Как изменится питание в турецких отелях в 2020 году

В Турции вступил в силу новый Пищевой Кодекс. Отельеры рассказали, как это повлияет на их работу.

Как изменится питание в турецких отелях в 2020 году

В Турции с начала 2020 года вступили в силу новые поправки к пищевому кодексу, которые регулируют правила оказания услуг общественного питания в отелях, ресторанах и кафе.

Основные положения поправок предполагают исчерпывающее информирование потребителей о составе продуктов и их пищевых свойствах. В частности, на упакованных продуктах массой более 100 граммов теперь нужно указывать состав, наличие веществ вызывающих аллергию или непереносимость, страну происхождения, инструкцию по употреблению и многое другое. Кроме того, упаковки с алкоголем должны содержать данные о фактической крепости напитков.

Однако самым важным изменением является то, что вся эта информация должна указываться в меню кафе и ресторанов, в том числе — находящихся на территории курортных отелей. Например, отельеры должны будут предоставлять туристами обязательную информацию о содержании аллергенов, алкоголя в пище и продуктах, не являющимися халяльными. Такие данные должны быть представлены в меню, на информационных стендах, бейджах, в брошюрах и другими доступными способами. Новые поправки также предполагают серьезные штрафы для нарушителей.

Турецкие отели в большинстве были готовы к введению новых требований, рассказала Profi.Travel директор по продажам Bellis Deluxe Hotel Анна Йыыт. В то же время, некоторые из положений, которые вступили в силу в этом году, выполнялись отельерами и ранее. Например, многие отели давно предупреждают туристов о содержании потенциальных аллергенах в тех или иных продуктах, а также информация о приемлемости тех или иных блюд для туристов, соблюдающих халяль. Кроме того, в ряде отелей оборудованы специальные рестораны для туристов с особыми запросами по питанию.

«Сейчас многим отелям придется приспособиться к тому, чтобы максимально подробно отображать всю требуемую информацию. Скорее всего, большинство отелей будут сопровождать продукты на шведском столе специальными информационными бейджами, которые нужно будет распечатывать перед подачей блюд. Но это, скорее, временная мера. Постепенно все перейдут на электронные бейджи, которые позволят давать максимально подробную информацию, причем более оперативно», — отметила Анна Йыыт.

В целом новые правила не должны вызвать серьезных трудностей у отелей, поскольку у них есть время адаптироваться к поправкам до начала высокого сезона.

Только важное. Только для профи.​

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Завтра пройдет тренд-сессия «Туризм-2024: тенденции развития отрасли и перспективы сезона глазами лидеров»

Модератором дискуссии с лидерами туриндустрии выступит Алексей Венгин, соруководитель Комитета РСТ по въездному туризму, генеральный директор медиахолдинга Profi.Travel.

Завтра пройдет тренд-сессия «Туризм-2024: тенденции развития отрасли и перспективы сезона глазами лидеров»

Завтра стартует выставка MITT. В день открытия, 19 марта, пройдет сессия «Туризм-2024: тенденции развития отрасли и перспективы сезона глазами лидеров», организованная Российским союзом туриндустрии. На ней вместе с лидерами рынка обсудим, будет ли дефицит направлений в этом сезоне, ожидает ли нас демпинг и с кем конкурируют туроператоры и турагенты? Сессия начнется в 10:45 в МВЦ «Крокус Экспо», 1 павильон, большая арена.

В аналитической части сессии примет участие Надежда Эбель, директор аналитического центра Profi.Travel, с докладом «Турагентский рынок: как меняется спрос, технологии и взаимоотношения с туроператорами».

В рамках дискуссии с лидерами туриндустрии будут обсуждаться важные вопросы отрасли. Возможен ли дальнейший рост внутреннего туризма и вернется ли конкуренция с выездными направлениями? Вместе с экспертами будем выяснять, как изменилось текущее туристическое предложение? А также немного поговорим про въездной туризм.

Спикерами выступят:

  • Яна Муромова, заместитель генерального директора Anex Tour.
  • Дмитрий Арутюнов, генеральный директор «АРТ-ТУР».
  • Владимир Рубцов, генеральный директор Fun&Sun.
  • Дмитрий Шевченко, генеральный директор ICS Travel Group.
  • Оксана Булах, коммерческий директор «Алеан».
  • Евгений Данилович, управляющий директор ГК «Слетать.ру».
  • Юлия Максутова, директор Центра развития международного туризма ЦСР.

Вопросы к обсуждению:

  • Какие изменения в полетных программах и направлениях вы прогнозируете в этом году по сравнению с предыдущим?
  • Ждете ли вы на рынке демпинг и усиление конкуренции между туроператорами?
  • Как изменилось поведение туриста за последнее время?
  • Учитывая растущую долю само-туристов и роль крупных агрегаторов, как вы оцениваете серьезность конкуренции с ними?
  • Агентский рынок трансформируется, становится тяжелее конкурировать с само-туристами и агрегаторами, комиссии продолжают снижаться, условия работы ужесточаться. Не стоит ли дать возможность агентам продавать перевозку и размещение не получая статус туроператора? Что будет с традиционной системой дистрибуции?
  • Многие говорят, что потенциал роста турпотока на рынке внутреннего туризма почти исчерпан. Что вы думаете по этому поводу и возможно ли возвращение конкуренции внутренних направлений с выездными?
  • Давайте обсудим въездной туризм. С одной стороны, это отдельный сегмент рынка, с другой стороны, он может серьезно повлиять на доходы и туроператоров, и отелей. Ждем ли мы рост количества иностранных туристов и какие направления он может затронуть?

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

В марте: отели «Ультра все включено» в Анапе и класса люкс Казахстане + розыгрыш туров в Карелию

Добавьте в свой календарь обучающие вебинары марта!

Эксперты расскажут про открытие нового отеля класса люкс в Анапе и познакомят с отелями «ультра все включено» курорта Miracleon. Вы узнаете про особенности продаж уникального пятизвездочного отеля в курортной зоне Казахстана, а также новых объектах показа и размещения в Карелии, их особенностях и преимуществах для туристов. А приятным бонусом станет розыгрыш трех поездок и рекламного тура в Карелию и на Соловки. Регистрируйтесь на вебинары прямо сейчас, а перед их началом вам придет напоминание на электронную почту.

 

21
марта,
четверг

иконка часы 11:00
Об отелях курорта и о новом открывающемся отеле Funf Luxury Resrot & Spa Anapa Miracleon 5*
Ведущая: Светлана Цветкова, руководитель отдела маркетинга курорта.
26
марта,
вторник

иконка часы 11:00
B2B-платформа Agent.Aero. Новинки расписания Uzbekistan Airways 2024. Как заработать на продаже авиабилетов в СНГ и дальнее зарубежье! Весенний розыгрыш!
Ведущий: Вадим Касьянов, первый заместитель генерального директора ООО «АэроТур».
27
марта,
среда

иконка часы 11:00
Путешествие по Карелии 2024: новые объекты, лучшие предложения и розыгрыш поездки в рекламный тур!
Ведущие: Юлия Ведерникова, руководитель агентского отдела; Анна Чугунова, менеджер агентского отдела.
29
марта,
пятница

иконка часы 11:00
Rixos Borovoe — уникальный пятизвездочный отель в курортной зоне Казахстана
Ведущая: Юлия Ничкасова, координатор отдела продаж.

 

Еще больше вебинаров — в календаре Profi.Travel.

Новости по теме

Написать редакции: