Как стать директором отеля?

Краткий курс гостеприимства от отельера из Екатеринбурга.

Как стать директором отеля?

Продолжаем знакомить вас с теми, кто делает туризм в регионах. Сегодня на связи родной город Profi.Travel — Екатеринбург. Анастасия Горелых, еще один участник конкурса «Профи!», считает, что каждый, кто собирается прийти работать в индустрию гостеприимства, должен честно ответить себе на вопрос: любит ли он людей? Сложно поспорить с этим утверждением — социофобам в нашей отрасли непросто...

Из физтеха — в туризм

Кому, как ни директору отеля понимать, какой тяжкий труд — гостеприимство. Проработав 12 лет в отелях международных гостиничных сетей, Анастасия Горелых возглавила независимый отель «Онегин» в родном Екатеринбурге. А еще стала финалистом второго сезона проекта «Мастера гостеприимства», а затем — послом гостеприимства проекта. «Гостеприимство — совершенно особая сфера, — уверена она, — здесь персоналу любого уровня нужно взаимодействовать с людьми, причем таким образом, чтобы в результате этого взаимодействия у клиентов остались только позитивные впечатления».

А начиналось все... с физтеха. Еще учась по специальности «стандартизация и сертификация», Анастасия стала работать в должности администратора в единственном на тот момент отеле в городе, входящем в международную гостиничную сеть — Park Inn by Radisson Ekaterinburg. В результате, закончив учиться, Анастасия оказалась не инженером на промышленном предприятии, а специалистом гостиничного бизнеса.

Во всем виноват Хейли

«Скажу честно: на мою профориентацию очень повлиял роман Артура Хейли „Отель“, который я прочитала примерно в это время. Я решила, что хочу приходить на работу, где меня будут ждать позитив, красота и улыбки, — вспоминает Анастасия Горелых. — А стандартизация и сертификация — моя специальность — применимы в любой отрасли и сфере, и в индустрии гостеприимства ничуть не меньше, чем в любой другой».

За 12 лет работы в Radisson Hotel Group Анастасия пришла к выводу, что гостеприимство — совершенно особая сфера, в которой очень ярко проявляется диалог, взаимодействие «человек — человек».

«У этой медали есть и обратная сторона: за внешней красотой, доброжелательностью, улыбками сотрудников индустрии гостеприимства стоит очень тяжелый и изматывающий труд, порой заставляющий чувствовать выгорание. Наша сфера очень энергетически затратна. Поэтому работать в ней можно, только если вы по-настоящему любите людей и не тяготитесь общением с ними», — говорит Анастасия Горелых.

Отмечает она и важнейший плюс индустрии — её динамичность. «У нас никогда не бывает скучно. Все, кто так или иначе связан с туризмом и гостеприимством, со мной согласятся: это нелегко, но всегда разнообразно и интересно. Плюс работа в индустрии формирует очень широкий круг знакомств и позволяет учиться новому, обмениваться опытом. Недавно, например, я собрала группу генеральных управляющих отелями и организовала обучающий тренинг, который проведет международный коуч. Эта программа поможет прокачать лидерские качества и оптимизировать систему работы с персоналом», — рассказывает Анастасия.

Промышленная столица

Уходящий год запомнился Анастасии небывалой загрузкой. Она рассказала, что в ноябрьские праздники, согласно статистике Hotel Advisors, Екатеринбург по заполняемости отелей был первым среди городов России, опередив Москву, Санкт-Петербург и Сочи. «Средняя загрузка средств размещения в городе составила 92%! Честное слово, такого мы никогда раньше не видели!»

Говоря о перспективах развития индустрии в регионе, Анастасия отмечает важную роль промышленного туризма. «Екатеринбург является промышленной столицей Урала, в нем сосредоточено самое большое количество производств, в том числе эвакуированных во время Великой Отечественной войны. И сейчас я с огромным удовольствием отмечаю рост интереса к подобным турам.

Например, в регионе разработан трехдневный „Демидовский маршрут“ — путешествие по горнозаводским и промышленным городам Урала. „Онегин“ является его официальным партнером, то есть во время остановки в Екатеринбурге туристы, путешествующие по этому маршруту, размещаются именно в нашем отеле. Уверена, что это полезный в социальном плане проект: дети получают возможность познакомиться с профессиями и занятиями, о которых они даже не задумываются в повседневной жизни, и узнать огромное количество новой информации. А для нас, отельеров, это возможность получить новых гостей, открывающих для себя регион».

О конкурсе

Конкурс «Профи!» проходит в рамках проекта «Знай наше ПРО». Его цель — познакомить с теми, кто сегодня создает внутренний туризм. Истории всех участников, заявивших о себе до 31 октября, вы можете найти на проекте, а также страницах Profi.Travel.

В конце декабря организаторы проекта «Знай наше ПРО» выберут троих, кто получит дополнительные призы: возможность представить свой проект/компанию на онлайн-выставке «Знай наше: лето 2024» (2 приглашения). Одного из участников ждет главный приз — 5 дней отдыха на двоих в «Сочи Парк Отеле» от туроператора Anex.

Фото из личного архива автора

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на жёлтый квадрат

1 комментарий

Елена
10 апреля, 07:13
желаю побед,

На каких условиях аннулируют туры в Израиль и Иран

МИД рекомендовал россиянам воздержаться от поездок в эти страны, но есть нюанс

На каких условиях аннулируют туры в Израиль и Иран

После обострения военного конфликта Ирана и Израиля в ночь на 13 июня обе страны закрыли свое воздушное пространство, аэропорты на прием и вылет гражданских судов не работают. По предварительным данным, ситуация не изменится как минимум в течение двух недель. Находящимся в Израиле и Иране туристам туроператоры планируют продлевать размещение в отелях, а как будет решаться вопрос с теми, кто захотел отказаться от поездки уже после того, как авиакомпании возобновят рейсы?

Что с туристами, которые находятся в Израиле и Иране?

На данный момент в обеих странах вряд ли много туристов из России, считают туроператоры, опрошенные Profi.Travel. Скорее всего, речь идет о нескольких сотнях (если считать и организованных, и самостоятельных). На этой неделе состоялся первый рейс Red Wings на израильский курорт Эйлат, она привезла туда около сотни пассажиров. Перевозчик уже приостановил полеты в Израиль, пока — до 16 июня. Еще 3-4 сотни туристов могут находиться в экскурсионных поездках по стране.

Что касается Ирана, то там, по оценкам туроператоров, всего около сотни туристов из России — сейчас там не сезон, слишком жарко для экскурсий.

Как сообщили нашему изданию компании, чьи туристы находятся сейчас в Израиле и Иране, в отсутствии рейсов их размещение будет продлеваться за счет туроператоров. Вопрос с отелем будет решаться индивидуально — компании или смогут продлить туристам номера в их отеле, или переселят в другой.

МИД рекомендует не посещать Иран и Израиль

13 июня МИД выпустило рекомендацию воздерживаться от поездок в Израиль и Иран — до стабилизации ситуации. Тем, кто уже находится в этих странах, министерство советует при возможности срочно покинуть небезопасные районы. А россиянам, которые оказались непосредственно в зоне конфликта, — проявлять максимальную осторожность, соблюдать меры личной безопасности: не приближаться к военным объектам, избегать мест массового скопления людей (торговые центры, транспорт и др.).

Это заявление оказывает прямое влияние на условия аннуляций туров теми туристами, которые примут решение отказаться от будущей поездки, исходя из сегодняшней ситуации. По словам юристов, поскольку сообщения МИДа и Минэкономразвития не содержат формулировок об угрозе жизни и здоровью, туроператоры не обязаны производить полный возврат денежных средств при отказе от тура.

Как пояснили Profi.Travel в компаниях, в любом случае у туристов будет возможность перенести даты поездки или же перебронироваться на любое другое доступное направление.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на жёлтый квадрат

Статьи по теме