Городские отели меняются под запросы туристов

Как переформатируются бизнес-гостиницы в связи с низкой загрузкой и значительной потерей целевой аудитории?

Городские отели меняются под запросы туристов

Многие городские отели сейчас перестраивают свои бизнес-модели в поисках новых сегментов и ниш. Подробности этих процессов сообщили Profi.Travel эксперты гостиничной сферы 16 мая.

Причина смены формата — потеря значительной части целевой аудитории городских объектов размещения: командировочных, корпоративных, иностранных туристов, гостей mice-мероприятий. По разным оценкам, в связи с этим загрузка гостиниц в зависимости от города упала от 20 до 40% относительно прошлогодних показателей.

«Конечно, городские отели вынуждены искать какую-то замену. У некоторых есть определенная надежда на туристические группы из стран Ближнего Востока и других дружественных государств, у кого-то сохраняется поток командировочных туристов. Но в целом большинство отелей перестраивают свой бизнес. Все так или иначе пытаются работать с туристическим рынком. Прежде в структуре гостей городских отелей он занимал небольшую долю, но сейчас выходит на приоритетное место. Отельеры занимаются продвижением пакетных предложений выходного дня для тех, кто едет в города на уикенд, начинают смотреть в сторону семей с детьми. И для этого, например, дополнительно переоборудуют какие-то помещения под игровые комнаты, оборудуют детские площадки, если это уместно для отеля», — рассказал основатель Hotel Business Academy и Hotel Business Forum Алексей Волов. По его словам, эта работа началась еще два года назад — в пандемию. И сейчас тенденция набирает обороты.

Гендиректор Travelline Александр Галочкин подтвердил: городские отели сегодня активно перестраиваются под семейный формат, вводят тарифы с детским проживанием и готовят инфраструктуру для детей. По его словам, особенно это заметно по объектам Москвы и Санкт-Петербурга. И выигрывают в борьбе за туриста те, кто сумел сориентироваться и переформатироваться первыми.

Так как большинство деловых мероприятий во многих городах отменяются, отельеры предлагают гостям проводить торжественные события: юбилеи, свадьбы, романтические вечера и т.д. И даже предоставляют дополнительные услуги, чтобы обеспечить максимальный комфорт отдыхающим. «Не отходя „от кассы“ — прямо в номер к вам приедут мастер маникюра, профессиональный фотограф, парикмахер, мэйкапер, массажист и т.д.», — привела пример исполнительный директор гостиничной компании Four Elements Hospitality (бизнес-отели в Москве, Перми, Кирове, Екатеринбурге) Анна Косарева.

По словам коммерческого директора группы отелей USTA (Екатеринбург) Виктора Салина, потери отельеров из-за отмены мероприятий доходят до 50%. С загрузкой в целом ситуация в гостиницах региона не настолько плачевная, как в городах, которые потеряли иностранных туристов, — в среднем они заполнены на 60%, это минус 5-10% от прошлогодних показателей. Он отметил, что объекты размещения почувствовали определенное перераспределение турпотоков и пытаются подстроиться под новые запросы. «Мы видим, что в выходные дни значительно увеличилось количество туристов из Уральского Федерального Округа (УрФО): Челябинска, Тюмени, Пермского края, которые едут в регион за впечатлениями и покупками. Раньше мы наблюдали такой спрос только в летний период. Сейчас это окно расширяется и захватывает апрель, май — теперь мы надеемся, что то же будет и в сентябре. Поэтому и отельеры начинают ориентироваться на внутренний сегмент и конкурировать с апартаментами. Стандартная политика бизнес-отеля — проживание 1-2 человек в номере и доплаты за допместо. А в апартаментах можно заплатить единую стоимость и жить втроём, вчетвером. И цена получается значительно ниже — на 30%. Отели это видят, начинают потихоньку перестраиваются, делать выгодные ценовые предложения для этого сегмента, чтобы тоже попадать в поле зрения таких гостей, под их бюджет и потребности», — заключил эксперт.

Фото: StockSnap, pixabay

Только важное. Только для профи.​

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

Теперь в списке знаменитого гида представлена и Каппадокия

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

В 2026 году в Турции будут работать 54 ресторана, отмеченные гидом Michelin. Выбор путеводителя был объявлен в Стамбуле на церемонии, состоявшейся в отеле Four Seasons Istanbul At The Bosphorus. Главной новостью стало включение в гид 18 ресторанов из Каппадокии, часть из них — получили награды, часть — носят статус «рекомендовано Michelin». Также в гиде представлены Стамбул, Измир и Мугла.

Сейчас в Турции есть 2 ресторана с двумя звездами Michelin, 15 ресторанов с одной звездой, 39 ресторанов с рейтингом Bib Gourmand (высококачественная кухня по доступным ценам) и 13 ресторанов с зеленой звездой (забота об устойчивом развитии и экологии) (ресторан может иметь не один отличительный знак, например, обычную звезду и зеленую — прим. ред.).

Ресторан компании Vino Locale в Измире в 2024 году получил одну звезду, а сейчас — вторую. В том числе и благодаря сочетанию кухни и местных вин. В гиде отметили удачный симбиоз особенностей турецкого терруара и блюд, выполненных с использованием кулинарных традиций Таиланда, Японии и других стран, которые готовятся из сезонных локальных продуктов. Второй ресторан с двумя звездами тоже находится в Измире. Это Turk Fatıh Tutak.

Новые звезды Michelin получили 3 ресторана. В Каппадокии — это Revithia. Ресторан, расположенный в районе Каякапы, внесенном в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ресторан славится своими приправами, работой со старинными традиционными рецептами. Отметили, например, баранину, запеченную в молоке.

В Стамбуле ресторан Araf получил звезду Michelin. Его фишка — субпродукты (но есть и вегетарианские блюда). Например, почки, запеченные на гриле в розовом соусе, которые подаются со свежим хумусом. В Мугле — отмеченный звездой новичок гида — ресторан Mezra Yalıkavak. Он расположен в глубине поместья с собственным огородом и фермой, что, естественно, влияет на кухню. Продукты — местные, пища готовится на открытом огне, на гриле, маринуется и засаливается. Вино тоже местное.

Знак Bib Gourmand получили 16 новых ресторанов, в том числе 5 — в Каппадокии, а зеленую звезду — 4 (из Каппадокии — один).

«Этот новый выбор раскрывает силу и зрелость гастрономической Турции. Наши инспекторы в Стамбуле, Измире, Мугле, а теперь и в Каппадокии, определили поваров, которые смело используют творчество, оставаясь при этом верными традициям», — сказал международный директор гастрономических гидов Michelin Гвендаль Пулленек, чьи слова приводит издание Turizm Ajansi.

Министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой заявил, что гастрономия стала одним из самых значимых факторов турецкого туризма. Присутствие в гиде усиливает ценность городов Турции на мировом туристическом рынке, ну а включение в него популярной у туристов Каппадокии — отличная новость.

Ранее новый отличительный знак — ключ Michelin — получили отели Турции. Один ключ — 22 гостиницы, два ключа — три, а высшую отметку — три ключа — только одна.

Новые рестораны, отмеченные гидом Michelin:

2 звезды Michelin
1 звезда Michelin
Зелёная звезда Michelin
Bib Gourmand

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на розовый квадрат

Цветение сакуры-2026: актуальные маршруты и визовые особенности

Всё, что нужно знать о продажах туров в Японию в новом сезоне

Цветение сакуры-2026: актуальные маршруты и визовые особенности

Япония — страна, интерес российских туристов к которой неуклонно растет. Поездки на сезон цветения сакуры — турпродукт, который особенно выгодно иметь в своем портфеле предложений. Как продавать страну восходящего солнца и что предложить туристам в ближайшие месяцы? О популярных трендах направления расскажет туроператор Tabitabi на эфире Profi.Travel.

Турпоток жителей РФ в Японию в 2025-м году вырос на 103,5%. На фоне всеобщего интереса прогнозируется увеличение спроса на путешествия в страну восходящего солнца, которая готова открывать в России дополнительные визовые центры. С учетом таких перспектив начать подготовку к сезону цветущей сакуры стоит заблаговременно.

Актуализировать свои знания, найти оптимальные и удобные маршруты, выделить туры, которые будут пользоваться особым вниманием клиентов, можно уже сейчас. Для этого достаточно присоединиться к эфиру «Туры в Японию 2026» от туроператора Tabitabi.

Когда: 15 декабря, понедельник, в 11:00 (МСК)
Где: на Profi.Travel
Ведущая: руководитель туроператора Tabitabi Елена Иванова
Тема: Туры в Японию в 2026 году
В программе вебинара:

  • ● Самые актуальные и востребованные маршруты на сезон цветения сакуры.
  • ● Уникальные авторские туры для знакомства с культурой, историей и природой Японии.
  • ● Новинки турпродукта и оптимальныхе сроках путешествий.
  • ● Особенности бронирования, визовая поддержка и партнерские возможности для туркомпаний.

Участники смогут обсудить текущую ситуацию с продажами туров в Японию и получить ответы на все вопросы об особенностях направления от эксперта в прямом эфире. Регистрация на вебинар открыта. 15 декабря, вы будете точно знать, как продавать сезон цветения сакуры в 2026 году.

 

Контакты:
www.tabitabi.ru

Новости по теме