Маршрут «Море вкуса по-тульски»: изучаем гастрономию региона на «Знай Наше: лето 2019»

Гастрономический туризм в Туле очень развит: туристы могут посетить фермерские ярмарки, рыбоводческие хозяйства, производство тульских сладостей. Кстати, тульский пряник занял первое место в топ-100 туристических брендов России. Знакомимся с лучшими гастрономическими маршрутами региона. Подробнее о Тульской области можно узнать на вебинарах выставки «Знай Наше: лето 2019».

Маршрут «Море вкуса по-тульски»: изучаем гастрономию региона на «Знай Наше: лето 2019»

Гастрономический туризм в Туле очень развит: туристы могут посетить фермерские ярмарки, рыбоводческие хозяйства, производство тульских сладостей. Кстати, тульский пряник занял первое место в топ-100 туристических брендов России. Знакомимся с лучшими гастрономическими маршрутами региона. Подробнее о Тульской области можно узнать на вебинарах выставки «Знай Наше: лето 2019».

В этом году всю самую актуальную информацию о летнем отдыхе в России вы найдете на девятой всероссийской онлайн-выставке для профессионалов туриндустрии «Знай Наше: лето 2019», где представители принимающих компаний, туроператоров, центров развития туризма, отелей представят новый российский турпродукт и озвучат планы на летний сезон.

 

В рамках онлайн-выставки «Знай Наше: лето 2019» эксперты из Тульской области провели вебинары:

Тема: «В Тулу не только за пряниками! Изучаем новые тематические турпродукты, системы лояльности и туристические проекты. Чем запомнится туристам летний сезон в оружейной столице?».

Ведущие: Лариса Соломатина, председатель Комитета Тульской области по развитию туризма; Наталья Внукова, руководитель Центра развития туризма Тульской области; Анна Федотова, менеджер-экскурсовод туроператорской компании «Компас».

Посмотреть вебинар в записи

Тема: «Тула — лето впечатлений! Изучаем креативную «Октаву» и Музей станка, гуляем по «тульскому Арбату» и суперсовременной набережной, отправляем на экскурсию за пряниками и яблочной пастилой!».

Ведущие: Анна Осипова, директор творческого индустриального кластера «Октава»; Евгения Бабакаева, директор частного учреждения культуры «Музей станка»; Екатерина Донская, гид по Тульской области; Ольга Петрова, коммерческий директор фабрики «Медовые традиции».

Посмотреть вебинар в записи

Тема: «Пешеходные маршруты и интерактивы — Тула увлекательная. 500-летие Тульского кремля и 100-летие краеведческого музея, а еще — новости заповедника “Куликово поле”. Розыгрыш призов!».

Ведущие: Анатолий Романов, зав. отделом проектной деятельности и туризма ГУК ТО «Объединение “Историко-краеведческий и художественный музей”»; Ольга Каширина, зав. отделом туризма гос. музея-заповедника «Куликово поле»; Егор Пронин, экскурсовод по Тульской области.

Посмотреть вебинар в записи

 

Фермерский хаб «ЛАВКАЛАВКА» им. А. Т. Болотова

Это новое пространство с фермерской ярмаркой, локаворским кафе и производственным комплексом с оптовой закупкой фермерских продуктов. Первый в России фермерский центр ставит своей целью возрождение сельского хозяйства и утерянных гастрономических традиций в России.

На прилавках рынка — только продукция небольших семейных ферм, за прилавками сами фермеры и ремесленники продают только собственную продукцию: овощи, соленья, мясо, рыбу, творог, сыр, хлеб, мед, пиво. По выходным на ярмарке проходят кулинарные мастер-классы, дегустации, выступления творческих коллективов и другие мероприятия.

На территории ярмарки есть калачная, в которой можно попробовать фирменные калачи из цельнозерновой муки с начинками на любой вкус: с тушенкой из утки, ростбифом, печеными овощами, сомом и даже сыром камамбер. Кроме того, в меню есть супы, пельмени, вареники и пироги. Калачная работает только на продуктах малых и средних фермерских хозяйств.

Рыбоводческое предприятие «Приокское»

Славные традиции добычи «черного золота» — драгоценной черной икры — сегодня возрождаются в городе Алексине. При посещении рыбоводческого хозяйства гости познакомятся с особенностями разведения драгоценной рыбы и узнают, как получают черную икру и готовят ее к дальнейшему хранению и транспортировке.

Самое «вкусное» приключение на «осетровой ферме» — дегустация свежей черной икры двух видов — осетровой и стерляжьей, а также дегустация копченой осетрины.

Экопарк «Ясно поле»

Место, где тесно переплетены элементы сельского хозяйства и архитектуры. Здесь туристы могут побыть наедине с природой, попробовать «живой еды» с экофермы, посетить настоящую сыроварню. Или отправиться в конный поход, познакомиться с ламой и другими обитателями фермы, а также попробовать новые виды ремесел и творчества.

При этом проживание можно организовать в современных домах, бережно вписанных в ландшафт.

Музей пастилы «Старые традиции»

Музей знакомит с традиционными белевскими брендами: яблочной пастилой, коклюшечным кружевом, обрядовой куклой и резьбой по дереву. Гости увидят все этапы изготовления яблочного лакомства, а о коклюшечном промысле расскажет настоящая кружевница.

В рамках мастер-класса резчик поможет сделать игрушку на память. Здесь же можно продегустировать продукты фабрики «Старые традиции» — пастилу, зефир и мармелад.

Кулинарная студия «Петух в вине»

Настоящее открытие на карте гастрономических впечатлений Тулы. Это место, где профессионалы в области кулинарии не просто дают мастер-классы, но и обучают технологиям приготовления и культуре употребления различных блюд. В качестве преподавателей выступают именитые шеф-повара Москвы и Тулы, готовые провести мастер-класс как в обычный день, так и по особому случаю!

«Петух в вине» — площадка, объединяющая людей с одними интересами, альтернатива проведению досуга и настоящий праздник для тех, кто любит вкусно покушать.

Магазин и кофейный бар «Кофе Культ»

Кофейный бар — это место, посвященное кофейной культуре, различным вариантам приготовления кофе. В «Кофе Культе» гости смогут отведать особый тульский «сувенир» — раф «Тульский пряник», насладиться вкусом «тульского» кофе, который готовится на основе эспрессо с добавлением вспененного молока и мусса из настоящего пряника.

Частная пивоварня и пивная лавка Salden’s

Главные особенности небольшой частной пивоварни Salden’s — экспериментаторский подход и уникальная возможность дать клиентам попробовать пиво различных уголков мира. Цель пивоварни не пропаганда алкоголя, а развитие правильной культуры потребления пенного напитка.

Здесь каждый гость подберет напиток на свой вкус. А для тех, кто любит открывать для себя что-то новое, подадут уникальное пиво со вкусом пряника.

Получить больше информации о туристических возможностях Тульской области вы можете на виртуальном стенде в рамках онлайн-выставки «Знай Наше: лето 2019».

Перейти на стенд

 

Центр развития туризма Тульской области:
г. Тула, ул. Советская, д. 7, офис 201;
тел.: 8 (4872) 52-66-78;
e-mail:
info@aerto.ru;
visittula.com.

Россия больше не в топ-5 направлений продаж турагентств

Итоги ежегодного исследования Profi.Travel

Россия больше не в топ-5 направлений продаж турагентств

За год вдвое снизилось количество турагентов, активно продающих отдых в России. Главные причины — курс, делающий внутренний продукт дороже зарубежного, стремление туристов сэкономить и отправиться в поездку самостоятельно, а кроме того, скидки от отельеров, которые стимулируют клиентов туркомпаний бронировать напрямую. Такими итогами ежегодного исследования Profi.Travel поделился гендиректор медиахолдинга Алексей Венгин в эфире открытия второй части выставки «Знай наше: Лето 2026», ориентированной на туроператоров и агентов.

По его словам, этот тренд соответствует общерыночному: во внутреннем туризме фиксируется падение темпов роста спроса. «После того глобального рывка, который мы наблюдали несколько лет подряд, я ожидал торможения еще в 2024 годы, потому что рынок не может расти бесконечно. Но это произошло только в 2026-м», — отметил Алексей Венгин.

Как показал проведенный Profi.Travel опрос, Россия в продажах турагентств в этом году переместилась с 4 места на 7-е. «Основные причины такого снижения мы все знаем: доллар по-прежнему падает, рубль укрепляется, зарубежный продукт стал дешевле, российский — дороже», — пояснил он.

Если в 2024 году 22% турагентств заявляли о том, что доля отдыха в России занимает в их продажах 50% и более, в 2025-м так ответили 37% компаний, то в текущем году только 17% удалось сохранить такие объемы. Таким образом, турфирм, активно продающих внутренний турпродукт, стало в два раза меньше.

А вот тех, у кого на отдых в России приходится всего 10% продаж, с прошлого года стало втрое больше — сейчас так ответили 32% турагентов.

«Мы сделали срез — как видит это турагентский рынок. И на первом месте оказались самостоятельные поездки туристов, их в качестве ключевого фактора назвали 77% турфирм», — рассказал Алексей Венгин.

Он напомнил, что в начале недели такую тенденцию подтверждали в эфире выставки «Знай наше: Лето 2026» говорили и другие эксперты: президент Российского союза туриндустрии Илья Уманский и директор Ассоциации туристических агрегаторов Александр Брагин. Первый спикер отметил снижение количества броней на лето на 4%, а второй — такой же рост, связав его в первую очередь с увеличением спроса на посуточную аренду. Таким образом, глава АТАГ не исключил перетока путешественников из организованного сегмента туризма в самостоятельный.

На втором месте — вечная проблема рынка внутреннего туризма: предоставление отельерами туристам скидок, которые делают бессмысленным поездку через агентство. Такой барьер в работе с отдыхом в России назвали 57% агентов. Почти половина заявила о несоответствии цены и качества, треть — о нестабильном уровне сервиса.

Алексей Венгин рассказал и о том, как турагенты увеличивают свою прибыль.. Большинство, 70%, считают, что этого можно добиться за счет перехода в продажи туров с более высоким чеком. Чуть более половины рассчитывают на увеличение количества туристов за счет роста лидов и продаж в интернете. 47% занимаются поиском партнеров с большей комиссией. И почти столько же, 46%, видят перспективы роста дохода за счет продаж дополнительных услуг: трансферов, экскурсий, страховок и т.д.

Кроме того, треть агентов ищут те направления внутреннего туризма, где путешественники затрудняются организовать поездку сами. Еще 22% планируют заняться поиском таких ниш.

По словам главы Profi.Travel, основной вывод, который могут сделать регионы, туроператоры и отельеры, состоит в том, что для успешного развития туризма им необходимо активно поддерживать такой канал продаж, как турагентства.

«Иначе мы видим, как при малейшем колебании курса турагенты разворачиваются в сторону зарубежных направлений, с которыми им работать проще, а их финансовая мотивация — больше. Между тем, именно клиенты турагентов в полтора раза чаще выбирают отели высокого уровня — 4-5*, а средний чек у них выше, чем у самостоятельных. Например, на турецком направлении они тратят на 39% больше, согласно данным сервиса онлайн-бронирований «Островок». Чтобы не их не терять, необходимо стимулировать на продажи B2B-канал, сосредоточить свои усилия на привлечении агентов, организации рекламников, грамотной их мотивации к сотрудничеству», — заключил Алексей Венгин.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на серый квадрат

Спрос на санатории Сочи упал на 15%

Туристы начинают экономить на отдыхе, отправляясь в поездку раз в год

Спрос на санатории Сочи упал на 15%

Санаториям Сочи необходимо снизить цены на 20-25%, чтобы вернуть туристов, уверен эксперт, специализирующийся на здравницах юга России, который пожелал остаться анонимным. По его словам, на высокие цены накладывается обстановка на курорте — периодически звучащие сирены, план «Ковер» в аэропорту. В итоге спрос снизился на 15% и падение идет уже не первый год. Другие эксперты информацию подтвердили, добавив, что спрос на санатории в других регионах тоже падает, в том числе и на здравницы Беларуси.

«Я думаю, что основная причина снижения спроса на санатории — экономическая. Бронирования падают не только по Сочи. Отдых в санаториях — самый дорогой вид внутреннего туризма, может быть, за исключением круизов», — сказал генеральный директор компании «Дельфин» Сергей Ромашкин.

По его словам, многие туристы принимают решение, что отдыхать они поедут, а лечиться — нет. «Сейчас, наверное, уже можно говорить о некоторых кризисных явлениях экономики. Люди режут все необязательные расходы. Будем отдыхать дешевле, будем отдыхать меньше, на майские праздники не поедем, отдохнем один раз в году летом — такая примерно логика», — пояснил эксперт.

Кроме того, он добавил, что по прибрежным санаториям сложно судить, едут ли туристы именно лечиться или рассматривают их как пляжные отели.

Говоря о регионах, где моря нет, эксперт отметил, что снижается спрос и в Белокурихе на Алтае, и в Кавминводах.

При этом, Анапа и Крым показывают рост. В первом случае свою роль сыграл отложенный спрос, да и увеличение бронирований идет с довольно низкой базы прошлого года, когда курорт потерял большую часть туристов из-за экологической катастрофы. Увеличения интереса к Крыму длится уже не первый год. Вероятно, это может быть связано с ценами, отдых, в том числе и санаторный, там в среднем дешевле, чем в Краснодарском крае.

Существенное снижение спроса на санатории подтвердила и заместитель гендиректора по продукту компании «Мультитур» Евгения Кизей.

По ее словам, спрос упал и на здравницы Сочи, и Кавминвод и даже Беларуси. «Это общая тенденция и, в первую очередь, она связана со стоимостью. Сейчас санатории пересматривают свою ценовую политику. Такого давно не было, чтобы здравницы прислали какие-то спецпредложения, акции. Но мы с начала года фиксируем, что санатории вынуждены снижать цены», — пояснила Евгения Кизей.

По ее словам, в межсезонье — до апреля-мая спад составляет примерно 20-25%. Ситуация с летом будет понятна ближе к заездам, так как глубина продаж в этом году не очень большая. «Если в прошлом и позапрошлом годах глубина бронирования составляла полгода и более, сложно было найти номера нужной категории, самые дешевые — расходились быстро, то сейчас все есть в наличии. Спецпредложения и снижение цен на определенные периоды помогут загрузить здравницы, но края сезона останутся недозагруженными», — пояснила эксперт. При этом, по словам Евгении Кизей, интерес к санаторному отдыху есть даже у молодежи. Вопрос в цене.

На ситуацию в Сочи, по ее словам, накладывается и общий спад спроса на направление. Причины: высокая стоимость размещения, проблемы с беспилотниками и дорогие авиабилеты. Цена перелета в одну сторону с багажом примерно 18 тыс. руб. Для семьи — это уже очень ощутимая статья расходов.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на серый квадрат

Новости по теме