Ярушки с душепаркой: что стоит обязательно попробовать в Ярославской области

Рассказываем о самых интересных и вкусных блюдах региона, которые стоит посоветовать путешественникам.

Ярославская область привлекает туристов не только своей архитектурой и культурными событиями. Региону есть чем порадовать не только глаза, но и желудок: гастрономическое разнообразие впечатляет. В списке «обязательно попробовать» есть как традиционный напиток пятнадцатого века, так и новое прочтение старинных рецептов.

 

Отправляясь в Ярославль и окрестности, туристу стоит непременно выделить время на знакомство с необычными вкусами региона. Ярославская гастрономия — важная часть его туристического бренда и очень органично дополнит впечатления от исторических и культурных достопримечательностей.

Ярушки

Ярушки или рыболепные пельмени — настоящая гастрономическая визитная карточка Ярославской области, которая даже названа в его честь. Делают их из свежайшей волжской рыбы — щуки или судака. Ярушки стали популярны сравнительно недавно, но за забавным названием стоит давняя история, ведь местные кулинары создали их на основе старинных рецептов.

Душепарка

Из названия можно подумать, что это какая-нибудь местная баня хитрой конструкции. На самом деле, душепарка — хмельной напиток, который упоминается даже в словаре Даля. В окрестностях Ярославля его готовят как минимум с пятнадцатого века, но его пик популярности пришелся на начало восемнадцатого. Делают его на основе меда и сока клюквы, добавляя разнообразные пряности. Современному человеку душепарка сильно напоминает глинтвейн. В Ярославле её пили вплоть до революции 1917-го года, а сейчас пытаются возродить традицию. Теперь душепарку подают в некоторых местных ресторанах.

Луковый мармелад

Это необычное лакомство делают из красного лука, который долго тушат с добавлением красного вина и меда, а также разнообразных пряностей. Продают такой луковый мармелад в стеклянной посуде, и туристу остается только решить — съесть необычный деликатес сразу или отвезти домой в качестве сувенира. Луковым мармеладом славится Переславль-Залесский, а в Ростове Великом есть Музей лука, где можно не только попробовать необычный десерт, но и узнать о нем побольше.

«Сыркультпросвет»

Не оставляют без внимания в Ярославской земле и более традиционные продукты. Например, в Угличе работает «Сыркультпросвет» — сыродельный завод и одновременно музей сырной культуры. В последнем посетителю расскажут, как зарождалось и развивалось сыроварение в России и мире. Конечно, речь пойдет и о знаменитом «Угличском сыре», производство которого на заводе начали в далеком 1935 году. Но своими сырными традициями город был известен еще в девятнадцатом веке. Что особенно приятно, на экскурсии можно не только услышать о разнообразных сырах, но и попробовать их.

Цикорий

Ещё один продукт ярославского производства, известный далеко за пределами области — цикорий. В 2000-м году в регионе была создана «Кофейная Компания «Вокруг Света». Один из её известных брендов — цикорий «А.П.Селиванов», который напоминает, что в девятнадцатом веке продукция фабрики этого ярославского промышленника была известна по всему миру. За него на Мадридской выставке в 1884 году Александр Селиванов получил медаль первого класса и имел статус поставщика российского императорского двора.

Шоколад

Одна из точек притяжения сладкоежек в Ярославле — шоколадная фабрика «Собрание», история которой восходит к основанному в 1881 году предприятию «Г. Бельфоръ». У фабрики есть свой магазин в формате шоколадного бутика, где сладости соседствуют с элитными сортами чая и кофе, также производимыми «Собранием».

Составьте для ваших туристов персональное гастрономическое путешествие по Ярославской области, это будет интересно всем: и тем, кто уже видел все ее достопримечательности, и тем, кто планирует поездку туда впервые.

Тур по старинным особнякам Самары или гастротурне по ресторанам с историей: что выберет ваш турист?

Топ-10 причин приехать в Самарскую область этой зимой.

Тур по старинным особнякам Самары или гастротурне по ресторанам с историей: что выберет ваш турист?

15 октября на выставке «Знай наше: зима 24/25» узнаем все главные зимние новинки Самарской области. Виртуальная прогулка по старинным особнякам Самары и гастропутешествие по ресторанам с историей. Музеи, городские мероприятия, активности и фестивали Тольятти. Новые тенденции семейного отдыха и организация нескучного досуга для взрослых, подростков и малышей. Выходные по-самарски: активные туры, спа- и релакс. Зимний отдых в городском отеле с историей: как отдыхали великие — номер «Шаляпин люкс». Это и не только будет в программе Дня Самарской области.

Мы, ТИЦ Самарской области, туроператоры региона, необычные и трендовые отели и даже ассоциация ресторанов ждем вас с 10:00 до 15:00 мск — 15 октября. Присоединяйтесь:

15 октября

10:00 (мск)

Зима 2024–2025: топ-10 новинок региона от ТИЦ Самарской области. Виртуальная прогулка по старинным особнякам Самары и гастропутешествие по ресторанам с историей. Обзор ресторанов от Milimon Family

Зарегистрироваться

11:00 (мск)

Управление туризма администрации городского округа Тольятти о возможностях зимнего отдыха — музеи, городские мероприятия, активности и фестивали. От завода до курорта с туроператором «РУМБ»

Зарегистрироваться

12:00 (мск)

Зимняя сказка в загородном комплексе «Русская охота». Экоотель «Маяк»: новые тенденции семейного отдыха. Организация нескучного досуга для взрослых, подростков и самых маленьких гостей

Зарегистрироваться

13:00 (мск)

Центр труда и отдыха «Станкозавод»: третье место в Самарской области как точка всеобщего притяжения. Туроператор «Самараинтур»: выходные по-самарски, активные туры, спа- и релакс

Зарегистрироваться

14:00 (мск)

«Бристоль-Жигули Сервис» представляет зимний отдых в городском отеле: история гостиницы и номер Шаляпин люкс. Знакомство с возможностями отеля «СамаРА»: комфорт в центре города

Зарегистрироваться


Не забудьте познакомиться со стендом Самарской области и до встречи на эфирах!

Организатор выставки — Profi.Travel. Выставка пройдет при информационной поддержке Российского союза туриндустрии, выставки «Интурмаркет», проекта «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия — страна возможностей», ФРОС Region PR. В 2021 году проект был награжден премией Правительства РФ в области туризма.

Мы в Profi.Travel хотим помочь турагентам найти своих поставщиков, а поставщикам — своих турагентов. На «Знай наше» мы собрали те компании, кому действительно нужны В2В-партнеры.

Зарегистрироваться

Турция не будет ограничивать алкоголь для туристов на «Всё включено»

Пока власти страны больше заботит сокращение объема пищевых отходов.

Турция не будет ограничивать алкоголь для туристов на «Всё включено»

В турецких отелях, которые работают по системе «Всё включено» не планируют ограничивать количество употребляемого туристами алкоголя. Об этом РИА «Новости» рассказал координатор туроператора Pegas Touristik по СНГ Орхан Санджар. По его словам, проблемы злоупотребления алкогольными напитками в турецких отелях не наблюдается.

Эксперт прокомментировал новость об ограничении количества алкогольных напитков для отдыхающих на испанских курортах Ибица и Магалуф, а также в ряде других популярных туристических локаций. Речь идет об установлении лимита по алкоголю для британских туристов: теперь они могут выпить не более шести алкогольных напитков в день: три утром и три вечером. Впрочем, в некоторых отелях туристы смогут доплатить за алкоголь сверх нормы. А тем, кто нарушает покой других отдыхающих в состоянии алкогольного опьянения, грозит штраф до 1,5 тысяч евро.

Орхан Санджар пояснил, что в Турции не наблюдается сложностей, возникающих из-за чрезмерного употребления туристами алкогольных напитков в отелях, работающих по системе «Всё включено». Гораздо большую проблему представляют до 18 млн тонн продуктов питания в год, которые выбрасываются такими объектами размещения из-за шведских столов. По его словам, власти страны могут принять меры для предотвращения подобного расточительства. Введенные же на испанских курортах ограничения Орхан Санджар объяснил несколькими серьезными инцидентами с пьяными британскими туристами.

Формат All Inclusive в Турции в последнее время является предметом оживленных дискуссий. Так, турецкие отельеры неоднократно заявляли, что формат им невыгоден. Обсуждалась даже полная его отмена, однако экономический обозреватель Мустафа Реджеп Эрчин заверил, что власти страны не допустят подобного решения.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на розовый квадрат

Новости по теме