Из Греции с любовью: в Екатеринбурге прошло кулинарное шоу от Aldemar Resorts и GNTO

26 ноября Екатеринбург стал первым городом в рамках 7-го Sympossio Gourmet Touring от Aldemar Resorts, который проходит в рамках перекрестного года Греции и России и при поддержке Греческой Национальной Туристической Организации (GNTO). Как прошла встреча уральских турпрофи с греческой кухней ― в нашем материале с фотоотчетом. 

Из Греции с любовью: в Екатеринбурге прошло кулинарное шоу от Aldemar Resorts и GNTO

26 ноября Екатеринбург стал первым городом в рамках 7-го Sympossio Gourmet Touring от Aldemar Resorts: шеф-повара Aldemar Resorts путешествуют по странам и городам, знакомя турпрофи с одной из самых прекрасных граней Греции ― ее кухней, которая рассказывает о стране лучше любых презентаций и фотографий. Кстати, в этом году Sympossio Gourmet Touring проходит в рамках перекрестного года Греции и России и при поддержке Греческой Национальной Туристической Организации (GNTO). Как прошла встреча уральских турпрофи с греческой кухней ― в нашем материале. 

На один вечер популярный ресторан-бар «Лавка мещанина Яковлева» превратился в настоящую греческую таверну, где собрались влюбленные в Грецию уральцы. Ждали их директор Греческой Национальной Туристической Организации в России и СНГ Поликарпос Эфстатиу, шеф-повара Петрос Ламбринидис (Aldemar Knossos Royal) и Манолис Рубакис (Aldemar Cretan Village 4*), а также Наталья Вебер, директор по маркетингу и PR Aldemar Resorts в России и странах СНГ. Именно с ними турпрофи предстояло научиться готовить Greek Street Food, которая является темой этого турне, а затем насладиться ею в отличной компании и устроить настоящее греческое застолье. 

Пока турпрофи собирались, Profi.Travel пообщался с Поликарпосом Эфстатиу, директором Греческой Национальной Туристической Организации в России и СНГ, о роли российского, и в частности уральского, рынка для греческой туриндустрии, перспективах и привлечении туристов в новом сезоне. С появлением прямого рейса Ellinair из Екатеринбурга в Салоники Грецию для отдыха стало выбирать больше уральских путешественников, росту популярности направления способствовало и отсутствие сложностей с получением визы. 

В целом в сезоне-2016 Греция серьезно нарастила туристический поток из России, и в ГНТО уверены, что даже открытие Турции и, возможно, Египта не должно серьезно повлиять на сложившийся расклад.  

Поликарпос Эфстатиу, директор Греческой Национальной Туристической Организации в России и СНГ: 

Нужно понимать, что Турция и Египет ― это не наши прямые конкуренты. Мы конкурируем скорее с другими европейскими странами, такими как Италия и Испания. Это обусловлено и территориальным расположением, и тем, что греческий турпродукт серьезно отличается от турецкого или египетского. 

В частности, Турция и Египет полностью работают на all inclusive. У нас в Грецию сначала приезжают на AI, а если приезжают еще раз ― то уже как свободный турист, чтобы иметь возможность сходить поесть в кафе или таверну. При этом качество обслуживания в Греции ― европейское, что тоже важно. И получается, что хотя мы дороже, чем Турция или Египет, но мы дешевле для туриста, чем Испания или Италия.

И Греция ― это страна возвратного туриста, у нас очень хорошие показатели по повторным визитам. Есть турагентства, у которых 70% туристов каждый год едут в Грецию. Мы сами по статистике оформления виз видим, что в общем 40% отдыхающих едут к нам повторно.  

Когда турпрофи собрались, пришло время всем надеть стильные фартуки, белоснежные колпаки и попробовать себя в роли поваров. Руководил процессом шеф-повар Петрос Ламбринидис, свободно говорящий на русском. И начал приготовление большого греческого застолья он с… общего фотографирования! 

А затем началось приготовление огромной порции греческого салата на всех. Кстати, Петрос Ламбринидис участвовал в масштабном приготовлении греческого салата на Красной площади, когда был поставлен Рекорд книги Гиннесса. И в этот раз все было с размахом: быстро стало понятно, что никакая посуда на кухне ресторана не вместит столько ароматных помидоров, лука, огурцов, перца, прибывшего из Греции сыра фета и оливок, так что пришлось снять зеркальное панно со стены и использовать его как огромное блюдо! 

 

Одна из самых активных помощниц поваров, Елена Драганова, призналась в такой любви к греческой кухне, над которой не властны расстояния: 
― Ради греческой кухни я четыре раза в год отправляюсь в Грецию: за белым вином, жареным сыром и креветками на гриле.

А в этот раз Греция приехала сама! Когда греческий салат был готов, как по волшебству Петрос Ламбринидис и Манолис Рубакис расширили меню, добавив еще соблазнительно пахнущей греческой уличной еды: сувлаки (небольшие шашлыки на шпажках), жареную картошку с цукини, питу с двумя видами соуса. Это был неожиданный, но очень приятный сюрприз. И после того как агенты, каждый со своим подносом, полным настоящих греческих блюд, расселись за столики, со всех сторон зазвучал традиционный тост «Ямас!».

 

В тот вечер словно встретились старые друзья, а не просто коллеги: так душевно и весело было в ресторане. А по социальным сетям прокатилась огромная греческая волна: фотографии турпрофи с греческими гостями, селфи в фартуках и около продуктов, аппетитные снимки греческой еды… Наверное, за эти несколько часов людей, которые хотят в Грецию, стало в разы больше! 

Впереди еще четыре города ― Казань, Самара, Воронеж и Москва, килограммы вкуснейшей греческой еды, десятки счастливых турпрофи и сотни ярких фото! 

Смотрите подробности вечера в нашем ярком фотоотчете! 

Смотреть фотоотчет

Отдых в Азербайджане по-новому: чем Sea Breeze удивляет туристов

Личный опыт путешествия корреспондента Profi.Travel

Отдых в Азербайджане по-новому: чем Sea Breeze удивляет туристов

Современный курорт всего в получасе езды от Баку дает возможность за один отпуск искупаться в Каспии, отправиться на прогулку на яхте, побывать на концерте, исследовать древние петроглифы, увидеть «лунный пейзаж» и заблудиться в улочках колоритного старого города. Но главное — он полностью меняет представление об отдыхе в Азербайджане.

Есть путешествия, которые начинаются после выхода из аэропорта. А есть те, в которые начинаешь погружаться уже в самолете. Обед на рейсе AZAL — не просто бортовое питание, а часть знакомства со страной. Это не история о том, что голодным не останешься, — это действительно вкусно. А когда ты уже наелся и решил исключительно из любопытства попробовать одну ложку десерта — какого-то невероятно нежного крем-мусса, посыпанного крошкой из песочного теста, — то не можешь остановится, пока не съешь все. К обеду бесплатно предлагают красное и белое вино, виски, два вида коньяка — пресловутое восточное гостеприимство начинаешь ощущать, еще даже не ступив на землю Азербайджана.

На рейсах AZAL есть гарантированные блоки мест туроператора Fun&Sun. Они доступны еженедельно (4 вылета) до 28 августа. А полетная программа в Баку продлится до 30 октября 2026 года. Кстати, на днях стало известно, что Азербайджан и Россия возобновят ряд прямых рейсов, которые были приостановлены еще зимой 2024 года, так что у российских туристов будет больше вариантов комфортных перелетов.

Чуть больше трех часов в воздухе — и мы в Баку. Еще около получаса на машине — и впереди появляется Sea Breeze. Курорт, про который, мне кажется, большинство российских туристов сегодня может сказать так: «Я совсем не ожидал увидеть это в Азербайджане».

Не отель у моря, а целый курортный город

Sea Breeze невозможно сравнить не только с привычным пляжным отелем, но даже и с большим курортным комплексом. Это огромная территория с собственными кварталами, резиденциями, отелями, апартаментами и виллами, причем у каждой локации — свой дизайн и свое настроение.

Здесь есть рестораны, магазины, фитнес-клубы, концертные площадки, детские сады и школа, медицинские и wellness-центры. По курорту курсируют гольф-кары, а дорога от одного объекта до другого порой напоминает небольшую экскурсию по современному приморскому городу.

Проект развивается с 2006 года и в год своего 20-летия занимает около 750 гектаров. Оборудованная пляжная линия протянулась более чем на 7 километров, а со временем ее планируют увеличить до 22 километров. На территории работают десятки открытых и закрытых бассейнов — всего их около 60.

Именно масштаб становится первым сюрпризом. Sea Breeze — это не место, где турист неделю ходит по маршруту «номер — ресторан — лежак». Здесь можно менять декорации каждый день, даже не покидая курорта.

Для семей с детьми важно знать, что вход в море — пологий, песок — мелкий, а вода — не слишком соленая. На побережье, рядом с пляжами, много детских площадки. А если море в какой-то день не заинтересовало ребенка, в запасе остаются аквапарк, луна-парк, аттракционы и цирк.

Курорт для тех, кому мало одного пляжа

Скучать в Sea Breeze сложно даже при большом желании. Утро можно начать с пляжа или бассейна, затем отправиться в Marina Yacht Club. В новом сезоне здесь развивают дайвинг, серфинг, каякинг, парусные прогулки и морские экскурсии к островам. Тем, кто хочет почувствовать себя героем красивого фильма о Каспии, предлагают аренду яхты. Она рассчитана на компанию до 12 человек.

Атмосферу яркого отдыха стоит искать в Nikki Beach Baku. Днем гости отдыхают у бассейна-инфинити, визуально сливающегося с морем, а ближе к вечеру пространство превращается в место для вечеринок и диджейских сетов.

Для более спокойного отдыха подойдет Palazzo Del Mare с пальмами и бассейном в средиземноморском стиле.

Любителям спорта доступны фитнес-клубы, а тем, кто предпочитает восстанавливаться без лишней спешки, — Wellness Club The Grand с бассейном, сауной, хаммамом и соляными комнатами. Но есть и совсем другой, неожиданный Sea Breeze — например, центр Nine Senses, где проходят творческие мастерские, лекции и фестивали. Здесь можно познакомиться со звуковой терапией, заняться йогой, поучаствовать в создании картины или скульптуры, даже если вы никогда не пробовали раньше ни того, ни другого. А еще там стоит поужинать в ресторане здоровой кухни.

Sea Breeze вообще живет не только пляжным расписанием. Летом здесь устраивают спортивные соревнования, регаты, концерты и вечеринки. Одно из главных событий сезона — международный фестиваль DREAM FEST. В 2026 году он пройдет с 23 по 26 июля. А до конца августа на курорте показывают «Цирк на льду» с фигурным катанием, акробатикой, музыкой и световыми эффектами.

Пятьдесят ресторанов и шакшука, ради которой хочется вернуться

Разнообразие ресторанов в Sea Breeze впечатлило меня едва ли не сильнее масштабов самого курорта. На территории работают около 50 ресторанов, кафе, баров и гастрономических пространств. Утром можно заказать большой турецкий завтрак, днем переключиться на итальянскую кухню, вечером попробовать азербайджанские блюда, а на следующее утро обнаружить совершенно другое меню. Здесь легко провести отдельный гастрономический отпуск, не повторив ресторан ни разу.

    

Моим личным открытием тут стала шакшука. Возможно, лучшая из всех, которые я когда-либо пробовал. Я долго пытался понять, в чем секрет. Он оказался очень азербайджанским: в блюдо щедро добавляют домашнее ароматное сливочное масло. После этого открытия выражение «легкий завтрак» потеряло для меня прежнее значение. Зато добавилась еще одна причина в копилку с желаниями вернуться.

Туристам стоит заранее объяснить, что Sea Breeze — не классический отель с единым рестораном и системой «все включено». Здесь ценность как раз в возможности выбирать. У туроператора Fun&Sun можно приобрести турпакеты с депозитами, по которым доступны варианты питания BB, HB или FB. При заезде гости получают браслеты, по которым в любом ресторане им предлагают несколько блюд из комплексного меню на выбор.

Курорт продолжает расти

Sea Breeze интересен еще и тем, что меняется буквально на глазах. В этом сезоне пляжную инфраструктуру расширяют примерно на 800 мест, появляются новые пространства для детей. При этом основные жилые и пляжные зоны устроены так, что строительство новых кварталов не мешает отдыху.

Будущим символом курорта должен стать Caspian Dream Liner — большой отель в форме океанского лайнера, который строят на искусственном полуострове. Даже незавершенное здание уже превратилось в одну из самых узнаваемых фото-точек побережья. Кстати, отель принадлежит Marriott.

А вот таким он должен стать.

В дальнейших планах также заявлены 323-метровая Cipriani Tower на насыпном острове, которая должна стать самым высоким зданием Азербайджана, новая концертная площадка, казино и полуостров с трассой Формулы-1. Все эти проекты хорошо передают характер Sea Breeze: курорт не пытается выглядеть законченным. Наоборот, он демонстративно строит будущее и предлагает туристам наблюдать за процессом его рождения.

Баку: город, ради которого стоит оставить свободный день

При всей насыщенности Sea Breeze развлечениями провести весь отпуск внутри курорта было бы ошибкой. Баку находится достаточно близко, чтобы утром купаться в море, а вечером гулять по Старому городу. Всего полчаса на такси — и вы на месте.

Ичери-Шехер — исторический центр Баку — затягивает моментально. Узкие каменные улочки, средневековые стены, мечети, дворцы, караван-сараи, резные деревянные балконы создают неповторимый восточный колорит, который хочется вдыхать, как аромат вьющихся по стенам цветов.

    

Непременно стоит заглянуть на улицу Кичик Гала (Малая Крепостная), где у аптеки с вывеской Apoteke Chikanuk снимали эпизод фильма «Бриллиантовая рука». Тот самый, где Горбунков подскальзывается и, падая, случайно произносит кодовую фразу «Черт побери!».

Обязательные точки маршрута — Девичья башня и Дворец Ширваншахов.

  

В нескольких кварталах от восточного средневековья появляются европейские особняки начала XX века — эти улицы получили неофициальное название азербайджанского Парижа. Когда я услышал об этом впервые, был уверен, что сравнение надуманно, но увидев своими глазами, согласился: действительно, ощущение похожее. Во всяком случае, до тех пор, пока до тебя не доносится запах свежеиспеченных кутабов с мясом.

    

Над городом возвышаются Пламенные башни.

Можно прогуляться по Приморскому бульвару и заглянуть в музей ковра.

А еще — покататься на гондоле в маленькой Венеции.

Потом подняться в Нагорный парк, чтобы посмотреть на Баку и на набережную сверху.

Обязательно стоит увидеть футуристичный Центр Гейдара Алиева, спроектированный Захой Хадид.

Одного дня для прогулок по Баку может и не хватить — я бы закладывал минимум два. А вообще из Sea Breeze туда легко приезжать хоть каждый вечер: тогда и не устанешь, и жары не будет, и каждый уголок города можно постепенно исследовать.

Гобустан и грязевые вулканы: путешествие на другую планету

Еще одна обязательная поездка — Гобустан.

В заповеднике сохранилось более 6 тысяч наскальных изображений. На камнях можно рассмотреть фигуры людей и животных, сцены охоты, ритуалов, изображения древних лодок.

  

А приверженцы теории внеземного происхождения человеческой цивилизации обязательно разглядят ее подтверждения: на скалах периодически попадаются странные фигуры в костюмах, похожих на скафандры.

Перед прогулкой по скалам стоит зайти в интерактивный музей: после него отдельные линии на камне перестают казаться случайными царапинами и превращаются в истории людей, живших здесь тысячи лет назад.

  

Экскурсию удобно совместить с поездкой к грязевым вулканам. Тут пейзаж резко меняется: серая растрескавшаяся земля, небольшие конусы и пузыри, которые вырываются из глубины. Место выглядит так, словно съемочная группа фильма о космосе уехала, а декорации остались.

  

В экскурсионную программу также можно включить храм огнепоклонников Атешгях.

  

А еще — поездку на гранатовую плантацию. Все это — хорошие варианты для туристов, которые хотят увидеть Азербайджан не только через архитектуру и рестораны.

  

Неподалеку от Баку есть Розовое озеро. Я бы рекомендовал включать эту точку только при наличии свободного времени — как небольшое дополнение к маршруту, но не как его главную цель. В реальности оттенок может воды оказаться значительно спокойнее, чем ожидает турист.

Почему Sea Breeze нужно предлагать туристам

Sea Breeze — это не замена пляжной Турции, ОАЭ либо обычному туру в Баку. У него другой сценарий. Как раз тем, кто устал от одних и тех же маршрутов, он может показаться интересным. А еще стоит помнить, что это необычный курорт, ведь здесь каждый может приобрести себе апартаменты, чтобы потом сдавать их или приезжать сюда как к себе на дачу. Максимально комфортабельную, в окружении ресторанов, бутиков и всего в получасе езды от колоритного Баку.

Направление подойдет семьям, парам, компаниям друзей и туристам, которые устали выбирать между пляжным и экскурсионным отдыхом. Здесь выбирать не обязательно. Познакомить туристов с Sea Breeze стоит как минимум для того, чтобы показать им, каким неожиданно новым и комфортным теперь может быть отдых в Азербайджане.

Profi.Travel благодарит за поездку туроператора Fun&Sun и курорт Sea Breeze.

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Гостевым домам снизят тарифы на свет и тепло

В вопрос уже вмешалась прокуратура

Гостевым домам снизят тарифы на свет и тепло

По последним данным, в России легализовались около 10 тысяч гостевых домов в 18 регионах. Половина из них находятся в Краснодарском крае. Но они сталкиваются со сложностями: ресурсоснабжающие компании допускают «определенный беспредел и самоуправство», переводя гостевые дома на коммерческие тарифы. Об этом сообщила заместитель председателя Комитета Государственной Думы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры Наталья Костенко на пресс-конференции, которая состоялась 21 июля в Москве. По словам депутата, осенью этот вопрос планируется отрегулировать на законодательном уровне. Сейчас им занялась прокуратура.

«В Краснодарском крае был проведен анализ объектов, и выяснилось, что большинство гостевых домов уже давно существовали на коммерческих тарифах. Я считаю, это недопустимо», — сказала Наталья Костенко.

По ее словам, разъяснения по этому вопросу давало и Минэкономразвития, и Минстрой: это индивидуальные жилые дома и тарифы для них должны быть соответствующими.

«Мы вместе с органами прокуратуры сейчас работаем над этим вопросом. В Краснодарском крае на днях должно выйти письмо с предупреждением всем ресурсоснабжающим компаниям региона», — рассказала Наталья Костенко. Она отметила, что все жалобы прокуратура будет передавать в ФАС, — тогда перевод гостевых домов на коммерческие тарифы начнут отменять уже органы антимонопольной службы.

Депутат пояснила, что аналогичная работа будет проводиться и в других регионах, где есть гостевые дома.

«Кроме того, у нас формируется судебная практика. Мы помогаем владельцам (гостевых домов — прим. ред.) юридическими консультациями. В судах сейчас рассматривается несколько дел, одно из, них в отношении газоснабжающей организации, выиграно», — уточнила Наталья Костенко.

По ее словам, осенью планируется четко определить в законодательстве: гостевые дома — индивидуальное жилье и, соответственно, ресурсы на обогрев, на освещение тратятся целевым образом, а не для извлечения прибыли.

Еще одно планируемое законодательно изменение: позволить регионам самостоятельно определять, сколько гостевых домов может быть на участке и сколько номеров допустимо в таких объектах. Например, 15 номеров для Сочи — это очень мало. «Главное, чтобы не нарушались требования к ИЖС. Если объект им соответствует, то там должно быть столько номеров, сколько он может себе позволить разместить с учетом нормативов», — пояснили на пресс-конференции.

Напомним, тема тарифов не раз поднималась во время старта и проведения эксперимента по легализации гостевых домов. В итоге было решено сохранить для таких объектов тарифы как для индивидуального пользования. При этом ранее мнения ведомств на этот счет расходились. Минстрой считал, что тарифы должны начисляться по тем же правилам, что и для жилых помещений. А ФАС утверждала, что гостевой дом является объектом, используемым для ведения предпринимательской деятельности, а потому использование электрической энергии в нем осуществляется с целью, отличной от коммунально-бытового потребления.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале