Египетские отели не намерены отказываться от системы «Все включено». Как рассказал член совета ассоциации отелей Египта Рами Фаиз, гостиничный сектор страны наладил механизмы по утилизации пищевых отходов, что позволяет сохранять высокий уровень сервиса для туристов, пишет РИА «Новости».

«Идея отказаться от системы пансионов с полноценными завтраками и ужинами для гостей отелей, как это обсуждается в других странах, отрицательно скажется не только на рейтинге гостиниц и продажах, но и на всей туристической отрасли», - цитирует издание слова эксперта.

Обсуждение этой темы возникло из-за того, что ранее в Турции призвали отказаться от традиционных шведских столов и формата «турецкого завтрака» в связи с ростом количества пищевых отходов. По подсчетам Профессиональной ассоциации менеджеров отелей (POYD), отели могут терять до 600 тысяч лир (около 17 тысяч долларов) в месяц на тысячу гостей из-за того, что туристы набирают больше еды, чем способны съесть.

По словам Рами Фаиза, в Египте проблему решили иначе: отели передают продукты в государственный продовольственный банк и занимаются их переработкой, одновременно оптимизируя ресурсы. «Подобные меры не мешают предоставлять высокий уровень обслуживания и позволяют сохранить привлекательность системы «Все включено» для туристов», — отметил он.

Впрочем, в Турции тоже рассматривают различные варианты решения проблемы. Например, президент Ассоциации профессиональных управляющих гостиничным хозяйством (POYD) Хакан Саатчиоглу заявил, что отходы, возникающие при организации шведских линий в сфере туризма, станут в разы скромнее, если регулировать размер порций, а также правильно информировать гостей о последствиях неосознанного потребления. По его словам, потерь можно избежать, уменьшая порции в зависимости от количества гостей и восполняя недостающие продукты по мере необходимости.

За первые семь месяцев 2025 года турпоток в Турцию упал на 2,1% по сравнению с прошлогодним. Так, согласно данным Министерства культуры и туризма, на курорты страны приехало 28,369 млн иностранных туристов. В 2024 году их было 29 млн. Более того — меньше иностранцев отдохнуло в Турции и в самый пик сезона: в июле на турецких пляжах было 6,969 млн туристов из-за рубежа, что почти на 5% меньше, чем в прошлом году.

Кроме того, как сообщает Минтуризма, в июле на первое место вырвался турпоток из Германии — из этой страны в Турцию приехало 981 тыс. человек, тогда как Россия отстала по этому показателю: 953 тыс. На третьем месте привычно оказалась Великобритания, на четвертом — Польша.

Отставание от Германии в разгар летнего сезона, в июле, повторяется вот уже четвертый год подряд — началась эта тенденция с падения курса рубля, а также роста цен на турецкие отели, который в отрасли считают отражением гиперинфляции в стране, но не улучшения качества туруслуг. 

Эта ситуация даже начала менять годами сложившийся баланс сил: все большую роль в предпочтения российских туристов летом теперь играет Египет, который активно развивает в том числе и люксовые объекты, конкурирующие с турецкими отелями. В сезоне-2025, как рассказали туроператоры, многие постоянные гости турецких курортов также предпочли отправиться в Хургаду и Шарм-эль-Шейх.

Кроме того, эксперты напоминают: при подсчете турпотока Министерство культуры и туризма Турции в первую очередь опирается на статистику аэропортов. Поэтому в итоговые показатели попадают в том числе пассажиры из России, которые часто используют Анталью и Стамбул как транзитные хабы. Конечно, часть таких путешественников выбирает формат стоповера и задерживается в том же Стамбуле на пару дней. Но при этом вклад подобных туристов в доходы туриндустрии несопоставим с тем, что приносят семьи с детьми, проводящие в среднем десятидневный отдых в отелях по системе «Все включено». Таким образом, классический турпоток из России мог сократиться еще больше, чем это отражено в официальной статистике.

Добавим, что за первые пять месяцев этого года, по данным Минтуризма Турции, Россия все же заняла первое место среди стран, отправивших на курорты страны наибольшее количество туристов — 3,563 млн, за ней следуют Германия — 3,404 млн, Великобритания — 2,350 млн, Иран — 1,613 млн и Болгария — 1,480 млн.