 2008 года Ольга Каниськина, инструкторы фитнес клуба «Фитнес Life» и танцевально-спортивный клуб Enzhicrew. Участники также познакомились со старинными гастрономическими мордовскими традициями на гастроужине.

В каждом из регионов, которые посещают Мастера гостеприимства, они оставляют свой видимый след, Саранск не стал исключением: вместе с коллективом «Мордовия Арена» Мастера реализовали предновогоднюю акцию и создали своими руками игрушки для городской елки, расписав их мордовскими узорами.

В рамках полуфинала прошла насыщенная образовательная программа с лекциями топовых спикеров индустрии гостеприимства. Опытом развития культуры сервиса в России и личной философией гостеприимства в формате Q&A поделился президент ФРиО, наставник конкурса Игорь Бухаров, о карьерных возможностях и кадровом потенциале России рассказали управляющий партнер консалтингового бюро «Hard Restart», наставник конкурса Андрей Константинов и руководитель конкурса Богдан Кондратов, спикерами конференции в формате TED «Россия вдохновляет» стали генеральный директор компании RussiaDiscovery, наставник конкурса Вадим Мамонтов, основатель, управляющий директор компании «Территории.рф» Анна Булочникова, маркетолог, основатель агентства Flamingo Project, сервис тренер Полина Пушкина, городской исследователь, член Межрегионального союза экскурсоводов и гидов, член Уральского союза экскурсоводов и гидов, победитель конкурса «Мастера гостеприимства» Александр Савичев и соучредитель, креативный директор коммуникационной группы компаний megroup Елена Горбачева.

Также Республика Мордовия стала площадкой для запуска нового образовательного проекта конкурса «Мастера гостеприимства» — школы акторов туриндустрии «Мастер-кемп». Ее главная цель — формирование и развитие профессиональных компетенций специалистов туриндустрии. 33 гида и экскурсовода из 22 регионов России прокачали теоретические и практические навыки в актуальной для индустрии профессии, обменялись опытом, рассказали о своих проектах и погрузились в национальную культуру республики.

Полуфинал направления «Менеджеры индустрии гостеприимства» в Саранске реализуется при поддержке Правительства Республики Мордовия, Министерства экономики, торговли и предпринимательства Республики Мордовия, Министерства спорта и молодежной политики Республики Мордовия, Туристско-информационного центра Республики Мордовия и республиканского спортивно-тренировочного центра «Старт».

Победители полуфинала «Менеджеры индустрии гостеприимства»

  1. Екатерина Брюханова, Иркутская область
  2. Людмила Гурова, Кемеровская область  Кузбасс
  3. Яна Фахурдинова, Москва
  4. Анна Шатагина (Далилл), Нижегородская область
  5. Евгения Васильева, Нижегородская область
  6. Елена Борисова, Нижегородская область
  7. Марина Медведева, Нижегородская область
  8. Никита Безденежных, Новгородская область
  9. Алла Канаева, Новосибирская область
  10. Евгения Пашкевич, Новосибирская область
  11. Наталья Каширина, Новосибирская область
  12. Яна Ставицкая, Новосибирская область
  13. Екатерина Шумилкина, Пензенская область
  14. Роза Анохина, Пензенская область
  15. Юлия Глинкина, Пермский край
  16. Дмитрий Блицын, Псковская область
  17. Рустам Гамидов, Республика Дагестан
  18. Марина Соколова, Республика Карелия
  19. Евгения Корнеева, Республика Татарстан
  20. Екатерина Посадская, Республика Татарстан
  21. Дарья Хрулькова, Республика Мордовия
  22. Надежда Беспалова, Республика Мордовия
  23. Яна Коробова, Ростовская область
  24. Максим Стрельцов, Рязанская область
  25. Елена Лубкова, Самарская область
  26. Ирина Бабушкина, Санкт-Петербург
  27. Ирина Короткова, Санкт-Петербург
  28. Маргарита Шайдулина, Санкт-Петербург
  29. Наталья Худякова, Санкт-Петербург
  30. Ольга Ильичева, Санкт-Петербург
  31. Ольга Масленникова, Санкт-Петербург
  32. Роман Гребеньков, Санкт-Петербург
  33. Вера Синцова, Саратовская область
  34. Сергей Бородько, Саратовская область
  35. Олег Тедиашвили, Севастополь
  36. Анна Овчаренко, Тверская область
  37. Анастасия Лазарева, Ульяновская область
  38. Дарья Китаева, Ульяновская область
  39. Мария Гришина, Чувашская республика

Новости о проекте можно найти на официальном сайте конкурса, а также в социальных сетях проекта «ВКонтакте» и телеграм-канале.

Как совместить индивидуальность и международные стандарты

Новинки отелей, прогнозы на сезон, социальная ответственность отельеров и многое другое — от генерального менеджера Rotana Hotels в России.

Как совместить индивидуальность и международные стандарты

Полгода назад гостиничная сеть Rotana, во владении и управлении которой находится более ста объектов на Ближнем Востоке, в Африке, Восточной Европе и Турции, открыла первые два отеля в России: ими стали отель Edge Seligerskaya- Moscow и отель Edge Vinogradovo-Moscow, работающие по договору-франшизе под брендом Edge by Rotana. В преддверии летнего сезона генеральный менеджер Rotana Hotels в России Александр Тимохин рассказал Profi.Travel о том, что изменилось в отелях с приходом нового бренда, какие принципы работы он считает главными и как индустрия гостеприимства меняет мир к лучшему.

— Александр, повлияла ли смена бренда на концепцию отелей?

— Нет, в этом отношении все осталось прежним: Edge Vinogradovo — в первую очередь конференц-отель, а Edge Seligerskaya в большей степени нацелена на обслуживание индивидуальных клиентов, хотя регулярно принимает и MICE-мероприятия.

— Расскажите о каждом из этих отелей подробнее.

— Хочу начать с Vinogradovo, потому что именно здесь я начал свой трудовой путь в индустрии гостеприимства. В свое время это был первый отель, открытый под брендом InterContinental Hotels Group в России, и он до сих пор остается одним из лучших в корпоративном сегменте. Сейчас в нем 164 номера различных категорий, а также 21 конференц-зал общей площадью более 1000 кв. метров. В отеле регулярно проходят крупномасштабные семинары, форумы, конференции и банкеты: например, совсем недавно одна из известных страховых компаний провела у нас мероприятие на 800 человек.

Отель расположен всего в 4 километрах от МКАД и в 15 минутах пешком от метро «Физтех», но при этом сохраняет обаяние и атмосферу загородной локации: на его территории много зелени, рядом находится исторический усадебный комплекс «Виноградово» и Долгие пруды.

Edge Seligerskaya открылся в 1991 году под брендом Sofitel, это был первый проект компании Accor в России. Сегодня в нем 201 номер и 11 конференц-залов. Он так же, как и Edge Vinogradovo, рассчитан на MICE-мероприятия, но в последние годы все более популярным здесь становится индивидуальный сегмент: корпоративные гости, индивидуальный внутренний туризм, а также свадьбы, фуршеты и т. д. Буквально через дорогу от отеля находится ЗАГС, поэтому желающих отметить у нас бракосочетание очень много. Специально для таких случаев банкетный зал «Елисейские поля» был оформлен в соответствующем торжественном стиле. Рядом с ним, кстати, мы в прошлом году открыли специальную площадку для проведения выездных регистраций.

— Что изменил в вашей работе переход под бренд Edge by Rotana?

— Edge by Rotana — коллекция независимых отелей, поэтому мы сохраняем свою индивидуальность, в то же время работая по международным стандартам. Бренд Rotana очень популярен у туристов, его хорошо знают те, кто отдыхает на курортах ОАЭ и в целом на Ближнем Востоке, и среди них много россиян. Поэтому новая вывеска наших отелей уже сама по себе говорит им о высоком качестве услуг, которые они получат во время своего отдыха или проведения корпоративного мероприятия.

— Планирует ли Rotana и дальше расширяться в России?

— Да, уже подписан контракт на открытие трех новых отелей под этим брендом в Сочи. Открытие отелей под брендами Rotana Hotels & Resorts и Rotana Residences запланировано на 2026 год.

— Edge Vinogradovo и Edge Seligerskaya уже подключены к Rotana Rewards Loyalty Program?

— Да, программа лояльности начала работать прямо с момента официального открытия отелей под новым брендом — 31 октября.

— Какие каналы продаж для вас являются основными?

— В первую очередь это наш сайт, через который мы получаем 70% индивидуальных бронирований. На втором месте «Яндекс», и далее — остальные каналы бронирования. А в корпоративном сегменте лучший канал — это сарафанное радио: если ты организуешь мероприятие на высоком уровне и все участники останутся довольны, то уже вскоре тебя начнут активно рекомендовать партнерам. Именно так у нас и происходит.

— Сотрудничаете ли вы с туроператорами и турагентствами?

— Да, мы работаем с туристическим компаниями, которые занимаются приемом иностранных гостей. Сегодня большинство их них приезжает из таких стран, как Китай, Оман, Индонезия, Малайзия, Белоруссия. Но надо сказать, что в данный момент туристический сегмент в наших отелях не слишком значителен, основное место все-таки занимает MICE.

— У вас есть статистика по возвратным гостям?

— Да, их примерно 70% в корпоративном сегменте и 30% — в индивидуальном.

— Какими новинками порадуют гостей отели в ближайшее время?

— Обновление — это у нас постоянный процесс. Когда я был назначен на должность генерального менеджера в 2022 году, то практически сразу предложил реновировать номерной фонд. Собственники согласились, и процесс был запущен. Сейчас часть номеров уже встречает гостей совершенно новыми интерьерами.

Дело в том, что отели, как и люди, стареют. Но если в нашем с вами случае этот процесс необратим, то лобби, номера и рестораны можно (и нужно, если мы хотим развиваться!) обновлять. Моя задача — убедить в этом собственников, и пока я вполне успешно с этим справляюсь. Сейчас, например, мы планируем смену интерьеров спа-зоны и бассейна.

Кроме того, мы хотим, чтобы гости чувствовали себя в наших отелях комфортно, поэтому стараемся вносить новшества с учетом их пожеланий. Например, недавно мы принимали волейбольную команду, и оказалось, что стандартные кровати длиной 2 метра слишком коротки — и поэтому неудобны для высокорослых спортсменов. Я предложил собственнику решение этой проблемы, и сейчас на одном из этажей в номерах установлены кровати длиной 2,20 м. Ведь высоких людей немало, и они не должны испытывать дискомфорт из-за своего роста!

Приведу еще один пример: с появлением у нас гостей-мусульман, совершающих омовения, мы стали устанавливать дренаж в ванных комнатах, улучшили гидроизоляцию и оснастили номера на двух этажах гигиеническим душем.

Я считаю, что готовность пойти навстречу клиентам — залог успеха отеля.

— Насколько отели удобны для людей с ограниченными возможностями?

— Наша команда прилагает все усилия для формирования доступной среды в Edge Vinogradovo и Edge Seligerskaya, и у нас регулярно проводятся аудиты, нацеленные на устранение недоработок в этой сфере. Более того, в штате отелей работают сотрудники с инвалидностью. Я считаю, что отношение к таким людям является определяющим для общества в целом, и стараюсь донести это до всех своих сотрудников. Мы можем изменить мир к лучшему только личным примером.

— Ни для кого не секрет, что в отелях очень высокая текучка кадров. Как вы боретесь с этим явлением?

— В первую очередь, стараюсь на личном примере показать, чего можно добиться в индустрии гостеприимства: сам я прошел путь от мойщика посуды до генерального директора, и большинство руководителей также стартовали с самых первых ступеней карьеры. Сейчас к нам приходит очень много молодежи, начинающей свой трудовой путь: только в прошлом году мы приняли на работу примерно 20 вчерашних студентов — и у каждого сотрудника есть план персонального развития.

Мои руководители подразделений мотивируют своих подчиненных, помогают раскрыть их потенциал и успешно реализовывать его. Если человек проявляет инициативу, выдвигает свои идеи и предложения, хочет расти и развиваться, то мы всегда готовы поддержать его, направить на обучение, дать возможность расти профессионально. И наши сотрудники используют эти возможности! Например, Food and Beverage Manager в Edge Vinogradovo 10 лет назад стартовала с позиции официанта в рум-сервисе и прошла путь до руководителя службы питания.

Чтобы привлечь молодых специалистов, Rotana запустила образовательный проект: цикл лекций по гостиничному бизнесу в российских вузах. Представители компании знакомят студентов, изучающих гостиничный бизнес, туризм и международные отношения, со спецификой работы в отрасли и возможностями карьерного роста. На мой взгляд, это очень эффективная стратегия, которую мы подкрепляем живыми примерами: рассказываем о себе, с чего начинали свою карьеру, как развивались и чего добились. Думаю, это будет не только полезно для дальнейшей учебы студентов, но и может вдохновить их продолжить карьеру в сфере гостиничного бизнеса.

— Представьте себя на минуту в роли гостя, а не генерального менеджера. Что лично вы хотели бы видеть в идеальном отеле?

— Думаю, мы все хотим примерно одного и того же: уюта, внимания и того, чего нам не хватает дома. Например, на ежедневную уборку и стояние у плиты порой нет ни времени, ни сил, поэтому когда мы приезжаем в отель, то хотим, чтобы номер был идеально убран, а еда вкусно приготовлена. Во время отдыха или бизнес-путешествия хочется уделять как можно меньше внимания бытовым вопросам, и чтобы при этом представители отеля решали все эти вопросы эффективно и качественно.

— В завершение беседы хотелось бы услышать ваши прогнозы на предстоящий сезон.

— Он будет ровным, успешным, но уже сейчас понятно, что такого бума, как в прошлом году, ждать не стоит. Взрывной рост в 20%, который случился после пандемии, сейчас нереален. По моим прогнозам, он составит 5–7%.

Статьи по теме

Написать редакции: