Жареный фазан, медовина и загадочная локша — включаем Словакию в маршрут гастротуристов

Их ждут фестивали стрит-фуда, дегустации в настоящем замке и мастер-класс по приготовлению самого известного в стране салата.

Если ваши туристы планируют отпуск в стране, где можно хорошо и вкусно поесть, Словакия обязательно порадует их вкусовые рецепторы. Тем более у этой страны есть пять соседей — Австрия, Чехия, Венгрия, Украина и Польша, поэтому традиционные блюда очень разнообразны. Туристы точно не останутся голодными.

 

Где в Словакии можно познакомиться с местной кулинарией

Местные блюда и напитки доступны туристам в самых разнообразных местах — это и горный шалаш, и рождественская ярмарка, и фестиваль вина, и многочисленные палатки со стрит-фудом в больших городах.

Татранский чай

Словаки, как правило, приветствуют туристов татранским чаем, который не совсем чай. Словаки обожают этот напиток из горных трав. У татранского чая много видов разной крепости. Классика — это 52 градуса. Рекомендуйте туристам посетить завод татранского чая в горах, где они увидят, как готовят напиток, и смогут продегустировать его. Экскурсия на этот завод всегда заканчивается в хорошем настроении.

Знаменитые сыры Словакии

Эта страна славится своими сырами. Пареница, корбачики или брынза — все это можно есть килограммами. Корбачики традиционно — копченые, так что эту разновидность сыра можно привезти в подарок. Пареница — любимый сыр детей, так как ее можно сматывать, как нитки. Словацкая брынза даже есть в списке ЮНЕСКО, она нежная, как паштет, изготавливается из овечьего молока и не очень соленая. Брынза — это главный ингредиент народного блюда — галушек (картофельные клецки с брынзой и жареными шкварками).

Любимые блюда аристократов

Во время поездки на лечебный курорт, например в Пиештяны, в свободный день туристов, их могут отвезти в самый красивый замок Словакии — в Бойнице. Там гости узнают, чем питались аристократы. У них на столе были ятерница, жареный фазан или чесночный крем-суп в хлебе. Этот суп полезен и вкусен, съесть его можно даже с тарелкой. А что же аристократы выпивали? Словацкое медовое вино! Способ приготовления такой же, как у обычного вина, но вместо винограда используется мед. В медовине приблизительно 13 градусов, этот напиток подойдет любителям сладких напитков. Зимой медовина подается горячей, а летом — холодной. Во время экскурсии на завод можно не только изучить процесс приготовления, но и продегустировать все виды напитка.

А что же в столице? Аристократы всегда любили отдыхать именно в Братиславе. Здесь можно было найти множество уютных кафе с террасой, где в XIX веке посетителей угостили бы братиславским рожком. Они своей формой напоминают подкову, тесто в них очень нежное, а внутри много вкусной маковой или ореховой начинки. Больше о традиционных блюдах Братиславы гостям города расскажут во время экскурсии «Традиционный вкус Братиславы». Столица богата на «вкусные аттракционы», но если туристы устанут от традиционной кухни, то смогут посетить стрит-фуд-фестиваль, где предлагают блюда мировой кухни.

В ноябре начинается рождественская ярмарка, а вместе с ней — пора глинтвейна, медовины и, конечно же, так называемого «народного стрит-фуда». Словаки любят традиционную цыганска (булку с горчицей, жареным мясом и луком). На любой ярмарке или фестивале вина можно попробовать и локшу — блинчик из картофельного теста. Локша бывает сладкой или с начинкой из печени.

Также не обойдется в рождественские каникулы без жареной утки и гуся. Еще с сентября до середины декабря словаки часто ездят целыми семьями в рестораны, где готовят это лакомство. Недалеко от Братиславы есть деревня, где почти каждый второй дом — это ресторан с одним специалитетом — жареным гусем и уткой. К этому блюду, как правило, подают на гарнир красную тушеную капусту и локшу. Такой обед можно завершить дегустацией вина. Этот словацкий напиток не так известен в России, так как экспортируется в небольших количествах. Но уже во многих винных странах знают, что Словакия — это страна сухого вина, в основном белого, и легких красных вин. Местные виноделы любят экспериментировать, так как в их распоряжении 30 сортов белого винограда. А самый известный сорт — Девин.

Словацкие блюда своими руками

Любители приключений будут рады возможности посетить мастер-класс по приготовлению словацких блюд в уникальном ресторане.

В конце им предложат попробовать классику, которую можно купить только здесь. Например, салат из трески — он настолько популярен, что продается в каждом продуктовом магазине. У салата очень интересная история. В советские времена словаки получали много трески из СССР. Свою долю рыбы получил и шеф-повар в известном отеле Carlton. Он должен был подавать треску гостям и так придумал уникальный салат. Один раз он подавал этот салат влиятельным гостям, и им настолько понравилось блюдо, что они купили рецепт. И так этот вкусный салат попал на столы.

Ваших туристов уже ждут в Словакии и советуют им взять с собой одежду на размер больше! Интересная программа им обеспечена.

Узнать больше

 

Зарубежное представительство по туризму Словацкой Республики в РФ и СНГ:
office.ru@slovakia.travel;
www.slovakia.travel.

rapcova@tripito.eu
www.tripito.eu

Ташкентская международная туристическая ярмарка расширяет географию

В  29-й ярмарке участвует больше российских регионов, а Китай представит национальный павильон.

Ташкентская международная туристическая ярмарка «Туризм на Шёлковом пути» состоится совсем скоро — 21–23 ноября 2024 года. На 29-м по счету форуме — расширенный состав экспонентов, среди которых и российские регионы, и представители других стран. В 2023 году на ТМТЯ приехали 1 500 участников, выставку посетили свыше 13 тысяч гостей. Результаты нынешнего мероприятия могут быть еще более впечатляющими.

 

В Ташкентской международной туристической ярмарке 2024 года примет участие больше российских регионов. Свой турпродукт впервые представят Республика Алтай и Владимирская область.

Станет больше и иностранных компаний. На ТМТЯ-24 существенно увеличилась доля участников из Грузии, Чехии и Федеративной Республики Германии.

Повышенное внимание на Ташкентской международной туристической ярмарке приковано к Китайской Народной Республике. В 2024 году у КНР на выставке будет работать Национальный павильон.

Направления деятельности участников выставки

ТМТЯ-2024 интересна не только большим количеством представленных компаний и стран. Выставка расширяет количество направлений туризма, которые предлагают экспоненты. В этом году на ярмарке «Туризм на Шёлковом пути» будет представлено даже довольно нетипичное для Центральной Азии направление — круизный туризм.

Экспоненты посещают ТМТЯ для продвижения туристических продуктов, проведения маркетинговых исследований и поддержки развития отрасли в своем регионе. Что касается гостей, их привлекает не только возможность знакомства с предложениями компаний-участниц, но и изучение актуальных трендов отрасли, поиск перспективных бизнес-партнеров и заключение контрактов. Так, в 2023 году участники ярмарки провели свыше 20 тысяч переговоров и подписали более 8 тысяч соглашений о сотрудничестве.

Посетители ярмарки «Туризм на Шёлковом пути»

В 2023 году на Ташкентской международной туристической ярмарке побывали более 13 тысяч человек из тридцати стран.

Полезную и интересную информацию на ТМТЯ находят как опытные профессионалы из сферы туризма, так и студенты профильных учебных заведений. Помимо сотрудников туркомпаний, ярмарку «Туризм на Шёлковом пути» активно посещают представители транспортного сектора, крупных международных гостиничных сетей и дипломатических корпусов.

ТМТЯ — знаковое туристическое событие Центральной Азии

Ташкентская международная туристическая ярмарка проводится ежегодно при поддержке Всемирной туристской организации (UNWTO). Её организаторами являются Министерство экологии, охраны окружающей среды и изменения климата Республики Узбекистан, Комитет по туризму и Государственное унитарное предприятие «Национальный PR-центр». Национальный авиаперевозчик Uzbekistan Airways выступает бессменным генеральным партнером мероприятия.

В 2024 году Ташкентская международная туристическая ярмарка «Туризм на Шёлковом пути» сменит площадку. Местом её проведения станет известный выставочный центр «CAEx» (Central Asian Expo Uzbekistan).

Чтобы посетить международную туристическую ярмарку, необходимо зарегистрироваться на официальном сайте мероприятия: www.titf.uz.

В аэропорту Стамбула пассажиры опаздывают на рейсы из-за очередей

По их версии, длительное ожидание на паспортном контроле создается искусственно

В аэропорту Стамбула пассажиры опаздывают на рейсы из-за очередей

В аэропорту имени Сабихи Гёкчен на юго-востоке Стамбула систематически задерживаются вылеты, при этом пассажиры стоят в очередях и опаздывают на свои рейсы. Люди жалуются в турецкий Минтранс, чтобы чиновники вмешались в ситуацию. О проблемах в организации работы воздушной гавани эксперты рассказали Profi.Travel 12 ноября.

Бесконечные очереди и беспорядок в стамбульском аэропорту имени Сабихи Гёкчен приводят к переполненным залам ожидания, многочасовым задержкам рейсов и опозданиям пассажиров, пишет Turizm Guncel.

«Хаос, беспорядок и скопление людей в аэропорту Сабиха Гёкчен, которым управляет компания Malaysia Airports Holdings Berhad (MAHB), сводят пассажиров с ума. Они часами ждут в очереди, многие опаздывают на свои рейсы», — говорится в публикации.

Издание отмечает, что возмущенные пассажиры жалуются на плохую работу аэропорта в министерство транспорта и инфраструктуры Турции и пишут гневные посты в соцсетях. Некоторые наблюдатели объясняют сложившуюся ситуацию дороговизной нового авиаузла Стамбула, закрытием аэропорта Ататюрка, а также искусственным созданием очереди на паспортном контроле в Сабиха Гёкчен.

«Они предлагают заплатить 25 евро за то, чтобы не стоять в очереди и не пропустить свой рейс», — рассказал один из пассажиров. «Это не аэропорт, это автовокзал Гарема», — написал другой пользователь соцсетей.

Как пояснила Profi.Travel Мария Орчун из турецкой DMC Tulpar Travel, проблема с плохим управлением аэропортом на юго-востоке Стамбула появилась еще несколько лет назад, когда он перешел под контроль компании Malaysia Airports Holdings Berhad. «Действительно, все жалуются, сравнивают его со стамбульским автовокзалом, где часто творится беспорядок: все кричат, орут, зовут своих клиентов и т.д. Аэропорт Ататюрка сейчас не работает, кроме одной полосы, которую оставили для экстренных случаев. Оттуда взлетают грузовые самолеты.

Аэропорт имени Сабихи Гёкчен работает на 100% загруженности, возможно даже на 105% — все рейсы отправляются с опозданием. Там случаются пробки из самолетов, некоторые делают по 5-10 кругов перед тем, как приземлиться. Наземное обслуживание тоже вызывает вопросы», — рассказала она.

По ее словам, сами жители Стамбула знают о проблемах в этом аэропорту и стараются по возможности им не пользоваться. Но многие пассажиры все же прибегают к его услугам, желая сэкономить и попасть именно в азиатскую часть города.

Ранее мы рассказывали про проблемы в аэропорту Антальи.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Статьи по теме