Македония: вкусное путешествие на родину виноделия

Македония — страна, которая славится не только морем и солнцем, это настоящий гастрономический рай для туриста. Изысканная македонская кухня и качественные домашние вина — слагаемые правильного гастрономического тура в эту страну. Составьте свой рецепт вкусного отдыха >>>

Македония — страна, которая славится не только морем и солнцем, это настоящий гастрономический рай для туриста. Порекомендуйте своим туристам гастрономический тур в Македонию! Ведь это возможность на несколько дней ускользнуть из каждодневной суеты и провести их в покое и неге, наслаждаясь вкуснейшими блюдами македонской кухни и знаменитыми винами этого региона.

   

Рецепты правильного отдыха

Македония лидирует среди европейских стран, воплощая в себе все самое необходимое для качественного отдыха: мягкий средиземноморский климат, чистейшее море, традиционную кухню и собственное виноделие. Национальная кухня Македонии — сочетание балканских, средиземноморских и турецких традиций. Туристы и гости страны приходят в восторг от пряных запахов, удивительных рецептов, изобилия овощей и фруктов. Все продукты безопасны, овощи и фрукты наполнены здоровьем и вкусом, а удивительно низкие цены порадуют любого туриста. 

Имея долгую и богатую традицию виноделия и кулинарии, Македония хорошо известна знатокам хорошего вина и ценителям прекрасной кухни.

Небольшие частные отели дают возможность окунуться в македонскую культуру, имея в то же время все современные удобства.

Как только гости заселяются в отель, надо сразу попросить меню, потому что некоторые местные блюда заказывают с запасом полдня. Особенно вкусен pita (пирог из слоеного теста с начинкой из местного острого сыра, шпината или лука-порея) и жареный ягненок.

Традиционные македонские застолья могут длиться часами и часто заканчиваются за полночь. А в общем, местные жители едят 3 раза в день. 

Для легких закусок в Македонии используют овощи, фрукты, бобовые и сыр, а также их комбинации — айвар, шопский салат, таратор, чурба и другие блюда. 

 

Обед — самый объемный прием пищи. Как правило, к столу подают свежий овечий сыр, салат из помидоров, домашний хлеб, мясо (чаще всего мясо, запеченное на огне) и картофель. Вообще мясных блюд в македонской кухне множество — мясо на гриле, пироги, колбаски с приправами, фрикадельки.

На гарнир македонцы предпочитают тушеные овощи, рис, лапшу и жареную картошку. Красный и зеленый болгарский перец входит почти в любой рецепт. Рыба популярна в некоторых регионах, например, рядом с озером Ohrid и рекой Radika. Стоит учесть, что в кухне Македонии не жалеют специй и острых приправ.

Утопающая в лесах деревня Galičnik известна двумя событиями: это ежегодный свадебный фестиваль и производство твердого сыра из сырого молока. Сыр делают старинным способом. Один из таких сыров — это Sirenje. Он один из главных ингредиентов традиционного рецепта македонского шопского салата, куда входят томаты, огурцы и лук в сочетании с острым, рассыпчатым белым сыром. 

Традиционные македонские блюда:

  • Tavče gravče — фасоль в горшочке
  • Ajvar — соус из жареного красного перца
  • Pinđur — летний перечный соус
  • Malidzano — салат из баклажанов
  • Kebapchinya — маленькие шашлычки-кебабчики из говядины
  • Polneti Piperki — зеленый болгарский перец, фаршированный рисом, мясом и сыром
  • Burek — запеченное или жареное тесто с начинкой из сыра, мяса или овощей
  • Pastrmalija — острый пирог
  • Pleaskavitsa — пирожки с мясом разных сортов
  • Десерты изготавливают из теста, который опускают в сахарный сироп и посыпают орехами. Они очень похожи на турецкие сладости. Baklava, Ekler и Tulumba очень вкусны с крепким турецким кофе.

 

Солнечные блики в бокале

Еще римляне особо ценили македонский виноград и вино. С самых давних времен культура виноделия и винопития была частью национального наследия Македонии и бережно передавалась из поколения в поколение.

Виноделие ценилось высоко еще со времен, когда по этой земле ходили войска Александра Македонского. Во времена Римской империи и Османской империи потребление вина считалось нормой.

В Македонии есть 3 винных региона: Центральный — Povardarie, Западный — Pelagonia-Polog, и Восточный — Pchinya-Osogovo. В общей сложности здесь находится 80 винодельческих хозяйств. Домашнее вино делают везде — в каждом доме, в каждой деревне, как и всюду на Балканах. 

Всего лет 20 назад производство вина здесь начали ставить на коммерческую основу. И до сих пор еще совершить поездку по винодельням без гида будет сложно. 

Рекомендуйте туристам не проходить мимо магазинчиков с товарами местного производства. Они всегда полны Ракьей — местным алкогольным напитком на фруктах (македонской «огненной водой»), бесчисленными бумажными пакетиками с горными травами.   

Rakija (бренди) — это самодельный алкогольный напиток на фруктах, который очень популярен на Балканах.

 

Вино и еда связаны неразрывно. Многие восхищаются македонским вином, но нельзя ощутить всю полноту удовольствия, если к вину не присоединятся и изысканные кулинарные блюда. В сочетании еды и вина рождается незабываемый гастрономический опыт! 

Гастрономические туры в Македонию предлагаются круглый год. И нет необходимости ждать подходящей температуры или сезона, потому что в Македонии солнце светит 250 дней в году.

Каждое время года прекрасно и у каждого времени есть свои сезонные блюда!

 

Агентство по продвижению и поддержке туризма в Республике Македония
info@tourismmacedonia.gov.mk 
macedonia-timeless.com.

К Китаю приближается супертайфун: туристов предупредили об опасности

Основной удар стихии ожидается 11 июля, часть рейсов отменяется и переносится

К Китаю приближается супертайфун: туристов предупредили об опасности

Генконсульство России в Гуанчжоу предупредило туристов и соотечественников о приближении супертайфуна «Бави». По актуальным прогнозам, основной удар стихии придется на Тайвань и юго-восточное побережье материкового Китая. Российским туристам рекомендуют следить за сообщениями местных властей, ограничить передвижения во время шторма и по возможности отложить поездки в опасные районы.

«По информации Центральной метеорологической службы КНР, к побережью южных провинций Китая приближается супертайфун «Бави» — один из самых мощных за последние годы со скоростью ветра до 52 метров в секунду», — предупредили в дипмиссии.

«Бави» отличается не только высокой интенсивностью, но и огромными размерами: китайские метеорологи оценивали диаметр его облачной системы более чем в 1300 км, пишет Fjnews. В Фуцзяни и Чжэцзяне 11 июля ожидаются сильные и очень сильные ливни, местами возможны экстремальные осадки. После выхода тайфуна на материк зона дождей может распространиться дальше на запад и север страны. Китайские специалисты предупреждают об угрозе наводнений, оползней, селевых потоков и городских подтоплений.

Китайские власти уже начали подготовку к удару стихии. Национальный штаб по борьбе с наводнениями и засухой ввел для провинций Фуцзянь и Чжэцзян четвертый уровень экстренного реагирования, уточняет News.cn.

В Чжэцзяне к 8 июля 557 прогулочных и туристических судов прекратили работу. Приостановлены работы на прибрежных объектах. Местным властям поручено при необходимости останавливать морские маршруты и закрывать туристические объекты на побережье.

Ограничения уже действуют и в Фуцзяни. По данным местного морского управления, к полудню 8 июля были приостановлены восемь пассажирских паромных маршрутов и остановлена работа 22 судов. C 16:00 9 июля полностью остановлено паромное сообщение с островом Мэйчжоу, а с 18:00 — линия между Цюаньчжоу и Цзиньмэнем.

Закрываются и туристические объекты. В городе Ниндэ в провинции Фуцзянь власти сообщили о закрытии 22 туристических объектов. В районе Сяпу прекращается сообщение с островами, временно остановлена работа ряда развлекательных объектов на побережье.

По прогнозу местных метеорологов, 11–13 июля тайфун принесет Шанхаю и прилегающим акваториям заметное усиление ветра и дожди.

Изменения начинаются и в расписании авиакомпаний, работающих на Тайване. EVA Air, China Airlines, Tigerair Taiwan, Starlux и China Southern Airlines сообщили об отменах и переносах части рейсов на 9–12 июля. В частности, отменены отдельные рейсы между Тайванем и Окинавой, Сеулом, Шанхаем, Шэньчжэнем и Гуанчжоу.

Генконсульство России рекомендует туристам, находящимся в Китае и планирующим поездки в затронутые непогодой регионы, регулярно проверять статус авиарейсов, поездов, паромов и экскурсий непосредственно перед поездкой. Тем, кто находится непосредственно в зоне воздействия тайфуна, — не выходить на улицу во время шторма и зарядить мобильные телефоны.

По словам экспертов, среди территорий, которые могут оказаться под влиянием тайфуна, есть востребованные у российских туристов направления. В первую очередь это Шанхай, а также Ханчжоу в провинции Чжэцзян и Сучжоу в соседней провинции Цзянсу — эти города входят в популярные экскурсионные маршруты по Китаю. Провинцию Фуцзянь пока относятся к менее массовым, но развивающимся направлениям российского рынка. Популярный у россиян Хайнань, по прогнозам, под основное воздействие «Бави» не попадает. На прошлой неделе остров уже был под ударом стихии из-за тайфуна «Майсак».

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

В Сочи за два дня отменены или задержаны более 200 рейсов

При этом из аэропорта планируют поставить автобусы до других южных курортов

В Сочи за два дня отменены или задержаны более 200 рейсов

С 7 июля по настоящее время в аэропорту Сочи уже около 10 раз вводились временные ограничения на прием и выпуск воздушных судов. Сейчас аэропорт принимает и отправляет самолеты по согласованию. Многие вчерашние рейсы вылетают сегодня, а сегодняшние — перенесены на завтра.

«Частые ограничения не позволили осуществить выполнение суточного плана полетов в полном объеме (в настоящее время задержано 144 рейса на прилет и на вылет (по данным на середину дня — прим. ред.). Однако в моменты снятия ограничений аэропорт Сочи оперативно обслуживал и готовил воздушные суда к вылетам, благодаря чему мы смогли за эти дни отправить 70 самолетов в города назначения, а также принять 67 бортов», — сообщается в телеграм-канале аэропорта.

В сообщении добавили, что ожидание в таких условиях может вызывать вопросы и дискомфорт. «Просим сохранять уважение к друг другу: уступать места пожилым, пассажирам с детьми, а также не занимать кресла сумками», — уточнили в пресс-службе, добавив, что «обстановка в аэропорту Сочи контролируемая».

После этого в аэропорту были снова введены ограничения, сейчас аэропорт принимает и отправляет рейсы по согласованию.

Сегодня, по данным на 16:45, было обслужено на прилет 8 рейсов, на вылет — 20 рейсов и порядка 5 тысяч пассажиров. На запасных аэродромах остаются 12 бортов, 10 воздушных судов вылетели в Сочи.

«Совместно с авиаперевозчиками мы прилагаем все усилия для обеспечения скорейшего вылета задержанных рейсов, — уточнили в аэропорту. — Обращаем внимание, возможны вынужденные переносы, отмены или объединения некоторых рейсов, о чем авиакомпании своевременно информируют пассажиров».

Ограничения в аэропорту Сочи с начала года вводятся часто, что порой приводит к авиаколлапсам. Как рассказывала Profi.Travel генеральный директор компании «ТБК Аэлита» Александра Сердюченко, в течение последних шести месяцев до Сочи не долетает примерно 30% клиентов. Компании начинают даже менять города прилета. Недавно, стало известно, что туроператор «Пегас Туристик» объявил о новых программах в Сухум на рейсах Nordwind из семи российских городов. При этом были сняты рейсы перевозчика в Сочи из 5 российских городов.

Интересно, что при этом авиакомпания Nordwind объявила, что планирует предложить туристам мультимодальные перевозки (самолет + автобус) через аэропорт Сочи в Геленджик, Анапу, Новороссийск, Краснодар, Ростов-на-Дону, Симферополь, Севастополь и другие города юга России. Предполагается, что пассажиры будут прибывать на рейсах авиакомпании в аэропорт Сочи, там пересаживаться на автобус, чтобы доехать до своего пункта назначения.

Правда, судя по ситуации, сейчас сложнее добраться до аэропорта Сочи по воздуху, чем куда-либо из него доехать. Кроме того, непонятно, будут ли автобусы ждать авиапассажиров, если внезапно объявлен план «Ковер» и самолет оказался, например, на запасном аэродроме. Как и то — предусмотрены ли задержки автобусных рейсов для тех, кому нужно уехать с курорта, а самолет ожидается с серьезным опозданием.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Статьи по теме