Эксперты рассказали, где бронировать российские отели после ухода Booking.com

...и кто может заменить крупнейшего агрегатора отелей.

Эксперты рассказали, где бронировать российские отели после ухода Booking.com

Прямые продажи номеров через сайты отелей после ухода с российского рынка Booking.com выросли на 40% — с 26% до 66% в общем объеме. Такой статистикой на основе данных компании TravelLine поделился ее генеральный директор Александр Галочкин в онлайн-эфире форума «Знай наше: Лето-2022» 20 апреля.

«И 34% продаж сейчас распределяются между оставшимися игроками рынка. Это, конечно, совершенно неслыханная раскадровка, учитывая, что во времена Booking.com 74% приходилось на OTA, среди которых международный гигант, безусловно, занимал доминирующую позицию — около 75%», — уточнил эксперт.

Как подтвердила директор «B2B Островок» Дарья Кочеткова, за последние полтора месяца договор с ее компанией заключили около 15 тыс. средств размещения, в результате всего в системе сейчас 51 тыс. объектов. При этом, по ее оценкам, с учетом всех апартаментов и тех, кто пока еще не поменял статус самозанятого, эта цифра в России как минимум вдвое больше.

Основываясь на статистике своей компании, Александр Галочкин назвал топ-5 игроков, которые в перспективе могут претендовать на замещение доли Booking.com: это «Островок», «Яндекс.Путешествия», «Броневик» и туроператоры «Алеан» и «Академсервис». «Дальше идут такие компании, как „101 отель“, „Забронируй“, „Дельфин“, „Пегас Туристик“ и так далее. То есть, как показала практика, кто был максимально готов технически на момент ухода Booking.com, тот и получил возможность резкого старта. И они очевидно выигрывают у других, пытающихся только сейчас впрыгнуть в этот поезд. Даже у таких крупных игроков, как Сбербанк или РЖД, которые развивали свои тревел-проекты — их сдерживает отсутствие технической базы», — пояснил он.

О том, какой приток заявок получили туроператоры, имеющие большую базу российских отелей, рассказал гендиректор компании «Алеан» Илья Уманский. С его точки зрения, по сравнению программой кешбэка уход Booking.com дал минимальный эффект — в лучшем случае плюс 10% к традиционному объему продаж. «При этом я все равно считаю исчезновение международного „монстра“ плюсом для нашего рынка — это позволит российским компаниям развиваться. Ну, а прирост в системах туроператоров и увеличение таких заявок у турагентов я расцениваю как временный эффект», — отметил эксперт. По его словам, долю международного агрегатора наверняка заместят ОТА, а туроператорам и агентам надо бороться за другую нишу — не такого простого продукта, как бронирование номеров в Сочи, а более сложного, вроде путешествий по Алтаю или Байкалу, где просто подобрать отель — мало. По опыту «Алеана», количество таких запросов растет и наверняка продолжит увеличиваться, как минимум пока зарубежные направления недоступны.

Гендиректор компании «Дельфин» Сергей Ромашкин согласился с оценками коллеги: уход крупнейшей системы бронирования добавил туроператорам не более 10% заявок.

При этом он обратил внимание на то, что доля «монстра» на российском рынке на самом деле может оказаться не такой уж впечатляющей, как все привыкли думать. «В ходе судебного разбирательства с Федеральной антимонопольной службой были обнародованы цифры, из которых ясно, что через Booking.com за год в России было забронировано отелей на сумму 75-80 млрд рублей. Для сравнения, только за два месяца у нас было продано путевок по акции кешбэка на 44 млрд рублей. Еще пример: в России в целом около 20 млн туристов ездит в Краснодарский край и Крым. Средний чек в „Дельфине“ — 25 тыс. рублей на человека, соответственно, эти люди только на пляжах Черного моря оставляют около 500 млрд рублей. А мы понимаем, что пляжем внутренний туризм не заканчивается. В целом годовой объем нашего рынка — порядка 1 трлн рублей, и это только отели, без авиаперелетов, музеев и т.д. То есть сейчас 75 млрд из этого триллиона рублей пропали. Не думаю, что это станет такой уж проблемой для отрасли. Как говорили коллеги, этот объем будет с легкостью замещен, собственно, это уже происходит: половину забрали отели, половину — игроки первой десятки», — заключил Ромашкин.

Фото: Pixabay, автор: Rodrigo_SalomonHC

Только важное. Только для профи.​

Гастрономическое путешествие в Delano Dubai: от турецкого завтрака до барбекю у бассейна

Обновленный гид по ресторанам курорта

Delano Dubai представил обновленный гид по своим ресторанам, который не оставит равнодушным даже самого изощренного гурмана. В этом зимнем сезоне на курорте можно побаловать себя блюдами итальянской, средиземноморской, японской кухни или совершить другие гастрономические открытия. Отель также анонсировал возвращение легендарного барбекю у бассейна и аутентичных турецких завтраков по выходным.

 

У каждого ресторана на территории Delano Dubai не просто свое меню, а скорее — особый характер. Здесь можно найти по-настоящему уютные места для семейного ужина, изысканные локации на свежем воздухе и, конечно, идеальную площадку для зажигательной вечеринки. Разнообразие гастрономических впечатлений делает отдых в Delano Dubai по-настоящему насыщенным и незабываемым.

В зимнем сезоне 2025-2026 отель объявил о двух важных новинках своей гастрономической концепции.

Легендарное Pool & Beach BBQ возвращается

Постоянные гости Delano Dubai уже знакомы с этим форматом. По выходным воздух у бассейна наполняется изысканными ароматами приготовленных на гриле мяса и морепродуктов. Шеф-повара отеля превращают приготовление блюд в эффектное кулинарное шоу для гостей. Pool & Beach BBQ — отличный повод весело и вкусно провести время вместе с друзьями и близкими.

Когда: пятница, суббота, воскресенье с 12:30-17:00

Где: Delano Pool & Beach BBQ

Аутентичный турецкий завтрак в BLUE DOOR

Вторая новинка сезона в Delano Dubai дарит гостям возможность неспешно погрузиться в атмосферу нового дня, наслаждаясь каждым мгновением традиционного турецкого завтрака. На столе непременно будут ремесленные сыры, душистые оливки, соты янтарного мёда и свежеиспеченный симит. А горячий ароматный чай станет отличным дополнением к неторопливой беседе.

Когда: суббота и воскресенье с 9:00 до 14:00

Где: BLUE DOOR

Такие разные гастрономические пространства курорта

В каждом из гастрономических пространств курорта можно не только отведать блюдо какой-нибудь из популярных мировых кухонь, но и погрузиться в особую атмосферу заведения. В меню Tutto Passa есть итальянская классика на любой вкус — пицца, паста, другие блюда и, конечно, восхитительное мороженое на любой вкус. На завтрак заведение работает по системе полушведский стол, а на обед и ужин — а la carte. По субботам в заведении проходит фирменный Amalfi Brunch — буфет с итальянскими классическими блюдами под живую музыку.

Настоящей легендой Delano Dubai является Rose Bar — заведение, созданное по мотивам своего известного тезки в Майами. Недавно открытый бар уже стал важным центром ночной жизни Дубая. Он работает с 18:00 до 2:00 и принимает гостей старше 21 года.

Delano Pool & Beach — идеальная локация для тех, кто хочет насладиться любимыми блюдами или открыть для себя что-то новое на пляже или у бассейна. В заведении подают блюда итальянской и интернациональной кухни ежедневно с 8:00 и до заката на пляже (до 20:00 — у бассейна).

Чтобы отведать блюда анатолийской прибрежной кухни, стоит заглянуть в Blue Door. С 17:00 до 23:00 здесь радуют гостей особым разнообразием вкусов и новым взглядом на кулинарные традиции.

La Cantine Beach — идеальное место для гостей, которые хотят совместить wellness-подход с изобилием средиземноморской кухни. Меню заведения состоит из фирменных блюд La Cantine du Faubourg и, конечно, вечных хитов классической кухни в авторском видении шеф-повара. Ресторан открыт для гостей с 12:00 и до полуночи, а у бассейна и на пляже блюда из La Cantine Beach подаются с 10:00 и до заката.

Аутентичные японские интерьеры и просторная терраса с видом на воду ждут гостей в Gohan. В меню заведения популярная классика японской кухни, блюда на робата-гриле и смелые современные гастрономические эксперименты. Ресторан работает с 12:00 до полуночи.

Maison Revka — ресторан славянско-французской кухни. Заведения бренда популярны в Париже и Сен-Тропе, а в Дубае ресторан также успешно сочетает в своей концепции утонченность и щедрость. Классические славянские блюда в его меню получают новое прочтение благодаря особому подбору ингредиентов. Ресторан открыт с 12:00 до 00:30, подача блюд на пляже и у бассейна — с 10:00 до заката.

Пляжная нега с Day Pass

Насладиться особой атмосферой Delano Dubai, бассейн которого напоминает о римских термах, а с частного пляжа открывается вид на безграничную панораму Аравийского залива, могут не только отдыхающие в отеле. На курорте действует Day Pass с возможностью аренды шезлонга или кабаны на пляже или у бассейна. 50% от стоимости аренды составляет кредит на еду и напитки. Так гости могут не только насладиться пляжным отдыхом, но и получить эксклюзивный гастрономический опыт в Delano Dubai.

 

Контакты:
Delano Bluewaters Dubai P. O. Box 36555, Bluewaters Dubai, ОАЭ
+971 4 556 6255
reservations-dubai@delanohotels.com
Telegram

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

Теперь в списке знаменитого гида представлена и Каппадокия

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

В 2026 году в Турции будут работать 54 ресторана, отмеченные гидом Michelin. Выбор путеводителя был объявлен в Стамбуле на церемонии, состоявшейся в отеле Four Seasons Istanbul At The Bosphorus. Главной новостью стало включение в гид 18 ресторанов из Каппадокии, часть из них — получили награды, часть — носят статус «рекомендовано Michelin». Также в гиде представлены Стамбул, Измир и Мугла.

Сейчас в Турции есть 2 ресторана с двумя звездами Michelin, 15 ресторанов с одной звездой, 39 ресторанов с рейтингом Bib Gourmand (высококачественная кухня по доступным ценам) и 13 ресторанов с зеленой звездой (забота об устойчивом развитии и экологии) (ресторан может иметь не один отличительный знак, например, обычную звезду и зеленую — прим. ред.).

Ресторан компании Vino Locale в Измире в 2024 году получил одну звезду, а сейчас — вторую. В том числе и благодаря сочетанию кухни и местных вин. В гиде отметили удачный симбиоз особенностей турецкого терруара и блюд, выполненных с использованием кулинарных традиций Таиланда, Японии и других стран, которые готовятся из сезонных локальных продуктов. Второй ресторан с двумя звездами тоже находится в Измире. Это Turk Fatıh Tutak.

Новые звезды Michelin получили 3 ресторана. В Каппадокии — это Revithia. Ресторан, расположенный в районе Каякапы, внесенном в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ресторан славится своими приправами, работой со старинными традиционными рецептами. Отметили, например, баранину, запеченную в молоке.

В Стамбуле ресторан Araf получил звезду Michelin. Его фишка — субпродукты (но есть и вегетарианские блюда). Например, почки, запеченные на гриле в розовом соусе, которые подаются со свежим хумусом. В Мугле — отмеченный звездой новичок гида — ресторан Mezra Yalıkavak. Он расположен в глубине поместья с собственным огородом и фермой, что, естественно, влияет на кухню. Продукты — местные, пища готовится на открытом огне, на гриле, маринуется и засаливается. Вино тоже местное.

Знак Bib Gourmand получили 16 новых ресторанов, в том числе 5 — в Каппадокии, а зеленую звезду — 4 (из Каппадокии — один).

«Этот новый выбор раскрывает силу и зрелость гастрономической Турции. Наши инспекторы в Стамбуле, Измире, Мугле, а теперь и в Каппадокии, определили поваров, которые смело используют творчество, оставаясь при этом верными традициям», — сказал международный директор гастрономических гидов Michelin Гвендаль Пулленек, чьи слова приводит издание Turizm Ajansi.

Министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой заявил, что гастрономия стала одним из самых значимых факторов турецкого туризма. Присутствие в гиде усиливает ценность городов Турции на мировом туристическом рынке, ну а включение в него популярной у туристов Каппадокии — отличная новость.

Ранее новый отличительный знак — ключ Michelin — получили отели Турции. Один ключ — 22 гостиницы, два ключа — три, а высшую отметку — три ключа — только одна.

Новые рестораны, отмеченные гидом Michelin:

2 звезды Michelin
1 звезда Michelin
Зелёная звезда Michelin
Bib Gourmand

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на зелёный квадрат

Новости по теме