Каким был 2015 год для казахстанского туррынка и чего ждать в 2016-м?

Profi.Travel спросил участников рынка.

Profi. Travel спросил профессионалов из разных сфер туристического бизнеса Казахстана о том, какие события сильнее всего повлияли на рынок в уходящем году и какие тенденции будут развиваться в туризме в 2016-м.

Турпрофи Казахстана солидарны: больше всего на туристический рынок в этом году повлияли девальвация — то, с чем мы имеем дело прямо сейчас — громкий скандал с Travelsystem, и конечно поправки в отраслевое законодательство. Каждое из этих событий имеет для турбизнеса серьезные последствия, и влечет за собой тенденции, с которыми мы входим в 2016 год.
 

Девальвация подкосила спрос

Девальвацию, кризис и, как следствие, снижение спроса в числе главных событий года назвал каждый из опрошенных нами экспертов. «Самое важное — это, конечно, ухудшение экономической ситуации в стране, — выразил общую мысль директор туристического агентства iLike travel Айдар Нурлыбай. — Мы видим снижение выездного турпотока на 50% во второй половине года, заметно снизился средний чек».
«Большая часть туристов либо отказываются от туров, либо выбирают более дешевые варианты», — добавляет исполнительный директор Столичной ассоциации туризма Айгерим Мухамеджанова.

Отчасти отрасли повезло: большая часть летнего сезона к моменту девальвации уже прошла, и туроператоры были довольны продажами. К зиме, перевозку уже скорректировали.

Обвал тенге случился 20 августа, когда Нацбанк РК перестал сдерживать национальную валюту: буквально за день доллар вырос сразу на 50 тенге, а к сегодняшнему дню его курс почти в два раза превышает летние показатели.
 

Казахские Тенге и США Доллар - График изменения курса валют за 180 дней - Курсы валют — Opera 2015-12-29 15.21.38.png

Однако не так усложняет работу турбизнеса высокий курс доллара сам по себе, как его существенные колебания. Две недели назад он был 318, потом подскочил до 351, сейчас — на уровне 340 тенге за доллар. «Пусть он будет даже 350, но пусть уже будет стабильным!», — говорят туроператоры. Ведь турпакеты считаются в валюте, а туристам цена выставляется в тенге. Туристы пугаются, доверие к рынку падает.
«Надеюсь, все стабилизируется хотя бы к марту, тогда лето-2016 мы сможем пройти спокойно», — говорит Айтемур Нуреттин, генеральный директор Pegas Touristik в Казахстане.

Добавило общей нервозности и «закрытие» Египта — по сути, с рынка ушло самое доступное направление. Однако на зимний сезон и так поставили всего одну 10-дневную цепочку из Алматы, так уход Египта был уже не так заметен на фоне других изменений на рынке.

«Мы видим, что потребитель затаился в ожидании. Пока все факторы говорят в пользу того, что к весне это напряжение станет меньше, если, конечно, не наложатся другие экономические факторы или существенно не упадет цена на нефть», — поделилась наблюдениями Лаура Галиева, глава компании Kazunion.

Если обвал тенге был экономическим потрясением для отрасли, то психологическим потрясением года для всех стал крах Travelsystem.

 

Travelsystem, уходя, изменил рынок

Ситуация с туроператором Travelsystem, который работал много лет и был серьезным игроком на казахстанском рынке, развернулась в начале лета и больно ударила по отрасли.

Одно из последствий дефолта Travelsystem — падение доверия к туроператорам и уход части туристов в самостоятельное бронирование, считает Юрий Соболь, директор по продажам в Казахстане туроператора Natalie Tours. Впрочем, как замечает эксперт, доля таких туристов все же не превышает 10 процентов, большая часть клиентов — в силу возраста, семейного положения или других причин — остаются с туроператорами. «Туроператорам работы хватит!» — уверен Юрий Соболь.

Но гораздо сильнее громкие банкротства, в череде которых Travelsystem стал последней каплей, отразились на другой сфере. «Большинство компаний на туристическом рынке уже стали работать „в белую“ и страховать свои риски ГПО. Однако сопоставив доходы от туркомпаний с расходами в случае их банкротств, страховой рынок, можно сказать, ввел негласный мораторий на страхование турбизнеса», — говорит Айдар Нурлыбай.

Этот негласный мораторий пока действует, но в свете поправок закона о ГПО, вступающих в силу с нового года, ситуация все же может поменяться в лучшую сторону.
 

Новые правила игры

Другие поправки — уже в закон «О туристской деятельности» — также один из главных факторов, повлиявших на туррынок в этом году. «Первая волна» поправок — вступивших в силу с 1 января 2015 года — заложила изменения структуры рынка, четко разделив функции туроператоров и турагентов.
Поправки «второй волны», вступающие в силу с 1 января 2016 года, призваны усилить контроль за рынком и ввести механизмы защиты от тех самых банкротств.

«Разделение на туроператоров и турагентов год назад стало шоком для рынка. Нельзя сказать, что отрасль успела полностью перестроиться. Кто-то из туроператоров действительно сосредоточился на формировании продукта, кто-то открыл дополнительно турагентства, чтобы официально реализовывать свой продукт. Часть рынка еще работает по-старому, надеясь, что все вернется назад. — говорит Асель Нуркебаева, президент АТАК. — Однако сейчас, по прошествии, года мы видим, что разделение функций — нужная мера. Она работает. Дает понимание, кто чем занимается на рынке, дает дифференцированный подход к ответственности компаний, к страхованию. Правила игры в отрасли серьезно поменялись за этот год, они только начали работать. Надо уже окончательно определиться с законом и начать выстраивать цивилизованный рынок, а не тратить время, силы и деньги на то, чтобы подстраиваться под новые правила».

Пока ясности с реализацией поправок «второй волны» нет, но сам факт их принятия в существующем виде говорит об усилении роли государства в туристической сфере, в целом. «А также выросла значимость туристических ассоциаций как канала для диалога рынка с государством», — замечает Айдар Нурлыбай.

И это еще один тренд — обсуждение вопросов туризма все больше выходит в публичное пространство. «Деятельность наших государственных структур — один из факторов, которые оказывали положительное влияние на развитие туризма в Казахстане. К примеру, проведение KITF 2015, конференции по отелям, включение развития туризма отдельным пунктом в „План нации — 100 конкретных шагов по реализации пяти институциональных реформ“ главы государства Нурсултана Назарбаева, деятельность местных органов для развития туризма — все эти инициативы позитивно сказались на развитии туризма и внесли вклад в обсуждение проблем туризма и развития нашей индустрии» — считает Павел Спицын, генеральный директор Sabre Central Asia.

 

«Выездники» осваивают внутренний продукт

Разумеется, в центре внимания государства туризм внутренний и въездной. И развитие этой сферы — сегодня одна из немногих позитивных тенденций в отрасли. «В сегодняшней ситуации важно видеть и другую — позитивную — сторону: наш казахстанский турпродукт становится более конкурентноспособным, — говорит Тимур Дуйсенгалиев, руководитель Управления туризма и внешних связей Алматы. — На руку внутреннему туризму играют два фактора: во-первых, подешевевшая валюта сделала более доступными услуги в Казахстане для зарубежных туристов; во-вторых, многие туристические компании, прежде работавшие только на выездном рынке, начинают переориентироваться на внутренний продукт. Конечно, это не происходит в одночасье, и сейчас компаниям необходимо вырабатывать новое мышление, скорректировать свои приоритеты, ведь работа на внутреннем рынке кардинально отличается от выездной».

Переориентация на внутренний продукт поможет компенсировать уменьшение выездного турпотока, считают эксперты. И инициативы в сфере внутреннего туризма уже заметны со стороны турбизнеса: из недавнего — запущена программа на Байконур, кроме того, турфирмы активно взялись за Экспо. Начало разработки туристического продукта под Экспо также называют одним из знаковых событий для турбизнеса в 2015 году.

«Пора развивать свой продукт и зарабатывать на нем деньги! — уверена Асель Нуркебаева. — Кроме нас — бизнеса — никто не сможет это сделать. Я вижу, что многие туроператоры взяли курс на развитие въездного и внутреннего туризма и меня это искренне радует, у нас есть, что показать, главное, правильно это позиционировать, и выстроить грамотную структуру рынка».

«У Казахстана очень большой туристический и транзитный потенциал, — продолжает Павел Спицын. — Казахстан хочет стать транзитным коридором между Европой и Азией и правительство активно инвестирует в транзитные проекты. Помимо этого, Казахстан также активно сотрудничает и строит международные связи со странами СНГ, отменяет визовые режим для разных стран, подписывает соглашения в сфере туризма. Все эти проекты и каждый по отдельности положительно влияют на рынок, так как подобная деятельность казахстанского правительства стимулирует развитие как общего, так и делового туризма».

Китай и Россия — два самых персперктивных рынка для турбизнеса РК

И тут из недавних соглашений, пожалуй, наибольший потенциал имеет договоренность с Китаем о групповых безвизовых поездках. «Китай и Россия в ближайшей перспективе будут основными рынками для казахстанских туристических компаний» — считает Айгерим Мухамеджанова.

Причем внимание к России со стороны казахстанского туррынка не ограничивается въездным туризмом. Российские туристы, для которых весьма вероятно, этим летом будут недоступны прямые программы в Турцию могут создать ощутимый транзитный поток. Ведь для Казахстана Турция открыта, и туроператоры пока планируют как минимум не снижать объемы.

По оценкам одного из экспертов, раньше примерно за год 50–60 тысяч казахстанцев летали через Россию, и теперь, во-первых, часть этого потока полетит напрямую из аэропортов Казахстана, а во-вторых, какая-то доля россиян, скорее всего, будет летать в Турцию через Казахстан, предположил один из экспертов.

Кроме того, Россия, где также подешевел рубль, может для казахстанцев частично стать альтернативой дальнему зарубежью. Уже в этом году туроператоры отметили повышенный спрос на туры по России, в основном пока — на экскурсионные. А на лето 2016 года некоторые игроки уже рассматривают и прямые программы на пляжные курорты черноморского побережья России. Многое, по оценке экспертов, зависит от того, какие цены предложат отели, ведь на Сочи и Крым будет серьезный спрос и внутри самой России.

 

К чему идет туррынок Казахстана

В целом, экономические и политические процессы в этом году активизировали уже наметившиеся изменения рынка. Набирают силу массовые туроператоры, формируется общая культура туроперейтинга. «Пять-семь лет назад у нас в Казахстане вообще не было крупных туроператоров, были те, кто специализировался на одном направлении, даже на одном регионе, кто-то работал только летом… Сейчас же появляются все более технологичные и многопрофильные туроператоры. За этой тенденцией будущее», — полагает Юрий Соболь.

Увеличение роли технологий, в том числе мобильных технологий в туриндустрии Казахстана отметил Павел Спицын: «За последний год количество компаний, использующих онлайн и мобильные технологии в секторе туризма ощутимо выросло. Среди трендов можно также отметить спрос на качественный рост услуг без увеличения стоимости в туристическом рынке. То есть по сути рынок начал требовать от туристических агентств оптимизации своих расходов и диверсификации услуг», — подчеркивает эксперт.

«Так что мы, наконец, начали двигаться в направлении цивилизованного рынка, — подводит итог Асель Нуркебаева. — Привыкли к статусам туроператор-турагент, начинаем находить общий язык со страховщиками, ждем определенности с поправками в туристический закон. Думаю, что нас ждет еще ряд поправок, в том числе и в налоговой сфере. Но, надеюсь, они не будут кардинальными — сейчас туристической отрасли нужна прежде всего стабильность, чтобы освоиться в новых реалиях».

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на розовый квадрат

Гастрономическое путешествие в Delano Dubai: от турецкого завтрака до барбекю у бассейна

Обновленный гид по ресторанам курорта

Delano Dubai представил обновленный гид по своим ресторанам, который не оставит равнодушным даже самого изощренного гурмана. В этом зимнем сезоне на курорте можно побаловать себя блюдами итальянской, средиземноморской, японской кухни или совершить другие гастрономические открытия. Отель также анонсировал возвращение легендарного барбекю у бассейна и аутентичных турецких завтраков по выходным.

 

У каждого ресторана на территории Delano Dubai не просто свое меню, а скорее — особый характер. Здесь можно найти по-настоящему уютные места для семейного ужина, изысканные локации на свежем воздухе и, конечно, идеальную площадку для зажигательной вечеринки. Разнообразие гастрономических впечатлений делает отдых в Delano Dubai по-настоящему насыщенным и незабываемым.

В зимнем сезоне 2025-2026 отель объявил о двух важных новинках своей гастрономической концепции.

Легендарное Pool & Beach BBQ возвращается

Постоянные гости Delano Dubai уже знакомы с этим форматом. По выходным воздух у бассейна наполняется изысканными ароматами приготовленных на гриле мяса и морепродуктов. Шеф-повара отеля превращают приготовление блюд в эффектное кулинарное шоу для гостей. Pool & Beach BBQ — отличный повод весело и вкусно провести время вместе с друзьями и близкими.

Когда: пятница, суббота, воскресенье с 12:30-17:00

Где: Delano Pool & Beach BBQ

Аутентичный турецкий завтрак в BLUE DOOR

Вторая новинка сезона в Delano Dubai дарит гостям возможность неспешно погрузиться в атмосферу нового дня, наслаждаясь каждым мгновением традиционного турецкого завтрака. На столе непременно будут ремесленные сыры, душистые оливки, соты янтарного мёда и свежеиспеченный симит. А горячий ароматный чай станет отличным дополнением к неторопливой беседе.

Когда: суббота и воскресенье с 9:00 до 14:00

Где: BLUE DOOR

Такие разные гастрономические пространства курорта

В каждом из гастрономических пространств курорта можно не только отведать блюдо какой-нибудь из популярных мировых кухонь, но и погрузиться в особую атмосферу заведения. В меню Tutto Passa есть итальянская классика на любой вкус — пицца, паста, другие блюда и, конечно, восхитительное мороженое на любой вкус. На завтрак заведение работает по системе полушведский стол, а на обед и ужин — а la carte. По субботам в заведении проходит фирменный Amalfi Brunch — буфет с итальянскими классическими блюдами под живую музыку.

Настоящей легендой Delano Dubai является Rose Bar — заведение, созданное по мотивам своего известного тезки в Майами. Недавно открытый бар уже стал важным центром ночной жизни Дубая. Он работает с 18:00 до 2:00 и принимает гостей старше 21 года.

Delano Pool & Beach — идеальная локация для тех, кто хочет насладиться любимыми блюдами или открыть для себя что-то новое на пляже или у бассейна. В заведении подают блюда итальянской и интернациональной кухни ежедневно с 8:00 и до заката на пляже (до 20:00 — у бассейна).

Чтобы отведать блюда анатолийской прибрежной кухни, стоит заглянуть в Blue Door. С 17:00 до 23:00 здесь радуют гостей особым разнообразием вкусов и новым взглядом на кулинарные традиции.

La Cantine Beach — идеальное место для гостей, которые хотят совместить wellness-подход с изобилием средиземноморской кухни. Меню заведения состоит из фирменных блюд La Cantine du Faubourg и, конечно, вечных хитов классической кухни в авторском видении шеф-повара. Ресторан открыт для гостей с 12:00 и до полуночи, а у бассейна и на пляже блюда из La Cantine Beach подаются с 10:00 и до заката.

Аутентичные японские интерьеры и просторная терраса с видом на воду ждут гостей в Gohan. В меню заведения популярная классика японской кухни, блюда на робата-гриле и смелые современные гастрономические эксперименты. Ресторан работает с 12:00 до полуночи.

Maison Revka — ресторан славянско-французской кухни. Заведения бренда популярны в Париже и Сен-Тропе, а в Дубае ресторан также успешно сочетает в своей концепции утонченность и щедрость. Классические славянские блюда в его меню получают новое прочтение благодаря особому подбору ингредиентов. Ресторан открыт с 12:00 до 00:30, подача блюд на пляже и у бассейна — с 10:00 до заката.

Пляжная нега с Day Pass

Насладиться особой атмосферой Delano Dubai, бассейн которого напоминает о римских термах, а с частного пляжа открывается вид на безграничную панораму Аравийского залива, могут не только отдыхающие в отеле. На курорте действует Day Pass с возможностью аренды шезлонга или кабаны на пляже или у бассейна. 50% от стоимости аренды составляет кредит на еду и напитки. Так гости могут не только насладиться пляжным отдыхом, но и получить эксклюзивный гастрономический опыт в Delano Dubai.

 

Контакты:
Delano Bluewaters Dubai P. O. Box 36555, Bluewaters Dubai, ОАЭ
+971 4 556 6255
reservations-dubai@delanohotels.com
Telegram

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

Теперь в списке знаменитого гида представлена и Каппадокия

В Турции стало больше ресторанов со звездами Michelin

В 2026 году в Турции будут работать 54 ресторана, отмеченные гидом Michelin. Выбор путеводителя был объявлен в Стамбуле на церемонии, состоявшейся в отеле Four Seasons Istanbul At The Bosphorus. Главной новостью стало включение в гид 18 ресторанов из Каппадокии, часть из них — получили награды, часть — носят статус «рекомендовано Michelin». Также в гиде представлены Стамбул, Измир и Мугла.

Сейчас в Турции есть 2 ресторана с двумя звездами Michelin, 15 ресторанов с одной звездой, 39 ресторанов с рейтингом Bib Gourmand (высококачественная кухня по доступным ценам) и 13 ресторанов с зеленой звездой (забота об устойчивом развитии и экологии) (ресторан может иметь не один отличительный знак, например, обычную звезду и зеленую — прим. ред.).

Ресторан компании Vino Locale в Измире в 2024 году получил одну звезду, а сейчас — вторую. В том числе и благодаря сочетанию кухни и местных вин. В гиде отметили удачный симбиоз особенностей турецкого терруара и блюд, выполненных с использованием кулинарных традиций Таиланда, Японии и других стран, которые готовятся из сезонных локальных продуктов. Второй ресторан с двумя звездами тоже находится в Измире. Это Turk Fatıh Tutak.

Новые звезды Michelin получили 3 ресторана. В Каппадокии — это Revithia. Ресторан, расположенный в районе Каякапы, внесенном в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ресторан славится своими приправами, работой со старинными традиционными рецептами. Отметили, например, баранину, запеченную в молоке.

В Стамбуле ресторан Araf получил звезду Michelin. Его фишка — субпродукты (но есть и вегетарианские блюда). Например, почки, запеченные на гриле в розовом соусе, которые подаются со свежим хумусом. В Мугле — отмеченный звездой новичок гида — ресторан Mezra Yalıkavak. Он расположен в глубине поместья с собственным огородом и фермой, что, естественно, влияет на кухню. Продукты — местные, пища готовится на открытом огне, на гриле, маринуется и засаливается. Вино тоже местное.

Знак Bib Gourmand получили 16 новых ресторанов, в том числе 5 — в Каппадокии, а зеленую звезду — 4 (из Каппадокии — один).

«Этот новый выбор раскрывает силу и зрелость гастрономической Турции. Наши инспекторы в Стамбуле, Измире, Мугле, а теперь и в Каппадокии, определили поваров, которые смело используют творчество, оставаясь при этом верными традициям», — сказал международный директор гастрономических гидов Michelin Гвендаль Пулленек, чьи слова приводит издание Turizm Ajansi.

Министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой заявил, что гастрономия стала одним из самых значимых факторов турецкого туризма. Присутствие в гиде усиливает ценность городов Турции на мировом туристическом рынке, ну а включение в него популярной у туристов Каппадокии — отличная новость.

Ранее новый отличительный знак — ключ Michelin — получили отели Турции. Один ключ — 22 гостиницы, два ключа — три, а высшую отметку — три ключа — только одна.

Новые рестораны, отмеченные гидом Michelin:

2 звезды Michelin
1 звезда Michelin
Зелёная звезда Michelin
Bib Gourmand

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на розовый квадрат

Новости по теме