Какова Франция на вкус? Расскажите своим туристам

Круассаны — на завтрак, луковый суп и галантин — на обед, рататуй с бокалом бордо — на ужин, ну и, конечно, безе или макарон — на десерт. Читайте наш обзор и составляйте для своих туристов уникальную гастрономическую карту Парижа.

Какова Франция на вкус? Расскажите своим туристам

Круассаны — на завтрак, луковый суп и галантин — на обед, рататуй с бокалом бордо — на ужин, ну и, конечно, безе или макаруны — на десерт. Все это Франция. Специально для вас, дорогие турагенты, в рамках спецпроекта «Почувствуй Париж #FEELPARISREGION» мы подготовили уникальный обзор лучших гастрономических мест в столице Франции, в которых ваши туристы не только смогут попробовать традиционные французские блюда, но даже — научатся их сами готовить.

Традиционная кухня

La Tour d’Argent

Легендарная «Серебряная башня», что на набережной Турнель в Латинском квартале, по-прежнему может похвастаться одной из крупнейших в мире частных коллекций вина. В свое время хитроумные владельцы спасли ее от фашистов. Сегодня в погреб-музей водят на экскурсии, и, конечно, многие вина из знаменитой коллекции можно найти в меню ресторана. Кроме того, здесь нужно попробовать фирменное блюдо, которое подают в ресторане с 1890 года, — прессованную утку. Всем посетителям, заказавшим это блюдо, вручается номерной сертификат, а имя заносится в специальную книгу, в которую когда-то были занесены имена Александра II, Чарли Чаплина, Мэрилин Монро и других знаменитостей.

Le Procope

Старейшее гастрономическое заведение Парижа Le Procope было открыто в 1686 году в Латинском квартале. Здесь собирались знаменитые французские бунтари и интеллектуалы. Именно в Le Procope Вольтер выпивал по сорок чашек кофе в день (кстати, столик великого просветителя можно заказать и в наши дни), а молодой лейтенант Бонапарт оставил здесь как-то в залог свою шляпу. В меню — проверенные столетиями хиты традиционной французской кухни вроде петуха в вине, телячьих щечек, торта мильфей или тирамису по фирменному рецепту Прокопио.

Бистро

Le Bistrot Paul Bert

Улица Поль Бер (rue Paul Bert) рядом с площадью Бастилии стала настоящей Меккой для парижских гурманов: рестораны, книжные магазины, где продают гастрономическую литературу, винные бары, наконец, бистро. Бертран Обуано, владеющий уже снискавшим себе популярность Le 6 Paul Bert на этой же улице, открыл новое бистро. В меню — сильный акцент на мясо. Говорят, здесь едва ли не лучший стейк с фритами в Париже.

La Cantine du Troquet

В этом заведении не признают предварительной брони, поэтому будьте готовы к тому, что в час пик придется с полчасика подождать, пока освободится столик. Время можно скоротать в баре за бокальчиком красного. Ожидание будет в полной мере вознаграждено: мощная баскско-беарнская кухня с обилием морепродуктов и рыбы. Отличная и очень доступная винная карта от 20 евро за бутылку.

А если турист хочет найти хорошее бистро рядом с отелем, предложите ему воспользоваться картой с сотней лучших бистро Парижа. Ссылка на нее — на сайте спецпроекта.

Высокая кухня

Septime

Septime входит в список 50 лучших ресторанов мира и остается одним из самых востребованных ресторанов французской столицы: забронировать в нем столик — задача не из простых. Шеф Бернар Гребо смог создать превосходное меню из сезонных продуктов, мастерски исполненное и весьма доступное по цене (в районе 60 евро на человека за ужин).

Papillon

В 2016 году знаменитый в Париже шеф-повар Кристоф Сентань решил открыть собственный ресторан. Как в меню, так и в дизайне шеф-повар сделал ставку на роскошь и утонченность. Сентань умеет «создавать вкусное из простого», так что качество продуктов здесь ставят превыше всего.

Ore

Ore, что по-латински означает «рот», — это элегантное современное кафе днем и закрытый ресторан высокой кухни вечером. Как в меню, так и в интерьере чувствуется замысловатая смесь традиций и современности. Днем подают классический омлет, запеканку из пасты с ветчиной, черный трюфель и изысканную выпечку. Основа вечернего меню — блюда королевского стола XVII века в сопровождении лучших вин.

Еще больше ресторанов в Париже

Кондитерские

La Maison du Chocolat

Шоколадный дом с 40-летней историей и одним из лучших в Париже ассортиментов шоколада и сладостей. В честь юбилея в бутиках предлагаются лимитированные серии шоколада, созданные разными знаменитостями, — прекрасный сувенир из Парижа, особенно если магнитик вы уже привозили. Бутики дома расположены в самых оживленных местах типа Фобур Сент-Оноре или улицы Франсуа I.

Кондитерские Lenotre

Знаменитые французские кондитерские Lenotre — это место, где продаются одни из лучших пирожных и тортов в Париже. Но, пожалуй, главный хит «Ленотра» – великолепные macarons, те самые, что в русском обиходе стали макарунами. Кроме того, у Lenotre есть собственная кулинарная школа, при которой проводятся мастер-классы.

Еще больше кондитерских в Париже

Кулинарные курсы

Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu — одна из старейших и крупнейших в мире школ гостиничного сервиса и кулинарии. Чтобы попасть в число ее студентов, нужно пройти отбор и заплатить кругленькую сумму. Однако приобщиться к таинствам высокой кухни и энологии можно за сравнительно небольшие деньги и время: тематические кулинарные курсы и мастер-классы длятся от трех часов (например, секреты эклера или макарун) до двух недель (энологический интенсив) и стоят от 115 евро.

L'École de Cuisine Alain Ducasse

Кулинарная школа знаменитого звездного шеф-повара Алена Дюкасса предлагает всем желающим вне зависимости от уровня кулинарной подготовки попробовать свои силы на кухне. Опытные повара-преподаватели обещают найти подход даже к тем, кто не умеет разбить яйцо для яичницы. Более продвинутых мастеров домашней кухни научат различным секретам мастерства и оригинальным рецептам. От 90 евро за двухчасовой мастер-класс.

Вкусного путешествия по Парижу!
 

Перейти на страницу проекта

 

Проект подготовлен Агентством по развитию туризма во Франции «Ату Франс» и Региональным Комитетом по туризму «Париж Иль-де-Франс». Особая благодарность за редакционную поддержку Ассоциации лицензированных русскоговорящих гидов-переводчиков Франции AGILR.

Пожары в Турции, чартеры в Тунис и новые программы туроператоров в ОАЭ

Ключевые события турбизнеса

Пожары в Турции, чартеры в Тунис и новые программы туроператоров в ОАЭ

Против ожиданий, эта неделя оказалась богатой на новые полетные программы. Во-первых, сформировано расписание прямых чартерных рейсов в Тунис — российских туристов повезет новый египетский перевозчик. На борту — кресла двух туроператоров. Во-вторых, крупные туроператорские компании впервые с отмены запрета на продажу туров на Ближний восток восстановили блоки мест в ОАЭ. Есть изменения и у авиакомпании Air Arabia, но обратного характера: она отменила перелеты в Россию. Которые возобновила буквально месяц назад. Объяснения причин и аналитику этих и других главных событий турбизнеса за неделю ищите в нашем пятничном дайджесте.

Чартеры в Тунис: туристов повезет новая авиакомпания

Туроператор «Пегас Туристик» анонсировал новую полетную программу в Тунис на «крыльях» египетской авиакомпании Pyramids Airlines. Несмотря на «происхождение» перевозчика, планируются прямые рейсы до Монастира, без стыковки в Египте. Старт назначен на 14 июля из Санкт-Петербурга и на 15-е — из Москвы.

Гендиректор туроператора «Пегас Туристик» Анна Подгорная подтвердила Profi.Travel, что египетский перевозчик Pyramids Airlines получил в Росавиации допуски на прямые рейсы из двух российских городов в тунисский Монастир, минуя «домашний» аэропорт.

Спустя два дня после выхода нашей эксклюзивной новости о чартерах в Тунис, стало известно, что кресла на борту египетской авиакомпании Pyramids Airlines взял второй туроператор — «Библио-Глобус». Это вторая попытка компании предложить своим клиентам прямые перелеты в Тунис. В прошлом году она объявила о полетной программе на авиакомпании Express Airline из Москвы и Санкт-Петербурга в Энфиду. Но потом рейсы исчезли из ее системы бронирования. «Библио-Глобус» подал в суд на перевозчика.

Напомним, Pyramids Airlines — новая авиакомпания. Еще в начале марта портал FrequentFlyers.ru писал, что перевозчик может быть аффилирован с туроператором «Пегас Туристик» и предназначен для перевозки пакетных туристов в Египет. Однако эту информацию в Pyramids Airlines опровергали. Единственный на данный момент самолет перевозчика ранее числился во флоте авиакомпании Southwind, а до декабря 2021 года — Nordwind.

Крупные туроператоры возобновили блочные программы на рейсах в ОАЭ

Туроператоры Coral Travel, Anex и «Интурист» вновь взяли блоки мест на рейсах Flydubai — впервые после отмены запрета на продажу туров в страны Ближнего Востока. Старт программ — 1-2 августа. На рейсах Flydubai есть и блоки Space Travel, а на бортах Emirates — компании «Арт-Тур».

Как рассказала Profi.Travel руководитель отдела по связям с общественностью Coral Travel Марина Макаркова, программа из Москвы в Дубай продлится с 1 августа 2026 года по 7 июня 2027-го. Из Санкт-Петербурга, Казани, Екатеринбурга, Минеральных Вод, Самары, Уфы, и Новосибирска — со 2 августа этого года по 31 мая следующего.

«Наблюдается плавный подъем и восстановление спроса. Думаем, к осени спрос полностью восстановится, — отметила Марина Макаркова. — Этим летом отели ОАЭ предлагают дисконт в среднем от 20% до 50% (в зависимости от категории гостиницы и эмирата)». Эксперт привела такие примеры: скидка на размещение в отеле Occidental Sharjah Grand 4* (Шарджа) — около 30%, в Centara Mirage Beach Resort Dubai 4* (Дубай) — около 40%.

Информацию подтвердили и в «Интуристе». Сейчас, по словам экспертов туроператора, активно начали бронироваться знаменитые люксовые отели Дубая, такие как Atlantis The Royal, Madinat Jumeirah, The Ritz Carlton JBR, отели цепочек Hilton, Marriott, Radisson, Rixos и др. «Цены — сказка», — сказали в туроператоре. Недельный тур (6 ночей) в Rixos Bab Al Bahr 5* b Rixos Al Mairid Ras Al Khaimah 5* (Рас-Эль-Хайма) с системой питания «ультра все включено» и перелетом можно приобрести по цене от 230 тыс. руб.

Air Arabia вновь отменяет рейсы в Россию

В то же время, когда туроператоры решились на восстановление блочных программ в ОАЭ, Air Arabia, напротив, снова отменила перелеты из Шарджи в Москву. Те самые, которые были возобновлены только в 20-х числах июня. «Рейсы, запланированные до 9 июля включительно, будут выполняться с технической посадкой в Ташкенте», — сообщил перевозчик.

Часть турагентов были удивлены таким решением авиакомпании. Объяснение ему Profi.Travel дал генеральный директор компании «Арт-Тур» Дмитрий Арутюнов: «Air Arabia — это лоукостер, и облетать Иран при рейсах в Россию для них — дорогое удовольствие, особенно при возросших ценах на авиационное топливо. При этом им необходимо быть конкурентными в категории бюджетных перевозчиков. Поэтому летом, в период низкого спроса, я так понимаю, компания решила сэкономить и отложить рейсы. Дальше будем следить за развитием событий. Очень надеюсь, что небо Ирана скоро откроется для авиакомпаний Ближнего Востока».

Ранее, перед возобновлением полетов, эксперты говорили Profi.Travel, что спрос на рейсы Air Arabia есть, но все же перевозчику понадобится время, чтобы вернуть доверие туристов, агентов и туроператоров. Вероятно после старта полетов в сентябре, если это произойдет, авиакомпании для возвращения доверия будет нужен более длительный срок.

Пожары в Турции: огонь рядом с Измиром и Антальей, возгорания в двух отелях

В начале недели в Турции появились сообщения о лесных пожарах, вспыхнувших из-за сильной жары. В Анталье, в округе Коньяалты, недалеко от каньона Капуз, загорелся лес. В провинции Измир пожар начался в зоне оливковых рощ рядом с районом Чандарлы округа Дикили, затем из-за ветра перекинулся на лесной участок. Измирский муниципалитет сообщил, что уже утром 30 июня пожар был локализован, однако в районе продолжают работать пожарные из-за риска повторного возгорания.

А 2 июля в Турции пострадали от огня два отеля в Аланье. По данным местных СМИ, пожары были потушены, погибших и пострадавших нет. Обстоятельства выясняются, не исключено, что ЧП связано с лесными пожарами, которые начались несколькими днями ранее.

Первый пожар произошел ночью в отеле Elysee Rive Hotel 4* в Аланье — загорелась крыша здания. Все проживавшие в отеле местные и иностранные гости были эвакуированы. Еще один пожар случился в 5-звездочном отеле Azura Deluxe Resort & Spa: загорелся склад вторсырья на территории гостиницы. На место прибыли пожарные, полиция и медики. Огонь был потушен. Информации об эвакуации туристов или пострадавших нет. Причины обоих возгораний устанавливаются.

Туроператор поменял Сочи на Сухум в полетной программе в Абхазию

Еще один наш эксклюзив на этой неделе — о замене в полетных программах туроператора «Пегас Туристик» Сочи на Сухум на рейсах Nordwind. При этом перелеты в Абхазию доступны на блоках мест из Екатеринбурга, Казани, Омска, Самары, Санкт-Петербурга, Уфы, Челябинска. А рейсы в Сочи отменены в том числе из Ульяновска, Чебоксар и Красноярска.

Пассажирам, которые приобретали билеты до Сочи из городов, откуда отменили рейсы, предлагаются альтернативы: возврат средств или замена города прилета и вылета. Например, если билеты были из Чебоксар или Ульяновска, вылетать в первом случае предлагается из Казани, во втором — из Казани или Самары. Причем, если тур был забронирован именно в Сочи, до него придется добираться на трансфере из Сухума — с переездом через границу.

Как предполагают на рынке, туроператор принял решение заменить программу в Сочи на рейсы в Сухум из-за того, что в российском аэропорту все чаще вводятся ограничения. Расписание порой восстанавливается по несколько дней, после чего аэропорт снова закрывают.

Однако не все туристы готовы ехать несколько часов на автобусе с риском простоять в очереди на границе достаточно долгое время. Юристы помогли разобраться, на что есть право у клиентов турфирм в этой ситуации.

Подборка новостей туризма за неделю:

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Турецкие отельеры в разгар сезона предлагают скидки 20%

Страна пытается компенсировать спад европейского рынка

Турецкие отельеры в разгар сезона предлагают скидки 20%

В этом июле скидки на турецкие отели в самый разгар высокого сезона. Причем выходят такие спецпредложения по несколько раз в день. Об этом рассказал генеральный директор компании «Русский Экспресс» Тарас Кобищанов 6 июля.

Распродажи объясняются тем, что турпоток из Европы в Турцию упал из-за конфликта в Персидском заливе — туристы переориентировались на другие направления, например, Испанию, Тунис, пояснил эксперт.

«Турецкие отельеры пока находится в ожидании, что российские туристы компенсируют спад европейского рынка. Частично это происходит, но не в том объеме, на который надеются в Турции», — пояснил эксперт.

При этом, по его словам, отельеры держат высокие цены до последнего, а когда понимают, что загрузки нет, выпускают спецпредложения. В результате акции и распродажи появляются по несколько раз в день. А туристы покупают туры буквально накануне вылета.

Он отметил, что ожидать дисконта, превышающего 20%, вряд ли стоит. Отельеры в Турции не смогут опуститься ниже определенного предела. «Турецкие коллеги говорят об очень высокой инфляции, она не дает им серьезно снижать цены. Турецкая лира дешевеет по отношению к евро, но не теми же темпами, которыми идет инфляция. Соответственно, у них растут расходы. Если они будут делать очень большие скидки, то подрубят свои продажи», — пояснил Тарас Кобищанов.

По его словам, отельеры также стараются предлагать российскому рынку акции. Стоимость снижается за счет бесплатного размещения в номере для детей, повышения категории номеров и т.д.

Ранее Profi.Travel сообщал, что турецкие гостиницы продлили скидки раннего бронирования вплоть до июня во избежание спада продаж. Снижение цен доходило до 40%. В конце месяца турецкий туроператор заявил, что Анталья сталкивается с падением спроса со стороны российских туристов: на выбор путешественников влияют рост стоимости отдыха в Турции и более выгодные предложения конкурирующих направлений, прежде всего Египта.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Новости по теме