Как выбрать и арендовать средневековый замок для люкс-туриста

Подборка мест в Европе, где можно отдохнуть по-королевски, в авторской колонке Виктории Печенкиной для Profi.Travel.

Как выбрать и арендовать средневековый замок для люкс-туриста

Основатель и генеральный директор туристической компании JSP Business Travel Виктория Печенкина рассказала в своей авторской колонке на Profi.Travel о том, как «окунуться в прошлое» и отдохнуть по-королевски.

Почувствовать себя английским лордом или французским бароном с полным погружением в романтику Средневековья можно и в наши дни. И для этого не нужно иметь титул аристократа — достаточно арендовать старинный замок с многовековой историей. Большинство классических средневековых замков сосредоточено в Западной Европе: Франция, Италия, Шотландия. Выбор достаточно широк и зависит от личных предпочтений и финансовых возможностей, варианты от небольших уютных шато на берегу Луары до элегантных английских дворцов, основательных замков-крепостей.

Арендовать можно замок полностью или отдельные помещения, как правило, все чаще замки арендуют для романтической встречи, свадьбы, семейного праздника. Для полного погружения в атмосферу определенной эпохи можно организовать ужин в исторических костюмах с использованием посуды того времени и редкой коллекции вин.

Восхитительная Италия

Роскошный замок-отель L’Andana Tenuta La Badiola расположен в живописной тосканской области Маремма, в нескольких минутах езды от побережья. Ранее он был частной летней резиденцией герцога Леопольда, это бывший дворец XVI века, окруженный оливковыми рощами и виноградниками общей площадью 500 гектар. Стоимость проживания — 46 тыс. евро в сутки.

Этот бутик-отель на 33 номера с эксклюзивным декором и каминами славится на всю округу своей винодельней и изысканной гастрономией, представленной сразу в двух ресторанах. Ресторан La Trattoria Enrico Bartolini, награжденный звездой «Мишлен», ранее работал под эгидой знаменитого французского шеф-повара Алена Дюкасса. В нем представлены традиционные тосканские блюда и деликатесы из морепродуктов, приготовленные из местных продуктов. На открытой террасе с видом на сады готовятся блюда-гриль, а в баре можно пропустить бокальчик превосходного вина из погреба отеля. Умопомрачительными красотами местной природы туристы могут наслаждаться из открытых бассейнов или отправившись на пикник.

Еще один замок-отель La Posta Vecchia Hotel расположен на берегу моря, в городе Ладисполи, в 25 минутах езды на автомобиле от аэропорта Рима Фьюминчино. Отель занимает особняк XVII века и построен на месте, где находилась древнеримская вилла. Сейчас в отеле открыт музей, где можно увидеть экспонаты, найденные на территории La Posta Vecchia Hotel во время археологических раскопок.

Номера выдержаны в классическом стиле и обставлены антикварной мебелью. В замке есть ресторан, бар, пляж, закрытый подогреваемый бассейн, оздоровительный центр, теннисный корт, вертолетная площадка. Неподалеку: гольф-поле, верховая езда. Ресторан на территории замка The Cesar Restaurant имеет звезду гида «Мишлен». Стоимость — от 45 тыс. евро в сутки.

Изысканная Франция

Одно из самых популярных направлений — Франция. Аренда шато (загородные резиденции высшей французской аристократии и дворянства, с парком и винодельческим хозяйством) может стоить от 3 до 15 тыс. евро в сутки.

В долине Луары все дышит историей королей и их куртизанок, это самый зрелищный регион. Столько архитектурных шедевров на квадратный метр нет больше нигде во Франции. Например, можно провести уикэнд в замке-отеле Domaine De La Tortinière, где исторический колорит и антикварная мебель сочетаются с современным комфортом (бассейн, теннисные корты, ресторан). Среди развлечений — рыбалка, верховая езда, катание на лодках и воздушном шаре.

Бургундия — родина великих герцогов славится лучшими в мире белыми винами и атмосферными городами. Один из замков — Château Sainte-Sabine, находится в центре Бургундии. Это дворец XVII века, построенный на территории парка площадью 8 гектар рядом со старинным монастырем. Отдых в замке можно совместить с поездкой по винным маршрутам и эксклюзивными дегустациями, совершить ралли по виноградникам с погружением в крестьянский быт Бургундии, а также взять уроки полетов на самолетах, пройти гастрономические мастер-классы.

Шато под Парижем дышат историей средневековой Франции. Здесь можно отправиться в речной круиз, арендовать зал в Аббатстве для закрытого приема, заказать органный концерт или приватный визит в потайные комнаты Версаля, дворца в Шантийи.

Незабываемая Шотландия

Еще один популярный регион — романтичная и загадочная Шотландия, земля ошеломляющих пейзажей. Официально она является одной из административно-политических единиц Соединенного королевства Великобритании и Северной Ирландии, а по сути — историко-географической областью, которая до начала XVIII века была самостоятельным государством — Королевством Шотландия. Замки здесь арендуют, как правило, утонченные клиенты, кто любит историю и ценит местный колорит. Ваш досуг будет разнообразным: уроки по стрельбе из лука, соколиная охота, верховая езда, теннис, посещение вискикурни.

Один из интересных замков Шотландии — Blackness Castle. Это живописно расположенная крепость в форме корабля, уходящего вглубь залива. Здесь снимали несколько кинофильмов, включая «Айвенго» и «Гамлет». Городок «Королевская переправа» был создан в XI веке и расположен на берегу залива, его любят художники, поскольку из любой точки городка вы сможете увидеть два знаменитых моста через залив Фирс оф Форс.

Отель-замок Inverlochy — один из лучших в Шотландии, расположен в горах West Highlands посреди долин, озер и холмов. Уникальным опытом будет ужин в одном из трех залов ресторана, каждый из которых декорирован в старинном стиле и обставлен мебелью, подаренной замку королем Норвегии. Меню ресторана характерно для современной британской кухни, хорошо известной по всему миру по справочникам и путеводителям. Ресторан имеет категории: АА, 3 красные «розетки», и одну звезду Michelin star.

Справка

Виктория Печенкина, основатель и генеральный директор JSP Business Travel. В туристическом бизнесе более 20 лет, из них 13 — в области индивидуального и делового туризма класса «люкс». До создания собственного бизнеса 7 лет работала в компании Lufthansa, где прошла путь от помощника старшего менеджера до руководителя отдела по работе с корпоративными клиентами; более 5 лет занимала должность председателя комитета по туризму Ленинградской Торгово-промышленной палаты.

В 2006 г. основала компанию JSP Business Travel, которая сегодня имеет представительства в Петербурга и Москве и является признанным лидером делового и индивидуального туризма класса «люкс». Виктория ведет активную общественную деятельность: с 2017 г. амбоссадор бизнес-клуба «Атланты», участница конкурсов «Предприниматель года 2017» и «Деловые женщины 2018» EY, член экспертного жюри премии Wedding Awards 2018.

 

Только важное. Только для профи.​

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Как совместить индивидуальность и международные стандарты

Новинки отелей, прогнозы на сезон, социальная ответственность отельеров и многое другое — от генерального менеджера Rotana Hotels в России.

Как совместить индивидуальность и международные стандарты

Полгода назад гостиничная сеть Rotana, во владении и управлении которой находится более ста объектов на Ближнем Востоке, в Африке, Восточной Европе и Турции, открыла первые два отеля в России: ими стали отель Edge Seligerskaya- Moscow и отель Edge Vinogradovo-Moscow, работающие по договору-франшизе под брендом Edge by Rotana. В преддверии летнего сезона генеральный менеджер Rotana Hotels в России Александр Тимохин рассказал Profi.Travel о том, что изменилось в отелях с приходом нового бренда, какие принципы работы он считает главными и как индустрия гостеприимства меняет мир к лучшему.

— Александр, повлияла ли смена бренда на концепцию отелей?

— Нет, в этом отношении все осталось прежним: Edge Vinogradovo — в первую очередь конференц-отель, а Edge Seligerskaya в большей степени нацелена на обслуживание индивидуальных клиентов, хотя регулярно принимает и MICE-мероприятия.

— Расскажите о каждом из этих отелей подробнее.

— Хочу начать с Vinogradovo, потому что именно здесь я начал свой трудовой путь в индустрии гостеприимства. В свое время это был первый отель, открытый под брендом InterContinental Hotels Group в России, и он до сих пор остается одним из лучших в корпоративном сегменте. Сейчас в нем 164 номера различных категорий, а также 21 конференц-зал общей площадью более 1000 кв. метров. В отеле регулярно проходят крупномасштабные семинары, форумы, конференции и банкеты: например, совсем недавно одна из известных страховых компаний провела у нас мероприятие на 800 человек.

Отель расположен всего в 4 километрах от МКАД и в 15 минутах пешком от метро «Физтех», но при этом сохраняет обаяние и атмосферу загородной локации: на его территории много зелени, рядом находится исторический усадебный комплекс «Виноградово» и Долгие пруды.

Edge Seligerskaya открылся в 1991 году под брендом Sofitel, это был первый проект компании Accor в России. Сегодня в нем 201 номер и 11 конференц-залов. Он так же, как и Edge Vinogradovo, рассчитан на MICE-мероприятия, но в последние годы все более популярным здесь становится индивидуальный сегмент: корпоративные гости, индивидуальный внутренний туризм, а также свадьбы, фуршеты и т. д. Буквально через дорогу от отеля находится ЗАГС, поэтому желающих отметить у нас бракосочетание очень много. Специально для таких случаев банкетный зал «Елисейские поля» был оформлен в соответствующем торжественном стиле. Рядом с ним, кстати, мы в прошлом году открыли специальную площадку для проведения выездных регистраций.

— Что изменил в вашей работе переход под бренд Edge by Rotana?

— Edge by Rotana — коллекция независимых отелей, поэтому мы сохраняем свою индивидуальность, в то же время работая по международным стандартам. Бренд Rotana очень популярен у туристов, его хорошо знают те, кто отдыхает на курортах ОАЭ и в целом на Ближнем Востоке, и среди них много россиян. Поэтому новая вывеска наших отелей уже сама по себе говорит им о высоком качестве услуг, которые они получат во время своего отдыха или проведения корпоративного мероприятия.

— Планирует ли Rotana и дальше расширяться в России?

— Да, уже подписан контракт на открытие трех новых отелей под этим брендом в Сочи. Открытие отелей под брендами Rotana Hotels & Resorts и Rotana Residences запланировано на 2026 год.

— Edge Vinogradovo и Edge Seligerskaya уже подключены к Rotana Rewards Loyalty Program?

— Да, программа лояльности начала работать прямо с момента официального открытия отелей под новым брендом — 31 октября.

— Какие каналы продаж для вас являются основными?

— В первую очередь это наш сайт, через который мы получаем 70% индивидуальных бронирований. На втором месте «Яндекс», и далее — остальные каналы бронирования. А в корпоративном сегменте лучший канал — это сарафанное радио: если ты организуешь мероприятие на высоком уровне и все участники останутся довольны, то уже вскоре тебя начнут активно рекомендовать партнерам. Именно так у нас и происходит.

— Сотрудничаете ли вы с туроператорами и турагентствами?

— Да, мы работаем с туристическим компаниями, которые занимаются приемом иностранных гостей. Сегодня большинство их них приезжает из таких стран, как Китай, Оман, Индонезия, Малайзия, Белоруссия. Но надо сказать, что в данный момент туристический сегмент в наших отелях не слишком значителен, основное место все-таки занимает MICE.

— У вас есть статистика по возвратным гостям?

— Да, их примерно 70% в корпоративном сегменте и 30% — в индивидуальном.

— Какими новинками порадуют гостей отели в ближайшее время?

— Обновление — это у нас постоянный процесс. Когда я был назначен на должность генерального менеджера в 2022 году, то практически сразу предложил реновировать номерной фонд. Собственники согласились, и процесс был запущен. Сейчас часть номеров уже встречает гостей совершенно новыми интерьерами.

Дело в том, что отели, как и люди, стареют. Но если в нашем с вами случае этот процесс необратим, то лобби, номера и рестораны можно (и нужно, если мы хотим развиваться!) обновлять. Моя задача — убедить в этом собственников, и пока я вполне успешно с этим справляюсь. Сейчас, например, мы планируем смену интерьеров спа-зоны и бассейна.

Кроме того, мы хотим, чтобы гости чувствовали себя в наших отелях комфортно, поэтому стараемся вносить новшества с учетом их пожеланий. Например, недавно мы принимали волейбольную команду, и оказалось, что стандартные кровати длиной 2 метра слишком коротки — и поэтому неудобны для высокорослых спортсменов. Я предложил собственнику решение этой проблемы, и сейчас на одном из этажей в номерах установлены кровати длиной 2,20 м. Ведь высоких людей немало, и они не должны испытывать дискомфорт из-за своего роста!

Приведу еще один пример: с появлением у нас гостей-мусульман, совершающих омовения, мы стали устанавливать дренаж в ванных комнатах, улучшили гидроизоляцию и оснастили номера на двух этажах гигиеническим душем.

Я считаю, что готовность пойти навстречу клиентам — залог успеха отеля.

— Насколько отели удобны для людей с ограниченными возможностями?

— Наша команда прилагает все усилия для формирования доступной среды в Edge Vinogradovo и Edge Seligerskaya, и у нас регулярно проводятся аудиты, нацеленные на устранение недоработок в этой сфере. Более того, в штате отелей работают сотрудники с инвалидностью. Я считаю, что отношение к таким людям является определяющим для общества в целом, и стараюсь донести это до всех своих сотрудников. Мы можем изменить мир к лучшему только личным примером.

— Ни для кого не секрет, что в отелях очень высокая текучка кадров. Как вы боретесь с этим явлением?

— В первую очередь, стараюсь на личном примере показать, чего можно добиться в индустрии гостеприимства: сам я прошел путь от мойщика посуды до генерального директора, и большинство руководителей также стартовали с самых первых ступеней карьеры. Сейчас к нам приходит очень много молодежи, начинающей свой трудовой путь: только в прошлом году мы приняли на работу примерно 20 вчерашних студентов — и у каждого сотрудника есть план персонального развития.

Мои руководители подразделений мотивируют своих подчиненных, помогают раскрыть их потенциал и успешно реализовывать его. Если человек проявляет инициативу, выдвигает свои идеи и предложения, хочет расти и развиваться, то мы всегда готовы поддержать его, направить на обучение, дать возможность расти профессионально. И наши сотрудники используют эти возможности! Например, Food and Beverage Manager в Edge Vinogradovo 10 лет назад стартовала с позиции официанта в рум-сервисе и прошла путь до руководителя службы питания.

Чтобы привлечь молодых специалистов, Rotana запустила образовательный проект: цикл лекций по гостиничному бизнесу в российских вузах. Представители компании знакомят студентов, изучающих гостиничный бизнес, туризм и международные отношения, со спецификой работы в отрасли и возможностями карьерного роста. На мой взгляд, это очень эффективная стратегия, которую мы подкрепляем живыми примерами: рассказываем о себе, с чего начинали свою карьеру, как развивались и чего добились. Думаю, это будет не только полезно для дальнейшей учебы студентов, но и может вдохновить их продолжить карьеру в сфере гостиничного бизнеса.

— Представьте себя на минуту в роли гостя, а не генерального менеджера. Что лично вы хотели бы видеть в идеальном отеле?

— Думаю, мы все хотим примерно одного и того же: уюта, внимания и того, чего нам не хватает дома. Например, на ежедневную уборку и стояние у плиты порой нет ни времени, ни сил, поэтому когда мы приезжаем в отель, то хотим, чтобы номер был идеально убран, а еда вкусно приготовлена. Во время отдыха или бизнес-путешествия хочется уделять как можно меньше внимания бытовым вопросам, и чтобы при этом представители отеля решали все эти вопросы эффективно и качественно.

— В завершение беседы хотелось бы услышать ваши прогнозы на предстоящий сезон.

— Он будет ровным, успешным, но уже сейчас понятно, что такого бума, как в прошлом году, ждать не стоит. Взрывной рост в 20%, который случился после пандемии, сейчас нереален. По моим прогнозам, он составит 5–7%.

Статьи по теме

Написать редакции: