Это Ростов, детка: город, в котором жизнь течет рекой

Тихий Дон, на берегах которого раскинулся колоритный российский город Ростов-на-Дону, может немало удивить туриста своими возможностями. Казачьи корни, виноградники и виноделие, вкуснейшие раки, отдых на песчаных пляжах, богатейшая история и безграничное гостеприимство. Но обо всем по порядку. Рассказываем, как увидел Ростов человек, который уже 6 лет варится в тревел-индустрии, побывал не в одном рекламнике и инфотуре, посмотрел сотню отелей по всему миру и может поставить объективный диагноз туристическому направлению, ― репортаж Людмилы Туленковой на Profi.Travel.

От поездки в российский город не ожидаешь обычно ничего сверхъестественного. Как ни крути, а отдых в «Нашей Раше» давно является предметом насмешек. Некоторые даже утверждают, что не поедут на наш Юг, даже если им за это заплатят. Что уж говорить о славном городе Ростове-на-Дону, в котором «даже моря нет»? Рассказываем, как увидел Ростов человек, который уже 6 лет варится в тревел-индустрии, побывал не в одном рекламнике и инфотуре, посмотрел сотню отелей по всему миру и может поставить объективный диагноз туристическому направлению, ― репортаж Людмилы Туленковой на Profi.Travel.

Знакомство с Ростовом, как и с любым другим направлением, началось с трапа самолета. И первая эмоция от города ― воздух. Морской воздух, который стремительно ворвался в мои ноздри. Я говорю «морской», потому что такой воздух ранее я чувствовала только в городах, расположенных на море. Этот воздух правильней будет назвать южным, ведь Ростов-на-Дону ― крупнейший город Юга России. Он находится в 46 км от Азовского моря и примерно в 500 км от Черного моря. Кстати, то, что я называю Ростов-на-Дону сокращенно «Ростовом», не совсем правильно. Дело в том, что на момент постройки город действительно называли просто Ростовом. Однако в то время на российской земле уже существовал тезка Ростова в Ярославской области (город существует до сих пор). Поэтому местные жители в письмах своим близким, во избежание путаницы, стали приписывать «Ростов, который на Дону». Таким образом и появилось современное название города. 

Аэропорт Ростова-на-Дону носит колоритное имя «Аэровокзал» и соответствует своему названию в полной мере. Но легкий советский налет лишь добавил красок в начавшееся путешествие. Аэровокзал расположен чуть ли не в центре города ― и это очень удобно с точки зрения транспортной доступности. А взлетающие и приземляющиеся самолеты буквально каждый час проносятся над головами ростовчан и гостей города. По первости члены нашей группы то и дело отвлекались, поднимали головы вверх и фотографировали самолеты. Стоит сказать, что уже в ближайший год Ростов-на-Дону лишится этой особенности: в 29 км от города достраивают новый аэропорт Платов, призванный стать крупнейшим хабом на Юге России.

Ростов-папа

Наверное, каждый из вас слышал выражение «Ростов-папа». Но не каждый сможет объяснить его происхождение. «Загуглив» эту тему, вижу, что Ростов-папу называют криминальной столицей России, наряду с Одессой-мамой. В обоих городах еще сто лет назад орудовали мошенники всех видов, а карманником здесь был чуть ли не каждый десятый. Сегодня «Ростов-папа» ― это скорее ласковое имя, которым ростовчане называют свой родной город. Кстати, папа этот имеет много талантливых «детишек» и «выпустил» в свет немало знаменитых людей. Например, автора романа «Тихий Дон» Михаила Шолохова, телеведущего Дмитрия Диброва, певицу Ирину Аллегрову, актера Сергея Жигунова, музыканта и дирижера Юрия Башмета, а также современных хип-хоп-исполнителей Касту и Басту (Ноггано). Последние, к слову, посвятили своему городу музыкальные композиции, которые нашли популярность у слушателей со всей страны.  

Ну, давайте оСТОГРАМимся!

Конечно, за сто лет город изменился, а из того, что напоминает криминальное прошлое, здесь я встретила лишь ресторан под названием «Ростов-папа». Отличный ресторан, кстати! Вообще, надо отметить, что гастрономический туризм в Ростове-на-Дону и Ростовской области обречен на успех. И я не говорю про традиционное пиво с раками, которое, безусловно, занимает свою нишу в местной кухне, но это и самые разнообразные блюда из рыбы, ведь рыбы в Дону ― более чем предостаточно. Это и казачья уха (про казачьи корни города я расскажу чуть позже), и колоритная кавказская кухня (грузинская, армянская), ведь город находится в считанных сотнях километров от этих соседей-государств. А прекрасному вину в Ростовской области можно вообще отдельную книгу посвятить. За неделю мы побывали на двух винодельнях и одном винзаводе. А самогон! По старым казачьим традициям. Как говорят местные, «ну, давайте остограмимся». Хотя нет, «остоГХрамимся», если подражать колоритному ростовскому акценту. 

Из заведений, протестированных лично, могу порекомендовать ресторан ростовской кухни «Ростов-папа», девиз которого ― «готовим с душой, наливаем от души», ресторан узбекской кухни «Ош Пош», где подают вкуснейший плов и долму, ресторан грузинской кухни «Кинза», где вас научат правильно есть хинкали по «Нонна-технологиям», и ресторан европейской кухни «Ялла», расположенный у подножия нового колеса обозрения, с высоты которого открывается шикарный вид на город. Рекомендую прокатиться! 

Кстати, что удивило меня, коренного жителя Урала, так это молодая картошка, которую подают в ресторане в середине июня. Июня, Карл! Некоторые в это время только высаживают картофель! А здесь уже молодая. Это Ростов, детка. Это Юг. 

Пляжный отдых

На вопрос «зачем ехать в Ростов и что там делать?» отвечу просто: «отдыхать». Отдыхать и заниматься тем же, чем вы занимаетесь на любом другом курорте. Погода здесь шикарная, южная, даже по ночам. Интересных экскурсий, маршрутов, квестов, музеев ― в достаточном количестве. А пляжный отдых, несмотря на отсутствие моря, процветает в самом разнообразном виде. В первую очередь это побережье гордого Дона, на котором расположено несколько городских пляжей с песочным «покрытием». Помните песню Шуфутинского «Левый, левый, левый берег Дона... Пляжи, чайки, плесы у затона...»? Правда, этим летом часть пляжей на «Лебердоне» (сокр. левый берег Дона) закрыта из-за огромной стройки нового стадиона, на котором в 2018 году будут проходить матчи Чемпионата мира по футболу. Первый матч на новом стадионе планируется провести уже в ближайшем январе. 

Возвращаясь к «загорательной» теме: в городе также находится целый пляжный комплекс H2O с аквапарком, саунами всех видов и отличным пляжем на крыше здания под открытым небом. Отдых здесь ничем не отличается от приотельной территории в той же Турции, например. 

Проинспектированные отели

Отель

Год начала деятельности

Номерной фонд

Типы номеров

Цена/сутки от

«Эрмитаж» 4*, Ростов-на-Дону

2007

31

люкс, бизнес, джуниор сьют и стандартный

3 000 руб.

«Дон Кихот» 3*, Ростов-на-Дону

2014

87

одноместный, дабл, твин

2 500 руб.

«Mercure Ростов-на-Дону Центр» 4*, Ростов-на-Дону

2014

89

стандарт, Privilege, люкс

6 400 руб.

«Европа» 4*, Ростов-на-Дону

2007

50

стандарт, бизнес-стандарт, бизнес-класс, бизнес-эксклюзив, люкс-бизнес, люкс-классик, люкс, представительский люкс

3 200 руб.

Don-Plaza 4*, Ростов-на-Дону

1994

254

первая категория, стандарт, бизнес, классик двухкомнатный, студио люкс, люкс трехкомнатный, президентские апартаменты

3 500 руб.

«Жардин», Ростов-на-Дону

2015

29

стандарт, бизнес с балконом, джуниор сьют, гранд сьют, апартаменты

3 100 руб.

«Петровский причал», Ростов-на-Дону

2014

50

стандарт, джуниор сьют, люкс генеральский, люкс, сьют

6 950 руб.

Old House Resort & Spa 5*

2005

23

шале, шато, голландец, кантри-люкс, гостевой домик, башня Рапунцель, боргезе

13 000 руб.

Grand Hotel Soho 5*, Азов

2016

71

стандарт, бизнес, семейный, президентский люкс

4 700 руб.

«Донская волна» 4*, Волгодонск

2009

120

апартаменты, люкс, студия, 1-я категория

3 000 руб.

Лакшери, а не лухари

Надо сказать, что Ростов-на-Дону имеет полное право называться местом для лакшери-отдыха. Здесь есть такие объекты проживания, от крутости которых дух захватывает. Вот, например, некоторые из них.

«Петровский Причал», лозунг которого остался еще с царских времен: «Кто в “Причале” не бывал, тот Ростова не видал». Номера здесь выполнены в стиле царских покоев, все очень массивное, золотое, шелковое, ― очень колоритное место! Здесь есть и своя терраса для загорания, и выход к Дону, и целый этнографический рай из ресторанов в казачьем стиле в виде казачьих домиков (куреней). Говорят, что иностранцы от этого места просто без ума! 

Old House Resort & Spa ― первый пятизвездочный отель в Ростове-на-Дону и Ростовской области. Отель расположен в пригороде, вдали от шумных улиц, на лоне природы, на берегу Дона. Зеленая территория, шикарно обставленные шале и шато, гостевой охотничий домик, выполненный в дереве, и двухэтажный корпус в стиле кантри. Говорят, что один из шале гости бронируют на новогоднюю ночь за год вперед! Когда-то владелец отеля построил здесь дом для отдыха только для себя и своей семьи, стал приглашать друзей и, видя восторженные эмоции своих гостей, постепенно понял, что место благоприятствует тому, чтобы развить здесь гостевой бизнес. 

Grand Hotel Soho в городе Азове (40 км от Ростова-на-Дону) ― отель, бренд которого говорит сам за себя. Город Азов славен своими историческими объектами, посмотреть на которые приезжают туристы со всей страны. Это и историко-археологический музей, где вы можете на расстоянии вытянутой руки приблизиться к настоящим скелетам мамонтов и динозавров, которые жили более миллиона лет назад! Это и Азовская крепость, основанная аж в 1475 году. Городок небольшой, тихий, приятный. А из роскошного отеля Grand Hotel Soho открывается живописный вид на Дон. 

Кроме шикарных отелей в Ростове есть также шикарные яхты, на которых можно шикарно провести время, катаясь по шикарному Дону, загорая на корме, попивая шампанское и заедая его огромной и сладкой клубникой и черешней. Вообще, на лето множество яхт уплывает в Сочи, где турпоток гораздо интенсивнее и шансов сдать в аренду яхту больше. Но и в Ростове кое-что остается. И надо сказать, виды и ощущения от прогулки по Дону ничуть не хуже, чем от прогулки по морю. 

Еще один момент, которым меня поразил город, ― это так называемые ростовские понты. Конкретно для меня они выразились в огромном количестве блатных автономеров. Ни в Москве, ни в Санкт-Петербурге я не видела такого количества «001» и «777», а самый крутой номер, который я когда-либо видела в жизни, это «х666хх», был замечен мной именно в Ростове-на-Дону. Это Ростов, детка.

Чем еще заняться в Ростове и области?

  1. Сходить в «Шолохов-центр»: каждые 1-2 месяца меняется экспозиция + здесь проводят самые разные мастер-классы (например, по росписи ложек ― очень успокаивающее и увлекающее занятие, протестировано). Кроме того, здесь проводят творческие вечера и делают постановки спектаклей. И все это ― за смешные 50-100 рублей. 
  2. Покататься на картодроме Lemar, который трижды признавался лучшим в России. Широкая трасса (до 10 м) длиной более километра, новые карты и шлемы, скорость, драйв и свежий ветер в лицо!
  3. Посетить Ростовский музыкальный театр. Здание театра имеет причудливую форму рояля, а во время премьер внутри театра всех встречает легкая музыка, которую наигрывает пианист на белом рояле. Кстати, в местном кафетерии предлагают классную услугу предзаказа с бесплатной бронью столика. Выходишь в антракт ― а тебя уже ждет накрытый столик. И никаких очередей.
  4. Съездить в Волгодонск. Это небольшой город на Цимлянском водохранилище в 250 км от Ростова-на-Дону. Город является центром нескольких поселков, которые имеют богатую историю, связанную с казачеством. Прочувствовать дух казачьего быта обязательно нужно на интерактивной экскурсии в краеведческий музей Волгодонского района в станице Романовской. Здесь настоящий казачий хор вам споет «По Дону гуляет казак молодой...», покажут, как варить настоящую казачью уху, сыграют практически настоящую казачью свадьбу, и все это в сопровождении громких песен, танцев и искрометных шуток! 
    Кроме того, в окрестностях Волгодонска вы познакомитесь с местным виноделием. «Усадьба Саркел», «Вилла Звезда» ― два небольших (по меркам крупных винзаводов) производства, где вас пригласят продегустировать изумительные сорта вин, покажут основные этапы производства этого напитка, покажут виноградники, цветущие на фоне Цимлянского водохранилища. А в «Усадьбе Саркел» еще и сыр делают самых разных сортов! Кроме того, здесь можно остановиться и пожить в уютных номерах в стиле прованс.   
  5. Если ваши туристы ― любители природы и активного отдыха, обязательно расскажите им о прекрасной возможности сплавиться по Дону на плоту. Но не на обычном плоту, ведь это целый плацдарм с кухней, палатками, местом для жарки шашлыка, местом для загорания, тентом, под которым можно укрыться от дождя и солнца. Компания «Донплот» организует такие сплавы по нескольким маршрутам с точками остановки для осмотра интересных объектов, расположенных вдоль Дона. Члены команды проходят подробный инструктаж, продолжительность сплавов ― 3-5 дней, стоимость аренды плота ― от 1 920 рублей в сутки с человека. 

Хочется выразить огромную благодарность за организованный на высоком уровне прием нашей группы в Ростове-на-Дону и Ростовской области Департаменту экономики города Ростова-на-Дону и принимающему туроператору «Рейна Тур».

Спасибо вам за то, что влюбили нашу группу в Ростов-на-Дону. 

 

Эксперт: для решения кадровых проблем в туризме нужны мигранты

Отельеры тратят примерно 1-3 месячных оклада сотрудника на его обучение

Эксперт: для решения кадровых проблем в туризме нужны мигранты

Кадровая проблема в туризме — общемировая, страны активно привлекают мигрантов для ее решения. России тоже необходима трезвая здоровая миграционная политика, чтобы закрыть пробелы в этой сфере. Об этом сообщил президент РСТ Илья Уманский на пресс-конференции «Развитие кадрового потенциала в период трансформации внутреннего туризма: инвестиции в будущее индустрии», которая состоялась сегодня в Москве.

Заместитель министра экономического развития России Дмитрий Вахруков привел такие цифры: сегодня в туризме занято около 1,8 млн человек — это гостиницы, общепит, санатории, турагентства, парки, развлечения. К 2030 году, с учетом развития инфраструктуры и роста поездок, потребуется еще более 300 тыс. специалистов.

При этом уже сейчас дефицит кадров в различных регионах составляет 20-40%. Речь идет как о линейном персонале, так и об управленческом звене.

При этом глобальная проблема — текучка кадров. Как рассказала основатель Международной Академии гостеприимства, сопредседатель экспертного совета по подготовке кадров при Минэкономразвития РФ, вице-президент Российского союза туриндустрии Анна Кувайцева, средняя текучесть на сервисных позициях составляет 40–50%, причем более 50% сотрудников уходят в первые 45 дней. То есть отельеры постоянно находятся в процессе подбора персонала. При этом чтобы заменить ушедшего сотрудника, бизнес тратит в среднем от 1 до 3 его месячных заработков: на поиск, адаптацию, обучение и подготовку.

Илья Уманский напомнил, что дефицит кадров в сфере туризма касается многих стран. «Конечно, мы понимаем, что при всей сложности внутриполитической и внешнеполитической ситуации, сейчас, наверное, этот вопрос не очень актуален. Но все-таки мы должны говорить о том, что для обеспечения отрасли кадрами нужно возвращаться к вопросу контролируемого миграционного пути, — сказал глава РСТ. — Этим пользуется весь мир. Проблема кадров — это не наша внутренняя проблема, а общемировая. Активно развивающийся Ближний Восток переманил много качественных квалифицированных кадров из Турции. На фоне своего развития Турция и Египет начали активно нанимать кадры из стран Средней Азии, стран бывшего Советского Союза. Поэтому, конечно, трезвая, здоровая миграционная политика нам тоже необходима для того, чтобы закрывать пробелы».

Илья Уманский напомнил еще про одну проблему: за последние годы в России произошли серьезные структурные изменения, появились новые массовые профессии, которые перетянули себе кадры из разных отраслей.

«Поэтому вопрос обеспечения кадрами индустрии туризма и гостеприимства стоит остро. Решать его необходимо сейчас. Вопрос и в структурном дефиците, в количественном. Но последний, наверное, в любом случае будет решаться рыночными мерами: за счет конкуренции, за счет улучшения экономики самой сферы туризма и отрасли. На это работают меры поддержки, например, льгота по НДС, которая сейчас действует для гостиниц. Она обеспечивает тот самый экономический эффект, благодаря которому в том числе возможна и конкуренция с другими отраслями», — пояснил Илья Уманский.

Есть проблема и с обучением: специалисты, которых готовят высшие учебные заведения, не очень подготовлены к реальной работе в отрасли. Из-за отсутствия в процессе учебы значительного объема практических занятий, выпускники приходят на линейные позиции. «Это, собственно, ключевая проблема. Большое количество студентов, окончивших ВУЗы, потом находят себя в других отраслях. С одной стороны, это значит, что мы неплохо учим. Но выпускники, получив высшее образование, хотели бы занять какие-то должности. Поэтому очень важен пересмотр образовательных программ и интеграция их с отраслью. Такие примеры у нас уже запускаются. Например, в «Завидово» будет построен кампус совместно с Российским государственным университетом туризма и сервиса».

Но также, по словам экспертов, стоит вопрос и привлечения специалистов из смежных сфер. Кроме того, участники конференции предложили обратить внимание на вопросы трудоустройства людей пенсионного возраста на определенные специальности. Кроме того, участники обратились к лингвистам с предложением рассмотреть работу в туризме на фоне роста количества гостей из ряда стран.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Лайнер Aroya последним из заблокированных круизных судов покинул Персидский залив

Агенты уже получили сообщение о возобновлении некоторых программ в мае

Лайнер Aroya последним из заблокированных круизных судов покинул Персидский залив

«Сегодня ночью лайнер Aroya прошел Ормузский пролив — теперь все круизные суда, которые были заперты из-за конфликта на Ближнем Востоке, покинули этот регион», — сообщил Profi.Travel турагент из сообщества Loyalty. До этого лайнеры MSC Euribia, Celestyal Journey, Celestyal Discovery, Mein Schiff 4, Mein Schiff 5 и Aroya были заперты в портах Абу-Даби, Дубая и Дохи более полутора месяцев. Покидать регион они начали 17 апреля. В отрасли рассчитывают, что круизы на этих лайнерах возобновятся уже в следующем месяце.

«Компания MSC Cruises неделю назад прислала нам сообщение об отмене всех круизов на MSC Euribia вплоть до 17 мая. На этот месяц у лайнера были запланированы маршруты к норвежским фьордам со стартом 2, 9 и 16 мая из Германии (город Киль), — пояснил турагент. — Сейчас мы узнали, что на 9 и 16 мая круизы восстановлены. А ко 2 мая, наверное, лайнер не успевает дойти».

По словам экспертов, программы пользуются спросом у россиян, несмотря на то, что для такой поездки необходимо получать визу.

«Вчера группу обрадовали, более 70 человек, которые планировали отправиться к фьордам, переживали», — делятся агенты в профильных телеграм-каналах.

У Celestyal Journey на сайте запланированы круизы по греческим островам и Средиземноморью. Celestyal Discovery также будет ходить в этом регионе.

Как рассказал основатель CruClub Михаил Алексеев, хорошим спросом у российских туристов пользуются круизы по Средиземноморью и Греции с выходом из турецкого города Кушадасы, куда проще долететь, чем, например, до Афин. Такие круизы есть у обоих лайнеров.

Mein Schiff 4, Mein Schiff 5 менее интересны российским туристам, так как с нашим рынком они не работают. Купить круиз можно, но через иностранного поставщика, пояснил турагент.

А вот за выходом лайнера Aroya, который произошел сегодня ночью, наблюдали чуть ли не в реальном времени. Aroya Cruises из Саудовской Аравии — сравнительно новая круизная компания, которая начала работать лишь в прошлом году, но довольно активно заявила о себе на российском рынке.

«Aroya с 14 мая будет ходить по Саудовской Аравии и Египту, а вот с 6 июня начинает круизы из Стамбула, — пояснил турагент. — Многие ждут рейсы именно из Стамбула, поскольку туда легко долететь из многих российских городов, да и виза не нужна (с Саудовской Арвией соглашение о безвизе вступает в силу с 1 мая — прим. ред.). У нас тоже проданы круизы из Турции, поэтому мы и наши клиенты очень ждали когда лайнер пройдет через Ормузский пролив».

«Спрос очень хороший спрос. Мы прогнозируем, что русскоязычные туристы будут занимать как минимум половину кабин на каждом заезде, может быть даже больше. Ранее было определённое затишье — выжидали, чем закончится эта эпопея с выходом из Персидского залива, — рассказал Михаил Алексеев. — Сейчас все воодушевлены. Мы видим, что идёт шквал новых заявок и, соответственно, новых бронирований».

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Статьи по теме