В Москве на прошлой неделе состоялся Hotel Business Forum-2018. Мероприятие собрало около 1500 специалистов отельного бизнеса: топ-менеджеров, владельцев гостиниц из России и стран СНГ, а также представителей органов законодательной и исполнительной власти РФ. Профессионалы поделились своими историями успеха и провели мастер-классы по организации бизнес-процессов в отеле.

Слоган мероприятия — «HBF: Знания. Технологии. Искусство» --- говорит сам за себя. Выступления спикеров и дискуссии проходили в трех тематических залах.

В зале «Знания» слово взяли ведущие бизнес-тренеры, известные отельеры и предприниматели, добившиеся успеха в гостиничной сфере. Слушатели узнали, как предотвратить воровство в ресторанах и как построить схему мотивации сотрудников.

Презентации готовых решений для бизнеса и мастер-классы организовали в зале «Технологии». Спикеры затронули важные темы интернет-маркетинга и эффективного ценообразования в отелях. В зале «Искусство» прошли круглые столы: профессионалы разобрали лучшие бизнес-кейсы отелей в 2018 году и порассуждали о социальной ответственности гостиниц.

Новинкой стал формат «прямой линии» между отельерами и представителями государственных органов. Работники гостиничной сферы получили возможность задать волнующие их вопросы заранее по каналам видеосвязи или в режиме реального времени из зала через мобильное приложение.

Затронули такие острые и тревожащие российских отельеров темы, как введение туристического сбора и законодательная инициатива возложить ответственность за иностранных гостей, которым был выписан ваучер для визы, на принимающие отели.

Участие в прямой линии принял Член Комитета Совета Федерации по социальной политике, председатель Экспертного совета по туризму при Комитете СФ.

Член Комитета Совета Федерации по социальной политике, председатель Экспертного совета по туризму при Комитете СФ Игорь Фомин:

— На форум приехало много работников гостиничного бизнеса, и было видно, что они заинтересованы в получении новых знаний и разговоре с представителями власти. Состоялся плодотворный диалог. Мы старались ответить на все вопросы. К примеру, обсуждались темы, касающиеся налогообложения, вопросы, связанные с требованиями к безопасности в отелях, безопасностью доступа в интернет и многие другие. Очень большой сегмент туристического рынка занимает гостиничная сфера. Поэтому, я считаю, такие встречи и диалоги полезны и важны.

Также мы расспросили профессионалов отельного бизнеса: что полезного они узнали на мероприятии, и какие новые технологии можно было бы применить на практике.

Вадим Прасов, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров, управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент»:

— Я могу сказать, что вполне доволен итогами форума. Это, определенно, яркое и заметное событие в гостиничном бизнесе. Форум уже можно назвать международным. Заметно, как год от года растет его аудитория. Такое мероприятие — прекрасная возможность для общения профессионалов, обмена опытом и знаниями.

Генеральный директор сети «Минотель» Ирина Дмуховская посетила Hotel Business Forum во второй раз и рассказала, какие темы ей показались особенно интересными.

Генеральный директор сети «Минотель» Ирина Дмуховская:

— Это отличная площадка для того, чтобы почерпнуть знания, встретиться с коллегами-профессионалами. Мне понравилось то, что темы на форуме не повторяются. Так, например, в прошлом году упор был сделан на маркетинг, а сейчас — на мотивацию сотрудников и личностный рост руководителя. Ездили мы большим составом: с управляющими отелей, директором по кадровой политике, рестораторами. Все нашли для себя что-то полезное. Отмечу отдельно тему мотивации сотрудников. То, что мы услышали, близко к тому, чем мы уже занимаемся, но нам есть еще куда стремиться. Полезно было послушать про ценообразование: когда стоит повышать цены и когда лучше их понижать.

В целом, если сравнивать нашу отельную сферу с российской, то я думаю, мы не сильно отстаем. Но есть чему учиться. Наша компания ориентирована на увеличение прибыли и потока туриста. И, знаете, уже есть чем похвастаться: средняя загрузка за год у нас — 64 процента. Для страны это очень хороший уровень. И мы не собираемся на этом останавливаться, поэтому учимся, ездим на такие полезные форумы и посещаем семинары.

Директор УП «Отель «Европа» Олег Ермола отмечает: белорусской отельной сфере есть куда расти.

Директор УП «Отель «Европа» Олег Ермола:

— С каждым годом мероприятие набирает все большую популярность. Итоги этого форума можно назвать плодотворными. Получили много новой информации. Понравилась идея зала искусств, где наши коллеги рассказывали о ноу-хау, которые они внедрили в своих отелях.

Считаю, что уровень развития белорусской отельной сферы несколько другой, если сравнивать с российским. У наших коллег иной подход к бизнесу и больше опыта в технологиях продаж. Это естественно: страна большая и рынок активнее развивается.

Например в России появляются независимые отели и показывают положительную динамику. Некоторых управляющих можно было встретить и на форуме и послушать их выступления. Также заинтересовала новая тенденция в России: управление отелями, когда компания из гуру отельного бизнеса берет под управление один или несколько отелей в регионах. Было полезно все это узнать. Главный плюс форума в том, что все, кто выступал — это практики, а не теоретики. К примеру, организатор мероприятия сам делился своим опытом и рассказывал об ошибках и как их не совершить.

Наша индустрия гостеприимства развивается и в последнее время появляется все больше людей, которые понимают, как нам выйти на другой уровень.

В числе белорусской делегации на форуме отельеров в Москве был и начальник отдела маркетинга и продаж отелей «Виктория» и «Виктория&СПА».

Вячеслав Зайцев, начальник отдела маркетинга и продаж отелей «Виктория» и «Виктория&СПА»:

— Форум прошел отлично. Много новых знакомств, полезных бизнес-кейсов, которые мы обязательно будем применять на практике. Какие? Пока что пусть останется секретом. Главный плюс таких мероприятий — это, конечно, возможность обменяться знаниями и опытом.

К слову, белорусская делегация была одна из самых больших. И я бы не сказал, что наша отельная сфера в чем-то уступает российской. Может, мы даже и впереди... У нас не так много массовых мероприятий проходит, не такой большой транзит, чтобы можно было сидеть и ничего не делать. Серьезная конкуренция заставляет нас работать лучше и лучше. И наши отельеры шагают в ногу со временем и стараются применять на практике все новые технологии.