Испанская коррида в уральском небе

Беспрецедентная ситуация намечается в Екатеринбурге этим летом на испанском направлении: на рынок выходят сразу четыре новых игрока, а заявленные объемы превышают прошлогодние в три раза...

Беспрецедентная ситуация намечается в Екатеринбурге этим летом на испанском направлении: на рынок выходят сразу четыре новых игрока, а заявленные объемы превышают прошлогодние в три раза. К старожилам направления добавляются и впервые вышедшие на Испанию и те, у кого Испания до сих пор не была представлена из Екатеринбурга. В материале TurProfi.ru игроки рассказали, за счет чего собираются конкурировать и высказали свои предположения относительно цен на турпакеты.


По нашим подсчетам, порядка 700 туристов еженедельно этим летом смогут летать в Испанию из Екатеринбурга. А при максимальной реализации планов туроператоров и почти 900.

Напомним, что в прошлом году количество рейсов в Барселону сократилось в два раза по сравнению с докризисным уровнем — летали всего два чартерных рейса в неделю авиакомпании «Владивосток Авиа» (Airbus A-320 вместимостью 150 человек). Турпакеты в Испанию с вылетом из уральской столицы предлагали тогда только заказчик рейсов «Natalie tours» и туроператор «TEZ TOUR», выступавший на рейсах партнером первого.

В этом сезоне на направление впервые выходят туроператоры «Coral travel» и «PEGAS touristik», которые ставят рейсы в Испанию из нескольких городов России, в числе которых оказался и Екатеринбург. Кроме того, из Екатеринбурга стартуют испанские программы «Ascent travel» и «НТК Интурист» — эти туроператоры уже работали по Испании с вылетами из Москвы и Санкт-Петербурга, но турпакеты с вылетом из Екатеринбурга предложат впервые.


Предполагаемый объем перевозки в Испанию из Екатеринбурга летом 2010 года

 

В настоящее время до конца не ясно, каким в итоге будет объем перевозки на направлении. Один из крупнейших участников рынка — компания «Natalie tours» — еще не определилась со своими планами. Директор представительства «Natalie tours» в Екатеринбурге Олег Хигер сообщил TurProfi.ru, что компания планирует ставить в Барселону собственные рейсы — два в неделю. Пока нет точных данных, на бортах какой авиакомпании они будут выполняться — ведутся переговоры с авиаперевозчиками. По словам Олега Хигера, это могут быть суда как авиакомпании «Уральские авиалинии», так и «Трансаэро». Велика также вероятность, что эту программу «Natalie tours» будет выполнять совместно с партнерами.


Испанский бум

Такой бум на испанском направлении, по мнению Станислава Бутаева, директора обособленного подразделения ОАО «НТК Интурист» в Екатеринбурге, может быть обусловлен тем, что прошлый сезон оказался провальным для самой Испании — для ее принимающих компаний. По его словам, в этом году они попытались договориться с как можно большим количеством туроператоров и сделали им привлекательные предложения. И конечно, сами туроператоры стремятся развиваться и расширять ассортимент. «Кроме того, делать ставку на одну страну рискованно, безопаснее рассредоточить свои позиции на разных направлениях», — добавил Станислав Бутаев. Все, кто так или иначе расширяться собирался, сочли Испанию неплохим вариантом.

По словам руководителя офиса «Coral travel» в Екатеринбурге Дмитрия Кушева, интерес компаний к этому направлению понятен: «Испания — уже сейчас один из наиболее емких рынков — с длинным сезоном и большим потенциалом роста. Отсюда и желание любого сильного оператора занять на этом направлении лидирующие позиции», — пояснил он.


Вопрос цены и цена вопроса

Все туроператоры готовы в наступающем сезоне предложить максимальный ассортимент туров по Испании: пляжные, экскурсионные, комбинированные, все анонсируют высокое качество и оптимальные цены. Похоже, вопрос цены — главная интрига испанского направления в этом сезоне. Многое зависит от того, как поведут себя новички.

Несмотря на большой заявленный объем перевозки, снижение стоимости туров будет, по словам Дмитрия Кушева, не настолько впечатляющим, как многие ожидают. «Корректировка цены в течение сезона возможна, но «Coral travel» не планирует демпинговать, — заявил он. — Все участники будут активно продвигать данное направление, и все будет зависеть от умения представить и продать сформированный продукт».

«PEGAS touristik», как сообщила в интервью TurProfi.ru директор екатеринбургского представительства туроператора Светлана Столярова, не сомневается в своих силах на испанском направлении и готов к конкуренции. В этом году «PEGAS touristik» заключила контракт с одной из крупнейших принимающих компаний Испании «Serhs», которая долгое время работала с компанией «Natalie tours».

«НТК Интурист» не намерен активно участвовать в конкурентной борьбе: «Для нас Испания в Екатеринбурге — направление больше ассортиментное. Чтобы увеличить линейку туров. Мы берем небольшой блок на рейсах в Барселону и, думаю, не будем серьезно страдать от конкуренции», — пояснил Станислав Бутаев.

Однако, по мнению и. о. директора TEZ TOUR Екатеринбург Татьяны Забуновой, выходящие на это направление новые туроператоры скорее выберут стратегию оттяжки и демпинга, нежели будут соперничать в качестве и характеристиках продукта. «Мы готовы к такому варианту, — сообщила TurProfi.ru Татьяна Забунова. — У компании TEZ TOUR прогнозы по испанскому направлению в наступающем летнем сезоне достаточно прагматичные: программы планируем выполнить в полном объеме и свою долю на этом рынке — емкость, которого достаточно ограничена — делить ни с кем не собираемся».

«Чудес на рынке не произойдет — несмотря на избыток предложения, никто от своих программ не откажется, — уверен Олег Хигер. — Думаю, в этом сезоне выиграет в борьбе за потребителя та компания, у которой перевозка будет оптимальной по цене и качеству, и гарантированные большие контракты по отелям».

В настоящее время стоимость туров в Испанию, по данным сайта «Турбокс», начинается от 1100 евро на одного человека за неделю в отеле 2*. Насколько может снизиться цена испанского турпакета в течение сезона, большинство туроператоров предполагать не стали. «Такие прогнозы только провоцируют ожидание низкой цены у потребителей», — пояснил Олег Хигер. Лишь Станислав Бутаев все-таки рискнул сделать такое предположение. По его мнению, снижение может составить до 50%. «Если исходить из стоимости перевозки — 450 – 500 евро на европейском направлении, то соответственно, пока будет выгодно продавать туры за 50 евро (сверх стоимости авиабилетов), туроператоры могут демпинговать, чтобы оправдать хотя бы перевозку», — считает Станислав.

Немаловажно, что Испания на уральском рынке этим летом будет конкурировать с другими европейскими направлениями — и по качеству, и по стоимости. Аналогично испанскому растет объем перевозки из Екатеринбурга в Италию, Грецию, Хорватию, Черногорию. «По всем этим направлениям планируемое увеличение выше прогноза роста рынка», — замечает Дмитрий Кушев. По мнению экспертов из-за избытка перевозки по многим направлениям, демпинг будет наблюдаться по всему рынку в целом, а не только по отдельным странам или туроператорам.

«Конечно, туристическая масса — число конечных потребителей — ограничена. И она не может так резко вырасти, как предложение по Испании на нынешнее лето, — прокомментировала TurProfi.ru директор представительства «Ascent travel» в Екатеринбурге Светлана Попова. — Но сейчас пока рано судить о том, будет ли на направлении избыток перевозки».

Уже сейчас есть предположения, что в течение сезона кто-то из туроператоров вынужден будет сократить свои программы. «Избыток перевозки на направлении не нужен никому из игроков этого рынка. Все прояснится после первых вылетов: будет ясно, кто на что способен и каков спрос на эти программы у туристов», — поделилась своими соображениями с TurProfi.ru Светлана Попова.

 

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

Теперь в списке знаменитого гида представлена и Каппадокия

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

В 2026 году в Турции будут работать 54 ресторана, отмеченные гидом Michelin. Выбор путеводителя был объявлен в Стамбуле на церемонии, состоявшейся в отеле Four Seasons Istanbul At The Bosphorus. Главной новостью стало включение в гид 18 ресторанов из Каппадокии, часть из них — получили награды, часть — носят статус «рекомендовано Michelin». Также в гиде представлены Стамбул, Измир и Мугла.

Сейчас в Турции есть 2 ресторана с двумя звездами Michelin, 15 ресторанов с одной звездой, 39 ресторанов с рейтингом Bib Gourmand (высококачественная кухня по доступным ценам) и 13 ресторанов с зеленой звездой (забота об устойчивом развитии и экологии) (ресторан может иметь не один отличительный знак, например, обычную звезду и зеленую — прим. ред.).

Ресторан компании Vino Locale в Измире в 2024 году получил одну звезду, а сейчас — вторую. В том числе и благодаря сочетанию кухни и местных вин. В гиде отметили удачный симбиоз особенностей турецкого терруара и блюд, выполненных с использованием кулинарных традиций Таиланда, Японии и других стран, которые готовятся из сезонных локальных продуктов. Второй ресторан с двумя звездами тоже находится в Измире. Это Turk Fatıh Tutak.

Новые звезды Michelin получили 3 ресторана. В Каппадокии — это Revithia. Ресторан, расположенный в районе Каякапы, внесенном в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ресторан славится своими приправами, работой со старинными традиционными рецептами. Отметили, например, баранину, запеченную в молоке.

В Стамбуле ресторан Araf получил звезду Michelin. Его фишка — субпродукты (но есть и вегетарианские блюда). Например, почки, запеченные на гриле в розовом соусе, которые подаются со свежим хумусом. В Мугле — отмеченный звездой новичок гида — ресторан Mezra Yalıkavak. Он расположен в глубине поместья с собственным огородом и фермой, что, естественно, влияет на кухню. Продукты — местные, пища готовится на открытом огне, на гриле, маринуется и засаливается. Вино тоже местное.

Знак Bib Gourmand получили 16 новых ресторанов, в том числе 5 — в Каппадокии, а зеленую звезду — 4 (из Каппадокии — один).

«Этот новый выбор раскрывает силу и зрелость гастрономической Турции. Наши инспекторы в Стамбуле, Измире, Мугле, а теперь и в Каппадокии, определили поваров, которые смело используют творчество, оставаясь при этом верными традициям», — сказал международный директор гастрономических гидов Michelin Гвендаль Пулленек, чьи слова приводит издание Turizm Ajansi.

Министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой заявил, что гастрономия стала одним из самых значимых факторов турецкого туризма. Присутствие в гиде усиливает ценность городов Турции на мировом туристическом рынке, ну а включение в него популярной у туристов Каппадокии — отличная новость.

Ранее новый отличительный знак — ключ Michelin — получили отели Турции. Один ключ — 22 гостиницы, два ключа — три, а высшую отметку — три ключа — только одна.

Новые рестораны, отмеченные гидом Michelin:

2 звезды Michelin
1 звезда Michelin
Зелёная звезда Michelin
Bib Gourmand

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на розовый квадрат

Гастрономическое путешествие в Delano Dubai: от турецкого завтрака до барбекю у бассейна

Обновленный гид по ресторанам курорта

Delano Dubai представил обновленный гид по своим ресторанам, который не оставит равнодушным даже самого изощренного гурмана. В этом зимнем сезоне на курорте можно побаловать себя блюдами итальянской, средиземноморской, японской кухни или совершить другие гастрономические открытия. Отель также анонсировал возвращение легендарного барбекю у бассейна и аутентичных турецких завтраков по выходным.

 

У каждого ресторана на территории Delano Dubai не просто свое меню, а скорее — особый характер. Здесь можно найти по-настоящему уютные места для семейного ужина, изысканные локации на свежем воздухе и, конечно, идеальную площадку для зажигательной вечеринки. Разнообразие гастрономических впечатлений делает отдых в Delano Dubai по-настоящему насыщенным и незабываемым.

В зимнем сезоне 2025-2026 отель объявил о двух важных новинках своей гастрономической концепции.

Легендарное Pool & Beach BBQ возвращается

Постоянные гости Delano Dubai уже знакомы с этим форматом. По выходным воздух у бассейна наполняется изысканными ароматами приготовленных на гриле мяса и морепродуктов. Шеф-повара отеля превращают приготовление блюд в эффектное кулинарное шоу для гостей. Pool & Beach BBQ — отличный повод весело и вкусно провести время вместе с друзьями и близкими.

Когда: пятница, суббота, воскресенье с 12:30-17:00

Где: Delano Pool & Beach BBQ

Аутентичный турецкий завтрак в BLUE DOOR

Вторая новинка сезона в Delano Dubai дарит гостям возможность неспешно погрузиться в атмосферу нового дня, наслаждаясь каждым мгновением традиционного турецкого завтрака. На столе непременно будут ремесленные сыры, душистые оливки, соты янтарного мёда и свежеиспеченный симит. А горячий ароматный чай станет отличным дополнением к неторопливой беседе.

Когда: суббота и воскресенье с 9:00 до 14:00

Где: BLUE DOOR

Такие разные гастрономические пространства курорта

В каждом из гастрономических пространств курорта можно не только отведать блюдо какой-нибудь из популярных мировых кухонь, но и погрузиться в особую атмосферу заведения. В меню Tutto Passa есть итальянская классика на любой вкус — пицца, паста, другие блюда и, конечно, восхитительное мороженое на любой вкус. На завтрак заведение работает по системе полушведский стол, а на обед и ужин — а la carte. По субботам в заведении проходит фирменный Amalfi Brunch — буфет с итальянскими классическими блюдами под живую музыку.

Настоящей легендой Delano Dubai является Rose Bar — заведение, созданное по мотивам своего известного тезки в Майами. Недавно открытый бар уже стал важным центром ночной жизни Дубая. Он работает с 18:00 до 2:00 и принимает гостей старше 21 года.

Delano Pool & Beach — идеальная локация для тех, кто хочет насладиться любимыми блюдами или открыть для себя что-то новое на пляже или у бассейна. В заведении подают блюда итальянской и интернациональной кухни ежедневно с 8:00 и до заката на пляже (до 20:00 — у бассейна).

Чтобы отведать блюда анатолийской прибрежной кухни, стоит заглянуть в Blue Door. С 17:00 до 23:00 здесь радуют гостей особым разнообразием вкусов и новым взглядом на кулинарные традиции.

La Cantine Beach — идеальное место для гостей, которые хотят совместить wellness-подход с изобилием средиземноморской кухни. Меню заведения состоит из фирменных блюд La Cantine du Faubourg и, конечно, вечных хитов классической кухни в авторском видении шеф-повара. Ресторан открыт для гостей с 12:00 и до полуночи, а у бассейна и на пляже блюда из La Cantine Beach подаются с 10:00 и до заката.

Аутентичные японские интерьеры и просторная терраса с видом на воду ждут гостей в Gohan. В меню заведения популярная классика японской кухни, блюда на робата-гриле и смелые современные гастрономические эксперименты. Ресторан работает с 12:00 до полуночи.

Maison Revka — ресторан славянско-французской кухни. Заведения бренда популярны в Париже и Сен-Тропе, а в Дубае ресторан также успешно сочетает в своей концепции утонченность и щедрость. Классические славянские блюда в его меню получают новое прочтение благодаря особому подбору ингредиентов. Ресторан открыт с 12:00 до 00:30, подача блюд на пляже и у бассейна — с 10:00 до заката.

Пляжная нега с Day Pass

Насладиться особой атмосферой Delano Dubai, бассейн которого напоминает о римских термах, а с частного пляжа открывается вид на безграничную панораму Аравийского залива, могут не только отдыхающие в отеле. На курорте действует Day Pass с возможностью аренды шезлонга или кабаны на пляже или у бассейна. 50% от стоимости аренды составляет кредит на еду и напитки. Так гости могут не только насладиться пляжным отдыхом, но и получить эксклюзивный гастрономический опыт в Delano Dubai.

 

Контакты:
Delano Bluewaters Dubai P. O. Box 36555, Bluewaters Dubai, ОАЭ
+971 4 556 6255
reservations-dubai@delanohotels.com
Telegram

Статьи по теме