«...рынок становится совершенным»

Президент Natalie Tours Владимир Воробьев о том, как может преобразиться отрасль после потрясений.

Последние несколько месяцев практически все разговоры в туризме сводятся к одному вопросу, наболевшему — как может преобразиться туристическая отрасль после летних потрясений? TurProfi.ru, конечно, тоже беседует с ведущими экспертами турбизнеса на эту тему. Самые интересные высказывания мы будем публиковать на своих страницах. И сегодня вашему вниманию — небольшое интервью с  президентом Natalie Tours Владимиром Воробьёвым.

— Владимир, как вы считаете, происходящее сейчас — это системный кризис для отрасли или проблемы отдельных туроператоров?

— Я бы назвал то, что мы наблюдаем, все-таки общей ситуацией на рынке, но я не рассматриваю ее как кризис отрасли. На мой взгляд, в условиях отсутствия серьезных регуляторов и административных барьеров все происходящее — вполне закономерный процесс. Если говорить на языке экономики, рынок становится совершенным: остается ограниченное количество больших игроков. И, скорее всего, в какой-то момент участники начнут между собой договариваться.

— То есть в ближайшее время стоит ждать, что туроператоры начнут объединяться?

— Еще несколько лет назад я говорил: выживут те, кто с помощью партнеров сможет укрупниться и войти в «пятерку» или «десятку», или те, кто уйдет в ниши. Сейчас мы видим: исчезли компании, которые претендовали на доли в сегменте массовых направлений, но не имели для этого достаточного потенциала.

Идет процесс очищения рынка, и следующая закономерная ступень — укрупнение в числе «топов». «Топ-10» через какое-то время должны превратиться в «топ-5», а потом и в «топ-3». На этом этапе уже, скорее всего, не стоит ожидать громких банкротств, потому что у этих компаний серьезные «обороты» и заемные средства. Так что здесь более вероятны слияния и поглощения.

И кое-какие процессы уже обсуждаются: например, ситуация вокруг Tez Tour и «Библио Глобус». Возможно, что и TUI и Thomas Cook, могут включиться в процесс слияний-поглощений. И следующие несколько лет рынок будет развиваться по такому сценарию.

— Надо ли государству вмешиваться в сложившуюся ситуацию? Или рынок в состоянии сам себя регулировать?

— Зависит от того, какую цель преследует государство. Если оно хочет контролировать положение на рынке через ограниченное количество крупных туроператоров, то, думаю, сейчас ему лучше не вмешиваться и дать начавшемуся процессу ускориться. Если же для развития экономики государству необходимо большое количество мелких или средних компаний (как, к примеру, в некоторых странах Европы), то нужно срочно исправлять ситуацию.

— А каковы ваши прогнозы относительно спроса на направления в предстоящем зимнем сезоне?

— В силу резкого падения курса рубля и снижения потребительской способности населения сдвиг, скорее всего, будет происходить в сторону менее дорогостоящих направлений. На первом месте по возможностям роста будет стоять традиционно дешевый Египет, потом ОАЭ с большим выбором недорогих отелей (в том числе 3*). Труднее всего придется, я думаю, дальнемагистральным направлениям, таким как Доминикана, Мексика, Куба, Бали — здесь можно ждать явного падения спроса и, соответственно, снижения объемов. Это же касается и Таиланда: в предыдущие годы рынок был им перенасыщен, и он пользовался особым успехом, когда были проблемы с Египтом. Сейчас же спрос на египетское направление восстановлен и Таиланд может оказаться в числе лидеров по потере объемов.

— Таиланд одно из крупных по объемам зимних направлений Natalie Tours? Изменилась ли планы вашей компании на предстоящую зиму с учетом этой ситуации?

— Да, мы всегда тщательно оцениваем рыночную ситуацию, и в зависимости от этого корректируем программу. Поэтому, с одной стороны, мы серьезно сократили объемы по Таиланду в Екатеринбурге и убрали вылеты из некоторых регионов. С другой стороны, мы стараемся сохранять свою долю на нашем традиционном зимнем направлении — ОАЭ.

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

Теперь в списке знаменитого гида представлена и Каппадокия

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

В 2026 году в Турции будут работать 54 ресторана, отмеченные гидом Michelin. Выбор путеводителя был объявлен в Стамбуле на церемонии, состоявшейся в отеле Four Seasons Istanbul At The Bosphorus. Главной новостью стало включение в гид 18 ресторанов из Каппадокии, часть из них — получили награды, часть — носят статус «рекомендовано Michelin». Также в гиде представлены Стамбул, Измир и Мугла.

Сейчас в Турции есть 2 ресторана с двумя звездами Michelin, 15 ресторанов с одной звездой, 39 ресторанов с рейтингом Bib Gourmand (высококачественная кухня по доступным ценам) и 13 ресторанов с зеленой звездой (забота об устойчивом развитии и экологии) (ресторан может иметь не один отличительный знак, например, обычную звезду и зеленую — прим. ред.).

Ресторан компании Vino Locale в Измире в 2024 году получил одну звезду, а сейчас — вторую. В том числе и благодаря сочетанию кухни и местных вин. В гиде отметили удачный симбиоз особенностей турецкого терруара и блюд, выполненных с использованием кулинарных традиций Таиланда, Японии и других стран, которые готовятся из сезонных локальных продуктов. Второй ресторан с двумя звездами тоже находится в Измире. Это Turk Fatıh Tutak.

Новые звезды Michelin получили 3 ресторана. В Каппадокии — это Revithia. Ресторан, расположенный в районе Каякапы, внесенном в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ресторан славится своими приправами, работой со старинными традиционными рецептами. Отметили, например, баранину, запеченную в молоке.

В Стамбуле ресторан Araf получил звезду Michelin. Его фишка — субпродукты (но есть и вегетарианские блюда). Например, почки, запеченные на гриле в розовом соусе, которые подаются со свежим хумусом. В Мугле — отмеченный звездой новичок гида — ресторан Mezra Yalıkavak. Он расположен в глубине поместья с собственным огородом и фермой, что, естественно, влияет на кухню. Продукты — местные, пища готовится на открытом огне, на гриле, маринуется и засаливается. Вино тоже местное.

Знак Bib Gourmand получили 16 новых ресторанов, в том числе 5 — в Каппадокии, а зеленую звезду — 4 (из Каппадокии — один).

«Этот новый выбор раскрывает силу и зрелость гастрономической Турции. Наши инспекторы в Стамбуле, Измире, Мугле, а теперь и в Каппадокии, определили поваров, которые смело используют творчество, оставаясь при этом верными традициям», — сказал международный директор гастрономических гидов Michelin Гвендаль Пулленек, чьи слова приводит издание Turizm Ajansi.

Министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой заявил, что гастрономия стала одним из самых значимых факторов турецкого туризма. Присутствие в гиде усиливает ценность городов Турции на мировом туристическом рынке, ну а включение в него популярной у туристов Каппадокии — отличная новость.

Ранее новый отличительный знак — ключ Michelin — получили отели Турции. Один ключ — 22 гостиницы, два ключа — три, а высшую отметку — три ключа — только одна.

Новые рестораны, отмеченные гидом Michelin:

2 звезды Michelin
1 звезда Michelin
Зелёная звезда Michelin
Bib Gourmand

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Цветение сакуры-2026: актуальные маршруты и визовые особенности

Всё, что нужно знать о продажах туров в Японию в новом сезоне

Цветение сакуры-2026: актуальные маршруты и визовые особенности

Япония — страна, интерес российских туристов к которой неуклонно растет. Поездки на сезон цветения сакуры — турпродукт, который особенно выгодно иметь в своем портфеле предложений. Как продавать страну восходящего солнца и что предложить туристам в ближайшие месяцы? О популярных трендах направления расскажет туроператор Tabitabi на эфире Profi.Travel.

Турпоток жителей РФ в Японию в 2025-м году вырос на 103,5%. На фоне всеобщего интереса прогнозируется увеличение спроса на путешествия в страну восходящего солнца, которая готова открывать в России дополнительные визовые центры. С учетом таких перспектив начать подготовку к сезону цветущей сакуры стоит заблаговременно.

Актуализировать свои знания, найти оптимальные и удобные маршруты, выделить туры, которые будут пользоваться особым вниманием клиентов, можно уже сейчас. Для этого достаточно присоединиться к эфиру «Туры в Японию 2026» от туроператора Tabitabi.

Когда: 15 декабря, понедельник, в 11:00 (МСК)
Где: на Profi.Travel
Ведущая: руководитель туроператора Tabitabi Елена Иванова
Тема: Туры в Японию в 2026 году
В программе вебинара:

  • ● Самые актуальные и востребованные маршруты на сезон цветения сакуры.
  • ● Уникальные авторские туры для знакомства с культурой, историей и природой Японии.
  • ● Новинки турпродукта и оптимальныхе сроках путешествий.
  • ● Особенности бронирования, визовая поддержка и партнерские возможности для туркомпаний.

Участники смогут обсудить текущую ситуацию с продажами туров в Японию и получить ответы на все вопросы об особенностях направления от эксперта в прямом эфире. Регистрация на вебинар открыта. 15 декабря, вы будете точно знать, как продавать сезон цветения сакуры в 2026 году.

 

Контакты:
www.tabitabi.ru

Статьи по теме