В Греции началась идеальная пора для экотуризма

В октябре в стране начинается сбор оливок, а поучаствовать в этом могут и туристы.

В Греции началась идеальная пора для экотуризма

Сбор урожая продолжится всю зиму. Представители Греческой Национальной Туристической Организации рассказывают, как в этом увлекательном процессе могут принять участие туристы, с чего правильно начинать дегустацию масла, какие у него целебные свойства и где узнать все о его производстве с древних времен до современности. 

Узнать больше о туристических возможностях Греции можно на стенде Греческой Национальной Туристической Организации в рамках выставки OTM: Зима 20/21.

 

Как можно принять участие в сборе оливок

Если туристы заинтересованы участием в сборе урожая, оптимальное решение - напрямую договориться с одной из местных ферм. В сети также встречаются предложения организованного отдыха в формате экотуризма, включающего сбор оливок, пикник в роще, наблюдение за отжимом и многое другое. Участники таких программ могут рассчитывать на доставку готового оливкового масла из собственноручно собранных плодов.

Как происходит сбор плодов

Традиционно оливки собирали вручную - это позволяет максимально сохранить плод до момента отжима. Но коммерческие предприятия выполняют эту работу комбайнами, что в несколько раз ускоряет процесс. Сразу после упаковки собранных ягод их отправляют на маслобойни. 

Первыми собирают зеленые плоды. А чуть позже - ягоды, которые приобрели зеленовато-желтый, фиолетовый и черный оттенок. Некоторые сорта оставляют на дереве подольше, чтобы они подвялились на ветках естественным путем - они не пойдут на масло, а будут замаринованы и законсервированы.


Сбор оливок на Халкидиках © Ververidis Vasilis / Shutterstock.com

Как правильно дегустировать масло

Дегустировать оливковое масло правильнее всего в темном стакане с тонкими стенками. Оно наливается в небольшом количестве, стакан одной рукой необходимо придерживать снизу, а второй - закрыть его сверху. Так аромат будет “запечатан” до первого вдоха. Через пару минут, когда масло согреется, нужно поднести прикрытый руками стакан к носу, убрать верхнюю ладонь и 2-3 раза медленно и глубоко вдохнуть. После знакомства с запахом можно переходить к знакомству со вкусом. Первый глоток должен быть объемом с чайную ложку, масло нужно подержать во рту 2—3 секунды, перегоняя его языком. Теперь его можно проглотить, но делать это нужно на вдохе, приоткрыв губы, - для контакта масла с кислородом. 

По итогу вы поймете, к какой вкусовой категории принадлежало ваше масло - фруктовой, горькой или пикантной (острой). Вдыхая аромат и делая первый глоток, в норме ощутить аромат свежескошенной травы, зеленых листьев, томатной грядки или мокрой земли после деревенского шторма. Это фруктовый компонент. Прежде чем проглотить масло, вы ощутите горечь у основания языка - это говорит о присутствии в составе фенола, природного антиоксиданта. Этот элемент, по данным исследователей, снижает риск возникновения онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера. Уже проглотив масло, в норме почувствовать остроту. Именно эти ощущения свидетельствую о высоком качестве масла.


Поместье Фарос © Flickr.com, Oleve Family Estate and Products

Для тех, кто хочет знать больше

Несколько музеев Греции целиком посвящены оливковому маслу. Самый современный из них - в Спарте. Там туристам расскажут историю производства масла, объяснят технологию изготовления на примере прессов разных эпох и покажут, как древние греки применяли масло за пределами кухни.
 

Узнать о Греции больше

 

Греческая Национальная Туристическая Организация
info@greecelive.ru 
http://greecelive.ru/

В Турции подсчитали, что потеряли 500 тыс. туристов из-за Египта

По словам эксперта, за три года стоимость отелей, как и туров, выросла на 100%

В Турции подсчитали, что потеряли 500 тыс. туристов из-за Египта

Турция проигрывает туристов Египту, который успешно перенимает ее подход к организации отдыха, но при этом остается дешевле. Прямо сейчас ситуацию усугубляют протесты, которые уже привели к заметному снижению продаж туров в Турцию. Такое мнение генерального секретаря Всемирной ассоциации городов-побратимов по туризму, турецко-немецкого эксперта по туризму Хюсейна Баранера опубликовало издание Turizm Ajansi.

Эксперт заявил, что арест мэра Стамбула Экрема Имамоглу вызвал серьезный шок в европейском сообществе и туристическом секторе. Это привело к значительному снижению продаж туров в Турцию, особенно из Германии.

«Большинство клиентов не отменяют свои планы поездок прямо сейчас, потому что считают протесты оправданными. Однако, если политические события в Турции начнут проявляться еще более резко, аннуляции могут стать реальностью», — подчеркнул он.

Однако, по словам эксперта, проблема касается далеко не только волнений из-за ареста мэра Стамбула. Он напомнил, что цены на отели и туры в Турцию выросли на 100% в евро за последние три года. Туристическим агентствам в Европе сложно объяснить этот рост цен клиентам, заметил Хюсейн Баранер. В результате, по его словам, число западноевропейских туристов, выбравших отдых в Египте вместо Турции из-за высоких цен, превысило 500 тыс. человек.

Эксперт объяснил: интерес к Египту, особенно со стороны семей с детьми, возрос. По его мнению, управляющие отелей взяли за образец «турецкий подход к туризму» и в итоге смогли перетянуть в свои объекты часть тех туристов, которые традиционно приезжали в Анталью.

Кроме того, отмечается, что в Европе расценивают туристический рынок Турции как «несбалансированный». Представители отрасли критикуют политику ценообразования турецких отельеров, отмечая, что они не могут найти баланс и всегда «либо слишком дешевы, либо слишком дороги».

Что касается сезона-2025, эксперты не исключают значительного снижения цен из-за протестов и политических событий в Турции. Впрочем, пока туроператоры только наблюдают, надеясь, что ситуация прояснится в ближайшие недели.

Ранее эксперт сообщил Profi.Travel, что волнения в Стамбуле, как и решение ввести график протестов по всей Турции, не повлияет на российских туристов. По его словам, теперь они пройдут в Бурсе, Измире, Анталии, но это будут мирные митинги в специально выделенных местах, расположенных далеко от туристических объектов, музеев, а также отелей, где проживают гости.

Что касается политики ценообразования турецких отельеров, то на российском рынке тоже не раз отмечали схему, при которой цены на стадии раннего бронирования взвинчиваются, а потом в сезон начинают резко падать из-за недозагрузки отелей.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на жёлтый квадрат

В Дубае упал воздушный шар с российскими туристами

Две россиянки получили серьезные травмы

В Дубае упал воздушный шар с российскими туристами

В ОАЭ произошло крушение воздушного шара с туристами, среди пострадавших — гражданки России, два человека погибли. ЧП произошло во время утреннего экскурсионного тура над пустынями Дубая, организованного компанией Rayna Tours, сообщает телеграм-канал SHOT.

Полёт проходил на высоте до 1,2 километра и был рассчитан примерно на час. На борту находились 12 человек.

Телеграм-канал уточняет, что сначала шар долго не мог подняться в воздух. Когда же судну удалось оторваться от земли, оно постоянно дёргалось. Через 40 минут после начала экскурсии шар резко накренился и стал быстро снижаться. После удара о землю корзина стала кувыркаться, а часть пассажиров, по словам очевидцев, выпала — страховочные ремни не выдержали и оторвались.

В результате катастрофы погибли двое иностранных граждан — мужчина и женщина. Российские туристки, мать и дочь, получили серьёзные травмы. Пострадавшие были доставлены в больницы в тяжёлом состоянии и средней степени тяжести. Для эвакуации использовались в том числе и вертолеты санитарной авиации.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на жёлтый квадрат

Новости по теме