Тур по региону Эмилия-Романья — гастрономической сокровищнице Италии

Читайте о гастрономическом разнообразии региона Эмилия-Романья — настоящей жемчужине Италии!

Регион Эмилия-Романья находится в северо-центральной части Италии и охватывает часть Апеннинского горного массива,  обширные равнины и территорию на побережье Адриатики. Из-за близости к морю и мягкого климата эта область считается одной из самых плодородных на полуострове. Каждая из провинций региона вносит значительный вклад в гастрономическое наследие страны. К последнему итальянцы относятся со всей серьезностью: территория региона усеяна институтами и музеями, посвященными блюдам итальянской кухни.

 

Болонья — родина мортаделлы

Административный центр региона — город Болонья — известен прежде всего как родина вкуснейшей итальянской колбасы мортаделлы, которую добавляют в пиццу, пасту, равиоли или едят самостоятельно. Самые ранние упоминания о мортаделле датируются Средневековьем. В те времена ее производством занимались болонские монахи. Мортаделла была задумана как дорогой и статусный деликатес, однако уже в XIX веке она нередко появлялась на столе в семьях среднего класса.

Сегодня болонская колбаса — гастрономическое достояние провинции, ее рецептура отмечена знаком качества (PGI).

Кроме того, в Болонье особенно популярны макаронные изделия. В провинции готовят фирменное блюдо — тортеллини, или пельмени с рикоттой, шпинатом, ветчиной или мортаделлой.

Пармская ветчина и пармезан

Мясо и сыр для итальянцев так же важны, как для русских хлеб и соль, и провинция Парма на северо-западе региона известна производством обоих. Именно Парма является родиной излюбленного мясного деликатеса — пармской ветчины, которую даже до эмбарго увозили в чемодане как сувенир. Нарезанную тонкими, длинными ломтиками пармскую ветчину гурманы добавляют в пиццу и пасту, подают с дыней или грушей к красному вину. В провинции также производится сыр пармиджано реджано, в народе известный как пармезан.

Однако провинция Парма далеко не единственный производитель деликатеса: продукт поставляется со всего региона. Ценность пармезана настолько высока, что в Парме ему посвящен музей, впрочем, как и пармской ветчине, томатам и пасте. Итальянские банки, выдавая кредит производителям пармиджано реджано, с радостью принимают сыр в качестве залога.

Реджо Эмилия, Пьяченца и Модена

По соседству с Пармой находится область Реджо Эмилия, которую некоторые считают настоящей родиной пармиджано реджано. Как и другие провинции региона, Реджо Эмилия — крупный производитель и важный поставщик этого вида сыра. Кроме того, провинция известна своим бальзамическим уксусом: секрет его уникального вкуса — в использовании местного винограда и выдержке в бочках из разных пород дерева

По другую сторону Пармы на границе с самым крупным регионом Италии — Ломбардией — расположена провинция Пьяченца со столицей в одноименном городе. Гастрономия региона основывается на натуральных и качественных продуктах, а кулинарные традиции и рецептура корнями уходят в прошлое. Для этой провинции характерны простые блюда из отварного или тушеного мяса и рыбы на гриле. Кроме того, область уверенно бьет рекорд региона по местным винам: в Пьяченце их 18.

В провинции Модена, как и в Пьяченце, кухня отличается простотой и высоким качеством ингредиентов. Среди фирменных блюд — свиная ножка, свиная колбаса котекино, пельмени тортеллини с мясной начинкой. Особым признанием пользуется моденский бальзамический уксус, имеющий характерный кисло-сладкий вкус.

Может показаться, что в регионе Эмилия-Романья в изобилии только мясные деликатесы, но это не так: провинции Римини, Форли-Чезена, Феррара и Равенна, которые находятся на Адриатическом побережье, богаты рыбными блюдами — как простыми, так и изысканными. В прибрежных ресторанах угощают знакомыми сардинами, анчоусами, скумбрией, треской и угрем, а также чуть более экзотическими раками и триглой.

Жителям приморских областей не чужды эксперименты: в Равенне угощают супом из лягушек, в Ферраре — тушеными улитками, а в Форли-Чезене вместо пиццы «Маргарита» предложат местную пиццу с морепродуктами.

Гастрономические музеи, рынки и фестивали

Для того чтобы знакомство ваших туристов с гастрономическим наследием региона Эмилия-Романья стало незабываемым опытом, Национальное агентство Италии по туризму (ENIT) рекомендует заглянуть в гастрономические музеи региона, прогуляться по рынку Mercato di Mezzo в Болонье и посетить сентябрьский фестиваль мортаделлы Mortadella Please.

С 12 по 14 марта в «Экспоцентре» проходит 26-я Московская международная туристическая выставка. В день открытия выставки состоялась пресс-конференция Национального агентства Италии по туризму (ENIT), посвященная туристическим регионам страны.

Были подведены итоги минувшего года по туристическому потоку, а также представлена культурная программа на текущий год. Посол Италии в Москве Паскуале Терраччано и исполнительный директор ENIT Джованни Бастианелли также стали спикерами пресс-конференции.

 

 

Туристам не удалось отсудить у туроператора стоимость прерванного круиза

Маршрут изменили из-за аварии, но клиенты решили потребовать обратно всю сумму

Туристам не удалось отсудить у туроператора стоимость прерванного круиза

Туристы пытались отсудить у туроператора полную стоимость круиза, который состоялся лишь частично из-за аварии на гидроузле. Компания предложила своим клиентам варианты, но они не устроили путешественников. Тем не менее, апелляционная инстанция Верховного суда Чувашской Республики подтвердила отказ туристам, требующим компенсацию за сорванную поездку. Суд пришел к выводу, что изменение маршрута и неполное исполнение программы были вызваны обстоятельствами непреодолимой силы, а не нарушением прав потребителей.

Супруги приобрели через компанию «ГАМА» речной круиз по маршруту Казань — Санкт-Петербург на теплоходе «Виссарион Белинский» с 20 по 28 июля 2025 года. Стоимость поездки составила 217 587 рублей.

Во время путешествия, 22 июля, на Городецком гидроузле в Нижегородской области произошла авария. После этого администрация Волжского бассейна внутренних водных путей запретила движение судов на участке Волги. Из-за этого туроператор «ВодоходЪ» изменил маршрут: вместо Санкт-Петербурга теплоход направили в противоположную сторону — к Астрахани.

Пассажирам сообщили о корректировке программы и предложили два варианта: продолжить поездку по новому маршруту или отказаться от дальнейшего участия в круизе с частичным возвратом стоимости. Туристы решили сойти с теплохода в Свияжске 24 июля и позже потребовали вернуть полную стоимость тура. Они считали, что первоначальный маршрут был сорван по вине туроператора, а часть уже пройденного пути не соответствовала купленной программе.

За неиспользованные дни круиза туристам вернули часть средств: туроператор компенсировал стоимость неоказанных услуг (примерно 94 тыс. руб.), а турагент — часть своего вознаграждения (14 тыс. руб.). Однако супруги настаивали на полном возврате, а также требовали взыскать неустойку, штраф и компенсацию морального вреда.

В суде они утверждали, что авария на гидроузле не может считаться форс-мажором, освобождающим туроператора от ответственности. Кроме того, по их мнению, компания должна была все равно выполнить основное обязательство и доставить туристов в Санкт-Петербург, в том числе альтернативным способом, например по железной дороге.

Суды двух инстанций эту позицию не поддержали. Они указали, что авария на гидроузле и последовавший за ней запрет движения судов являются обстоятельствами непреодолимой силы. В такой ситуации туроператор не имел объективной возможности исполнить обязательства по маршруту в первоначальном виде, а изменение программы ради безопасности пассажиров было правомерным.

Суд также отметил, что туристам предоставили полную информацию о причинах изменения маршрута и предложили выбор дальнейших действий. Поскольку они сами решили прервать поездку, то могли рассчитывать только на возврат средств за неоказанные услуги.

В итоге оснований для взыскания оставшейся суммы, а также неустойки, штрафа, процентов и компенсации морального вреда суд не увидел.

«Решение ожидаемое, мы следили за ходом этого процесса. Таких споров достаточно много, поскольку множество круизов изменили маршрут или вообще отменились. Суды учитывают, какую информацию предоставляли туристам, был ли возврат части стоимости, какое альтернативное предложение предлагалось и соответствует ли оно по цене и категории размещения», — прокомментировал ситуацию вице-президент РСТ, генеральный директор ЮА «Персона Грата» Георгий Мохов.

По его словам, требование туристов доставить их в Санкт-Петербург не имело оснований. «Круиз — это не авиаперевозка с билетом в пункт назначения, тут действуют иные правила. В теории «ВодоходЪ» мог бы организовать такую перевозку, если бы маршрут отменился вовсе, всех пассажиров высадили, но в данном случае было предложено другое решение», — добавил юрист.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на синий квадрат

Турагентство заплатит туристам более 250 тыс. рублей за сорванный отдых

...сверх стоимости тура, которую турфирма уже вернула

Турагентство заплатит туристам более 250 тыс. рублей за сорванный отдых

Череповецкий городской суд встал на сторону семьи, чей отпуск в Египте не состоялся из-за действий турагентства. Общая сумма компенсации и штрафных выплат превысила 250 тыс. рублей, сообщили в объединенной пресс-службе судов Вологодской области.

По данным суда, в августе 2025 года супруги с несовершеннолетним ребенком заключили с ООО «АН «Версаль»» агентский договор на поездку в Хургаду с размещением в Golden Beach Resort. Стоимость тура составила 252264 рубля, поездку полностью оплатили, вылет был запланирован на октябрь 2025 года.

Однако за день до отправления турагентство сообщило клиентам, что заселение в выбранный отель невозможно. В итоге поездка сорвалась, а деньги семье вернули только в начале ноября 2025 года.

В суде туристы пояснили, что поездка должна была состояться в период отпуска, которого они давно ждали. По их словам, сорванный отдых особенно тяжело воспринял ребенок, мечтавший о поездке к морю.

Представитель турагентства с иском не согласился и заявил, что ответственность лежит на туроператоре. Однако привлеченный к делу туроператор сообщил, что не получал заявку на бронирование этого тура, не принимал оплату и вообще не выступал оператором по данному продукту.

Суд пришел к выводу, что отпуск не состоялся по вине турагентства, которое не смогло подтвердить участие туроператора в бронировании. С ООО «АН «Версаль»» взыскали компенсацию морального вреда, неустойку, штраф за несоблюдение требований потребителя и судебные расходы — в общей сумме 250 тыс. рублей.

По словам юристов, нередко в таких случаях средства взыскивают с туроператора, поскольку по законодательству именно он несет ответственность за тур. Причем нередко — даже когда агентство не может предъявить договор на турпродукт с компанией. Однако в этот раз суд принял доводы оператора о том, что поездка в Хургаду даже не была забронирована агентом, а договор не заключался.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на синий квадрат

Статьи по теме