ЛЕТО-2010: каталогов хватит всем

«На выставку турагенты ходят — только каталоги собирают!» — часто раздосадовано говорят туроператоры. «А вдруг не достанется! Что тогда, старые каталоги туристам показывать?!» — парируют турагенты. В этом году каталогами туроператоры запаслись, но ведь на выставке будет еще много интересного...

«На выставку турагенты ходят — только каталоги собирают!» — часто раздосадовано говорят туроператоры. «А вдруг не достанется! Что тогда, старые каталоги туристам показывать?!» — парируют турагенты. В этом году каталогами туроператоры запаслись, но ведь на выставке будет еще много интересного.

 


Тонны и фуры информации

Давние участники отмечают, что традиционно с 10 до 12 часов на выставке наблюдается особенный ажиотаж, когда к стендам некоторых туроператоров просто очереди выстраиваются за каталогами. Туроператоры просят: без истерик и давки — хватит всем.

«ANEX tour» заготовил к выставке 3 тысячи каталогов, у «Natalie tours» прибыла  целая длинномерная фура, по пять тонн каталогов у «TEZ tour» и «PEGAS touristik». Количество приготовленных к выставке каталогов «Coral travel» руководитель регионального офиса туроператора Дмитрий Кушев также измеряет несколькими тоннами. Их число, по его словам, даже превышает возможности их размещения на стенде: каталогов должно хватить всем желающим и в первый, и во второй день выставки.

«Но подготовка туроператора к выставке не исчерпывается заказом каталогов, — поясняет Дмитрий Кушев. — Подготовительная работа с агентами начинается задолго до выставки: мы стремимся как можно чаще и подробнее рассказывать о наших программах на семинарах, чтобы на выставочном стенде была возможность  минимизировать время на рассказ о раздаваемых материалах и уделить основное внимание конкретным вопросам не околокаталожного характера».


Турагенты хотят каталогов

Несмотря на то, что все туроператоры помимо заказа каталогов готовят деловую программу, готовы общаться на стендах, все опрошенные TurProfi.ru турагенты на вопрос: «Зачем вы идете на выставку?», в числе причин буквально первым пунктом указывали каталоги, хотя и не ограничивались ими. Возможно, постеснялись — многие туроператоры все-таки отмечают: ощущение, что турагентам нужны только каталоги, конечно, есть.

«И это ощущение не безосновательно, — говорит и. о. директора TEZ tour Екатеринбург Татьяна Забунова. — Это подтверждает длительная практика участия в выставках. По опыту прошлых лет можно говорить о том, что участию в деловой программе пока часть агентов-участников предпочитают ознакомление с печатной продукцией экспонентов».

Иногда планы турагентов на туристическую выставку выглядят совсем комично. Редакция TurProfi.ru была очень удивлена: приехав в Екатеринбург на туристическую выставку пермские турагенты намерены провести там два часа, а после запланировано трехчасовое посещение магазина «IKEA». Такой план был обозначен в письме организатора трансфера — Пермской туристической гильдии.

Директор турфирмы «Мир» Сергей Бузько, также сожалеет, что многих турагентов интересуют больше каталоги. И предлагает к их раздаче подходить дифференцировано: «Видишь, что агент бежит с дикими глазами за каталогом. Нужно ему выдавать только Турцию, а остальное держать под столом для тех, кто действительно настроен узнать что-то новое, пообщаться лично».

Большую разницу между московскими выставками и екатеринбургской Сергей Бузько именно в этом: у нас выставка пока — заезд коллекционеров, в Москве же очереди выстраиваются, чтобы пообщаться лично.

«Конечно, не все агентства могут позволить себе ездить на выставки в Москву и Санкт-Петербург, не говоря уже о выставках в Берлине или в Лондоне, — оговаривается Сергей Бузько. — Хотя несколько лет назад можно было встретить на этих выставках турагентов с Урала, которые отслеживают тренды». А тренды, уточняет он, наблюдаются все-таки не через разбор пакетов собранных на выставке. Хотя и разобрать пакет с выставки тоже нужно вовремя, чтобы вдруг не пропустить ближайшие по датам предложения. Ведь туроператоры кладут в раздаточный материал не только каталоги по отелям, но и еще много интересного.

Кроме того, на выставке будут представлены несколько национальных офисов, которые занимаются продвижением своих стран и регионов. Эти организации также могут быть очень полезны турагентам: они могут рекомендовать хорошего туроператора, хорошего посредника в России, снабдить литературой, проконсультировать.

«Бесполезно коллекционировать десять каталогов от десяти турецких операторов, — заявляет Сергей Бузько, — потому что отели у большинства из них — одни и те же. Достаточно одного комплексного каталога. А вот лично договориться с туроператором о какой-то интересной форме взаимодействия, лично поговорить с теми, кто занимается бронированием — вот что стоит делать на выставке.

Более того, каталоги можно потом получить в офисе оператора, а вот людей, которые на один-два дня приехали специально на выставку — так легко уже будет не найти. И к этому нужно подходить серьезно, ведь сегодня ты агент, а завтра можешь стать нишевым туроператором».

Но к чести турагентов, все-таки стоит сказать, что погоня за каталогами, свойственны, по мнению, экспертов, больше для неопытных, начинающих турагентов, директора и старшие менеджеры турагентств все-таки стремятся пообщаться с представителями туроператоров.


Туроператоры хотят поговорить

Туроператоры главным образом ждут от выставки общения. «Мы стараемся, чтобы на нашем стенде были сотрудники всех отделов и была возможность обсудить и решить вопросы возникшие во время сезона, — рассказала TurProfi.ru Мария Кочнева, специалист отдела туроператора «Pegas touristik». — Мы проводим опросы и анкетирование для того, чтобы сделать нашу совместную работу максимально плодотворной».

Такое общение позволяет туроператору, по словам директора представительства туроператора «Natalie tours» в Екатеринбурге Олега Хигера, понять, что беспокоит агентства, что в своей работе туроператор может улучшить.
Причем Олег Хигер совсем не считает, что приходящие к стенду только за каталогами турагенты — это плохо. Совсем нет. «Значит, все профессиональные вопросы он с нами уже решил, значит, наше взаимодействие уже хорошо отлажено и турагент знаком с нашими технологиями. Если агент пришел за каталогом, поздоровался и, улыбнувшись, сказал: «Да все нормально, нет вопросов!» - это лучшая профессиональная похвала», — уверен Олег Хигер.

В целом выставка — это, как сказал Сергей Бузько, очень хороший термометр на туристской кухне. На одном выставочном пространстве можно сразу и оценить масштабы предложения по различным направлениям, и сравнить цены у разных туроператоров и авиакомпаний, и узнать о новинках по отелям и экскурсиям. Это существенно удобнее, чем анализировать все это через интернет. Кроме того, выставка дает возможность из первых рук узнать: что, как и сколько. Переговорить с руководителями туроператоров напрямую. А самим туроператорам понять: правильно ли выработана линейка предложений.

А Олег Хигер уточняет: «Неправильно думать, что выставка — это некий импульс: вот прошла она, и мы начали работать. Конечно, нет. Работа идет постоянно. И выставка — уже скорее индикатор нашей работы и праздничное начало сезона».

За знаниями, общением и каталогами — на выставку «ЛЕТО-2010»!
Кстати, бесплатные билеты заканчиваются.

 

Обсудить в форуме 

Гастрономическое путешествие в Delano Dubai: от турецкого завтрака до барбекю у бассейна

Обновленный гид по ресторанам курорта

Delano Dubai представил обновленный гид по своим ресторанам, который не оставит равнодушным даже самого изощренного гурмана. В этом зимнем сезоне на курорте можно побаловать себя блюдами итальянской, средиземноморской, японской кухни или совершить другие гастрономические открытия. Отель также анонсировал возвращение легендарного барбекю у бассейна и аутентичных турецких завтраков по выходным.

 

У каждого ресторана на территории Delano Dubai не просто свое меню, а скорее — особый характер. Здесь можно найти по-настоящему уютные места для семейного ужина, изысканные локации на свежем воздухе и, конечно, идеальную площадку для зажигательной вечеринки. Разнообразие гастрономических впечатлений делает отдых в Delano Dubai по-настоящему насыщенным и незабываемым.

В зимнем сезоне 2025-2026 отель объявил о двух важных новинках своей гастрономической концепции.

Легендарное Pool & Beach BBQ возвращается

Постоянные гости Delano Dubai уже знакомы с этим форматом. По выходным воздух у бассейна наполняется изысканными ароматами приготовленных на гриле мяса и морепродуктов. Шеф-повара отеля превращают приготовление блюд в эффектное кулинарное шоу для гостей. Pool & Beach BBQ — отличный повод весело и вкусно провести время вместе с друзьями и близкими.

Когда: пятница, суббота, воскресенье с 12:30-17:00

Где: Delano Pool & Beach BBQ

Аутентичный турецкий завтрак в BLUE DOOR

Вторая новинка сезона в Delano Dubai дарит гостям возможность неспешно погрузиться в атмосферу нового дня, наслаждаясь каждым мгновением традиционного турецкого завтрака. На столе непременно будут ремесленные сыры, душистые оливки, соты янтарного мёда и свежеиспеченный симит. А горячий ароматный чай станет отличным дополнением к неторопливой беседе.

Когда: суббота и воскресенье с 9:00 до 14:00

Где: BLUE DOOR

Такие разные гастрономические пространства курорта

В каждом из гастрономических пространств курорта можно не только отведать блюдо какой-нибудь из популярных мировых кухонь, но и погрузиться в особую атмосферу заведения. В меню Tutto Passa есть итальянская классика на любой вкус — пицца, паста, другие блюда и, конечно, восхитительное мороженое на любой вкус. На завтрак заведение работает по системе полушведский стол, а на обед и ужин — а la carte. По субботам в заведении проходит фирменный Amalfi Brunch — буфет с итальянскими классическими блюдами под живую музыку.

Настоящей легендой Delano Dubai является Rose Bar — заведение, созданное по мотивам своего известного тезки в Майами. Недавно открытый бар уже стал важным центром ночной жизни Дубая. Он работает с 18:00 до 2:00 и принимает гостей старше 21 года.

Delano Pool & Beach — идеальная локация для тех, кто хочет насладиться любимыми блюдами или открыть для себя что-то новое на пляже или у бассейна. В заведении подают блюда итальянской и интернациональной кухни ежедневно с 8:00 и до заката на пляже (до 20:00 — у бассейна).

Чтобы отведать блюда анатолийской прибрежной кухни, стоит заглянуть в Blue Door. С 17:00 до 23:00 здесь радуют гостей особым разнообразием вкусов и новым взглядом на кулинарные традиции.

La Cantine Beach — идеальное место для гостей, которые хотят совместить wellness-подход с изобилием средиземноморской кухни. Меню заведения состоит из фирменных блюд La Cantine du Faubourg и, конечно, вечных хитов классической кухни в авторском видении шеф-повара. Ресторан открыт для гостей с 12:00 и до полуночи, а у бассейна и на пляже блюда из La Cantine Beach подаются с 10:00 и до заката.

Аутентичные японские интерьеры и просторная терраса с видом на воду ждут гостей в Gohan. В меню заведения популярная классика японской кухни, блюда на робата-гриле и смелые современные гастрономические эксперименты. Ресторан работает с 12:00 до полуночи.

Maison Revka — ресторан славянско-французской кухни. Заведения бренда популярны в Париже и Сен-Тропе, а в Дубае ресторан также успешно сочетает в своей концепции утонченность и щедрость. Классические славянские блюда в его меню получают новое прочтение благодаря особому подбору ингредиентов. Ресторан открыт с 12:00 до 00:30, подача блюд на пляже и у бассейна — с 10:00 до заката.

Пляжная нега с Day Pass

Насладиться особой атмосферой Delano Dubai, бассейн которого напоминает о римских термах, а с частного пляжа открывается вид на безграничную панораму Аравийского залива, могут не только отдыхающие в отеле. На курорте действует Day Pass с возможностью аренды шезлонга или кабаны на пляже или у бассейна. 50% от стоимости аренды составляет кредит на еду и напитки. Так гости могут не только насладиться пляжным отдыхом, но и получить эксклюзивный гастрономический опыт в Delano Dubai.

 

Контакты:
Delano Bluewaters Dubai P. O. Box 36555, Bluewaters Dubai, ОАЭ
+971 4 556 6255
reservations-dubai@delanohotels.com
Telegram

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

Теперь в списке знаменитого гида представлена и Каппадокия

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

В 2026 году в Турции будут работать 54 ресторана, отмеченные гидом Michelin. Выбор путеводителя был объявлен в Стамбуле на церемонии, состоявшейся в отеле Four Seasons Istanbul At The Bosphorus. Главной новостью стало включение в гид 18 ресторанов из Каппадокии, часть из них — получили награды, часть — носят статус «рекомендовано Michelin». Также в гиде представлены Стамбул, Измир и Мугла.

Сейчас в Турции есть 2 ресторана с двумя звездами Michelin, 15 ресторанов с одной звездой, 39 ресторанов с рейтингом Bib Gourmand (высококачественная кухня по доступным ценам) и 13 ресторанов с зеленой звездой (забота об устойчивом развитии и экологии) (ресторан может иметь не один отличительный знак, например, обычную звезду и зеленую — прим. ред.).

Ресторан компании Vino Locale в Измире в 2024 году получил одну звезду, а сейчас — вторую. В том числе и благодаря сочетанию кухни и местных вин. В гиде отметили удачный симбиоз особенностей турецкого терруара и блюд, выполненных с использованием кулинарных традиций Таиланда, Японии и других стран, которые готовятся из сезонных локальных продуктов. Второй ресторан с двумя звездами тоже находится в Измире. Это Turk Fatıh Tutak.

Новые звезды Michelin получили 3 ресторана. В Каппадокии — это Revithia. Ресторан, расположенный в районе Каякапы, внесенном в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ресторан славится своими приправами, работой со старинными традиционными рецептами. Отметили, например, баранину, запеченную в молоке.

В Стамбуле ресторан Araf получил звезду Michelin. Его фишка — субпродукты (но есть и вегетарианские блюда). Например, почки, запеченные на гриле в розовом соусе, которые подаются со свежим хумусом. В Мугле — отмеченный звездой новичок гида — ресторан Mezra Yalıkavak. Он расположен в глубине поместья с собственным огородом и фермой, что, естественно, влияет на кухню. Продукты — местные, пища готовится на открытом огне, на гриле, маринуется и засаливается. Вино тоже местное.

Знак Bib Gourmand получили 16 новых ресторанов, в том числе 5 — в Каппадокии, а зеленую звезду — 4 (из Каппадокии — один).

«Этот новый выбор раскрывает силу и зрелость гастрономической Турции. Наши инспекторы в Стамбуле, Измире, Мугле, а теперь и в Каппадокии, определили поваров, которые смело используют творчество, оставаясь при этом верными традициям», — сказал международный директор гастрономических гидов Michelin Гвендаль Пулленек, чьи слова приводит издание Turizm Ajansi.

Министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой заявил, что гастрономия стала одним из самых значимых факторов турецкого туризма. Присутствие в гиде усиливает ценность городов Турции на мировом туристическом рынке, ну а включение в него популярной у туристов Каппадокии — отличная новость.

Ранее новый отличительный знак — ключ Michelin — получили отели Турции. Один ключ — 22 гостиницы, два ключа — три, а высшую отметку — три ключа — только одна.

Новые рестораны, отмеченные гидом Michelin:

2 звезды Michelin
1 звезда Michelin
Зелёная звезда Michelin
Bib Gourmand

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на жёлтый квадрат

Статьи по теме