В этом году в Швейцарии — множество вкусных мероприятий в прямом смысле этого слова. Рассказываем, где туристы смогут продегустировать швейцарские вина и трюфели, а где — попробовать себя в роли кулинара.

"/>Меню вкусных событий Швейцарии: от дегустации вин и трюфелей до создания собственного сыра / Новости на Profi.Travel

Меню вкусных событий Швейцарии: от дегустации вин и трюфелей до создания собственного сыра

В этом году в Швейцарии — множество вкусных мероприятий в прямом смысле этого слова. Рассказываем, где туристы смогут продегустировать швейцарские вина и трюфели, а где — попробовать себя в роли кулинара.

В этом году в Швейцарии — множество вкусных мероприятий в прямом смысле этого слова. Гастрономический фестиваль, дни открытых дверей в винных погребах и на винодельнях, мастер-классы по приготовлению салями и печенья «Кэмбли» — это далеко не полный список гастрономических событий на предстоящий сезон. Рассказываем, где туристы смогут продегустировать швейцарские вина и трюфели, а где — попробовать себя в роли кулинара.

   

Для ценителей вин

В мае винодельни и винные погреба в Женеве, регионе Женевского озера и Тичино распахивают свои двери для гостей страны, предлагая побеседовать с влюбленными в свое дело швейцарскими виноделами и продегустировать вина.

В Женеве день открытых дверей виноделен пройдет 28 мая. По ежегодной традиции, существующей с 1987 года, гости проходят на дегустацию вина через подвал, где хранилось вино.

В винных погребах Женевского озера дни открытых дверей пройдут 14-15 мая: 300 виноделов в шести винодельческих районах распахнут двери своих погребов для посетителей. За 20 франков туристы получат проездной билет и специальный бокал, после чего смогут участвовать в дегустациях и тематических мероприятиях по всему региону.

В Тичино винные погреба в регионе Мендризиотто откроются для туристов 28 и 29 мая. В эти же дни свою деятельность в этом году возобновит проект Cantine Aperte («Открытые винодельни»). В рамках этого проекта посетители получат шанс побывать в известных тичинских винодельнях, которые зачастую являются и настоящими архитектурными жемчужинами.

Для гурманов

С 8 по 18 сентября все в Цюрихе крутится вокруг еды. На гастрономическом фестивале FOOD ZURICH туристы смогут попробовать кулинарные деликатесы со всего мира. В программе — фестиваль уличной еды, продажа еды в рыночных киосках, кулинарные мастер-классы, пикники с длинными общими столами, конференции кулинаров.

В течение всего сезона гурманам стоит ехать в Тичино, ведь в ресторане Principe Leopoldo их ждет меню от Дарио Ранца — обладателя 17 баллов из 20 в авторитетном справочнике Gault & Millau и титула «Шеф 2016 года Тичино».

А в последнее воскресенье октября трюфельный рынок Ивердон-ле-Ба (регион Женевского озера) представит лучшие трюфели из кантона Юра. Гости рынка узнают много интересного о швейцарских трюфелях в ходе демонстраций и, разумеется, дегустаций. Также они смогут понаблюдать, как собаки ищут трюфели, и попробуют местный деликатес — сырное фондю с трюфелями.

Для тех, кто хочет побыть кулинаром

Для туристов, которые хотят попробовать свои силы в кулинарном искусстве, есть все возможности. Можно заняться изготовлением собственного сыра или салями, испечь печенье и даже приготовить ризотто по-тичински.

В долине Эмменталь (регион Берн) расположены сразу две кулинарных достопримечательности. Во-первых, это Эмментальская сыроварня, которая с XII века производит «Короля сыров», знаменитый сыр AOP. Туристы увидят, как производится сыр, и даже смогут сделать собственный сыр под руководством профессионала. После экскурсии можно арендовать электровелосипед и самостоятельно осмотреть долину.

Вторая достопримечательность — это семейная компания «Кэмбли», уже более века выпускающая популярное печенье. В пекарне можно будет продегустировать сладости (на выбор — более чем 100 видов печенья) и даже сделать свое собственное печенье.

В Тичино туристы смогут приготовить сразу два традиционных для региона деликатеса — салями и ризотто. В средневековом замке Монтебелло (недалеко от Белинзоны) местные повара раскроют секреты изготовления салями, после чего каждый желающий сможет попробовать сделать собственную колбасу Salami dei Castellidi Bellinzona под руководством профессионального тичинского мясника (Rapelli SA). Салями будет выдержана в замке положенное время, после чего выслана на домашний адрес экскурсанта после завершения процесса ее созревания.

Научиться готовить тичинское ризотто и полюбоваться окрестностями озера Лугано можно в круизе Cruise & Cook. Во время путешествия гид расскажет о городе, его людях и кулинарных традициях, а участники под руководством шефа приготовят себе настоящее тичинское ризотто и могут устроить конкурс на лучшее блюдо. Внимание: обязательно предварительное бронирование.

Подробную информацию обо всех гастрономических мероприятиях вы найдете на специальной странице «Вкусная Швейцария».

Информация обо всех летних событиях в стране и самые актуальные новости собраны в новом разделе «Швейцария летом», который ждет вас на обновленной, летней, странице проекта «Швейцария. Виртуальное руководство по продажам», где собраны все полезные материалы для продаж направления.

Перейти на страницу проекта

Турецкие отельеры заявили о вымогательстве

Расследование ведется в одном из районов Антальи

Турецкие отельеры заявили о вымогательстве

В Манавгате, районе Антальи, в который входит и популярный у российских туристов Сиде, расследуется дело о взяточничестве и вымогательстве. Отельеры этого региона обвинили муниципальных чиновников в том, что те систематически вынуждают их платить деньги за все процедуры, которые должны предоставляться бесплатно, например, за лицензию на гостиничный бизнес. Об этом сообщает Turizm Ajansi.

Сообщение о том, что муниципальные чиновники систематически вымогают деньги у отельеров, разместил в группе WhatsApp для членов Ассоциации инвесторов в туризм Манавгата (MASTOB) член правления и владелец сети отелей Зафер Сюрал. Письмо было опубликовано после начатого в прошлую пятницу Главной прокуратурой Манавгата расследования. В администрации была проведена операция в связи с обвинениями в получении аппаратом мэра региона взятки в размере 110 тыс. евро. Были выданы ордера на арест 34 человек, 28 подозреваемых задержаны.

«Невероятные суммы денег и комиссионных требовались за каждую работу, за каждый требуемый документ, за каждый завершенный муниципалитетом проект — как значимый, так и незначительный. А также за всех нанятых нами субподрядчиков», — говорится в его письме. Он пояснил, что разница между взяткой и вымогательством очевидна: «Когда даётся взятка, выгоду получают и дающий, и получающий. Однако при вымогательстве выгоду получает только получающий — он отбирает деньги силой».

Зафер Сюрал подчеркнул: если вначале это практиковалось в отношении новых проектов по строительству отелей, то в итоге распространилось и на работающие уже объекты размещения.

Он утверждает, что на принадлежащий ему отель наложили высокий штраф в целях запугивания. «Они оштрафовали наш отель на 250 миллионов турецких лир. Это была наглядная демонстрация: «Вот что случается с теми, кто с нами не ладит».

Аналогичные обвинения в вымогательстве поступили и от владельца сети отелей Dream World Hotels Кадирхана Бербера. Он заявил, что мэр требовал от него миллионы лир по разным причинам. Например, по словам отельера, ему пришлось заплатить 1,5 млн лир за лицензию на гостиничный бизнес.

В туристической отрасли Турции полагают, что ход расследования может вновь поднять дискуссию об отношениях местных органов власти с инвесторами не только в Манавгате, но и по всей Турции. Как добавляют профессионалы турбизнеса на российском рынке, эта ситуация в том числе может служить объяснением рекордного роста цен на отдых. «Местные отельеры объясняют все кризисом и курсом валют. Но, допустим, в Греции тоже кризис уже не один год, тоже высокий курс, и тоже огромный рост расходов. И все же там нет такого резкого и непрерывного роста цен, как в Турции», — замечают эксперты.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на розовый квадрат