Гастрономический туризм в Доминикане: презентация от ANEX Tour на Урале. Смотрим фото!

В Екатеринбурге прошла презентация с демонстрацией особенностей национальной кухни от туроператора ANEX Tour и Министерства туризма страны. Как это было — смотрим в фоторепортаже Profi.Travel.

Зимний сезон идеально подходит для посещения Доминиканы, которая привлекает не только любителей идеального пляжного отдыха, но и туристов-гурманов, которые ценят богатую кухню и любят пробовать новые блюда. В феврале в городе Консепсион-де-Ла-Вега проходит масштабный карнавал, предшествующий католическому Великому посту. Во время карнавала туристы смогут попробовать все самые вкусные национальные блюда!  

 

Представитель Министерства туризма Республики Мария Маргарита Васильева на презентации от туроператора ANEX Tour в Екатеринбурге рассказала турагентам о традициях национальной кухни и прочих особенностях страны. А затем профи поучаствовали в кулинарном мастер-классе, где приготовили 3 блюда национальной кухни Доминиканы: салат из зеленой папайи с тыквой и креветками, рыбу в кокосовом маринаде с ризоттированным киноа, ну и, конечно же, классический доминиканский десерт-рис, вываренный в молоке с добавлением ванили и сухофруктов. Подробнее о ярком событии — в фоторепортаже Profi.Travel. 

Особенности посещения Доминиканской Республики

Доминиканская Республика — государство на острове Гаити в Карибском бассейне, которое является всесезонным туристическим направлением: летом здесь жарко и влажно, а зима отличается мягкостью и сухостью.

Пассажиропоток, язык, валюта

По итогам уходящего года Россия занимает 3-е место по объему въездного турпотока на остров после Германии и Франции. В прошлом году Доминикану посетили более 240 тысяч человек из России, при этом каждый 7-й турист добрался до острова при помощи рейсов а/к AZUR Air туроператора ANEX Tour.  

Официальный язык страны — испанский. В туристических зонах чаще всего разговаривают на английском, французском, итальянском, а в местах скопления русских туристов обычно всегда есть русскоязычный персонал. Основная валюта — доминиканский песо, при этом в туристических зонах можно расплачиваться долларами и евро. Предупредите ваших туристов о том, что в стране существуют сложности с разменом купюр больших номиналов, поэтому им следует заранее позаботиться о покупке мелких долларов или евро.

О ценах в ресторанах и отелях

В местных ресторанах цены в меню указаны без налогов, которых существует два вида: 18% — НДС и 10% за обслуживание. Поэтому туристы к указанной в чеке сумме могут смело прибавлять еще 28%. Чаевые — уже по желанию.

Кроме этого, цены на услуги, которые не входят в стоимость обслуживания отелей категории All Inclusive (например, услуги SPA или салоны красоты), также указаны без налогов

Самые вкусные блюда доминиканской кухни

Доминиканская кухня — это великолепное сочетание испанских и французских традиций, а также особенностей кухни коренного населения острова — индейцев Таино. Национальная кухня республики формировалась под влиянием ливанских, итальянских и китайских традиций, привнёсших невероятное разнообразие вкусовых сочетаний.

Основа рациона доминиканцев — рис, самостоятельно выращиваемый населением на полях долины Себас в центре страны. Большая часть сельскохозяйственных культур, молочной продукции и мяса, потребляемых жителями страны,  производится на территории республики.  

Символом национальной кухни является блюдо ла-бандера (в переводе с испанского — флаг). Блюдо состоит из белого риса, тушеной фасоли, мяса (курицы, свинины или говядины) и овощного салата (помидоры, огурцы, зелень). Эти ингредиенты входят в ежедневный рацион абсолютного большинства доминиканцев.

В качестве закуски к блюдам часто подается платано — крупного размера овощной банан. От обычного привычного европейцам он отличается большим содержанием белка, клетчатки, а также отсутствием сладости. 

Доминикана окружена морем, поэтому по логике вещей здесь должна быть сильна культура употребления морепродуктов. Однако в дополнение к рису местное население предпочитает мясо. 

Легендарное национальное блюдо Доминиканы — суп санкочо, который готовится из 7 видов мяса. Доминиканцы готовят это блюдо на Рождество.

Помимо риса, местное население употребляет в пищу много корнеплодов (юка, яутия, ньяме, батат и картофель). Корнеплоды добавляют в санкочо, чтобы сделать его более густым, а также просто употребляют в тушеном или вареном виде, в основном на ужин, вместе с салями, жареными яйцами, тушеным мясом, вяленой треской или копченой селедкой.

Есть и особенный способ приготовления корнеплодов — пастель-эн-оха: несколько видов вареных и протертых корнеплодов смешивают и выкладывают на банановый лист, в центр добавляют мясной фарш с местными специями, заворачивают в форме конвертика и варят. Пастель-эн-оха — это также типичное рождественское блюдо доминиканцев.

Еще одно традиционное блюдо карибской кухни является касабе — тонкий, пресный и хрустящий хлеб, изготовленный из размолотой юки, без добавления масла. Рецепт его приготовления сохранился еще со времен индейцев таино. Открывшие остров испанцы увидели, что касабе, в составе которого нет никаких консервантов, хранится до восьми месяцев, не мокнет и не портится, в отличие от традиционного европейского хлеба.

Доминиканцы очень любят сладкое. Здесь готовят десерты почти из всех фруктов в виде варенья (из папайи, бананов, ананаса, батата, гуавы и др.), используя только тростниковый сахар.

На острове также выращивают кофе и какао-бобы. Любители «сладкой» тематики могут посетить тематическую экскурсию в центре острова — город Сан-Франциско-де-Макорис. Здесь находятся какао-плантации, доступные для посещения в составе экскурсионных групп. Участникам предлагается посещение мастер-класса по изготовлению шоколада, который можно увезти домой в качестве вкусного сувенира.

На полуострове Самана самая большая концентрация кокосовых пальм, поэтому неудивительно, что кокосы активно используются в приготовлении десертов и основных блюд.

Напитки Доминиканы

Традиционный местный напиток — ром, однако сами доминиканцы больше предпочитают национальное пиво «Эль Просиденте». Основная часть рома, который производится в Доминикане, уходит на экспорт.

У многих семей есть свой неповторимый рецепт настойки на основе рома — «Мама Хуана», в состав которой обычно входит ром, вино и мед в разных пропорциях. Смесь настаивается на коре и листьях местных лекарственных растений. Считается, что «Мама Хуана» — это лекарство от всех болезней, а также мощный афродизиак.

В июле в Доминикане проходит выставка-ярмарка натуральных свежевыжатых соков, приготовленных как на воде, так и на молоке. Большая их часть делается из манго, плоды которого можно легко найти на острове, особенно в его юго-западной части.

Также из напитков особенно популярны юн-юн или фрио-фрио (разновидность лимонада со льдом), маби (настой корня) и кокосовое молоко.

Какие еще сувениры предлагает Доминикана

Посоветуйте клиентам приобрести изделия из янтаря или ларимара — в Доминикане они доступны по цене и очень качественны.

Доминикана богата залежами янтаря. По своим свойствам он схож с прибалтийским, возраст окаменевшей смолы — около 120 миллионов лет. Также в Доминикане встречается так называемый «янтарь с инклюзами»-окаменевшими насекомыми и растениями. На севере страны находится музей, где можно увидеть целую окаменевшую в янтаре ящерицу. Особенность местного янтаря в том, что он состоит из смолы не только хвойных, но и лиственных деревьев.

На юго-западе Доминиканы добывают камень вулканического происхождения — ларимар. Из-за примеси меди он имеет очень красивый светло-голубой оттенок цвета волны Карибского моря.

Правила въезда и пребывания в Доминикане

  • Туристический сбор для туристов в размере 10 долларов теперь включен в стоимость авиабилетов.
  • Был продлен срок пребывания в Доминикане без визы для граждан России, Украины и Казахстана — теперь он равен 60 дням. При этом срок туристической карты, которая оформляется в аэропорту при въезде в страну, остался прежним — 30 дней.
  • Упрощено оформление туристической визы — теперь не нужны медицинская справка и справка о наличии/отсутствии судимости.
  • Необходимо иметь отдельный загранпаспорт для ребенка. Если ребенок путешествует с одним из родителей, доминиканские власти не требуют разрешение от второго. Если фамилии родителя и ребенка не совпадают, необходимо иметь при себе копию свидетельства о рождении ребенка, переведенную на испанский язык и заверенную у нотариуса.

 

Смотреть фотогалерею

 

Представительство Министерства туризма Доминиканской Республики в РФ, Украине и странах СНГ;
107045, Москва, Колокольников пер., 10, офис 1';
тел.: +7 (495) 608-27-84, 608-29-58;
e-mail:
optdomru@gmail.com;
соцсети: @dominicanarus;

visitdominicanrepublic.ru.

Profi.Travel: мы запустили сервис «Работа в туризме»

Собираем только туристические вакансии и помогаем находить «своих» людей

Profi.Travel: мы запустили сервис «Работа в туризме»

«Работа в туризме» — новый раздел Profi.Travel для поиска сотрудников. Размещайте вакансии напрямую и получайте резюме от специалистов, которые живут туризмом. А ещё мы подключили базу hh, отфильтровали только релевантные позиции с помощью ИИ и показываем их нашей профессиональной аудитории — от менеджеров турагентств до отельеров и представителей авиакомпаний. Хотите найти сотрудника быстро? Дополнительное продвижение через каналы Profi.Travel ускорит отклик. Для тех, кто уже работает с нами, — подарок: размещение вакансии за 1 рубль.

Почему это важно

В классических системах поиска работы туризм — лишь одна из категорий. Алгоритмы таких сайтов не видят разницы между менеджером по продажам туров и менеджером по продажам, например, нефтехимического оборудования. Фильтры общие, ориентированы на массовый рынок и часто выдают десятки нерелевантных откликов. Любой работодатель, который хоть раз пробовал через такие площадки закрыть вакансию, знает: из десятка резюме реальным кандидатом оказывается один—два соискателя.

Потому ценность нового раздела очевидна. В «Работе в туризме» собрано только то, что имеет прямое отношение к туриндустрии — от отелей, вакансий туроператоров и турагентств до смежных сервисов и партнёрских компаний. Система знает, что туризм — своя экосистема должностей, навыков и требований, и может отсеять всё лишнее.

Раздел «Работе в туризме»

Алексей Венгин, генеральный директор Profi.Travel:

Сейчас поиск сотрудников — один из самых главных запросов на рынке. Людей не хватает в турагентствах, туроператорских компаниях, отелях. Мы сами постоянно находимся в поиске сотрудников в разные отделы, практически всегда это должны быть люди, которые знают, что такое туризм, и испытываем те же проблемы. Мы так же, как и вы, мучились с подбором на сайтах типа hh, которые не приспособлены для потребностей туристического рынка — из‑за несоответствующей фильтрации, из‑за того, что там не вся аудитория. Мы решили закрыть эту проблему для себя, а также для всего рынка и запустили собственный раздел.

Раздел получает вакансии сразу из двух источников: напрямую от работодателей через личный кабинет Profi.Travel и из базы hh.ru — но с умным «просеиванием» от широкого нецелевого контента. На выходе остаются только объявления, которые напрямую связаны с туризмом. А значит, больше не нужно тратить время на самостоятельный отбор релевантных позиций, чтобы убрать случайных претендентов.

Как это работает

Поиск в новом разделе функционирует так, как это требуется работодателю из туротрасли: по сфере деятельности, по типу предприятия, по специализации сотрудника. Можно за несколько кликов «достать» из базы отобранный список кандидатов, уже знакомых с процессом и продажами турпродукта.

Profi.Travel — один из лидеров профессионального туристического сообщества, который объединяет на своих страницах, в собственных каналах и в рассылках большинство специалистов туриндустрии из разных сегментов рынка. Это руководители турагентств и менеджеры по туризму, сотрудники и представители туроператоров, гостиничного бизнеса, экскурсионных бюро, принимающих офисов, авиа- и транспортных компаний, эксперты, связанных с ними сервисов. Среди них есть и те, кто сейчас находится в «тихом поиске» — они не мониторят массовые сайты по поиску работы, но готовы рассмотреть интересные предложения. Размещая вакансию на Profi.Travel, работодатель получает доступ именно к этой концентрированной аудитории — активной, вовлеченной, той самой, до которой трудно достучаться через другие каналы.

Раздел устроен так, чтобы каждая вакансия привлекала максимум внимания нужных кандидатов. Есть разные варианты подачи: можно вывести объявление в начало страницы, выделить его на неделю или закрепить в особом блоке с публикацией в Telegram‑канале и в специальной еженедельной рассылке «Работа в туризме» — вакансия попадает сразу в несколько активных потоков, где её и увидят специалисты отрасли.

Главное отличие «Работы в туризме» от других площадок — понимание внутренних процессов и языка отрасли. Если на hh отклик на вакансию менеджера по Таиланду может прийти от человека, продававшего офисные столы, то здесь система отсеет всё лишнее ещё на входе.

Выбирайте подходящий формат и тариф, и получайте максимальную отдачу от вашего объявления:
● 2000 рублей — «Стандарт»
Базовое размещение вакансии в общем списке для широкой аудитории профессионалов туриндустрии.
● 5000 рублей — выделенная вакансия в списке
Ваше объявление привлекает больше внимания соискателей. Включает в себя все возможности тарифа «Стандарт».
● 20 000 рублей — закрепление вакансии в топе на 7 дней.
Максимальная видимость и приоритет. Плюс дополнительное продвижение: публикация в Telegram‑канале @profitravel и в специальной рассылке. Подходит для срочного поиска.

И только сейчас — подарок для компаний, которые уже работают с Profi.Travel: публикация вакансии всего за 1 рубль по промокоду, который можно запросить у своего менеджера. Это наш способ поблагодарить партнёров за сотрудничество и дать им возможность воспользоваться новым сервисом «Работа в туризме» на особых условиях. Мы уверены в его эффективности и делимся этим преимуществом.

Разместить вакансию

Туристы остались без туров в Турцию из-за банкротства европейского туроператора

Скажется ли ситуация на российском рынке?

Туристы остались без туров в Турцию из-за банкротства европейского туроператора

Шведский туроператор Mixx Travel объявил о банкротстве, в результате сотни туристов в Турции столкнулись с необходимостью повторно оплачивать свой отдых, сообщает Turizm Guncel. Отельеры утверждают, что не получили денег за забронированные номера. Аннулированы и некоторые билеты на обратные рейсы.

Как сообщает издание, банкротство туроператора коснулось 1300 туристов, которые сейчас отдыхают в Турции и Греции: они сталкиваются с многочисленными требованиями повторной оплаты от отелей.

Проблема не ограничивается размещением: обратные билеты некоторых туристов также были аннулированы. Норвежская авиакомпания Norwegian отменила бронирования Mixx Travel, датированные 2 августа и позднее.

Туроператор Mixx Travel AB объявил о банкротстве 31 июля. Его владелец Эрджан Сечилмиш заявил: «Мы боролись до последнего момента, чтобы спасти компанию». Тогда он подчеркивал, что страховка покроет расходы на возвращение застрявших на курортах туристов, а желающие получить компенсацию должны подать заявление в течение трех месяцев.

По мнению экспертов, количество пострадавших не столь велико, чтобы ситуация стала заметной на других рынках. С другой стороны, они не исключают, что некоторые объекты дополнительно объявят точечные распродажи и акции для российского рынка. Ранее гендиректор компании Fun&Sun объяснил снижение цен на отдых в Турции для россиян этим летом спадом спроса со стороны европейского рынка

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на серый квадрат

Новости по теме