Отелям советуют закрыться, чтобы выжить в кризис

Долгосрочная аренда и перепрофилирование неэффективны.

Отелям советуют закрыться, чтобы выжить в кризис

По словам питерских отельеров, россияне не могут полностью заместить отсутствие иностранного турпотока. Поэтому с учетом того, что открытие границ, как и введение электронных виз, снова отложено, многие предпочтут закрыться до лучших времен.

Как рассказал Profi.Travel владелец отеля «Гельвеция» Юнис Теймурханлы, январь и февраль традиционно — самый низкий сезон в году, а пандемия сделала его еще «ниже» — загрузка отелей высокого сегмента сейчас провалилась на 20-25%.

«Обычно отели успевают заработать себе так называемую финансовую подушку безопасности на новогодних праздниках. Но из-за локдауна начало этого года получилось гораздо слабее, поэтому этой подушки может не хватить до лета. Да и само лето вызывает большие опасения, так как глубина бронирований не превышает 2-3 дня, что делает невозможным планирование. Обычно в это время у нас активно идут продажи группам и иностранным туристам. Потому многие отели предпочтут закрыться до начала высокого сезона — простой может оказаться выгодней, чем работа для случайных единичных клиентов. Для гостиницы сезонная работа — это нормальная практика», — резюмировал эксперт.

По прогнозам Теймурханлы, этот год выглядит пока даже хуже предыдущего, так как в прошлом году у отелей хотя бы был финансовый задел. По реалистичному сценарию, если границы откроют через полгода, отели смогут получить какое-то количество иностранцев в конце лета и осенью и закончить год с результатом +20-25% к показателям 2020 года. По пессимистичному сценарию, если границы и дальше останутся закрытыми, то финансовые результаты этого года будут хуже. При этом в любом случае у отельеров главная задача — минимизация затрат и снижение расходных статей вплоть до временного закрытия.

Дополнительные статьи дохода в виде длительной аренды или перепрофилирования под офисы эксперты считают неэффективными, так как при восстановлении турпотока необходимость в них резко отпадет и гарантии арендаторам на длительный срок никто не даст. Тем более, что по окончании кризиса отельеры прогнозируют огромный отложенный спрос. А снижение цены не даст ничего, кроме получения гостей не своего сегмента.

Генеральный менеджер отеля Courtyard by Marriott St. Petersburg Pushkin Яков Адамов добавил, что на индивидуальных туристах сейчас особенно заработать не получается. Небольшую загрузку питерским отелям дают только те, кто приезжают в город по работе — для выполнения проектов на заводах и верфях, а также на спортивные сборы.

Он высказал предположение, что такие варианты, как долгосрочная аренда, возможны только в апарт-отелях, у которых есть кухня. Да и то в условиях конкуренции с квартирами им приходится снижать цену до 20-30 тысяч рублей в месяц, что покрывает только коммунальные услуги. Но если отель принимает решение о временном закрытии, то делать это надо минимум на год, считает он.

«Поэтому для отеля, у которого сейчас нет клиентов, лучший выход — закрыться на годик и подождать что будет. Так ты хотя бы огражден от рисков ухудшения сценария с пандемией. Никто не знает, какое будет лето. Да, за вами остаются текущие расходы на тепловую подстанцию, работу инженеров и охрану, но это гораздо меньше, чем работа всего отеля. Закрываться до лета невыгодно — ведь это тоже подразумевает выплату сотрудникам трех окладов при сокращении. Не считая затрат на переоткрытие, вложения в маркетинг и обучение персонала, стоимость которого тоже будет выше. Надо тщательно взвесить это решение. Например, по итогам 2020 года для мы получили убытков меньше, чем если бы мы закрылись в марте», — резюмировал Адамов.

Напомним, в прошлом году в Москве временно закрылись более 600 отелей, включая такие именитые бренды как Accor Hotels, который закрыл в Европе до 75% своих емкостей. Более 6,3 тысяч объектов по всей России и вовсе решили уйти с рынка.

Больше новостей и аналитики на тему распространения коронавируса из Китая.

 

Только важное. Только для профи.​

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на жёлтый квадрат

Туристы остались без туров в Турцию из-за банкротства европейского туроператора

Скажется ли ситуация на российском рынке?

Туристы остались без туров в Турцию из-за банкротства европейского туроператора

Шведский туроператор Mixx Travel объявил о банкротстве, в результате сотни туристов в Турции столкнулись с необходимостью повторно оплачивать свой отдых, сообщает Turizm Guncel. Отельеры утверждают, что не получили денег за забронированные номера. Аннулированы и некоторые билеты на обратные рейсы.

Как сообщает издание, банкротство туроператора коснулось 1300 туристов, которые сейчас отдыхают в Турции и Греции: они сталкиваются с многочисленными требованиями повторной оплаты от отелей.

Проблема не ограничивается размещением: обратные билеты некоторых туристов также были аннулированы. Норвежская авиакомпания Norwegian отменила бронирования Mixx Travel, датированные 2 августа и позднее.

Туроператор Mixx Travel AB объявил о банкротстве 31 июля. Его владелец Эрджан Сечилмиш заявил: «Мы боролись до последнего момента, чтобы спасти компанию». Тогда он подчеркивал, что страховка покроет расходы на возвращение застрявших на курортах туристов, а желающие получить компенсацию должны подать заявление в течение трех месяцев.

По мнению экспертов, количество пострадавших не столь велико, чтобы ситуация стала заметной на других рынках. С другой стороны, они не исключают, что некоторые объекты дополнительно объявят точечные распродажи и акции для российского рынка. Ранее гендиректор компании Fun&Sun объяснил снижение цен на отдых в Турции для россиян этим летом спадом спроса со стороны европейского рынка

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на жёлтый квадрат

Как может измениться система «Все включено» в Турции

Откажется ли страна от шведских столов в отелях и почему All inclusive — это выгодно

Как может измениться система «Все включено» в Турции

В Турции вновь заговорили о модернизации системы «Все включено», в частности, об отказе от шведских столов в отелях. С соответствующей инициативой к президенту Реджепу Тайипу Эрдогану готовится обратиться Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике, пишет Sabah. Причина — необходимость сократит число отходов. Эксперты рассказали Profi.Travel как теоретически может измениться система All inclusive и почему отели от нее не откажутся.

Половина завтрака — на выброс

Согласно отчету Фонда по борьбе с расточительством, пишет издание, в Турции ежегодно тратится в среднем 23 миллиона тонн продуктов питания, а около 35% фруктов и овощей выбрасываются в мусорное ведро, не дойдя до стола. Член Совета по сельскохозяйственной и продовольственной политике и председатель Ассоциации рестораторов и туроператоров (TÜRES) Рамазан Бингёль заявил, что 50% комплексных завтраков выбрасываются. Речь о тех, что подаются, например, на две персоны, но наестся блюдами могут и три человека.

Также, по словам Рамазана Бингеля, шведские столы в отелях способствуют росту отходов — туристы берут попробовать сразу несколько блюд, но не съедают их. Бингёль предложил заменить в системе «Все включено» подачу блюд на а-ля карт. И запретить кафе и ресторанам ограничивать число гостей, которым подается, например, завтрак на двоих.

Однако, многие эксперты уверены, вряд ли что-то кардинально поменяется, по крайней мере маловероятно, чтобы из отелей исчезли шведские столы и система All inclusive.

Любимый тип питания

«Среди наших 9 отелей есть два, которые продолжают работать не только на и All inclusive и Ultra All inclusive, но предлагают еще две дополнительные концепции: это завтраки и полупансион, — рассказывала Profi.Travel менеджер по продажам Barut Hotels Ирина Помельцева. — Гости, выбирающие такой тип отдыха, изначально понимают, что не оплачивают все те услуги, которыми не будут пользоваться. Например, туристы не употребляют алкоголь или у них есть особенности по типу питания, например, аллергия или просто какие-то особые предпочтения в еде, стремление к разумному потреблению».

В Турции, по словам эксперта, есть отели, которые предлагают только завтраки или, например, систему «Все включено», но по меню, и их число растет. «Я думаю, в будущем такие бутиковые гостиницы будут появляться не только на побережье Эгейского моря, но и на Анталийском», — сказала Ирина Помельцева.

«Но мы не говорим о том, что в Турции сейчас разумно вводить какие-то ограничения или полностью отменять All inclusive, — подчеркнула она. — Конечно же, ничего глобально не изменится. Отели будут продолжать работать на таких привычных и любимых туристами типах питания, как «Все включено» или «Ультра Все включено». Больше половины наших гостей, да и вообще туристов в мире, к этим системам уже привыкли».

Смена имиджа — дело рискованное

Правда, некоторые российские эксперты уверены, что модернизация системы все же будет. Идея отказа от All Inclusive обсуждается не первый раз и судя по тому, с какой частотой, рано или поздно изменения в популярную концепцию будут внесены, процитировали в РСТ слова руководителя отдела продвижения туроператора Panteon Надежды Тарбаевой. Она напомнила, что «Все включено» — самый популярный формат отдыха у российских туристов, когда речь идёт о массовом турпродукте. Это обусловлено и комфортом для отдыха с детьми, и экономическими соображениями.

По ее мнению, изменение концепции, скорее всего, отразится на спросе на популярные семейные отели 4-5* звезд. «Мы уже сегодня видим некоторый отток с турецкого направления на те же Мальдивы в летнем сезоне из-за сопоставимой стоимости отдыха. Дополнительные ограничения могут этот отток увеличить», — пояснила эксперт.

Руководитель Комитета по гастрономическому туризму РСТ Леонид Гелибтерман также подчеркнул, что изобильный шведский стол, с учетом самых разнообразных кулинарных пристрастий туристов и доступности напитков, — это одно из очень серьезных конкурентных преимуществ Турции. Особенно при отдыхе с детьми.

«Думаю, что туристические власти Турции прекрасно понимают опасность отказа от системы „Всё включено“ и в итоге будет найден компромиссный вариант. Модернизированная система à la carte, как вариант», — предположил он. Однако, эксперт подчеркнул, что смена имиджа всегда связана с определенными рисками.

«Никто не хочет отказываться от этой системы»

«Каждый год Турция делает подобные вбросы, а их цель — подстегнуть продажи. В стране видят, что проседают российский, немецкий рынки, и начинается — вот система „Все включено“ действует последний год, — прокомментировал Profi.Travel вице-президент Ассоциации «Альянс туристических агентств», гендиректор сети «Розовый слон» Алексан Мкртчян. — Я разговаривал и с представителями TÜRES, и с отельерами. Никто не хочет отказываться от системы «Все включено», но модернизировать ее — хотят».

По его словам, возможен такой вариант: пятиразовое питание, напитки, алкогольные и без в любом количестве, но, например, на тарелку будут класть не пять кебабов, часть из которых выбрасывалась, а два. Гость съел эти два, может подойти за новой порцией.

«Туркам не нравится не система «Все включено», а необходимость выбрасывать продукты. Это абсолютно нормально, ничего опасного для российского рынка нет. Естественно, система All inclusive никуда не денется ни сегодня, ни завтра, ни даже в отдаленном будущем, — подчеркнул эксперт. — Загрузка у отелей, работающих по системе «Все включено», на 15-17% выше, чем, например, у гостиниц, предлагающих только завтрак», — добавил Алексан Мкртчян.

Эксперт подчеркнул, что никто от денег отказываться не будет, даже в России с каждым годом становится все больше и больше отелей с системой «Все включено». Гостиницы, которые уже перешли на All inclusive, возвращаться к завтракам, полупансиону не хотят. «Мы общались с отельерами и в России, они очень довольны финансовыми результатами после перехода на систему «Все включено».

Напомним, модернизация системы «Все включено» в Турции активно обсуждалась прошлой осенью. В частности, в Ассоциации малых отельеров уверяли, что отказ от такого типа питания к оттоку туристов не приведет. Мол, они устали от этой системы, да и вообще All inclusive вреден и для гостей, и для отелей. Предлагалось также в два раза сократить ассортимент блюд. Как показал сезон, ничего с системой «Все включено» не произошло и по-прежнему большинство туристов в Турции выбирают именно All inclusive.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на жёлтый квадрат

Новости по теме