Ресторанный навигатор по Перми: все самое вкусное и интересное

Пермский ресторатор поделился секретом — где в Перми готовят самые вкусные национальные блюда, а где можно телепортироваться в Англию, Францию и Германию.

Многие туристы познают мир через национальную кухню. Обратите их внимание на Пермь, которая не только знаменита уникальной местной кухней, но также может похвастаться ресторанами высокой кухни европейского уровня.

 


Фото: Lily Banse, unsplash

При поддержке пермского ресторатора Николая Канищева мы составили для гостей Перми гид по барам, кафе и ресторанам, где лучше всего готовят не только блюда края, но и разных стран мира. С этим списком ваши туристы точно не останутся голодными и, скорее всего, захотят приехать в Пермь еще раз.

Блюда местной кухни

«Как ни странно, известные блюда пермской кухни (правильнее сказать, коми-пермяцкой) — посикунчики и пирожки с пистиками — не самые востребованные у туристов, — отмечает Николай Канищев. — Безусловно, интерес к ним есть, но важнее для гостей города — просто вкусно поесть. В лидерах уже долгое время держатся кухни Азии и Италии». Тем же, кто не намерен уезжать из города, не отведав местных блюд, мы посоветуем кафе «Пермская кухня», бар-ресторан «Вехотка» и кафе Mishka.Food. Там посетителей не только вкусно накормят желанными посикунчиками, но и нальют национальный напиток коми-пермяков — сур.


Фото: Elevate, unsplash

Лучшие рестораны города

Модный тренд сыроварения дошел до Перми и воплотился в ресторане Interview. Это первый ресторан-сыроварня в городе, который удобно расположен в самом центре, на Пермской улице, и быстро начал пользоваться у местных большой популярностью.

Туристы — любители мяса и пива оценят ресторан Smoky Dog, где есть собственная коптильня, в которой готовят всевозможные виды мяса и рыбы, идеально дополняющие подаваемое здесь крафтовое пиво. Интерьер в стиле punk, хорошая музыка, а еще ребята стали первыми, кто приготовил в Перми настоящий хамон. 

Еще одна «мясная» точка на карте Перми — бар Rob Roy, принадлежащий команде Николая Канищева. «Мы очень гордимся этим заведением. Здесь не только вкусно, но и очень красиво. С удовольствием приготовим своим гостям не только классический, но и его альтернативные стейки, — прокомментировал Николай. 

Отменные блюда европейской кухни готовят в одном из старейших ресторанов Перми Les marches — местные шефы имеют огромный опыт работы, в том числе в зарубежных ресторанах. Со временем меню заведения дополнила и азиатская кухня. 

Пообедать с прекрасным видом на Каму можно в городском кафе грузинской и азиатской кухни «Чайка ZaZa». «Шеф-повара, сервис, локация — все прекрасно в этом месте, — отмечает Николай Канищев. — Имена людей, которые управляют кафе, говорят сами за себя: рестораторы Татьяна Винчи и Александр Челпанов. Летом очереди в «Чайку» — обычное явление».

За атмосферой настоящей Германии жители и гости Перми приходят в ресторан «Августин» на Комсомольском проспекте. «Те, кто любят классическое пиво, буквально живут там, — добавил Николай. — Не уступают вкусом и качеством и основные блюда, например легендарная рулька».

Необычную подачу греческих блюд туристы получат в ресторане «Олива» (проект той же компании, что и «Августин»). Здесь гости сами готовят на гриле выбранные продукты.

Туристы, которые не намерены считать деньги в отпуске, оценят один из самых престижных ресторанов города — Le Bottega с отменным выбором вин и блюдами европейской кухни. Те же, кто, напротив, намерен экономить, оценят демократичные «Пельменную № 1», «Хуторок» и столовую «Сказка», где по низкой цене подают интересные старинные блюда Пермского края. 

Не забыли в городе и про вегетарианцев — для них работают кафе «Крапива» и «Огород».


Фото: Tengyart, unsplash

Вниманию сладкоежек

Быстро и вкусно восстановить силы, съев десерт, можно в кондитерской сети Violett, где представлен широкий выбор тортов, пирожных, конфет. Вкуснейшие круассаны и торты готовят в новой кондитерской в стиле New York — Caramella. Еще одно «сладкое» место Перми с пирожными на любой вкус — кафе «Пышка».


Фото: SwapnIl Dwivedi, unsplash

Где позавтракать

Набраться сил с самого утра, чтобы выдержать долгую прогулку по Перми, предлагаем в Nolan Wine & Kitchen. «Тоже наш проект — относительно новый. Мы порадуем своих гостей классическим завтраком — скремблом, круассанами с лососем, сырниками из томленого творога, яйцами бенедикт, — рассказал Николай Канищев. — Это ресторан более дорогого сегмента, но сходить сюда определенно стоит. У нас работают повара, влюбленные в свое дело. В их сгущенное кокосовое молоко влюбится каждый».

Заказать завтрак в любое время дня можно в К16, а большой выбор легких блюд для первой половины дня представлен в кафе Lemon Tree. Отличное бюджетное кафе, где тщательно следят за качеством, — Le Bufet.


Фото: Joseph Gonzalez, unsplash

Кофейни и чайные

Всю душу в приготовление чая и кофе вкладывают в чайной «Грибушин», а вкусный напиток можно дополнить кондитерскими изделиями, которые здесь тоже в ассортименте. Вкусный кофе и пончик с собой можно взять в Monkey Grinder, перекусить с чашечкой кофе удобно в одной из точек сети Cup by Cup


Фото: Massimo Rinaldi, unsplash

Коктейльные бары и пабы

Ценителей вкусного вина и авторских коктейлей ждут в барах Curtiss, Gatsby's bar and grill и «Совесть», идейным вдохновителем которого стал известный арт-директор Денис Соловьев. 

Исключительно пиво и закуски подают в пабе Old Moose, цены в котором приятно удивят туристов. А побаловать себя настоящим английским элем приглашаем в паб The Butcher`s Daughter, где заодно можно посмотреть спортивную трансляцию и поболеть за любимую команду. 

 

г. Пермь, ул. Ленина, 58, вход со стороны Комсомольского проспекта;
телефон +7 (342) 214-10-80;
info@visitperm.ru;
www.visitperm.ru.

Еще один крупный туроператор объявил о блочной программе в ОАЭ

Восстановится ли спрос на Эмираты?

Еще один крупный туроператор объявил о блочной программе в ОАЭ

Туроператор Fun&Sun объявил о блочной полетной программе в ОАЭ на рейсах авиакомпании Flydubai. Вылеты запланированы из 11 городов России. Ранее об аналогичных планах сообщили еще несколько туроператорских компаний. Мнения турагентов о спросе на направление разделились, в том числе и из-за недавней эскалации конфликта между США и Ираном.

Программа Fun&Sun стартует в августе 2026 года и продлится до середины мая 2027 года. Вылеты запланированы из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Казани, Самары, Уфы, Новосибирска, Минеральных Вод, Махачкалы, Волгограда и Сочи.

В стоимость перевозки включены питание на борту, 20 кг регистрируемого багажа и 7 кг ручной клади. Для младенцев предусмотрено 10 кг багажа и 5 кг ручной клади.

Туроператор сообщил, что особое внимание будет уделено курортам Рас-эль-Хаймы, так как эмират отличается более комфортными климатическими условиями, да и цены там привлекательные.

В компании привели в пример такую стоимость недельных туров на человека при двухместном размещении: в Rixos Bab Al Bahr 5* — от 114 014 руб., в Rixos Al Mairid Ras Al Khaimah 5* — от 162 300 руб., в Rove Al Marjan Island 3* — от 59 200 руб.

Впрочем, другие эмираты также предлагают сейчас недорогое размещение. Например, недельный тур в Amwaj Rotana Jumeirah Beach Dubai 5* стоит от 70 000 руб. на человека.

Правда, мнения турагентов о спросе на ОАЭ разнятся. Одни считают, что туры в ОАЭ очень востребованы, особенно в летний период — таких ценовых предложений, как сейчас, на рынке не было давно. Об этом рассказала, например, турагент из сообщества Loyalty Анастасия Волкова.

Другие относятся к направлению с осторожностью. «Спрос на туры в ОАЭ сейчас сдержанный. Среди моих туристов запросов на это направление немного — на интерес ощутимо влияют два фактора. Геополитическая обстановка: из‑за недавнего конфликта на Ближнем Востоке туристы проявляют осторожность, многие помнят ситуации, когда путешественники застревали в аэропортах, и такие новости усиливают тревожность, — сказала Ирина Петрухина, директор турагентства «Туры V Лето». — Второй фактор — сезонность. Лето в ОАЭ — не самый комфортный период для отдыха: стоит сильная жара и высокая влажность. Более востребованным направление становится с октября — тогда же активнее формируются и бронирования».

Она отметила, что цены действительно привлекательные, и отдельные туристы выбирают ОАЭ как альтернативу другим курортам. Но массового спроса пока не наблюдается.

Это мнение подтвердил и генеральный директор сети турагентств «Розовый Слон» Алексан Мкртчян. «Пока США и Израиль с одной стороны и Иран — с другой не придут к какому-то знаменателю, пока ракеты через Персидский залив летают, глобальный рост турпотока в страны Ближнего Востока, не только в ОАЭ, но и в Катар, Бахрейн и т.д., невозможен, — сказал эксперт. — Понятно, что туристы полетят. Понятно, что будут низкие цены, различные спецпредложения, акции. Это привлечет туристов, но пока даже близко не будет такого спроса, как был до 28 февраля».

Напомним, ранее мы писали, что скидки в отелях ОАЭ сейчас достигают 65%.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Рабочие вместо туристов: транспортные компании отказываются возить экскурсии

Стоимость автобусных туров в некоторых регионах выросла на 20%

Рабочие вместо туристов: транспортные компании отказываются возить экскурсии

Ряд транспортных компаний отказываются возить туристов из-за проблем с топливом. В приоритете у них — контракты с предприятиями, на которые нужно доставлять рабочих. На Алтае часть туркомпаний уже подняли цены на 20%. Об этом рассказала Profi.Travel генеральный директор компании «Планета» (г. Кимры) Виктория Янкевич. Руководитель комиссии по автобусным перевозкам Российского союза туриндустрии Марина Лабутина отметила, что в Центральном Федеральном округе пока нет «катастрофы», но цены на перевозку будут расти.

«Водители опасаются ехать на большие расстояния, так как есть риск не заправиться в дороге и застрять с туристами в ожидании топлива, — пояснила Виктория Янкевич. — Некоторые туркомпании на Алтае подняли цены на 20%, ссылаясь на топливный кризис. Для нас это — ежедневный стресс, все договоренности с перевозчиками и туроператорами рушатся. Приходится в срочном порядке искать замены: тех, кому не страшно остаться без дизеля на трассе и кто не повышает цены».

При этом руководитель компании отметила: по ее опыту, дизельное топливо на трассе есть, очередей за ним практически нет.

Эксперт рассказала, что пока ситуация не критичная. «Возили экскурсии в Нижний, Владимир, Гороховец, Калязин. На выходные едем в Плес, — пояснила она. — Но транспорт уже пришлось искать другой».

Она подчеркнула, что спрос на экскурсионный туризм продолжает снижаться. Музеи стоят пустуют без туристов, гиды сидят без работы. «У транспортников сейчас приоритет — тратить дизель на развоз рабочих, а не на туристические поездки. Туристический автобус 5-7 дней в неделю возит рабочих и только 2 дня, и то не всегда, туристов, — пояснила директор туркомпании. — Многие боятся, что если в дороге с туристами не заправятся, то в понедельник не смогут выехать, чтобы отвезти рабочих на предприятия. Поэтому многие транспортные компании, чтобы не потерять контракт с предприятиями, отказываются возить туристов».

Марина Лабутина отметила, что в московском регионе транспортные компании так себя не ведут. «Но страна большая, не исключаю, что где-то такое может быть», — добавила она.

По ее словам, сейчас действует негласное распоряжение руководства транспортных компаний: ездить только с полным баком, заправляться там, где можно. «Цены пока держат, но уже в ближайшее время возможен их пересмотр», — уточнила она.

Ранее эксперты говорили Profi.Travel, что пока стоимость туров остается прежней благодаря фиксированной стоимости в договорах с компаниями-перевозчиками. Им удается сдерживать рост цен, но он не исключается уже в течение ближайших месяцев или даже раньше. Марина Лабутина не исключила и введение топливного сбора компаниями-перевозчиками.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Статьи по теме