Как стать директором отеля?

Краткий курс гостеприимства от отельера из Екатеринбурга.

Как стать директором отеля?

Продолжаем знакомить вас с теми, кто делает туризм в регионах. Сегодня на связи родной город Profi.Travel — Екатеринбург. Анастасия Горелых, еще один участник конкурса «Профи!», считает, что каждый, кто собирается прийти работать в индустрию гостеприимства, должен честно ответить себе на вопрос: любит ли он людей? Сложно поспорить с этим утверждением — социофобам в нашей отрасли непросто...

Из физтеха — в туризм

Кому, как ни директору отеля понимать, какой тяжкий труд — гостеприимство. Проработав 12 лет в отелях международных гостиничных сетей, Анастасия Горелых возглавила независимый отель «Онегин» в родном Екатеринбурге. А еще стала финалистом второго сезона проекта «Мастера гостеприимства», а затем — послом гостеприимства проекта. «Гостеприимство — совершенно особая сфера, — уверена она, — здесь персоналу любого уровня нужно взаимодействовать с людьми, причем таким образом, чтобы в результате этого взаимодействия у клиентов остались только позитивные впечатления».

А начиналось все... с физтеха. Еще учась по специальности «стандартизация и сертификация», Анастасия стала работать в должности администратора в единственном на тот момент отеле в городе, входящем в международную гостиничную сеть — Park Inn by Radisson Ekaterinburg. В результате, закончив учиться, Анастасия оказалась не инженером на промышленном предприятии, а специалистом гостиничного бизнеса.

Во всем виноват Хейли

«Скажу честно: на мою профориентацию очень повлиял роман Артура Хейли „Отель“, который я прочитала примерно в это время. Я решила, что хочу приходить на работу, где меня будут ждать позитив, красота и улыбки, — вспоминает Анастасия Горелых. — А стандартизация и сертификация — моя специальность — применимы в любой отрасли и сфере, и в индустрии гостеприимства ничуть не меньше, чем в любой другой».

За 12 лет работы в Radisson Hotel Group Анастасия пришла к выводу, что гостеприимство — совершенно особая сфера, в которой очень ярко проявляется диалог, взаимодействие «человек — человек».

«У этой медали есть и обратная сторона: за внешней красотой, доброжелательностью, улыбками сотрудников индустрии гостеприимства стоит очень тяжелый и изматывающий труд, порой заставляющий чувствовать выгорание. Наша сфера очень энергетически затратна. Поэтому работать в ней можно, только если вы по-настоящему любите людей и не тяготитесь общением с ними», — говорит Анастасия Горелых.

Отмечает она и важнейший плюс индустрии — её динамичность. «У нас никогда не бывает скучно. Все, кто так или иначе связан с туризмом и гостеприимством, со мной согласятся: это нелегко, но всегда разнообразно и интересно. Плюс работа в индустрии формирует очень широкий круг знакомств и позволяет учиться новому, обмениваться опытом. Недавно, например, я собрала группу генеральных управляющих отелями и организовала обучающий тренинг, который проведет международный коуч. Эта программа поможет прокачать лидерские качества и оптимизировать систему работы с персоналом», — рассказывает Анастасия.

Промышленная столица

Уходящий год запомнился Анастасии небывалой загрузкой. Она рассказала, что в ноябрьские праздники, согласно статистике Hotel Advisors, Екатеринбург по заполняемости отелей был первым среди городов России, опередив Москву, Санкт-Петербург и Сочи. «Средняя загрузка средств размещения в городе составила 92%! Честное слово, такого мы никогда раньше не видели!»

Говоря о перспективах развития индустрии в регионе, Анастасия отмечает важную роль промышленного туризма. «Екатеринбург является промышленной столицей Урала, в нем сосредоточено самое большое количество производств, в том числе эвакуированных во время Великой Отечественной войны. И сейчас я с огромным удовольствием отмечаю рост интереса к подобным турам.

Например, в регионе разработан трехдневный „Демидовский маршрут“ — путешествие по горнозаводским и промышленным городам Урала. „Онегин“ является его официальным партнером, то есть во время остановки в Екатеринбурге туристы, путешествующие по этому маршруту, размещаются именно в нашем отеле. Уверена, что это полезный в социальном плане проект: дети получают возможность познакомиться с профессиями и занятиями, о которых они даже не задумываются в повседневной жизни, и узнать огромное количество новой информации. А для нас, отельеров, это возможность получить новых гостей, открывающих для себя регион».

О конкурсе

Конкурс «Профи!» проходит в рамках проекта «Знай наше ПРО». Его цель — познакомить с теми, кто сегодня создает внутренний туризм. Истории всех участников, заявивших о себе до 31 октября, вы можете найти на проекте, а также страницах Profi.Travel.

В конце декабря организаторы проекта «Знай наше ПРО» выберут троих, кто получит дополнительные призы: возможность представить свой проект/компанию на онлайн-выставке «Знай наше: лето 2024» (2 приглашения). Одного из участников ждет главный приз — 5 дней отдыха на двоих в «Сочи Парк Отеле» от туроператора Anex.

Фото из личного архива автора

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на синий квадрат

1 комментарий

Елена
10 апреля, 07:13
желаю побед,

Зачем иностранные туристы едут в Сочи?

Экспертное мнение руководителя принимающей компании.

Зачем иностранные туристы едут в Сочи?

О перспективах въездного рынка Сочи, о том, каких еще туристов курорт может получить курорт и чего ему не хватает для увеличения иностранного турпотока, рассказал руководитель компании «Долорес Сочи» Тимур Расулев в экспертной колонке канала «Центр Въезда».

Сочи — специфическая дестинация для иностранного туриста, без яркого культурного или исторического наследия. Но при этом очень привлекательная благодаря своей природе, разнообразному активному туризму, возможностям для детей, ночной жизни, морским прогулкам и рыбалке. К этому можно добавить полеты на воздушных шарах, парапланеризм, «СкайПарк», вертолетные прогулки, аренду роскошных кабриолетов и спорткаров, а также игорную зону. С учетом этого спектра возможностей у Сочи есть потенциал на определенных целевых рынках.

Из каких стран туристы приезжают в Сочи

Целевые страны — это радиус 4-5 часов полета, упрощённый режим или отсутствие виз вообще, дешевизна за счет слабого курса рубля. В этот диапазон попадают: страны Персидского залива (ОАЭ, Катар, Кувейт, Саудовская Аравия, Бахрейн), страны Ближнего Востока (Израиль, Ливан, Сирия), страны СНГ (Узбекистан, Казахстан, Азербайджан), Турция, Индия (как самая удалённая точка — Дели, 5 часов полёта).

Кроме Турции и Индии, в остальных странах цены в 2-3 раза выше на все: отели, рестораны, развлечения и т.д. Во всех под запретом игорная деятельность.

Зачем интуристы едут в Сочи

Портрет интуриста будет разным, в зависимости от страны. Арабским туристам нравится приезжать на неделю и проводить время в горах, мужской компанией или с семьёй. Израильтяне обычно приезжали на выходные (раньше были ежедневные рейсы) — люди пенсионного возраста и семьи с детьми летом, и молодёжь круглый год. Индийские туристы комбинируют Сочи с Москвой и Санкт-Петербургом. Только ради Сочи могут прилететь любители казино на прямом рейсе из Дели. Гостям из СНГ подходят также короткие поездки на выходные или же комбинация с Москвой и Санкт-Петербургом, с размещением в горах. Вообще горы — это основное место для размещения интуристов летом, по соображениям цена/качество/сезон.

Побережье туристы тоже выбирают, но реже. Морем их особенно не удивишь, разве что путешественников из Казахстана и Узбекистана, но и они не любят гальку. Выбирая размещение в горах, они могут приехать на море, полюбоваться, искупаться и вернуться в Красную Поляну. В этом году мы планируем на узбекском рынке продвигать пакеты именно с таким размещением — туры выходного дня, короткие поездки на 3-4 дня, а также, возможно, в комбинации с Грузией (эта страна популярна в Узбекистане).

Основные конкуренты Сочи на Чёрном море — Батуми (Грузия), Варна (Болгария), Трабзон (Турция). Однако в этих городах инфраструктура значительно слабее с точки зрения качества и количества номерного фонда, а также богатства гастрономии и активностей.

Почему Сочи недополучает туристов

Сочи сегодня не хватает правильного и активного продвижения в целевых странах, а также развития авиационной логистики. Нужен маркетинговый план, который раскроет Сочи как дестинацию, чтобы туристы за рубежом поняли, что в Сочи:

  • виза не нужна или есть электронная виза,
  • есть прямые рейсы,
  • есть разные объекты размещения и показа,
  • есть разные активности для детей,
  • проходят разные события (гастрономические, концерты, ледовые шоу и др.), есть разные рестораны, ночная жизнь и т.д.
  • есть возможности для шоппинга, а также есть tax free.

Сочи можно рассматривать как единственную дестинацию для туристов из целевых стран, так и в комбинации с нашими столицами. Также хорошо комбинируется курорт с Тбилиси, Баку, Ереваном — в эти города есть прямые рейсы.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на синий квадрат

Покажите своему туристу сразу три страны в «Большом Азиатском Калейдоскопе»!

Длинный тур для тех, кто давно хотел познакомиться с Азией поближе и побывать сразу в нескольких странах.

«Большой Азиатский Калейдоскоп» от Fun&Sun Holidays — тур на 13 дней и 12 ночей с гарантированными заездами. Главная его особенность — возможность познакомиться с традициями и достопримечательностями сразу трех стран: Малайзии, Индонезии и Сингапура.

 

Малайзия: сплав культур и храм в пещерах

Куала-Лумпур часто становится местом транзита во время путешествия: туристы делают здесь пересадку между рейсами, в оставшееся свободное время знакомясь с городом. Такого поверхностного знакомства зачастую оказывается недостаточно: чтобы проникнуться духом города и его окрестностей, потребуется несколько дней.

В первые три дня тура «Большой Азиатский Калейдоскоп» туристы смогут отправиться в первую столицу страны — Малакку, где прогуляются по историческому центру с португальским, голландским и английским наследием, совершат круиз на речном трамвайчике и смогут прокатиться на рикше. В Малакке очень много музеев — больше, чем во всей Малайзии, и большая их часть находится на главной площади, поэтому можно побывать сразу в нескольких.

Заслуживает внимания и город Путраджая — административная столица Малайзии. Здесь путешественники осмотрят основные достопримечательности — дворец Правосудия, очень похожий на Тадж-Махал, мечеть Путра, не имеющую аналогов во всем мире Стальную мечеть и мосты, каждый из которых повторяет элементы самых знаменитых мостов мира. Также туристы поднимутся на смотровую площадку и полюбуются городом, причудливо сочетающим современную архитектуру и древние здания.

Конечно же, не останется без внимания и сам Куала-Лумпур. Туристов ждет обзорная экскурсия по городу — это один из лучших способов получить максимальное количество впечатлений от столицы Малайзии. Экскурсия длится 3 часа, путешественники передвигаются по городу на комфортабельном транспорте с остановками у главных достопримечательностей. Туристы увидят дворец короля, площадь Независимости, китайский храм и национальную мечеть с уникальным куполом, а также побывают на фабрике батика.

Следующая остановка путешественников — пещеры Бату в пригороде Куала-Лумпура (всего их около 20). Эта природная достопримечательность — одна из самых популярных индуистских святынь за пределами Индии. Туристы полюбуются золотой статуей индуистского бога Муругана высотой 42,7 метров, посетят Пещеру Храма, покормят местных обезьян и отправятся на расположенную неподалеку фабрику олова. Малайзия славится своими оловянными изделиями, поэтому туристы смогут не только приобрести готовые, но и сделать сувенир на память своими руками.

Также в тур входит знакомство с островами. Лангкави — архипелаг в Андаманском море, состоящий из 99 островов. Многие из них продолжают считаться нетронутой дикой природой, и только самый крупный остров, Лангкави, обладает развитой инфраструктурой. Его название переводится как «Остров Красного Орла» — здесь и правда водятся редкие орлы с кирпично-красными крыльями. Туристы узнают все о традициях и ремеслах малайского народа и о том, чем малайцы любят заниматься в свободное время. А еще посетят храм альтернативных религий и Площадь Орла, где находится 19-метровая скульптура символа острова. Также во время знакомства с островом туристы отправятся в путешествие на лодке по мангровым каналам: покормят морских орлов и диких обезьян, посетят пещеры и рыбную ферму и пообедают в плавучем ресторане.

Остров Пенанг знаменит смесью разнообразных национальных традиций: индийских, малайских и китайских. Туристов ждет обзорный тур по острову «Историческое наследие Джорджтауна» и знакомство с основными достопримечательностями, признанными мировым наследием ЮНЕСКО.

Индонезия: уникальные древности и буддийские святыни

После Малайзии туристы отправятся в Индонезию. Главная локация для знакомства со страной — Джокьякарта, город на острове Ява, известный своим искусством и ремеслами. Туристы посетят буддийский храмовый комплекс Боробудур — огромную ступу с квадратным фундаментом, выполненную в форме мандалы. Внутри находятся 504 статуи Будды и 1460 барельефов с религиозными сюжетами.


Фото: Pukpik, unsplash

Затем туристы отправятся к самой известной индуистской святыни на острове Ява: крупнейшему в Индонезии храмовому комплексу Прамбанан с уникальной архитектурой, который был построен в 9 веке нашей эры. В этот памятник средневекового искусства входит более двух сотен храмов, часть которых из-за землетрясений и извержений вулканов на острове сохранилась только в виде руин.

Сингапур: исполнение желаний и знакомство с мифами

Туристы могут начать свое знакомство с городом самостоятельно — например, заказать экскурсию на остров Сентоза, прогуляться на кораблике по реке Сингапур и заливу Marina Bay, посетить сады у залива (Gardens by the Bay) и просто прогуляться по центральным улицам. В рамках тура есть обзорная экскурсия по Сингапуру — туристы посетят Фонтан богатства, который исполняет желания, исторический отель, построенный в колониальном стиле, бывшую городскую почту и парк Мерлиона, названный в честь мифического существа, наполовину льва, а наполовину рыбы — он является официальным талисманом Сингапура. Также туристы отправятся в китайский квартал и смогут пройтись по лавкам и чайным домикам.

Узнать о туре больше и забронировать поездку можно у туроператоров России, Беларуси, Казахстана и Узбекистана. Больше информации о Малайзии можно найти в Telegram-канале «Тонкости о Малайзии».

Статьи по теме

Предрегистрация на онлайн-курс по приему китайских туристов «Нихао Россия!» открыта
Profi.Travel
279
Предрегистрация на онлайн-курс по приему китайских туристов «Нихао Россия!» открыта
въездной туризм отраслевые объединения
Морские экспедиции, рыбалка и наблюдение за белыми медведями: что выбрать Русский Север или Чукотку?
Profi.Travel
81
Морские экспедиции, рыбалка и наблюдение за белыми медведями: что выбрать Русский Север или Чукотку?
выставки туроператоры внутренний туризм обзоры направлений активный туризм принимающие туроператоры экскурсионный туризм
Алтай, Урал или Кавказ — какие горы выберет ваш турист этим летом?
Profi.Travel
66
Алтай, Урал или Кавказ — какие горы выберет ваш турист этим летом?
выставки внутренний туризм обзоры направлений активный туризм экскурсионный туризм
Идеи отпуска для настоящих мужчин: рыбалка, охота, баня и вкусная еда
Profi.Travel
269
Идеи отпуска для настоящих мужчин: рыбалка, охота, баня и вкусная еда
выставки внутренний туризм активный туризм предложения сезона
Как организовать туристу незабываемый отдых на Волге?
Profi.Travel
236
Как организовать туристу незабываемый отдых на Волге?
круизы выставки отели внутренний туризм пляжи отдых с детьми обзоры направлений активный туризм предложения сезона
Написать редакции: