Как стать директором отеля?

Краткий курс гостеприимства от отельера из Екатеринбурга.

Как стать директором отеля?

Продолжаем знакомить вас с теми, кто делает туризм в регионах. Сегодня на связи родной город Profi.Travel — Екатеринбург. Анастасия Горелых, еще один участник конкурса «Профи!», считает, что каждый, кто собирается прийти работать в индустрию гостеприимства, должен честно ответить себе на вопрос: любит ли он людей? Сложно поспорить с этим утверждением — социофобам в нашей отрасли непросто...

Из физтеха — в туризм

Кому, как ни директору отеля понимать, какой тяжкий труд — гостеприимство. Проработав 12 лет в отелях международных гостиничных сетей, Анастасия Горелых возглавила независимый отель «Онегин» в родном Екатеринбурге. А еще стала финалистом второго сезона проекта «Мастера гостеприимства», а затем — послом гостеприимства проекта. «Гостеприимство — совершенно особая сфера, — уверена она, — здесь персоналу любого уровня нужно взаимодействовать с людьми, причем таким образом, чтобы в результате этого взаимодействия у клиентов остались только позитивные впечатления».

А начиналось все... с физтеха. Еще учась по специальности «стандартизация и сертификация», Анастасия стала работать в должности администратора в единственном на тот момент отеле в городе, входящем в международную гостиничную сеть — Park Inn by Radisson Ekaterinburg. В результате, закончив учиться, Анастасия оказалась не инженером на промышленном предприятии, а специалистом гостиничного бизнеса.

Во всем виноват Хейли

«Скажу честно: на мою профориентацию очень повлиял роман Артура Хейли „Отель“, который я прочитала примерно в это время. Я решила, что хочу приходить на работу, где меня будут ждать позитив, красота и улыбки, — вспоминает Анастасия Горелых. — А стандартизация и сертификация — моя специальность — применимы в любой отрасли и сфере, и в индустрии гостеприимства ничуть не меньше, чем в любой другой».

За 12 лет работы в Radisson Hotel Group Анастасия пришла к выводу, что гостеприимство — совершенно особая сфера, в которой очень ярко проявляется диалог, взаимодействие «человек — человек».

«У этой медали есть и обратная сторона: за внешней красотой, доброжелательностью, улыбками сотрудников индустрии гостеприимства стоит очень тяжелый и изматывающий труд, порой заставляющий чувствовать выгорание. Наша сфера очень энергетически затратна. Поэтому работать в ней можно, только если вы по-настоящему любите людей и не тяготитесь общением с ними», — говорит Анастасия Горелых.

Отмечает она и важнейший плюс индустрии — её динамичность. «У нас никогда не бывает скучно. Все, кто так или иначе связан с туризмом и гостеприимством, со мной согласятся: это нелегко, но всегда разнообразно и интересно. Плюс работа в индустрии формирует очень широкий круг знакомств и позволяет учиться новому, обмениваться опытом. Недавно, например, я собрала группу генеральных управляющих отелями и организовала обучающий тренинг, который проведет международный коуч. Эта программа поможет прокачать лидерские качества и оптимизировать систему работы с персоналом», — рассказывает Анастасия.

Промышленная столица

Уходящий год запомнился Анастасии небывалой загрузкой. Она рассказала, что в ноябрьские праздники, согласно статистике Hotel Advisors, Екатеринбург по заполняемости отелей был первым среди городов России, опередив Москву, Санкт-Петербург и Сочи. «Средняя загрузка средств размещения в городе составила 92%! Честное слово, такого мы никогда раньше не видели!»

Говоря о перспективах развития индустрии в регионе, Анастасия отмечает важную роль промышленного туризма. «Екатеринбург является промышленной столицей Урала, в нем сосредоточено самое большое количество производств, в том числе эвакуированных во время Великой Отечественной войны. И сейчас я с огромным удовольствием отмечаю рост интереса к подобным турам.

Например, в регионе разработан трехдневный „Демидовский маршрут“ — путешествие по горнозаводским и промышленным городам Урала. „Онегин“ является его официальным партнером, то есть во время остановки в Екатеринбурге туристы, путешествующие по этому маршруту, размещаются именно в нашем отеле. Уверена, что это полезный в социальном плане проект: дети получают возможность познакомиться с профессиями и занятиями, о которых они даже не задумываются в повседневной жизни, и узнать огромное количество новой информации. А для нас, отельеров, это возможность получить новых гостей, открывающих для себя регион».

О конкурсе

Конкурс «Профи!» проходит в рамках проекта «Знай наше ПРО». Его цель — познакомить с теми, кто сегодня создает внутренний туризм. Истории всех участников, заявивших о себе до 31 октября, вы можете найти на проекте, а также страницах Profi.Travel.

В конце декабря организаторы проекта «Знай наше ПРО» выберут троих, кто получит дополнительные призы: возможность представить свой проект/компанию на онлайн-выставке «Знай наше: лето 2024» (2 приглашения). Одного из участников ждет главный приз — 5 дней отдыха на двоих в «Сочи Парк Отеле» от туроператора Anex.

Фото из личного архива автора

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на зелёный квадрат

1 комментарий

Елена
10 апреля, 07:13
желаю побед,

В Турции хотят отставки министра туризма

70% назвали отставку Мехмета Нури Эрсоя необходимой

В Турции хотят отставки министра туризма

Граждане Турции считают, что министру туризма страны необходимо уйти в отставку после трагедии на горнолыжном курорте Карталкая. В проведенном Istanbul Economic Research исследовании 70% респондентов утвердительно ответили на вопрос об отставке Мехмета Нури Эрсоя и лишь каждый пятый считает, что чиновник может и дальше оставаться на своём посту, пишет местное издание Turizm Ajanci.

Исследование проводилось в период с 31 января по 4 февраля 2025 года в 26 провинциях Турции. В общей сложности в нём приняли участие порядка двух тысяч человек. В исследовании содержались вопросы о последствиях пожара в отеле Grand Kartal для турецкого общества.

На вопрос «Должен ли министр Мехмет Нури Эрсой уйти в отставку?» 70% респондентов ответили «Да». 20% опрошенных считают, что чиновник может остаться на своём посту. Остальные респонденты не определились с ответом.

Первые призывы к министру туризма Турции Мехмету Нури Эрсою уйти в отставку прозвучали вскоре после пожара в отеле Grand Kartal, в котором погибли 78 человек. Их озвучили в том числе и многие видные турецкие политические деятели и представители туриндустрии, в частности, советник президента TÜRSAB Хамит Кук и бывший депутат от Партии справедливости и развития Фатих Сулейман Денизолгун.

Позднее турецкие СМИ распространили информацию, что министр может покинуть пост уже в феврале. Тогда появилась информация, что Мехмет Нури Эрсой подал президенту страны Реджепу Тайипу Эрдогану прошение об отставке во время заседания кабинета министров страны, посвященного трагедии.

Затем ответственными за пожар в отеле Grand Kartal сочли в первую очередь инвесторов отелей. По словам президента Турции Реджепа Тайипа Эрдогана, в парламенте страны создали комиссию по расследованию трагедии, куда планировалось вызвать Мехмета Нури Эрсоя.

В Турции начались массовые проверки отелей, в результате которых десятки объектов размещения, не соответствующих требованиям пожарной безопасности, были закрыты. В предварительном отчете комиссии по итогам расследования трагедии ответственным за проверки отеля Grand Kartal на соответствие нормам пожарной безопасности названо профильное управление провинции Болу. Персональную ответственность, как отмечают авторы документа, должны нести генеральный секретарь Специального управления провинции Болу Сырри Кёстерили и заместитель генерального секретаря Специального управления провинции Бюньямин Бал. Таким образом, министр туризма страны Мехмет Нури Эрсой в число персональной ответственных за трагедию в отеле Grand Kartal не вошёл, что не мешает турецкому обществу считать его отставку необходимостью.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на зелёный квадрат

Новые сьюты и мастерская игрушек: что подготовил к летнему сезону семейный курорт в Дубае?

Новые впечатления и концепции отдыха от Centara Mirage Beach Resort Dubai.

Новые сьюты и мастерская игрушек: что подготовил к летнему сезону семейный курорт в Дубае?
Отель Centara Mirage Beach Resort Dubai представляет первую в мире коллекцию сьютов, созданную в рамках эксклюзивного сотрудничества с мастерской игрушек Build-A-Bear. Туристов с детьми ждет незабываемый отдых!

 

В январе 2025 года отель Centara Mirage Beach Resort Dubai объявил о своем сотрудничестве с мастерской Build-A-Bear Workshop. Это пять тематических сьютов, мастерская на первом этаже курорта и фирменный магазин, где можно приобрести эксклюзивные мягкие игрушки. Дети точно останутся в восторге!

Возможности для семейных туристов

Centara Mirage Beach Resort Dubai — курортный отель с удобным расположением, спроектированный специально для отдыха семейных туристов. На территории расположен открытый аквапарк с несколькими бассейнами, ленивой рекой, детской игровой площадкой, водными горками, специально оборудованными местами для прыжков в воду и множеством других развлечений для взрослых и детей.

Также к услугам путешественников — комфортабельные номера, подходящие для заселения с детьми, несколько ресторанов со специальным детским меню и спа-салон Candy Spa для маленьких гостей, расположенный внутри спа-центра для взрослых Cenvaree.

Концепция новых сьютов

Новая коллекция сьютов Mirage Build-A-Bear отличается ярким дизайном, продуманными деталями и декором в уникальной стилистике мастерской игрушек. В каждом из пяти тематических номеров есть уютные двухъярусные кровати для детей и кровать размера King Size для родителей, а также особый подарок — набор для изготовления игрушки в мастерской Build-A-Bear.

Игрушки на любой вкус

Сотрудничество Centara Mirage Beach Resort Dubai и Build-A-Bear Workshop подарит маленьким гостям много радости и ярких впечатлений. Помимо ярких тематических сьютов, путешественников ждет просторная мастерская игрушек на первом этаже курорта — ее площадь составляет 50 кв. м. Пока дети развивают воображение, создавая игрушку своей мечты, родители могут отдохнуть и полюбоваться живописным видом на Персидский залив или же присоединиться к творческому процессу!

Концепции Centara Mirage Beach Resort Dubai и Build-A-Bear похожи — оба бренда стремятся создавать воспоминания и неповторимый опыт, которые останутся у маленьких и взрослых гостей на всю жизнь. Расскажите своим семейным туристам об этой уникальной новинке, чтобы их следующий отпуск стал по-настоящему незабываемым.

 

Контакты
+971-4-522-9999
cdd@chr.co.th
www.centarahotelsresorts.com/centara/cdd

Статьи по теме